标准解读

《GB 18965-2003 原产地域产品 烟台苹果》这一标准，旨在规定和保护烟台苹果的原产地特性、质量和声誉。它详细阐述了烟台苹果作为地理标志产品的具体要求，确保市场上的烟台苹果符合一定的品质标准，并真正源自烟台特定区域。以下是对该标准主要内容的展开说明：

  1. 适用范围：本标准适用于标注为“烟台苹果”的苹果产品，明确了这一标识只能用于符合标准规定条件的苹果，这些苹果需在烟台市特定区域内种植、采收及加工。

  2. 定义与基本要求：标准首先界定了“烟台苹果”的概念，包括其种植环境、品种选择、栽培管理、采收及后期处理等方面的基本要求。强调了烟台独特的地理环境、气候条件对苹果品质的影响。

  3. 原产地域范围：详细列出了烟台苹果的法定生产区域，限定了具体到乡镇的地理界限，确保产品的原产地真实性。

  4. 品种：规范了可用于生产烟台苹果的苹果品种，如红富士、嘎啦等，并对各品种的特征进行了描述，以保持产品的一致性和特色。

  5. 质量要求：从外观（如颜色、形状、大小）、内在品质（糖度、酸度、口感）到卫生指标等方面设定了详细的质量标准，确保烟台苹果的高品质。

  6. 检验方法：提供了检测苹果各项质量指标的具体方法和标准，包括感官检验、理化检验及安全卫生检验等，以保证检验结果的准确性和一致性。

  7. 标签、标志及包装：规定了烟台苹果在销售时必须使用的标签内容、原产地标志样式及其使用规则，以及包装要求，以维护品牌信誉并方便消费者识别真伪。

  8. 生产、加工及销售管理：强调了从种植、收获到加工、销售全过程的管理措施，要求建立追溯体系，确保产品质量可追溯，同时对假冒伪劣行为制定了相应的防范和处罚措施。


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  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB/T 18965-2008
  • 2003-02-10 颁布
  • 2003-05-01 实施
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CS67.080.10B31中华人民共和国国家标准GB189652003原产地域产品烟台苹果Productofdesignationsoforiginorgeographicalindication-Yantaiapple2003-02-10发布2003-05-01实施华民中和人发布国家质量监督检验检疫总局GB189652003前本标准为全文强制性标准。本标准根据原产地域产品保护规定与GB179241999原产地域产品通用要求制定本标准的附录A为规范性附录。本标准由国家质量监督检验检疫总局捉出本标准由原产地域产品标准化工作组归口。本标准起草单位：烟台市农业局、烟台市质量技术监督局、烟台市苹果协会。本标准主要起草人：王忠和、刘世果、吕琦昌、赵培策、马德功、刘宝革。GB189652003原产地域产品烟台苹果1范围本标准规定了烟台苹果的原产地域保护范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、购存。本标准适用于原产地域产品管理部门批准保护的原产地域产品烟台苹果规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勤误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T8559苹果冷藏技术GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法GB/T10651鲜苹果GB/T13607苹果、柑桔包装ISO8682苹果气调藏，原产地域保护范围烟台苹果的原产地域保护范围限于原产地域产品管理部门根据原产地域产品保护规定批准的范围，见附录A。术语和定义GB/T10651确立的以及下列术语和定义适用于本标准.烟台莘果Yantaiapple在本标准第3章规定的范围内生产，符合本标准的苹果5要求5.1自然环境本区域地处山东半岛东部，西、北靠勒海，东、南临黄海,境内多山或丘陵.属于暖温带大陆性季风气候，四季分明，气候温和,日照充足，雨量适中，空气湿润。5.1.1气温累年平均气温11.8，累年平均无霜期为215d.5.1.2日照年平均日照时数2658.4h.累年平均日照百分率60%,累年平均太阳辐射量5154MJ/m,果树生长季内(3月11月)的总辐射量为4340.6MJ/m.5
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