2019版高中化学第四章生命中的基础有机化学物质本章整合课件新人教版选修5.pptx

本章整合,专题1,专题2,专题3,专题1 关于“有机物的水解反应归纳”问题 1.卤代烃的水解(碱性介质中),专题1,专题2,专题3,专题1,专题2,专题3,(2)酸性介质中多糖的水解:,4.蛋白质的水解 在酸、碱或酶的作用下生成氨基酸。天然蛋白质水解的最终产物都是-氨基酸。肽键的断裂如下图所示:,专题1,专题2,专题3,【例题1】下列有关物质水解的说法正确的是 ( ) A.蛋白质水解的最终产物是多肽 B.淀粉水解的最终产物是麦芽糖 C.纤维素不能水解成葡萄糖 D.油脂水解产物之一是甘油 解析:蛋白质水解的最终产物为氨基酸,A项错误;淀粉和纤维素水解的最终产物相同,都是葡萄糖,B、C两项错误;油脂在酸性条件下水解得到高级脂肪酸和甘油,在碱性条件下水解得到高级脂肪酸盐和甘油,D项正确。 答案:D 点拨对水解原理的理解可从以下方面入手: 从断键角度加以分析;从官能团角度分析;从反应类型分析。,专题1,专题2,专题3,【例题2】 某种蛋白质的结构片段如下: (1)上述蛋白质结构片段在水解时不可能生成的氨基酸是 。,专题1,专题2,专题3,(2)水解所生成的氨基酸中,碳氢原子数比值最大的那一种与NaOH溶液反应的化学方程式为 。 (3)已知上述蛋白质结构片段的式量是364,则水解生成的各种氨基酸的相对分子质量之和为 。,专题1,专题2,专题3,专题1,专题2,专题3,答案:(1)BD (3)436 点拨蛋白质(肽)的水解总是肽键断裂。与之相似,酯的水解总是酯基中的碳氧单键断裂。可图示为:,多对知识进行横向联系,是形成知识网络的一种有效方法。,专题1,专题2,专题3,专题2 关于“常见有机物的鉴别与分离”问题 有机物的鉴别和分离是有机化学实验考查的热点之一。从近年命题来看,没有太大的起伏变化。考查的主要内容有:碳碳双键、碳碳三键的不饱和性(与溴水和KMnO4酸性溶液的反应);醛基的还原性(与银氨溶液、新制氢氧化铜、溴水的反应);酚羟基(与浓溴水、三氯化铁溶液的显色、NaOH溶液的反应);淀粉的水解(与碘的显色反应);卤代烃中卤素的检验(在NaOH溶液中水解,稀硝酸酸化后加AgNO3试剂,观察沉淀的颜色);鉴别苯与苯的同系物(苯的同系物与高锰酸钾酸性溶液的反应);苯酚与苯或苯的同系物的分离;苯的卤代或硝化反应后产物的分离;,专题1,专题2,专题3,酯水解后产物的分离;蛋白质与硝酸的显色反应等。考查动向:限定产物的特征反应现象进行有机推断和同分异构体的确定;已知有机物的结构,确定其有效的鉴定方法;将有机实验与鉴定、分离相结合的综合实验。现将常见有机物的鉴别与分离方法归纳如下:,专题1,专题2,专题3,1.常用的鉴别法,专题1,专题2,专题3,专题1,专题2,专题3,专题1,专题2,专题3,2.有机物分离提纯方法 (1)分离和除杂质:有机物的分离或除杂,一般根据各有机物的化学性质、常温状态、溶解性、沸点的不同,采用洗气、分液或蒸馏的方法。 (2)不同状态的有机混合物的分离方法如下表:,专题1,专题2,专题3,【例题3】 要除去下面表中所列有机物中的杂质(括号内为杂质),从()中选择适宜的试剂,从()中选择分离提纯的方法,把序号填入表中。 ()试剂:a.NaCl固体;b.NaOH溶液;c.生石灰;d.Na2CO3溶液;e.水;f.浓溴水;g.KMnO4酸性溶液。 ()方法:A.过滤;B.萃取;C.蒸馏;D.分液;E.盐析;F.分馏。,专题1,专题2,专题3,解析:CH3CH2Br中混有C2H5OH,由于C2H5OH与水互溶而CH3CH2Br不溶于水,可直接加水振荡后分液;C2H5OH中有水可先加入生石灰吸水,然后进行蒸馏;肥皂的主要成分是硬脂酸钠,要想从甘油溶液中析出可先加入NaCl降低其溶解度,从而发生盐析,使之分离;C6H5Br中有Br2,因Br2易与NaOH反应,可先加NaOH溶液,使Br2变成盐而进入水层从而使混合液分层,然后再分液;甲苯中混有C6H5OH也应先加入NaOH使C6H5OH变成盐,使液体分层后再分液。,答案:,专题1,专题2,专题3,点拨在解答物质分离提纯试题时,选择试剂和实验操作方法应遵循以下五个原则。不增:提纯过程中不增加新的杂质。不减:不减少欲被提纯的物质。易分离:被提纯物与杂质容易分离。易复原:被提纯物质要容易复原。操作简单:实验过程和操作方法简单易行,一般应遵循先物理方法后化学方法,先简单后复杂。,专题1,专题2,专题3,专题3 关于“化学与生物学科间综合的问题” 生命活动中的常见物质是生物、化学共同研究的问题,利用化学、生物学科知识共同解释生命世界的变化规律是非常重要的。 【例题4】 A、B、C是大家熟悉的与生命运动密切相关的三种化合物,它们所含元素不超过三种,并有如下关系:,其中化合物D也是日常生活中常见的化合物,在一定条件下可与单质甲发生如下变化:,专题1,专题2,专题3,回答以下问题: (1)在A、B、C、D四种化合物中,所含元素完全相同的是 和 。 (2)常温下,A和B是通过 转化成C的。该过程的重要作用是 。 (3)目前,化合物B在自然界中的含量呈上升趋势,对环境造成的影响是会形成 。 (4)写出由化合物C生成化合物D的化学方程式: 。 解析:此题的解题关键是正确推断各物质。生命运动中密切相关的物质很多,常见的有O2、H2O、CO2及三大营养物质等,再联想到空气中CO2的含量不断上升产生“温室效应”即可完成。,专题1,专题2,专题3,答案:(1)C D (2)植物的光合作用 为人类生命活动提供营养物质,减少大气中的CO2,并产生O2 (3)温室效应 (4)C6H12O6(葡萄糖) 2C