净菜加工标准.xls

编号品名照片包装方式：规格标准加工流程 1 油菜 翻筐（挑拣） 叶片绿色、茎呈浅青绿色、 新鲜脆嫩，无腐烂、无枯萎 、叶片无虫眼，每把约 300g-400g。 1、分把：以 3-4 棵为一把。 2、挑拣：摘除黄叶、烂 叶、挑拣出腐烂、畸形的部分。3、对齐：用双手将商 品在加工台上进行跺齐。4、捆扎：用绿色胶带在离根 部 8 公分的位置捆扎一道，松紧以手指刚好能插入 为 宜。5、装筐：经检验合格后，进行装筐作业，每层 8 把，每筐 4 层交叉码放，每筐 重 10kg。 2奶白菜翻筐（挑拣） 叶片新鲜、完整，根茎脆 嫩，根部无腐烂、畸形的部 分。 1、分把：以 2-3 棵为一把。2、挑拣：摘除黄叶、烂 叶、挑拣出腐烂、畸形的部分。3、对齐：用双手将商 品在加工台上进行跺齐。4、捆扎：用绿胶带在离根部 10 公分的位置捆扎一道，松紧以手指刚好能插入为 准 。 5、装筐：经检验合格后，进行装筐作业，每层 8 把，每筐 4 层交叉码放，每筐 重约 10kg。 3苦菊 翻筐（挑拣） 色泽青绿色、叶面窄、尖、 茎脆、叶嫩、无腐烂、无枯 萎、根部切头无变黑，每 约 300g-400g。 1、分把：以 2-3 棵为一把。2、挑拣：摘除黄叶、烂 叶、挑拣出腐烂的部分。3、对齐：用双手将商品在加 工台上进行跺齐。4、捆扎：用绿胶带在离根部 10 公 分的位置捆扎一道，松紧以手指刚好能插入为 准，扎 完毕后用剪对商品根部进行修整。5、装筐：经检验合 格后，进行装筐作业，每层 8 把，每筐 4 层，每筐重 约 8kg。 4小白菜捆扎 叶身呈青绿色、根茎浅白 色，叶片新鲜、完整、无虫 眼、根茎脆嫩，根部无腐烂 、 空心，每把约 400g- 500g。 1、分把：以一手抓为准。2、挑拣：摘除黄叶、烂叶、 挑拣出腐烂的部分。3、对齐：用双手将商品在加工台 上进行跺齐。4、捆扎：用绿胶带在离根部 12 公分的 位置捆扎一道，松紧以手指刚好能插入为 准，扎完毕 后用剪对商品根部进行修整。5、装筐：经检验合格 后，进行装筐作业，每层 8 把，每筐 4 层交叉码放， 每筐 重 12kg 5空心菜 捆扎 叶尖深绿、植体脆嫩、新鲜 、无腐烂、无枯萎、无花 蕾，每把约 400g-500g。 1、分把：以一手抓为准，根据商品的长度随时调整。2 、挑拣：摘除黄叶、烂叶、挑拣出发黄、枯萎的商品。 3、对齐：将挑拣完毕都的商品，整理对齐根部。4、捆 扎：用绿胶带在离根部 12 公分的位置捆扎一道，松紧 以手指刚好能插入为 准,扎完毕后用剪对商品根部进行 修整。 5、装筐：经检验合格后，进行装筐作业，每层 7 把，每筐 4 层，叶部朝外，交 叉码放，每筐约重 12kg。 6木耳菜捆扎 叶片挺直、脆嫩、完整、无 压伤、无腐烂、无枯萎，每 把 400g-500g。 1、分把：根据商品形的大小，进行合理流动分把（8- 10/把）2、挑拣：摘除黄叶、烂叶、压伤的商品。3、 对齐：将根部整理对齐。4、捆扎：用绿胶带在离根部 12 公分的位置捆扎一道，松紧以手指刚好能插入为 准， 扎完毕后用剪对商品根部进行修整，并将商品根 部向后摆放。5、装筐：经检验合格后，进行装筐作 业，每层 4 把，每筐 6 层，交叉码放，每 筐约装 10kg。 7韭菜 捆扎 根部短而无泥， 叶片坚挺 而肥大， 无黄叶、 无烂叶 。 根部切割整齐， 400g- 500g/ 约 把。 1、分把：以一手抓为准，根据商品的长度随时调整。 2、挑拣：摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂的及其他杂物 。 3、对齐：用手将商品在加工台上进行整齐。 4、捆 扎：用绿胶带在离根部 10 公分的位置捆扎一道，松紧 以手指刚好能插入为准，扎完毕后用剪对商品根部进行 修整，摘除根部碎叶。 5、装筐：经检验合格后，进行 装筐作业，每层 7 把，每筐 4 层交叉码放，每筐 重 约 12kg 8茼蒿菜捆扎 叶心绿、叶片挺直、完整、 有气味、无腐烂、无枯萎、 每把约 200g-300g。 ：1、分把：以一手抓为准，根据商品的长度随时调整 。 2、挑拣：摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂的商品。 3 、对齐：用双手将商品在加工台上进行跺齐。 4、捆 扎：用绿胶带在离根部 10 公分的位置捆扎一道，松紧 以手指刚好能插入为 准。 5、装筐：经检验合格后， 进行装筐作业，每层 8 把，每筐 5 层交叉码放，每筐 重约 10kg。 9芥蓝捆扎 叶片与茎呈墨绿、脆嫩、无 腐烂、无枯萎、无开花、根 部切口无变黑，每把约 350g-400g 1、分把：以一手抓为准，根据商品的长度随时调整。 2、挑拣：摘除黄叶、烂叶、挑拣出压伤、腐烂的部分 。 3、对齐：用双手将商品在加工台上进行跺齐。 4、 捆扎：用绿胶带在离根部 10 公分的位置捆扎一道，松 紧以手指刚好能插入为 准。 5、装筐：经检验合格后 进行装筐作业，每层 6 把，每筐 4 层交叉码放，每筐 重 约 10kg。 10蒿子杆挑拣 叶片绿色无斑点、 茎呈浅 青绿色、 新鲜脆嫩、 无腐 烂、 无枯萎， 每把约 400g-500g 1、分把：以 500g 左右为一束（可根据实际情况进行 调整） 2、挑拣：摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂的、枯 萎的 3、对齐：将商品在加工台上进行整理处理。 4、 捆扎：用绿色胶带，在离商品根部 12 公分的位置捆扎 一道，捆 扎紧凑，捆 扎完毕后，将商品根部向后码入 在传送带上。 5、装筐：经检验合格后，以每层 6 把，每筐 4 层交叉码放，每筐重约 10kg。 11茴香捆扎 茎杆脆嫩短小、叶片坚挺无 黄叶、无腐烂，每扎约重 400g。 1、分把：以 400g 左右为标准（可根据商品的长短进 行调整） 。 2、挑拣：摘除黄叶、烂叶、挑捡出腐烂 的，去除泥土及其他杂物。 3、对齐：将商品在加工台 上进行整理。 4、捆扎：用绿色胶带在离根 10 公分的 位置捆扎一道，捆扎紧凑，捆扎完毕后， 用剪刀对根 部修整，摘除根部碎叶，并将商品以根部向后摆放在传 送带 上。 5、装筐：经检验合格后，以每层 7 把，每 筐 4 层交叉码放，每筐约 12kg。 12菠菜捆扎 叶片呈深绿色、 茎干呈绿 色、 脆嫩， 根部红色、 无腐烂、 无枯萎、 每把约 重 400g-500g 1、分把：根据商品的大小、长短、进行分把，以一手 抓为准。 2、挑拣：摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂枯萎 的部分及其他杂物。 3、对齐：将商品放在加工台上进 行整理。 4、捆扎：用绿胶带在离根部 10 公分的位置 捆扎一道，松紧以手指刚好能插入为准。 5、装筐：经 检验合格后进行装筐作业，每层 8 把，每筐 4 层交叉 码放，每筐约 重 8-10kg。 13菜心捆扎 叶深绿色、茎浅绿色，根部 呈圆形，剖面洁白，茎立带 有绿色小花，叶片嫩脆无 腐烂、无枯萎、无空心，每 把约 400g。 1、分把：以一手抓为准，根据商品的长度随时调整。 2、挑拣：摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂、压伤的部分 。 3、对齐：用双手将商品在加工台上进行跺齐。 4、 捆扎：用绿胶带在离根部 12 公分的位置捆扎一道，松 紧以手指刚好能插入为 准，扎完毕后用剪对商品根部 进行修整，并将商品根部向后摆放。 5、装筐：经检验 合格后，进行装筐作业，每层 6 把，每筐 4 层交叉码 放，每筐 重约 10kg。 14油麦菜捆扎 新鲜、叶翠绿、无腐烂、无 枯萎、根部干净，约 400g- 500g 1、分把：以 4-5 棵为一把（可根据商品的大小进行 调整） 。 2、挑拣：摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂的 、断裂的。 