《企业生产管理》PPT课件.ppt

第三章 企业生产管理,一、企业生产过程管理 二、企业物流管理 三、企业质量管理,第一节 企业生产过程管理,生产运作设计与组织 现代生产运作方式,生产运作设计与组织,现代企业生产技术特征 1、拥有比较复杂的现代技术设备，系统采用现代科学技术 2、劳动分工精细，协作关系严密 3、生产具有高度的比例性和连续性 4、具有广泛的外部联系,生产运作设计与组织,（一）生产运作能力设计 1、影响生产能力的因素：生产设备数量、设备工作时间、设备生产效率 2、设备组生产能力计算 3、生产运作能力规划：最佳运行生产运作能力（最小单位成本下的生产量）、经济规模生产运作能力（生产运作成本随生产运作规模的变动而变动的特征）,生产运作设计与组织,（二）生产运作系统设计 1、生产运作系统的一般模式 输入：生产要素 转换过程：生产制造过程 输出：产品、服务与信息 反馈：必须迅速，且信息要明确、精确,输入,转换,输出,顾客参与,反馈,生产运作设计与组织,（二）生产运作系统设计 2、设施选址 设施选址的步骤：准备阶段，成立选址工作小组现场勘查阶段方案比较和选择阶段 影响设施选址的因素：经济、政治、社会、自然环境,生产运作设计与组织,（三）生产过程组织 1、基本要求：连续性、平行性、比例性、均衡性、适应性 2、基本内容：空间组织（工艺专业化形式、对象专业化形式）、时间组织（顺序移动、平行移动、平行顺序移动） 3、形式：流水线、成组技术与成组加工单元、柔性生产单元,现代生产运作方式,（一）计算机集成制造系统 1、基本构成： （1）管理信息系统：生产计划与控制系统、销售管理模块、财务管理模块、库存供应管理模块 （2）计算机辅助技术信息设计分系统：计算机辅助设计系统、工艺设计、数控程序自动编写 （3）计算机辅助制造分系统 （4）计算机辅助质量控制分系统 2、计算机集成制造系统的基本优势与存在的问题,现代生产运作方式,（二）柔性制造系统（FMS） 1、基本构成：自动加工系统、物流系统、信息系统、软件系统 2、柔性表现：机器柔性、工艺柔性、产品柔性、生产能力柔性、扩展柔性、运行柔性 3、柔性制造方式：单元生产方式、一人生产方式、一个流生产方式、台车生产方式、固定线和变动线生产方式 4、优点：设备利用率高、减少在制品、生产能力相对稳定、产品质量高、运行灵活、产品应变能力大 5、发展趋势,现代生产运作方式,（三）准时（JIT）生产方式 1、最终目标：获取利润 2、基本方法：适时适量生产、弹性配置作业人数、质量保证 3、实现适时适量生产的具体方法：生产同步化、生产均衡化、采用看板管理 4、JIT生产方式中的生产计划与控制,现代生产运作方式,（四）精益生产 1、原理：不断改进、消除浪费、协力工作、沟通 2、主要内容,现代生产运作方式,（五）敏捷制造 1、目标：将柔性生产技术，有技术、有知识的劳动力与能够促进企业内部和企业之间合作的灵活管理集成在一起，通过所建立的共同基础结构，对迅速改变的市场需求和市场时机作出快速响应。 2、主要内容：生产技术（设备、产品、组织系统、沟通）、管理（虚拟公司、柔性）、人力资源 3、特征：速度、全生命周期顾客满意、灵活的动态组织机构、开放的基础结构和先进制造技术 4、敏捷制造企业的构想：生产、生产系统、组织与人员,现代生产运作方式,（六）清洁生产 1、定义：一种新的创造性思想，该思想将整体预防的环境战略持续应用与生产过程、产品和服务中，以增加生态效率和减少人类和环境的风险。 2、内涵：清洁能源、清洁生产过程、清洁产品 3、意义,现代生产运作方式,（七）循环经济 1、定义：一种以资源的高效利用和循环利用为核心，以减量化、再利用、资源化为原则，以低消耗、低排放、高效率为基本特征，符合可持续发展理念的经济增长模式，是对大量生产、大量消费、大量废弃的传统增长的根本变革。 2、主要特征：新的系统观、新的经济观、新的价值观、新的生产观、新的消费观 3、“3R”原则：减量化、再利用、再循环 4、发展有中国特色的循环经济：小循环、中循环、大循环、资源再生产业,第二节 企业物流管理,物流管理概述 企业主要物流工作,物流管理概述,（一）物流管理 1、物流：物质实体从供应者向需要者的物理性移动，它是由一系列创造时间和空间效用的经济活动组成，包括运输、仓储、包装、配送、装卸、流通加工及物流信息处理等多项基本活动。 