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文档简介
数学 四年级 下册 教学参考 多媒体资源哪几种营养午餐最受欢迎?活动建议方案一、活动流程框图活动一:这些午餐符合10岁儿童营养午餐的标准吗?活动三:你能配制既符合10岁儿童营养午餐基本指标又是学生喜欢的营养午餐吗?活动二:你会配制符合10岁儿童营养午餐基本指标的营养午餐吗?二、活动过程2.1活动一:这些午餐符合10岁儿童营养午餐的标准吗?2.1.1活动任务会判断所配置的午餐是否符合10岁儿童营养午餐的基本指标。2.1.2活动内容1. 直接出示三种午餐,你喜欢哪一种? AB C炸鸡排猪肉粉条 辣子鸡丁西红柿鸡蛋家常豆腐土豆炖牛肉 香菇油菜 香菜冬瓜 韭菜豆芽2. 你喜欢的午餐符合10岁儿童营养午餐的标准吗?出示每份菜中热量、脂肪和蛋白质的含量编号菜名热量/千焦脂肪/克蛋白质/克1猪肉粉条24622562炸鸡排125419203土豆炖牛肉109523114辣子鸡丁10331875西红柿鸡蛋89915166香菜冬瓜5641217家常豆腐102016138香菇油菜9111179韭菜豆芽497733. 根据10岁儿童营养午餐的评判标准选定选项。A套午餐符合营养标准B套午餐脂肪过高C套午餐热量不够4. B、C两套午餐如何调整就符合10岁儿童营养午餐的营养指标呢?小组讨论,调整。5. 汇报交流。6. 小结什么样的午餐符合10岁儿童的营养午餐标准。2.1.3活动组织方式独立思考、合作学习。2.1.4活动评价方式学生互评、教师评价。2.1.5所需学习资源菜的营养含量表.jpg中国居民膳食指南要点.doc中国居民平衡膳食宝塔.doc中国居民平衡膳食宝塔.swf10岁儿童营养午餐基本指标.swf这些午餐符合10岁儿童营养午餐的标准吗?.swf2.1.6所需学习时间20分钟。2.2活动二:你会配制符合10岁儿童营养午餐基本指标的营养午餐吗?2.2.1活动任务学会配制符合10岁儿童营养午餐基本指标的午餐。2.2.2活动内容1. 如果我们现在配置符合10岁儿童营养午餐基本指标的午餐,你打算怎么做?2. 小组讨论。3. 确定配置营养午餐的步骤:(1)学习10岁儿童营养午餐基本指标。(2)呈现常吃食物的营养成分列表。(3)明确配置的基本要求: 小组合作,每三种不同食物搭配一份套餐,菜名可以用编号代替。比一比看哪个小组的方案多。(4)选择。(5)判断所选定的食物是否符合10岁儿童营养午餐基本指标。(6)再次遴选、判断。(7)填写表格。4. 交流研讨,判断是否符合10岁儿童营养午餐的基本指标。A套餐B套餐C套餐5. 小结:配置符合10岁儿童营养午餐基本指标的方法。2.2.3活动组织方式合作学习、自主探索。2.2.4活动评价方式学生互评、师生互评。2.2.5所需学习资源主食和饮料一共有多少种搭配方法?.swf设计食谱.swf我来搭配营养午餐.swf配制午餐学习单.doc2.2.6所需学习时间20分钟。2.3活动三:你能配制既符合10岁儿童营养午餐基本指标又是学生喜欢的营养午餐吗?2.3.1活动任务了解学生的需求,会配制既符合10岁儿童营养午餐基本指标又是学生喜欢的营养午餐。2.3.2活动内容1. 请同学们在合格的方案中选择全班最喜欢的5种方案。方案配菜编号喜爱人数男生人数女生人数123452. 收集整理数据,完成统计表格。3根据统计表小组合作绘制出复式条形统计图。4. 根据统计图回答:全班同学喜欢哪几种食物?主要是哪类食物?5 怎样配置既符合10岁儿童营养午餐基本指标又是学生喜欢的午餐?步骤是什么?(1)先了解学生的喜好。(2)根据学生的喜好、10岁儿童营养午餐的基本指标、食物含量选择食物。(3)判定、遴选、再判定、再遴选。6. 对于班上偏胖或偏瘦的同学的饮食习惯,你有什么好的建议?你能为较胖或较瘦的同学配制符合他们的营养午餐吗?步骤是什么?(1)分别调查这两类同学平日的喜好。(2)了解这两类同学适合吃什么样含量的食物。(3)重复上面的过程即可。7. 小结:配制既符合10岁儿童营养午餐基本指标又是学生喜欢的营养午餐的方法。2.3.3活动组织方式合作学习、自主交流。2.3.4活动评价
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