3、对齐：将商品在加工台上进行整理。 4 、捆扎：用绿色胶带在离根部 12 公分的位置捆扎一 道，捆扎紧凑，捆扎完毕 后，用剪刀对商品根部进行 修整。 5、装筐：经检验合格后，进行装筐作业，以每 层 8 把，每筐 4 层交叉码放，每 筐重约 10kg。 15苋菜捆扎 色泽青绿、微带紫绿色、茎 叶脆嫩、叶片脆嫩、叶片呈 扇形、根部干净、无腐烂、 无枯萎，每把约 400g-500g 1、分把：以 500g 左右为标准 2、挑拣：摘除黄叶、 烂叶、挑出压伤、腐烂的商品。 3、对齐：将商品的根 部用手在加工台上进行整理。 4、捆扎：胶带在离根离 根部 15 公分的位置捆扎一道，捆扎紧凑， 捆扎完毕 后用 剪刀对商品根部进行修整，并将商品以根部向后 摆放在传送带上。 5、装筐：经检验合格后，进行装筐 作业，每层 6 把，每筐 4 层交叉码放，每筐重 约 12kg。 16香菜捆扎 绿色叶片、根部有须、茎杆 脆嫩、根短叶青、香味较浓 、无萎缩、无腐烂，每扎 约 200g-300g 1、分把：以 200g 左右为标准。 2、挑拣：摘除黄叶 、腐烂，挑拣出断裂、腐烂的。 3、对齐：将商品在加 工台上进行整理。 4、捆扎：用绿色胶带在离根部 5 公分的位置捆扎一道，捆扎紧凑，捆扎完毕后， 用剪 刀对商品的根部进行修整，并将商品以根部向后摆放在 传送带上。 5、装筐：经检验合格后，进行装筐作业， 以每层 10 把，每筐 8 层， 每筐约重 12kg。 17奶油生菜捆扎 叶片脆嫩呈鲜绿色，叶型完 整、无腐烂、无枯萎、无虫 眼、根部切头新鲜，每把 约 500g-600g 1、分把：根据商品的大小，以 1-2 根为一把。 2、挑 拣：摘除黄叶、烂叶、挑拣出压伤、有虫眼的部分。3 、对齐：将合格商品根部用手在加工台上进行整理 4、 捆扎：用绿色脐带，在离根部 12 公分的位置捆扎一 道，捆扎紧凑，捆扎完毕 后 用剪刀对根部进行修整， 并将商品以根部向后摆放在传送带上。 5、装筐：经检 验合格后，进行装筐作业，以每层 8 把，每筐 3 层， 交叉码放， 每 筐约重 10kg。 18芹菜捆扎 深绿色叶片、叶柄脆嫩多汁 、无腐烂、无黄叶、无变软 。根部切割，整齐不带泥， 每把约 450g-500g 1、分把：以 2-3 棵为一单位（可根据棵形大小、调 整） 。 2、挑拣：将商品放在加工台上，摘除黄叶、 烂叶、挑拣出腐烂、断裂的。 3、对齐：将商品用手在 加工台上整理。 4、捆扎：用绿色脐带在离根部 12 公 分的位置，捆扎一道，在离根部 30 公分位 置， 捆扎 第二道，捆扎紧凑，捆扎完毕后，用菜刀对商品的根部 进行修整， 并将商品以根部向后摆放在传递带上。 5 、装袋：因芹菜长度过长，无法使用周转筐，采用塑料 袋装袋作业，以每袋重 15kg标准 19香芹捆扎 叶脆绿、叶柄脆嫩坚挺、无 腐烂、无断裂、无萎缩、每 把 500g-600g 1、分把：以 500g 左右为标准。 2、挑拣：摘除黄叶 、烂叶、挑拣出腐烂、断裂的。 3、对齐：将商品在加 工台上整理。 4、捆扎：用绿色胶带在离根部 10 公分 的位置捆扎一道，在离根部 25 公分的位置 捆扎二道 。捆扎紧凑，捆扎完毕后，用剪刀对商品的根部进行修 整，并 将商品以根部向后摆放在传送带上。 5、装 筐：经检验合格后，进行装筐作业，以每层 6 把，每 筐 5 层交叉码放，每筐 重约 12kg 20白萝卜翻筐（挑拣） 通体白色、直身、大小均匀 、无黑心、无损伤和畸形、 无开裂、无锈斑、无定量。 1、挑拣：将商品摆放在加工台上，挑拣出损伤的、畸 形的、断裂的、无锈斑的 商品，将好的商品摆放在传 送带上。 2、装筐：经检验合格后，用白色周转筐， 以每层 4 根， 每筐 4 层、 每筐重约 15kg 为标准。 21胡萝卜装袋 通体红色，长圆锥形，大小 均匀根部微呈绿色，表皮整 洁，无损伤、无黑斑、无 腐烂，每袋装 500g-600g。 