关于百胜餐饮必胜宅急送社会实践报告.doc

实习小结实践，就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学的理论知识有用武之地。只学不实践，那么所学的就等于零。理论应该与实践相结合。另一方面，实践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习，从学习中实践。而且在中国的经济飞速发展，又加入了世贸，国内外经济日趋变化，每天都不断有新的东西涌现，在拥有了越来越多的机会的同时，也有了更多的挑战，前天才刚学到的知识可能在今天就已经被淘汰掉了，中国的经济越和外面接轨，对于人才的要求就会越来越高，我们不只要学好学校里所学到的知识，还要不断从生活中，实践中学其他知识，不断地从各方面武装自已，才能在竞争中突出自已，表现自已。2013年的暑假我和同学一起去了必胜宅急送社会实践，实践时间为2013年7月12号至2011年8月25号。实践内容是当服务员，主要工作是送餐，在必胜客里我们叫“骑手”，就是要骑着电动车去给客人送快餐。工资是按小时计，一个小时12.5元，每送一笔提成0.5元，恶劣天气额外享受1元每笔的补贴。我和我同学一起在必胜宅急送文诚店面试的，只不过我被派到了三湘店那边。必胜宅急送三湘店在大学城地铁站边上的三湘财富广场，离我们学校不算远，坐松莘B线大概10分钟左右就到了，当然也可以自己骑车去的，但是由于我没有买自行车，我每次只好提前半个多小时去等公车。面试的时候经理就跟我说了，我进去大概只能做骑手，因为骑手很缺人。但是由于我不怎么了解餐厅的规矩，而且我本人也不穿皮鞋的，所以刚到餐厅报道的第一天我是学的做内场，因为餐厅规定每个人都得穿黑色皮鞋。当天餐厅还给我们每人发了工作服，很正式的西裤，加上红色的长袖衣服，就是我们的工作服啦，火红的衣服让我有了很大的工作热情。当然，那天晚上我就在网上买了双黑皮鞋。两天后，我的皮鞋到了，我也就从内场开始转成外场。骑手的第一天，我在骑手训练员明哥的带领下去逛商圈。因为我是外省学生，而且我这人有点宅，对松江这一片都不熟，要老骑手带着我们熟悉地理环境，还有送单的范围。我们送单的范围以三湘餐厅为中心，向外骑限速电动车15分钟左右的路程。我们送单的主要对象都是宅在家里的那些客人，送的最多的也就那些市区上班住宅区和学校，比如三湘四季159弄、蔷薇九里、御上海、保利西子湾等等这些住宅区及我们松江七校区。经过一天的培训，我已经能自己送单了，当然，每次出发前我都得看看地图（店里挂了幅放大的商圈地图）。轮到我时，餐厅就会派单给我去送，刚开始调度员会特意选些比较近比较好找的地方派给我，后来慢慢熟了就是轮到哪就去哪了。出去送单一定是安全第一，不管是快迟到了的还是有很多单一起送的都好，安全送到客人手中是我们的第一宗旨。刚开始送单的时候给我的感觉就是披萨好贵啊，他们点的那些披萨，一顿都要好几十块钱。一个十二寸的披萨都是八九十了，再加上一些饮料啊，蛋糕啊，一顿下来都要上百块的。而且外送费都8块钱啦。特别让我印象深刻的还有一个客人是住在餐厅楼上的，他就点了一饭，从楼上都懒得下来了，要我们送上去的，加收外送8块钱。真是太有钱噶，我们餐厅里的人吃饭都是从家里或外面带的食物，没办法，餐厅的食物我们消费不起。送单时最高兴的当然就是得到客人的肯定啦。有很多次我按客人的门铃时客人会惊讶的说“这么快，真不愧是必胜宅急送”的时候我都会很自豪自己的速度。这么多天的骑手生活，我真心感受到这世界上好心人还是很多的。有时候，店里爆单了，多数单都会超出送单时间，这时候我们先给客人打个电话，说我们会迟到几分钟，请客人原谅，几乎全部客人都会说没关系。七八月，上海热得狗几乎成热狗了，我们骑手坐在电动车上都是股股热风来袭，我们把东西送客人门前，很多客人开门就对我们说：“外面这么热，辛苦了，要不进来做做！”当然，由于工作原因我们拒绝了，因为我们是不进客人家里的，免得出差错，我们会在客人门口把东西给交接了，但这掩盖不了我内心的感动。最令我感动的是极少数客人在那个场景会递给我一杯冰饮，这真的很感动，他们都是好心人，愿他们一生平安！在必胜客工作最好的一点就是开心，餐厅里的员工大都是大学生，像我们这样的去做兼职的有好多，除了店长跟排班经理、组长及少部分员工是必胜客的正式员工之外，大部分都是做兼职的。都是同龄人大家也很容易相处，这样的工作环境较为轻松，所以不会给我们太大的工作压力。在必胜客实习真的是学到了很多很多。每天都与不同的客人打交道，