《营养与环境》PPT课件.ppt

2019/7/24,田科雄 ,2,学习并掌握温热环境对动物营养代谢和需要的影响，了解动物营养与环境的关系；,了解动物营养与环境的关系。,目 的 要 求,第十五章 营养与环境,2019/7/24,田科雄 ,3,第一节 热平衡与温热环境,第二节 温热环境对动物营养的影响,第三章 动物营养与环境保护,内 容,2019/7/24,田科雄 ,4,第一节 热平衡与温热环境,2019/7/24,田科雄 ,5,1 热平衡,热平衡 动物的产热量和散热量相等即为热平衡。 热平衡调节 调节方式 （1）物理性调节： （2）化学性调节：,2019/7/24,田科雄 ,6,热平衡调节,物理性调节：指动物通过调整姿势、增减体表面积、扩张或收缩体表血管、改变被毛或羽毛覆盖情况等来调节体热散失。 化学性调节：指动物通过提高体内养分代谢速度和肌肉节律性收缩（寒颤）来提高产热量或增加呼吸次数（加热性喘息）来提高散热量。,2019/7/24,田科雄 ,7,饲 料,体内储备 的养分,体 热,外界热,图15-1 动物的产热和散热示意图,一、热平衡,2019/7/24,田科雄 ,8,2 温热环境,温热环境的概念 温热环境包括温度、相对湿度、空气流动、辐射及热传递等因素，他们共同作用于动物，使动物产生冷或热、舒适与否的感觉。 有效环境温度（ETA）。ETA不同于一般环境温度，它是动物在环境中实际感受的温度，而后者仅仅是用温度计对环境温度的简单测定值。,2019/7/24,田科雄 ,9,温热环境的划分,根据动物对温热环境的反应，温热环境划分 温度适中区（TNZ） 等热区 热应激区 冷应激区。,2019/7/24,田科雄 ,10,动物在不同温热区域产热、散热及体温变化,A. 冻死点 B代谢顶峰与降温点 CLCT DUCT E升温点 F热死点,2019/7/24,田科雄 ,11,第二节 温热环境对动物营养的影响,2019/7/24,田科雄 ,12,1 对动物采食量的影响,趋势：环境温度降低，动物采食量增加，反之则采食量下降。,2019/7/24,田科雄 ,13,各种动物影响情况,例：生长育肥猪 环境温度高于21时，温度每上升l，每头猪每天采食量减少60100g（ME13KJ/g）；环境温度低于15时，温度每下降l，每头猪每天采食量增加约19.5g。 在饲养标准中，还总结了不同温度条件下VFI的估计公式 (教材 p211) 其他动物情况类似,2019/7/24,田科雄 ,14,2 对养分消化、代谢的影响,对营养物质消化的影响：环境温度升高，可提高动物的消化能力；环境温度下降，则降低动物的消化能力。 影响机理为：温度影响胃肠道运动和消化液分泌，从而影响排空速度和消化过程。 如，牛在1038温度中，温度每上升1，对总能和氮的消化率约分别提高0.18和0.1,2019/7/24,田科雄 ,15,对养分消化、代谢的影响,对营养物质代谢的影响 冷环境中，猪、牛、绵羊的尿氮排出量增加，导致表现代谢能值降低。高温可降低尿能和粪能损失，代谢能值增加。,2019/7/24,田科雄 ,16,对养分消化、代谢的影响,对营养物质利用率的影响 温热环境通过影响动物采食、消化、代谢及产热来改变养分用于机体维持和生产的分配比例，影响饲料能量的利用效率。,2019/7/24,田科雄 ,17,3 对养分需要量的影响,能量：冷应激和热应激均提高动物的能量需要量。,书上：不同温热环境下各种动物能量需要量的估计公式。 p215,2019/7/24,田科雄 ,18,对蛋白质氨基酸需要量的影响,温热环境对动物蛋白质、赖氨酸及蛋氨酸的需要量的影响小，也不影响赖氨酸和蛋氨酸的利用率。 但应根据采食量变化调整饲粮中蛋白质、氨基酸的浓度。,2019/7/24,田科雄 ,19,3 对养分需要量的影响,矿物质 维生素 水,2019/7/24,田科雄 ,20,第三节 动物营养与环境保护,2019/7/24,田科雄 ,21,1 动物对环境的影响,引人关注的环境污染有氮、磷、铜、锌、砷、硒、有毒有害气体（氨、硫化氢等）、抗生素残留等。,2019/7/24,田科雄 ,22,2 环境保护的营养措施,准确预测动物