1、挑拣：将商品摆放在加工台上，挑拣出损伤的、压 伤的、腐烂的、畸形的。 2、加工：用刀对商品的两头 进行修整。 3、装袋：以 3-4 根为一单位放入装袋机 内，进行装袋处理。 4、装筐：经检验合格后进行装筐 作业，每层 6 袋，每层 4 层，每筐约重 15kg 为标准 。 22秋黄瓜打包 果色呈浅黄色、果形完整、 不腐烂、不裂口、通体大小 均匀，每包约 400g-500g。 1、挑拣：将商品放在加工台上，挑拣出腐烂的，压伤 断裂的，形体不均匀，有 老 斑发黄的，并将挑拣合格 的商品放在传送带上。 2、打包：以 2-3 个为一单 位，用型号为 300500 保鲜膜进行打包作业。 3、装 筐：经检验合格后，以每层 6 包，每筐 5 层交叉码 放，每筐重约 15kg 23黄瓜打包 瓜体呈深绿色、有毛刺、果 形完整、通体大小均匀、无 老斑、瓜头带花、无碰 伤 、 无挤伤，条形好，每包 500g 1、挑拣：将商品放在加工台上，挑拣出腐烂的，压伤 断裂的，形体不均匀，有 老 斑发黄的，并将挑拣合格 的商品放在传送带上。 2、打包：以 2-3 个为一单 位，用型号为 300500 保鲜膜进行打包作业。3、装 筐：经检验合格后，以每层 6 包，每筐 5 层交叉码 放，每筐重约 15kg 24圣女果挑拣 色泽鲜红、外表有光泽、果 形完整、不腐烂、不裂口、 大小均匀、不定量 1、挑拣：将商品放在加工台上，挑拣出腐烂的、开裂 的、畸形的果实过熟的， 并 将挑拣出的放在传送带中 。 2、装筐：经检验合格后，进行装筐，每筐重约 18kg。 25西红柿 挑拣 大小均匀、扁圆形、色泽鲜 红和粉红、外表有光泽、手 感坚实、无腐烂、无破裂、 无发青 1、挑拣：将商品放在加工台上，进行大小分级，挑拣 出腐烂的、 畸形的、不 成熟发青的。 2、码盒：依据 商品的大小进行合理地码盒，较小的以 4 个为一盒， 用 1414 保 鲜盒，大个的以 2 个为一盒，用型号为 1912 保鲜盒打包。 3、装筐：经检验合格后，进行装 筐作业，以每层 8 盒，每筐 4 层，每筐重 18kg 为标 准 26山药打包 灰褐色、呈椭圆形、无腐烂 、无破裂、茎根粗直、不带 泥土，每盒约 400g-500g。 1、清洗：将商品用水进行清洗，用抹布轻擦商品、洗 净后进行控水处理。 2、切割：用菜刀将山药以 20 公 分为一段进行切割，修整腐烂的、 破裂的。 3、码 盒：以两段山药为一单位，码放入型号为 24105 保鲜 盒内4、打包：将商品放在打包机上，用型号为 300*500 保鲜膜，进行打包。 5、装筐：经检验合格 后，进行装筐作业，以每层 6 盒，每筐 5 层，每筐重 约 13kg。 27莴笋 翻筐 根部鲜嫩，呈浅绿色、表皮 无伤痕、叶绿新鲜、无腐烂 、无褐色斑点，切头新鲜、 无变黑，无定量 1、加工：将商品摆放在加工台上，每棵莴笋剥去 6-7 片叶子。 2、用刀对商品的根部进行修整。 3、挑拣： 摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂、畸形的部分。 4、装 筐：经检验合格后，进行装筐作业， 以每层 6 棵， 每筐 4 层， 每筐重约 12kg 28鲜姜装袋 黄褐色外表皮、干体株体坚 韧、根茎大、无腐烂味 1、挑拣：将商品放在加工台上，挑拣出腐烂的，萎缩 的。 2、加工：将商品用手一分为二，小棵可不必分， 以能入袋内为准，用菜刀对商 品进行修整，加工完毕 后，摆放入传送带上。 3、装袋：数量以双手刚好捧起 为一单位。将商品放入装袋机内，用网袋进行装 袋作 业。 4、装筐：经检验合格后，进行装袋作业，装菜高 度不得高于周转筐手提横杆高 度，每筐约重 12kg。 29香葱捆扎 根部洁白、 叶青绿色、 表 面尖滑、 无压伤、 大小均 匀、 无花蕾， 每包约 200g-250 1、挑拣：将商品放在加工台上，挑拣出压伤的、有老 斑的，去除黄叶、个体不 均 匀的，将好的商品放在传 送带中。 