标准解读
GB 1886.166-2015食品安全国家标准《食品添加剂 γ-庚内酯》这一标准文件,旨在规范食品添加剂中γ-庚内酯的使用,确保其在食品工业中的应用符合国家安全与健康要求。以下是该标准的主要内容要点:
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适用范围:明确了该标准适用于以化学合成或生物技术方法制得的γ-庚内酯作为食品添加剂的使用规定。γ-庚内酯常用于增强食品的香气和味道,尤其在一些需要提供特定果香或奶油香味的食品中。
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术语和定义:标准对γ-庚内酯进行了科学定义,清晰界定了其化学结构和特性,帮助使用者准确理解该物质。
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技术要求:详细列出了γ-庚内酯作为食品添加剂应满足的质量指标,包括纯度、杂质含量(如水分、酸度、重金属残留等)的具体限量要求,确保其安全性。
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试验方法:提供了检测γ-庚内酯纯度、杂质含量等质量指标的具体实验操作步骤和判定依据,确保检验结果的准确性和可重复性。
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检验规则:规定了产品出厂检验及监督检验的程序、项目和合格判定标准,要求生产厂商和监管机构遵循这些规则,保证产品质量符合标准要求。
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标签标识:要求产品包装上需明确标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息及使用说明等,便于追踪追溯,同时指导使用者正确、安全地使用该添加剂。
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储存和运输条件:给出了γ-庚内酯在储存和运输过程中的环境条件要求,以防止变质或污染,保持其品质稳定。
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- 现行
- 正在执行有效
- 2015-09-22 颁布
- 2016-03-22 实施
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