三洋微波炉综合培训材料.ppt

三洋微波炉产品培训资料,产品企划部 2009 4,1940年，英国的两位发明家在改进雷达系统时设计了一个 叫做“磁控管”的器材部件。它产生了微波能，即一种短波辐射。在使用磁控管时，他们注意到磁控管产生的辐射反过来又产生了热。磁控管很快融化了巧克力，并且还用它来爆玉米花。第一个微波炉就在二战期间的雷达研究室内闪亮登场了。 20世纪60年代，微波炉开始在日本始生产并打入国际市场。日本三洋微波炉成为美国市场占有率第一品牌后，又相继在英国和新加坡建立了生产基地，分别供应欧洲和东南亚、澳洲市场。,微波炉在中国的发展历史,微波炉在我国的研制和生产是在20世纪80年代初期， 90年代后，微波炉在中国尚 处起步阶段，市场潜力巨大，因此微波炉生产线如雨后春笋般在全国发展起来,微波炉在国际的发展历史,三洋微波炉生产发展历程、与竞品比较,三洋微波炉发展史 1964年三洋生产微波炉，当时日本国内拥有量250台； 1993年发明簇射波技术 1997年合肥三洋超级簇射波微波炉产品上市 2002年三洋第一台平台无转盘微波炉在中国上市 2006年合肥三洋全面淘汰有转盘微波炉，成为国内最专业、技术最领先的生产厂家 2008年“应用多项新技术”微波炉上市,格仕微波炉发展史 格兰仕创建于1978年，前身是一家乡镇羽绒制品厂 1992年9月，第一台“格兰仕”品牌的微波炉正式诞生 美的微波炉发展史 微波炉项目于1999年12月通过审批 松下微波炉发展史 * 1994年 成立上海松下微波炉有限公司 * 2005年 开始在国内推出第一代无转盘微波炉,日本三洋是世界上最早研制生产微波炉的少数厂家之一，始于1964年，随着社会的不断进步和科技的发展，微波炉技术也在不断的更新。日本三洋的微波炉技术一直领先于竞争对手，尤其是2000年平台无转盘微波炉的推出，彻底改变了转盘微波炉加热不均的缺点，并迅速在日本普及。到2002年，整个日本市场全部淘汰了转盘式微波炉，采用平台式。合肥三洋微波炉技术与日本同步，也是国内最早推出平台式无转盘旋波微波炉，引导行业潮流。,三洋微波炉凭借产品自身技术优势赢得市场,1997 中国第一台超级簇射波微波炉,2002 中国第一台 平台无转盘微波炉,2003 中国第一台 红外感温下拉门 数码平台微波炉,2005 中国第一台 镜面镀膜玻璃平台微波炉,2006 蒸汽无转盘平台微波炉上市，全面淘汰有转盘微波炉进人平台专业化制造时代,微波炉示意图,磁控管,高压电容 高压二极管器高压变压,风扇,炉腔,供电,冷却,冷却,发射微波,分类： 1、侧面发射 2、底部发射,三洋微波炉基本结构,三洋平台无转盘-业界首创 引领科技潮流,发射原理：微波由磁控管发射到波导内，由波导传输到波导耦合口，通过天线耦合发射到腔体内，通过旋转的天线叶片搅拌作用，将微波均匀地发射到炉腔内，使得整个炉腔内的微波场不断变化的，不会形成微波过度集中点和盲点，食物加热更均匀。,波导耦合口，微波输出端,微波输入口,底部波导，微波输入端,平台式微波：发射是从底部发射的，经过天线旋转，发射到炉腔内个角落，整个炉腔内的微波场是均每匀和动态的。,对比转盘式微波：发射是从炉腔侧面发射，微波直接发射到转盘的食物上，通过转盘的旋转来提高加热均匀性，其微波场是相对固定不变的，容易形成微波集中点和盲点。,三洋“setm”平台-技术大升级,目前，市场上竞争对手推出的大量真假平台微波炉，其平台技术实际是不成熟的，产品表现为加热不均匀、微波炉加热效率底和产品底部设计难看。三洋“setm”突显了在平台微波炉技术上的领先地位，是普通平台微波炉的技术大升级。终端解释为：,“setm”加热效果-是从三洋微波炉的加热性能英文单词中提炼出来的,字面含义,引申意义,“s” 英文单词：space ，表示空间 “”英文单词：ven，表示均匀的 “”英文单词：ransmission ,表示传输 “”英文单词：icrowave ,表示微波,“s” 表示三洋微波炉上下空间，均可同加热食物立体加热 “”表示三洋微波是均匀分部的均匀加热 “表示三洋微波炉是低所耗传输的加热高效,总结：技术表示的含义是：三洋系统性提高微波炉加热均匀性的一种技术，是我们三洋区别其他品牌平台微波炉的一种升级技术。