2、打包：以 200g 左右为一束，用型号为 300500 保鲜膜进行打包作业。 3、装筐：经检验合 格后，以每层 6 包，每筐 4 层交叉码放，每筐重约 15kg。 30大葱 捆扎 葱白粗细均匀，无须，柄脆 嫩，坚韧，无中空现象，根 部切割整齐，去除老皮， 每 把约 400g500g。 1、分把:以 3-4 根为一把（可根据商品的长短进行调 整） 2、挑拣：摘除黄叶、烂叶、剥去老皮 3、对齐： 将商品在加工台上进行整理。 4、捆扎：用绿胶带在离 根 12 公斤的位置捆扎一道，在离根部 30 公分的位置 捆扎 第二道，捆扎紧凑。捆扎完毕后，用剪刀对根部 进行修整，并将商品以 根部向后摆放在传送带上。 5 、经检验合格后， 进行装筐作业，每层 8 把， 每筐 5 层，交叉码放，每筐重约 10kg。 31大蒜装袋 外皮白、蒜瓣肥大，蒜头完 整、无开裂、畸形、不发芽 变色，每袋 5 个。 1、挑拣：将商品放在加工台上，挑拣出开裂、畸形、 发芽变色的、剥去老层 老皮。用剪刀式修整蒜头部分 。 2、装袋：用蒜袋将商品以 5 个为一个单位，进行 装袋作业。 3、装筐：经检验合格后，进行装袋作业， 每层20个，每筐 6 层，每筐约 12kg。 32毛豆装袋 豆体呈浅绿色、有毛刺、豆 体不发黄、米粒均匀、无腐 烂，每袋约 500-600g。 1、挑拣：将商品放在加工台上，挑拣出腐烂的，果粒 有饱满的。 2、装袋：以 500g 左右为标准，放入装袋 机内进行装袋作业。 3、 装筐： 经检验合格后， 进 行装筐作业。 以每层 8 包， 每筐 4 层， 每筐重约 13kg。 33扁豆角装袋 豆体呈浅绿色、豆体不发黄 、米粒均匀、无腐烂，每袋 约 500-601g。 1、挑拣：将商品放在加工台上，挑拣出腐烂的，果粒 有饱满的。 2、装袋：以 500g 左右为标准，放入装袋 机内进行装袋作业。 3、 装筐： 经检验合格后， 进 行装筐作业。 以每层 8 包， 每筐 4 层， 每筐重约 14kg。 34香菇打包 菇形完整、不发黑、饱满有 弹性、茎杆较短，每盒约重 400g-500g。 1、挑拣：将商品放在加工台上，挑拣出发黑的、畸形 的、用剪刀剪去根部底部。 2、 码盒： 将修剪好的商 品码放于型号为 2015 盒内 （根部向下， 不得裸露于 外面） 码盒完毕后放入传送带内。 3、打包：用型号 为 300500 保鲜膜进行了打包作业。 4、装筐：经检 验要合格后，以每层 6 盒，每筐 4 层交叉码放，每筐 重约 10kg 35 精品金针菇打包 菇伞较小，茎杆度较好、洁 白、不发黄、根部切除整 齐，每盒约重 200g-250g 1、挑拣：将商品放在加工台上，挑拣出腐烂的、水伤 过大的、用剪刀对好的商 品 根部进行修整。 2、码 盒：修整完毕后，码放于型号为 2013 保鲜盒内，并将 码 放的商品摆放在 传递带上。 3、打包：用型号 300 500 保鲜膜进行打包作业。 4、装筐：经检验合格 后，以每层 8 盒、每筐 4 层交叉码放，每筐重约 10kg。 36平菇打包 根部不过大、菇形饱满完整 、每盒约 400g。 1、挑拣：将商品放在加工台上，挑拣出菇形完整、表 面无开裂，用剪刀对好商 品根部进行修整。 2、码 盒：修整完毕的商品，码放于型号为 2015 保鲜盒内， 并将码放的商品。 3、打包：用型号为 300500 保鲜 膜，进行打包作业。4、装筐：经检验合格后， 以每层 6 盒，每筐 4 层交叉码放，每筐重约 9kg。 37青蒜捆扎 根部白色、有须、粗细均 匀，叶根鲜嫩，柄鲜脆，无 萎缩，每把约 400g-500g。 1、分把：以 500g 左右为标准 2、挑拣：摘除黄叶、 烂叶、挑拣出腐烂、断裂的。 3、对齐：将商品在加工 台上进行整理。 4、捆扎：用绿色胶带在离根部 10 公 分的位置捆扎一道，在离根部 25 公分的位 置捆扎二 道。捆扎紧凑，捆扎完毕后，用剪刀对商品的根部进行 修整， 并将商品以根部向后摆放在传送带上。 