网上茶店现状报告分析.doc

奕福茶叶网站的现状报告分析 奕福茶业简介：奕福茶业是一个福建本地专业的茶叶销售商，经过福建省名优茶评审委员会评“省名茶”的称号。奕福茶业茶的品种齐全，主要以销售安溪铁观音为主。销售铁观音的货源全部都是从安溪本地进的，并且经过严格的质量把关，保证了客户喝得放心喝得舒服。网站：从客户需求分析:客户消费心理：从这几年的茶叶销售情况的变化可以看出，茶叶的消费发展趋势主要体现出对茶叶质量提出了更高的要求，由原来的中低档的大宗茶消费者为主逐渐转换为名茶，保健茶，有机茶为主的优质茶消费，并且逐渐的不满足于楼式的饮茶方式，大有向“专业化”的发展趋势。茶势已经被广大市民所接受，在茶艺馆品茗论道，感受茶文化带来的精神享受，成为了一种潮流。发展的趋势主要体现在三个方面：1从大宗茶为主转向以名优茶、名牌茶为主；2茶叶消费由单一同质化传统茶转向多元化系产品；3消费者更加追求饮茶的生理和心理双重需求。根据消费趋势的发展，我们把消费者分为四大类；（1）无特殊偏好者，只在外面饮茶时或是朋友家作客时才会喝茶。这类人对茶叶没有太多了解，也没有什么特殊的偏好，消费茶叶量非常少，几乎不用将其列入考察范围，但若是从其他（例如功效，口感等方面）对其进行熏陶，使之成为第二类消费者的希望还挺大的；（2）一般爱好者，在空闲时候会泡茶喝，但对此并没有很深入或很专业的认识。 这类人每周甚至每天也许都会喝，但对茶叶的品种，品质优劣并没有太高的要求，追求的往往是茶水的口感，或是功效（包括有为了减肥，降血脂而喝茶，为了防癌和保健的需要而喝绿茶，为了美容养颜的需要喝花果茶等），他们喝茶有几个来源：朋友馈赠的，自己有不时之需购买的。而这些人在某方面钻研深了或是喝茶的时间长久以后，容易转化成第三类消费者；（3）特别爱好者。他们消费茶叶量比较大（每月数斤），对茶叶口质，品种要求较高，对喝茶的环境，氛围，泡茶的工艺和茶具的选择尤为讲究。这类人爱好喝茶，也懂得喝茶，因此他们对喝茶的整套方式和工艺都十分注重。选购茶叶时对以下几个方面的因素考虑较多：产地，质量，品牌；（4）专业爱好者，他们对茶叶的研究较为深刻，除了茶本身，他们也会考虑相关的历史，文化等方面的抽象因素。喝茶特别注重氛围和工艺，对茶叶要求最高。消费者喝茶习惯消费者主要喝/喜欢购买中国产、经过包装（相对于散装茶而言）的茶叶。消费者平均每天冲茶次数（以每天更换茶叶次数来计算）受调查者中70%的消费者为l-2次，13%的消费者为3-4次，17%的消费者不足一次消费者喝茶时间及情形呈现多样化。早上或中午喝茶的居多，其次是中午或晚上。而消费者大多在饭后、休闲聊天、口渴时喝茶。消费者对茶叶的认识94%的消费者认为茶能解渴，88%认为茶是有保健功效，75%认为茶是中国人的传统饮品，56%认为茶是送礼佳品，50%认为茶是酒楼茶楼吃饭时的必要饮品，31%认为茶可以祛除异味，25%认为茶是美容品的一种重要元素，18%认为茶可与其他食物一起做成美味佳肴。绝大多数消费者认为现在市场上的各种茶饮料不属于真正意义上的茶。消费者主要以茶的口味、茶色、香味来评价茶叶的好坏。而香味、口味、颜色、浓度、解渴度等来区别不同的茶叶。消费者茶叶的购买消费者茶叶来源主要是自己购买和别人送的。25%是自己购买的，25%是朋友或亲戚送的，而两者都有的比例是44%是，而有6%是购买其他产品时赠送的。从经营角度分析: 如何做好经营 要想做一个好的经销商，就必须拥有丰富的茶叶知识。作为一个茶叶经营者，必须掌握丰富的茶叶知识，简单的茶叶栽培知识，茶叶的产地、茶叶的种类、茶叶的加工，各种茶生长在什末地方？地方名茶的来历，茶叶质量的鉴别，茶叶价格的变动，茶艺、茶道、茶文化以及与茶有关的茶具知识等。同时，不断了解市场的要求，掌握茶叶消费的变化，更新经营观念，预测茶叶消费的变化趋势。 严把质量关：商品质量是决定一个商店经营好坏的重要因素，茶叶尤其如此，故此在进茶时，不能讲人情，一定会严把质量关，看外形、闻香度、测水分、开汤、品滋味、看叶底、评价格，一丝不苟，会请专职技术人员请教，同时要求供货商有三证（营业执照、卫生许可证、商品检验合格证）进包装茶要了解对方有没有分装厂，且手续是否完备（分装资格、商品条码、产地、出厂日期、保质期），并且拆开一两盒（袋）看看品质是否相符，千万不能图省事，图便宜，轻易相信人，最好选择有规模、有实力、有无形资产的供货商。 进货的科学性：茶叶的季节性特别强，储存极为严格，种类繁多，这就要求在进货时要有清楚灵活的头脑，不要因为图省事一下进许多货，一定会根据经营规模的大小，上年度的销售量，了解市场动态，预测当年的销售情况，适当进货，对于高档名优茶更要谨慎从事，不会图高利润一下进许多，采取卖多少进多少，少进勤进，积压一大批茶叶，陈茶的贬值确实令人寒心，所以要多问一些行家，多跑几趟路，这样，你才会吸取更多的经验。 作为零售商对批发商、厂家要建立信息档案，以便缺货时及时联系，这样就避免了缺货与积压的矛盾。 品种要齐全：消费者对茶叶的要求有很多，作为经营者一定要适应市场需求，尽量达到品种齐全，确定自己经营的主品种外，不能拒绝其他品种，不要自我封闭，应该有宽容的胸怀，接纳