,实践证明： 拥有“”技术的微波炉，通过微波炉内圆形波导向食物连续发射出簇射波，使整个炉体内均匀充满簇射波，炉内食物如“沐浴”一样，浸在“波”中，均匀接受簇射波，均匀“生”热，从而杜绝了食物“夹生”现象。同时，食物的微量元素不流失,我们的技术带来了什么？,独创第六代旋波蒸汽 “蒸”的好味道,奥妙一：方形网格底部水槽，是根据独特的底部旋转发射微波方式设计的，大部分微波从底部发出，省水的水槽大大扩展微波和水表面接触面积，同时抬高水面，微波大部分被水吸收能量不损失。 奥妙二：方形造型，和微晶玻璃底板紧密配合，微波不损失，热效率高。放置食物的塑料搁架，不遮挡微波穿透，更多美味松软享用。 奥妙三：蒸笼采用国际通用的食品材料，最高耐120 ，最低耐-20 ,加热食物放心无污染 奥妙四：蒸笼顶部采用塑料盖，微波可从各角度穿透，让食物能充分均匀加热，食物里外都非常松软，锁住营养、水分不流失。,专利蒸笼带给我们的切实利益： 1.最优化设计 无转盘微波炉微波从底部发射，蒸笼底面积和微波发射面积一样，微波全部被蒸 笼内水吸；底部采用凹凸设计，因为水深超过1.42厘米时就会吸收微波，利用凹 凸结构，可以用少量的水，达到同样深度，节约用水（减少用水量30%- 50% ），提高效率；由于微波全部被水吸收不会发射到炉腔内进形二次反射，整机效率更高，微波不会反馈回磁控管，不影响磁控管的使用寿命， 。 2.价廉物美 由于微波全部被水吸收变成了蒸汽，所以不需使用金属盖来屏蔽微波对食物的加热，降低用户不必要的费用支出，同时节约为国家节约了资源 3.健康清洁 在密闭的蒸笼中加热食物，炉腔内的食物残渣不会污染食物，同时散发到炉腔内水蒸汽较少，容易清洁，并且不会影响控制部件的使用寿命。 4.功能增加 当水的深度小于1.42厘米时，会有部分微波穿透水进入蒸笼上层，因此通过减少水的深度，可以控制水吸收和穿透微波的比例，达到微波和蒸汽同时加热的效果，在蒸鸡蛋和米粉肉等菜肴时效率更高。,目前市场上许多厂家的微波炉都有蒸汽烹调功能，它们在设计和使用上都有很多不合理的地方。 1.美的：采用金属屏蔽盖方式的蒸笼，它发射的微波在炉腔内多次反射，最终只有部分被水吸收产生蒸汽，大部分微波损耗在多次反射过程中，还有部分反射回磁控管；此种方式相当于改变了炉腔结构，使炉腔匹配变差，效率变低；反馈回磁控管的微波还降低了磁控管的使用寿命；这种方式蒸笼用于有转盘机型，则蒸煮效果更差，因为从上部发射的微波正好被金属盖屏蔽反射了，蒸笼内的水很难接受到微波 。 2.松下：不使用蒸笼，在炉腔底部用附加的加热管，加热腔体底板后部的盛水槽，盛水槽内的水沸腾后，水蒸汽充满炉腔，此种加热方式有以下几点主要不足 （1）蒸汽容易在炉腔壁上凝结成水，蒸汽使用效率低； （2）炉腔顶部凝结的水滴容易将炉腔顶部的食物残渣和杂物带着滴落到食物上， 造成食物污染 （3）盛水槽、管道内的水没用完时，长时间放置容易滋生细菌，很不卫生； （4）整个炉腔内部都是水滴，炉腔擦洗困难，同时炉腔接缝处残存的水还很容易 使炉腔生锈。 （5）炉腔内的蒸汽容易泄漏到控制板内，使高压部件击穿损坏，电器件受潮损坏 概率大大增加。 3.格兰仕：在炉腔内挂一个qq水盒，微波照射到水盒上时，水才能被慢慢加热产生蒸汽，由前面讲到的微波发射原理可知，只有少部分微波在加热水，大部分微波在加热食品，因此，食品很容易变干（尤其加热馒头、包子等），根本达不到蒸汽蒸食品的好处。脉冲喷蒸汽加热技术，复杂难看无意义。,市场上几种“蒸汽”烹调方式对比,热风对流烘烤“面面聚到”均匀烧烤,传统的烧烤型微波炉烤焗是采用加热管作为热源，通过红外线辐射对食物进行加热，造成炉腔温度上下不一致，所以往往食物的上面部分已经烤得发焦而另一面却还是生的,而三洋的热风对流烤功能是模拟欧美自然烧烤原理，热空气在炉内形成一个均匀的循环对流，使炉腔温度达到上下一致；再配合温度感应装置，从00随心所欲地调节，无须定时翻身，可谓是“无微不至、面面俱到”，能满足不同美味的烤温要求，烤肉类绝对到位；还能以专业点心师的水平做出色、香、味俱佳的蛋糕、饼干等。尽情品味烧烤美食，享受人生乐趣。,红外测温、温控加热 用红外线传感器测量被加热食物的温度，通过温控器控制磁控管工作，保证加热温度是自己想要的设定温度，此种加热方式运用得当，可最大限度保持食物营养。 