5、装 筐：经检验合格后，进行装筐作业，以每层 6 把，每 筐 5 层交叉码放，每筐重约 12kg 38紫甘蓝 打包 叶片与茎呈紫色、结实无裂 口、无畸形和烂叶、个体较 均匀、无定量 1、加工：将商品放在加工台上，剥去 2-3 片老叶，摘 除黄叶、烂叶、用菜刀对 根 部进行修整，加工完毕后 放在传送带上。 2、打包：用型号为 300500 保鲜膜 进行打包作业。 3、装筐：经检验合格后，进行装筐作 业装菜高度不得高于周转筐手提横杆的 高 度，每筐重 约 15kg 39菜花打包 深绿色、花冠饱满、花体紧 密结实、切除根部、无虫眼 、无定量 ：1、加工：将商品放在加工台上，挑拣出菜花过老、 发黄的、用菜刀对商品根部 进 行修整，根部留 5 公 分左右长，加工完毕后放入传送带上。 2、打包：以一 个为一单位，用型号为 300500 保鲜膜进行打包。 3 、装筐：经检验合格后，进行装筐作业，装菜高度不得 高于周转筐手提横杆高 度， 每筐重约 12kg. 40西兰花打包 深绿色、花冠饱满、花体紧 密结实、切除根部、无虫眼 、无定量 ：1、加工：将商品放在加工台上，挑拣出菜花过老、 发黄的、用菜刀对商品根部 进 行修整，根部留 5 公 分左右长，加工完毕后放入传送带上。 2、打包：以一 个为一单位，用型号为 300500 保鲜膜进行打包。 3 、装筐：经检验合格后，进行装筐作业，装菜高度不得 高于周转筐手提横杆高 度， 每筐重约 12kg. 41圆茄子打包 皮色鲜亮、无花皮、无畸形 、无裂口、无压伤和腐烂、 个体均匀、无定量 1、挑拣：将商品放在加工台上，挑拣出腐烂的、畸形 的、压伤的、个体不均匀 的， 并将挑拣出的商品放在 传送带上。 2、打包：以一个为单位，进行打包作业。 3、装筐：经检验合格后，进行装筐作业，装筐高度不 得高于周转筐手提横杆的高 度，每筐重约 12kg 42长茄子捆扎 深紫色、皮色鲜亮、无压伤 、无腐烂、无畸形、无定量 1、加工：将商品放在加工台上，挑拣出腐烂、压伤、 畸形的，用剪刀对果柄进 行 修整，加工完毕后，将商 品以果柄处向后摆放在传送带上。 2、打包：以 2 个 为一单位，用型号为 300*500 将保鲜膜进行打包。 3 、装筐：经检验合格后，进行装管作业，装菜高度不将 高于周转筐于提横杆的 高 度。每筐重约 12kg 43大白菜捆扎 叶茎洁白、叶面嫩绿、结实 无裂口、无畸形和黄叶、烂 叶、菜体不发青、个休较 均 匀、无定量 1、挑拣：将商品放在加工台上，摘除黄叶、烂叶、用 菜刀对根部进行修整。 2、 捆扎： 用绿色胶带在离根 部 15 公分的位置捆扎一道， 捆扎紧凑， 捆扎完毕 后， 将商品以根部向后摆放在传送带上。 3、装筐： 经检验合格后，进行装筐作业，每层 6 棵，每筐一层 。根部朝下，菜 体 朝上，每筐重约 15kg. 44尖椒打包 青色、皮脆嫩、有明亮的光 泽、无萎缩、无腐烂、无变 软、 ，每把约 400g-500g 。 1、挑拣：将商品放在加工台上，挑拣出腐烂的、变软 的、压伤的、挑拣完毕后 将 商品放在传递带上。 2、 打包：以 450g 左右为标准，用型号为 350*500 的保 鲜膜进行打包，并将打包完 毕的商品放入传送带上。 3、装筐：经检验合格后，进行装筐作业。以每层 6 包，每筐 4 层，每筐 10kg 为标准 45红椒打包 红色、皮脆嫩、有明亮的光 泽、无萎缩、无腐烂、无变 软、 ，每把约 400g-501g 。 1、挑拣：将商品放在加工台上，挑拣出腐烂的、变软 的、压伤的、挑拣完毕后 将 商品放在传递带上。 2、 打包：以 450g 左右为标准，用型号为 350*500 的保 鲜膜进行打包，并将打包完 毕的商品放入传送带上。 3、装筐：经检验合格后，进行装筐作业。以每层 6 包，每筐 4 层，每筐 11kg 为标准 46小米椒打包 青色，皮脆嫩、有明亮的光 泽、果柄青色、无腐烂、无 萎缩、无变软、无压伤， 每 盒约 200g-250g 1、挑拣：将商品放在加工台上，挑拣出腐烂、变软、 压伤的、用剪刀剪去椒柄， 并将商品放在传送带上。 