标准解读

GB 1886.213-2016食品安全国家标准《食品添加剂 二氧化硫》这一标准规定了食品添加剂二氧化硫的技术要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存要求。具体要点如下：

  1. 适用范围：本标准适用于以硫磺燃烧或亚硫酸盐原料制得的食品添加剂二氧化硫，用于食品加工过程中的漂白、防腐、抗氧化等目的。

  2. 技术要求：标准详细列出了二氧化硫的质量指标，包括二氧化硫含量、砷、铅、汞等有害元素的限量，以及水不溶物、硫化物等杂质的含量限制，确保其在食品中的使用安全。

  3. 试验方法：提供了测定二氧化硫含量及其杂质的具体实验操作步骤和判定依据，如采用滴定法测定二氧化硫含量，原子吸收光谱法测定重金属含量等，确保检测结果的准确性和可重复性。

  4. 检验规则：明确了产品出厂检验和型式检验的项目、批次划分、抽样方法及合格判定准则，确保每批产品的质量符合标准要求。

  5. 标志、标签、包装：要求产品包装上必须明确标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产者信息、执行标准编号等内容，并要求包装材料无毒、无害，能有效保护产品不受外界污染。

  6. 运输和贮存：给出了在运输和贮存过程中应避免高温、潮湿、日晒及与有毒有害物质混放的具体要求，确保二氧化硫在到达使用者前保持其原有品质。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-08-31 颁布
  • 2017-01-01 实施
©正版授权
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文档简介

中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 G. 食品安全国家标准 食品添加剂 二氧化硫 2016-08-31发布 2017-01-01实施 中 华 人 民 共 和 国 发 布 国家卫生和计划生育委员会 G. 食品安全国家标准 食品添加剂 二氧化硫 1 范围 本标准适用于吸收法 纯氧燃硫法 三氧化硫 硫磺法制得食品添加剂液体二氧化硫或吸收法制得 、 、 - 的食品添加剂二氧化硫溶液 。2 分子式和相对分子质量 21 分子式 . SO222 相对分子质量 . 按 年国际相对原子质量 64.06( 2013 )3 技术要求 31 感官要求 . 感官要求应符合表 的规定 1 。 表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 无色 按照 中 规定对液态二氧化硫进行采样 并 GB/T36372011 4.2 , 在自然光下观察色泽和状态 二氧化硫溶液可直接观察 状态 气体或液体 ;32 理化指标 . 理化指标应符合表 的规定 2 。 表 2 理化指标 指标 项 目 检验方法 液体二氧化硫 二氧化硫溶液 二氧化硫含量 w 附录 中 (SO2), /% 99.9 6.07.0 A A.4 铅 附录 中 (Pb)/(mg/kg) 2.0 A A.5 硒 附录 中 (Se)/(mg/kg) 20.0 2.0 A A.6 砷 附录
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