标准解读

《GB 15193.4-2014 食品安全国家标准 细菌回复突变试验》与前一版《GB 15193.4-2003 鼠伤寒沙门氏菌/哺乳动物微粒体酶试验》相比，主要在以下几个方面进行了调整和更新：

  1. 标准名称变化：最直观的改变是标准名称从强调特定的“鼠伤寒沙门氏菌/哺乳动物微粒体酶试验”转变为更广泛的“食品安全国家标准 细菌回复突变试验”。这一变动反映了新标准旨在涵盖更广范围的细菌回复突变测试方法，而不仅限于鼠伤寒沙门氏菌。

  2. 适用范围扩展：2014版标准在适用范围上有所扩展，不仅适用于食品及其原料，还涵盖了食品添加剂、食品接触材料及制品等更多类别的安全性评价，提高了标准的通用性和适用性。

  3. 检测方法更新：新标准对试验方法进行了修订和完善，引入了更先进的检测技术和分析手段，提升了测试的准确性和灵敏度。具体包括但不限于对实验条件、试剂选择、操作步骤等方面的优化。

  4. 结果判定标准调整：2014版标准对试验结果的判定准则进行了细化和明确，提供了更具体的阳性、阴性判定标准及数据处理方法，有助于提高结果判断的一致性和科学性。

  5. 质量控制要求提升：新标准加强了对实验室质量控制的要求，增加了对实验过程中的质控样品、平行样、阴性对照、阳性对照等的使用规定，确保试验结果的可靠性和重复性。

  6. 参考国际标准：2014版标准在制定过程中参考了更多的国际标准和先进方法，力求与国际接轨，提升我国食品安全检测水平的国际化程度。

  7. 术语和定义更新：根据科学进展和行业实践，新标准对相关术语和定义进行了修订，使其更加准确和规范，便于理解和执行。


如需获取更多详尽信息，请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。

....

查看全部

  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2014-12-24 颁布
  • 2015-05-01 实施
©正版授权
GB 15193.4-2014 食品安全国家标准 细菌回复突变试验.pdf_第1页
GB 15193.4-2014 食品安全国家标准 细菌回复突变试验.pdf_第2页
GB 15193.4-2014 食品安全国家标准 细菌回复突变试验.pdf_第3页
免费预览已结束，剩余17页可下载查看