2、码盒：以 200g 左右为标准，码放在型号为 1410 保鲜盒内。 3、打包：用型号为 250500 保鲜膜进行 打包。 4、装筐：经检验合格后进行装筐作业，每层 8 盒，每筐 5 层，每筐重约 10kg。 47彩椒打包 红色或金黄色，皮脆嫩、有 明亮的光泽、无萎缩、无腐 烂、无变软、无压伤、每 盒 约 300g400g. 1、挑拣：将商品放在加工台上，挑拣出腐烂、变软、 压伤的、去除椒柄放入传 送 带上。 2、码盒：以 2 个为一个单位，果柄向内，颜色可搭配，码放在型号为 1912 保鲜 盒 内。 3、打包：用型号为 300500 保 鲜膜进行打包。 4、装筐：经检验合格后进行装筐作 业，以每层 6 盒、每筐 4 层、每筐重约 10kg 48柿子椒打包 颜色深绿、皮脆嫩、有光泽 、无萎缩、无腐烂、无压伤 、果柄鲜艳、无虫眼每盒 约 400g-500g. 1、挑拣：将商品放在加工台上，挑拣出腐烂、变软、 压伤的，将剪除果柄后合 格 的商品摆放在传送带上。 2、码盒：以 4 个码一盒，大小搭配均匀，用型号为 2015 保鲜盒进行码放（果柄 向 内） 。 3、打包：用 型号 300500 保鲜膜进行打包。 4、 装筐： 经检验 合格后， 进行装筐作业， 以每层 6 盒， 每筐 4 层， 每筐重约 10kg 49豇豆捆扎 因品种不同主要以浅绿色和 深绿色两种颜色为主、脆嫩 、籽小肉厚、无虫眼、无 豆斑、无腐烂、无萎缩、无 发泡 1、分把：以 500g 左右为一束（15-20 棵） 2、挑 拣：挑拣出有虫眼、腐烂、萎缩的、太短的、折断的。 3、对齐：将商品用手在加工台上整齐。 4、捆扎：用 绿色胶带在离根部 10 公分的位置，捆扎第一道，在离 根部 25 公分位 置捆扎每二道，捆扎紧凑不松动，捆 扎完毕后，用剪刀对商品果柄部进 行修整，并将商品 以根部向后摆放在传送带上。 5、装筐：经检验合格后 进行装筐作业，以每层 8 把，每筐 4 层交叉码入，每 筐重 约 15kg.。 50蒜苔 捆扎 根部切割整齐，长短均匀， 剪除黄色蒜叶，茎杆脆嫩有 弹性，每把约 400g-500g 1、分把：500g 左右为标准。 2、挑拣：挑拣出腐烂、 冻伤的、枯萎的。 3、对齐：将商品在加工台上进行整 理。 4、捆扎：用绿色胶带，在离根部 12 公分的位置 捆扎一道，离根部 25 公分位置捆扎 第二道，捆扎紧 凑，捆扎完毕后，用剪刀剪除黄色蒜叶，修剪根部，并 将 商品以根部向后摆放在传送带上。 5、装筐：经检 验合格后，进行装筐作业，以每层 8 层、每筐 5 层、 每筐重约 10kg。 51团生菜打包 根部白色、叶片浅绿色、脆 嫩、无畸形、无黄叶、无腐 烂、无定量。 1、加工：将商品放在加工台上，剥去 2-3 片老叶，摘 除黄叶、烂叶、用菜刀对根 部进行修整，加工完毕后 放在传送带上。 2、打包：以一个为一单位，用型号为 250500 保鲜膜进行打包。 3、装筐：经检验合格 后，进行装筐作业，装菜高度不得高于周转筐手提横杆 的 高 度，每筐重约 12kg 52圆白菜挑拣 叶片浅绿色、脆嫩、结实无 裂口、无畸形和黄叶、个体 较均匀，无定量。 1、加工：将商品放在加工台上，挑拣出裂口的、畸形 的，剥去 2-3 片老叶，摘 除 黄叶、烂叶、用菜刀对 根部进行修整，加工完毕后放在传送带上。 2、装筐： 经检验合格后进行装筐作业，装菜高度不得高于周转筐 手提横杆的高度， 每筐重约 10kg 53娃娃菜挑拣 根茎洁白、叶面紧凑黄绿、 无枯叶、无畸形，每包 500g-600g 1、加工：将商品放在加工台上，挑拣出腐烂、畸形的 、用菜刀对根部进行修整。 加工完毕后放入传送带上 。 2、装筐：经检验合格后进行装筐作业，每层 16 包，每筐 2 层，根部朝下，菜体 朝 上进行码放，每 筐重约 10kg。 54芥菜捆扎 色泽青绿、植体脆嫩新鲜 、无腐烂、无枯萎、无虫 眼，每把约 500g-600g 1、分把：以 500g 左右为标准（可根据商品的长短进 行调整） 。 