2、物流管理内容：对物流活动诸要素的管理、对物流系统诸要素的管理、对物流活动中具体职能的管理 3、物流管理的目的：快速反应、最小变异、最低库存、整合运输、产品质量及生命周期支持、其他 4、物流管理的分类：宏观物流与微观物流、社会物流和企业物流、国际物流和区域物流,物流管理概述,（二）典型的企业物流过程 1、供应物流：采购、生产资料供应、仓储和库存管理、装卸和搬运 2、生产物流：成本管理、质量管理、库存管理 3、销售物流：产品包装、产品储存、订单处理、发送运输、装卸搬运 4、回收物流和废弃物物流,企业主要物流工作,（一）运输管理：铁路、公路、水上、航空、管道 （二）仓储管理：仓储资源的获得、仓储商务管理、仓储流程管理、仓储作业管理、保管管理、安全管理 （三）配送管理：集货、分拣、配货、配装、配送运输、配送加工 （四）包装管理 （五）装卸搬运管理 （六）流通加工管理,第三节 企业质量管理,质量管理概述 质量成本 质量管理方法 全面质量管理,质量管理概述,（一）质量：产品在使用时能成功地满足用户需要的程度。 （二）产品质量特性 （三）工作质量 （四）质量管理的含义：全部管理职能的一个方面，该管理职能负责质量方针的制定与实施。,质量成本,（一）质量成本构成,质量管理方法,（一）常用的质量管理统计方法 1、检查表 又称调查表、核对表、统计分析表。用来检查有关项目的表格,明确目的,收集资料,确定方法,设计调查表,预调查,预评审,修改调查表,调查应用,质量管理方法,（一）常用的质量管理统计方法 2、分层法：又叫分类法、分组法。 按照一定的标志，把搜集到的大量有关某一特定主题的统计数据加以归类、整理和汇总的一种方法。,质量管理方法,（一）常用的质量管理统计方法 3、排列图：又称帕累托图，全称主次因素排列图。将质量改进项目从最重要到次要进行排列。,菠萝罐头不合格项目排列图,质量管理方法,（一）常用的质量管理统计方法 4、鱼骨图：又称因果图、鱼刺图、树枝图。 用于分析质量特性（结果）与可能影响质量特性的因素（所有可能原因）。,质量管理方法,鱼骨图结构,原因类别,原因类别,第二层原因,第一层原因,第三层原因,结果,原因类别,原因类别,质量管理方法,（一）常用的质量管理统计方法 5、直方图：又称频数分布图。直方图是从总体中随机抽取样本，将从样本中获得的数据进行整理后，用一系列宽度相等、高度不等的矩形表示数据分布的图。,质量管理方法,（一）常用的质量管理统计方法 6、散布图：也称相关图、分布图、散点图。 研究两个变量之间的关系及相关程度。,质量管理方法,常见的散布图形态,质量管理方法,（一）常用的质量管理统计方法 7、控制图：又称管理图、管制图，休哈特控制图。对过程质量特性值进行测量、记录、评估和监察过程是否处于统计控制状态的一种统计方法设计的图。,质量管理方法,（二）PDCA循环 1、PDCA循环的步骤 计划P（plan）执行D（do）检查C（check）处理A（act）,质量管理方法,（二）PDCA循环 PDCA循环把质量管理过程划分为4个阶段8个步骤。 第一为P（计划）阶段，其中又分为4个步骤： 分析现状，找出存在的主要质量问题。 分析产生质量问题的各种影响因素。 找出影响质量的主要因素。针对影响质量的主要因素制定措施，提出改进计划，定出质量目标。 第二为D（实施）阶段，按照既定计划目标加以执行。 第三为C（检查）阶段，检查实际执行的结果，看是否达到计划的预期效果。 第四为A（总结处理）阶段，根据检查结果加以总结成熟的经验，纳入标准制度和规定，以巩固成绩，防止失误。把这一轮P，D，C，A循环尚未解决的遗留的问题，纳入下一轮P，D，C，A循环中解决。,质量管理方法,（二）PDCA循环 2、PDCA循环的特点 大环套小环，企业总部、车间、班组、员工都可进行PDCA循环，找出问题以寻求改进；阶梯式上升，第一循环后，则进入下一个更高级的循环；循环往复，永不停止。,全面质量管理,（一）全面质量管理的含义 企业的所有组织、所有部门和全体人员都以产品质量为核心，把专业技术、经营管理、数理统计和思想教育结合起来，建立起从产品研究、设计、生产（作业）