下载本文档

免费下载试读页

文档简介

书 书 书 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 犌犅 ? ? ? ? ? ? ? ? 书 书 书 犌犅 ? ? ? ? 。 ? ?，?： ?“? ?” ； ?； ?； ?； ?； ?； ?； ?； ? ?； ?； ?； ?； ?； ?； ?； ?； ?； ? ?、?、?、?、? ?； ?。 犌犅 ? ? ? ?。? ?，? ?。 ?。 ? ? ?。? ?。 ? ?，?。 ? ?（?）?，? ?，?，?。 ? ?（?）?，?。 ?，? ?、?。? ?，?，? ?。?，?。? ?。 ?，? ?。 ? ? ?、?、?（ ）?、?、?、? ?、?、?。 犌犅 ? ? ? ? ? ?（） ? ，?，? ? ，? ? ，?，? ?。 ? ? ? ，? ? ， ? 。 ? ? ? ? ?（ ）?， ? ，?，? ? （? ?）?，? ? ? ，?。 ?（犞狅 犵 犲 犾 犅 狅 狀 狀 犲 狉犿 犻 狀 犻 犿犪 犾犿犲 犱 犻 狌犿犈， ?） ?（） ?（） ?（） ?（ ） ? ?， ? 。 ?：?，?。 ? ? ? ， ? 。 ? ? ? ?，? ，?， ? 。 ? ?，? ? ?（ ） 。?，? ?， ? 。?，?， ?。? ?（ ）?。 ? ? ，? ? ， ? 。 犌犅 ?（ 犿犿狅 犾 犔） （?） ?（? ） ? ?（? ） ? ， ? 。 ? ?（?，?） ? ?（ ）?，?。 ?（?） ?， ? 。 ? ?（ ） （?） ? ? ? ? ， ? ，? ?。 ?（?） ?（ ）?，?。 ?（ ? 、 、 ?）?（? ?） ? ?： ? ?（ ） ?（ ） ? ? ? ?。?。 ?（ ?） ? ?： ? ?（ ） ?（ ） ?。 ?（） ?，?。 ? ?（?、?） 。 ?：?，?。?，?。 犛 ? 犛 ? ? ? ? ? 。 犌犅 ?（ 犿狅 犾 犔） （狆犎 ） ?（， ） ?（， ） ? ? ， ? ?。 ?（?） ? ?，?（ ） ，?。 ? ? ? ?，?（ ） ，?。 ?犛 ? ? ? ? ? ? ?，? ? ，? ? ?。? ? ? ? ? （ ）?，? ，? ?，? ?，? 。 ?，? ?，? ，?，? ?。?。 ?，?（ ）?，? ?。?（?）?（ ），? ?，?，?（? ， ）?（? ? ， ）?。?。 ?（）? 犵? ，? ?， ?，?，? ?。 ?，?，?（ ?） ，? ?，? ?（?）?，?。 犛 ? ? ?，? （? ?） ，?，?。 ? ?： ? ? ? ? ? ? ? ?，?。 ? ?（? ）?（?）?， ?。?，? ?。 ? ? ?： 犌犅 ） ? ； ）? ? ? ； ）? ； ）? ； ）? ? ? （ ） 。 ? ? ?。?：?、? ?。 ?，?： ） ?； ）?； ）?； ）?。 ? ? ?， ?（ ? ）? ? ? ，? 。 ?（犺 犻 狊） ? ? ?。?，? ? ? ；?，? ? ? ? 。 ? ?，?。 ? ?，? ?， ? 。 ? ?，? ?，?。 ?（狉 犳 犪） ? ? ?。? ?，?（? ?）?，?，?。?，? ? ? ， ? ，?。 犌犅 ? ?，? ?。? ?。 犚?（?）? ? ?，? ?，?，?，? ? ? ，?，?，? ?，? ?， ? ，?。 ? ?，?，?。 ? ? ? ? ?，? ?，?，? ? ?（?） ， ? 。 ? ?，?，? ?。 狌 狏 狉 犅? ? ?。?， ? ? ?， ? 。 ? ?（ 、 、 ）?，? ? ?。 ?（犫 犻 狅） ? ? ?。?，? ? ? ? ?；?，? ? ?，? ?， ?。 ? ?，? 犌犅 ?， ? 。 ? ?，? ?，?。 ? ? ?。?，?，? ?。? ?，? ，?，?，? ?，?，?，?， ? ，?。 ? ? ?。 ? ?（? ） ，? ?（ ） 。?，?。?，? ?。?，?（ ?，?） 。 ? ? ?，? ?，?。?，? ?，?（? ） 。?。 ? ?。? ?。? ?；?，?，?（?）? ?。?，? ?。?，?。? ?（?、?、?） ，? ?。 ?，? ?。? ?，?槡 ?。?。 ? ?。 ?，?。 ? ?、?，? ?。 ?，?，? 犌犅 ?、?。 ?。 ?，?，?。 ? ?（? ? ?） 。 ? ? ?、?。 ? ?， ?（ ? ）? ? ，? 。 ?， ? ? ?。 ?（ ?） ，?，? ? ?。 ?（ ?）? ，?；? （? ，? ? ） ，?，? ?，?，?； ? ? ?，? ?。 ?； ?；? ?；?。 ? ?。?。? ?，?： ） ?（? ? ）?，? ? ，? ? ； ）?； ? 。 ? ? ?。 ? ?。 ? ?。 ? （ ? ? ） ，?，?，?，?。? ?（?） ，?，?（? ） ，?，?； ? ?。 ?， ?、?，? 犌犅 ?，?。 ? ? ?，?。 ? ?，? 、 、 ? ?，?，?） 、 ）?： ） ?； ）?。 ? ?，?，? ?，?。 ? ?；?；?（? ?） ，?，?（?）?。 ? ?。?，? ?。 ? ?、 ?、?。 ?、 ?。 ?、 ?、?、?。 ?。 ?： ?、?、?（?） 、?、? ?。 ?：?， ?。 ?：?、 ?、?（?）?（?） 。 ?： ?、?、?、?。 ?： ?、?、?、?、 ? ?、?、?，? ?、?。 ?：?。 犌犅 ? ?，?、?、? ?。?，?， ?，?。 ?，?。? ?。?， ?、?，?。 ?，?。 ?。 ?，? ?，?。 犌犅 ? ? 犃 ?、?、? ?、?、? ? 。 ?犃 ? ? ? ? ? ?，? ? ? ?，? （） ?、? ? （ ） ? ?犃 ? ? ? （ ） ? （ ） ? （?） ? ? ? （ ） ?：?；?；?。 犌犅 ?犃 ? ? ? ? ? ? ? ? ? （ ） 犌犅 ? ? 犅 ? 犅 ? 。 ?犅 ? ? ? ? ? ? ? ? ?， ? ? ? ? ? ? ? ? ?， ? 犅 ? ? 。 ?犅 ? ?（ ?） ? ? ? ? ? ， ? ? ?犖? ? （） ? ?（ ） ?犪? ?：?，?，?，? （ ?）? 、?犪?； ：?（? ）?，? ? ? ? ； ? ?。 犌犅 ?犅 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ， ? ? ? ? ?犖? ? ? ? ? ? ?（ ） ? ? ? ? ? ?：? ? ? ? ? ?（? ? ? ? ? ?）? ? ?： ；： ；： ；： ； ： ； ?，?； ? （ ?）? ； ?，?； ：?。 犌犅 ? ? 犆 犗犈犆犇?犝犛犈犘犃? 犆 ? 犆 ， ?（， ） 。 犆 ， ?（， ） 。 犆 ?（ ， ） 。 犆 ?犪?（ （） ） 。
人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

温馨提示

  • 1. 本站所提供的标准文本仅供个人学习、研究之用，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或网络传播等，侵权必究。
  • 2. 本站所提供的标准均为PDF格式电子版文本（可阅读打印），因数字商品的特殊性，一经售出，不提供退换货服务。
  • 3. 标准文档要求电子版与印刷版保持一致，所以下载的文档中可能包含空白页，非文档质量问题。

最新文档

评论

0/150

提交评论