2、挑拣：摘除黄叶、烂叶、挑捡出腐烂 的，其他杂物。 3、对齐：将商品在加工台上进行整理 。 4、捆扎：用绿色胶带在离根 10 公分的位置捆扎一 道，捆扎紧凑，捆扎完毕后， 剪 刀对根部修整， 摘 除根部碎叶， 并将商品以根部向后摆放在传送带上。 5、装筐：经检验合格后，以每层 7 把，每筐 4 层交 叉码放。每筐约 12kg。 55蒜黄捆扎 菜叶坚挺不发青，根部切割 整齐、不带泥，每扎约 400g-500g 1、分把：以 500g 左右为一束。 2、挑拣：摘除烂 叶，挑拣出折断、腐烂的。 3、对齐：将商品在加工台 上进行整理。 4、捆扎：用绿色胶带，在离商品根部 12 公分的位置捆扎一道，离根商 20 公分 位 置捆扎 第二道，捆扎紧凑，捆扎完毕后，用剪刀对商品进行修 整并将 商 品根部向后放在传送带上。 56马蹄装袋 表面为褐色、扁圆形、个休 均匀、无腐烂、无泥土、无 发芽，每袋约 500-600g 1、挑拣：将商品放在加工台上，挑拣出腐烂、缩水 的，并将好的商品放入传送 带 上。 2、装袋：以 500g 左右为标准，放入装袋机中，用红色网袋进行装 袋作业。 3、装筐：经检验合格后，以每层 8 袋，每 筐 4 层，每筐重约 15kg 为标准。 57心里美 挑拣 表皮完好无开裂，体态均匀 、无泥土、无定量。 1、挑拣：将商放在加工台上，挑拣出压伤、开裂的、 用菜刀对根部进行修整， 修 整完毕后，将商品放在传 递带上。 2、装筐：经经检验合格后进行装筐作业，装 筐高度不得高于周转筐手提横杆高 度 58黄洋葱挑拣 加工后呈浅黄色，外表光亮 、内质脆嫩多汁、球形、无 霉斑、无双头并生现象， 无 裂、无定量 1、挑拣：将商放在加工台上，挑拣出压伤、开裂的、 用菜刀对根部进行修整， 修 整完毕后，将商品放在传 递带上。 3、装筐：经经检验合格后进行装筐作业，装 筐高度不得高于周转筐手提横杆高 度 59红洋葱挑拣 加工后呈浅红色，外表光亮 、内质脆嫩多汁、球形、无 霉斑、无双头并生现象， 无 裂、无定量 1、挑拣：将商放在加工台上，挑拣出压伤、开裂的、 用菜刀对根部进行修整， 修 整完毕后，将商品放在传 递带上。 4、装筐：经经检验合格后进行装筐作业，装 筐高度不得高于周转筐手提横杆高 度 60红薯装袋 灰褐色的、无泥土、个体均 匀、无损伤和畸形、500g- 600g/袋 1、挑拣：将商品放在加工台上，挑拣出损伤的、畸形 、个体不均匀的、并将 商 品挑拣好的商品放在传送带 上。 2、装袋：以 2-3 个为一个单位（可调整）放入 装袋机中，用红色网袋装袋作业。 3、装筐：经检验合 格后，以装筐高度不得高于 周转筐的横杆为标准，每 筐约 重 18kg。 61土豆翻筐（挑拣） 黄褐色，椭圆形，个体均 匀；无损伤、无畸形；不发 面、不发芽、无黑斑、无定 量。 1、挑拣：将商品摆放中心加工台上，挑拣出损伤的、 压伤的、发面和发芽色的、 形的，将好的商品摆放在 传递带上（可分级挑拣） 。2、装筐：经检验合格后， 进行装筐作业，每筐约 15kg（装菜高度须低于提手横 杆） 。 62小芋头装袋 呈深褐色、个体均匀、无泥 土、不发面和发芽变色 1、挑拣：将商品放在加工台上，挑拣出腐烂的，发芽 的、发面的、个体不均匀 的并 将挑拣合格的放在传送 带上。 2、装筐：以 600g 左右为标准，放入装袋机内 进行装袋作业。 3、码装：经检验合格后，以每层 6 包，每筐 4 层，每筐重约 15kg 63莲藕打包 呈乳白色，个体均匀，无泥 土、无腐烂 1、挑拣：将商品放在加工台上，挑拣出畸形的、有黑 斑的、有压伤的，菜刀切割 掉中间藕节，并将加工好 的商品放在传送带上。 2、打包：以一节藕为一单位， 形体较小的，以 2 节藕为一个单位用型号为 300 500 保鲜膜进行打包作业进行。 3、装筐：经检验合格 后，以每层 6 层，每筐 4 层，交叉码放每筐重约 15kg 64板栗装袋 表皮坚