松下所谓的八眼传感器，只不过是红外感应器数量较多,传感器测量面积较大,如果容器不是厂家推荐的器皿或容器内的食品量较少,测量温度也很不准.,三洋红外线传感器测量点一般在炉腔底板中间的一个梯形范围内，离底板高约7厘米，梯形短边2.1厘米，长边2.8厘米，高5.4厘米，梯形范围内的平均红外线辐射量,随着测量面降低，测量范围向远离传感器的一侧放大。 为了温度测量更准确，建议使用高度低于7cm的广口容器盛放食物。,约7cm,又让你激动了一把 “酵”面新厨艺 三洋微波炉根据东方人的饮食、烹饪习惯，深入研究西点、面食发酵原理与营养成分，独创35-45自动发酵功能，将发酵变化、发酵霉等 客观规律运用、转化为微波炉的低温发酵,三洋微波炉22项功能卖点阐释,1、专利旋波技术 业界初，行业的发明、设计、生产、销售者。国内最早，其他品牌开始跟进 2、平台无转盘 通过底部电机带动旋转天线使微波从底部像喷泉一样发射至炉腔各个部位，食物摆放更多，利用热量对流原理使食物加热的更均匀，上下温差只有0.6，更省电并更好的保持了食物的营养 3、超级镜面不锈钢腔体 独有的超强化灭菌技术，耐高温，耐腐蚀，加热快，省电，整体铆接技术，无卫生死角 4、纳米氧化渗锌钢板 采用世界一流的德国瓦格那尔专业喷涂设备与技术，多层高压静电吸附喷涂，抗菌健康，无卫生死角不会脱落，使用寿命长。,5、电子数码控制显示 所需火力（功率）、菜单、时钟、操作时间方法等，一目了然，清晰明了 6、自动解冻功能 设定好食物的重量，微波炉自行确定解冻时间，达到最佳的解冻效果保持食物原有的营养成分 7、儿童保健锁 设定后如按各功能键，磁控管与烧烤均不工作，儿童不会因误操作使微波炉空烧，也可用于商场演示后锁定，以防损伤机器。 8、远红外感温 按自身要求设定解冻或40-90所需加热温度，正确测量食物变化温度达到你所设定的最佳烹饪温度与效果。 9、微晶玻璃底盘 强度高，耐腐蚀，加热快，无微波损耗，省电，密封性高，清洁方便使用寿命长。,10、石英烧烤/烘烤 采用微晶石英防爆石英管，加热快，省电，耐腐蚀，使用寿命长，食物烧烤效果好，不会上面焦，下部不透（采用西餐馆和面包房里烤箱用的石英管） 11、热风对流烘烤 增加了风扇电机，使炉腔中的高温形成对流，烤制的食品外脆内酥，营养更美味 12、 延时启动 按“暂停取消”键，同时按一次“微波”键，听到长蜂鸣音，设定后，六秒钟之后启动，更有效的防止微波泄漏对儿童、老人、孕妇的辐射。确保绝对安全。 13、 特有的炉腔凸起点 专利设计，物理上的漫反射功能，使微波炉反射到炉腔内的各个角落，加热更均匀，省电，消毒更彻底。 14、 多阶段的烹饪 可按食物加热所需设定各阶段功率和时间，自行完成整个程序，保持食物的风味 和营养 15、快速再热 以最佳火力和时间快速加热剩余食品，确保营养和色泽 16、专利蒸笼 热效率高，食物水分、营养不流失，口感松软,17、智能节能模式 当炉门打开的15秒后，智能节能会自动熄灭炉灯，为您省电；在加热食物过程中的前15秒，和食物加热程序结束的前30秒，亮炉灯，既方便观察食物烹饪情况，又为您节省电能，减少能源消耗，同时又大大延长了炉灯的使用寿命 18、好记芯功能 蜂鸣提醒，帮助记忆 特别设计好记芯功能，为您考虑食物烹饪完毕后，如忘记取拿食物，微波炉会每隔两分钟蜂鸣一次，提醒您取拿食物，是非常人性化的独创功能。 19、电子除味 自动除去炉腔异味，杀菌消毒 20、发酵 30-45 ，面食点心轻松制作 21、时尚下拉门 欧美流行款，拉下门可作操作料理台，在上面添油加醋（能承 担30斤重量）， 方便左右手习惯。 22、实心门钩 自润滑型，开开关门15万次,五一活动机型和竞品大比拼,北京国美1-2月份全品牌销售数据分析,销量占比,金额占比,分析：随着合肥三洋平台无转盘引航技术的问世至今，平台无转盘式微波炉已占据微波炉市场的大半江山，但是其中假平台微波炉占据小分市场。,假平台？,市场上假平台的真相！,事实难于雄辩： 底部没有旋转天线，在箱体右侧有一个微波发射口，简单的说m品牌的平台微波炉就是把转盘拿掉上面再加块平板，便宣传是加热均匀，立体微波的平台微波炉，经过实验，这款微波炉加热效果极差，国家标准规定微波炉的加热均匀性在70%以上，而假平台微波炉可怜的只有45%，而三洋平台微波炉加热均匀性在93.7%以上，这就是数据真实的对比，可怜了我们那些善良的消费者，所以说我亲爱的同事们，战友们，当你们看到这个消息时，你们是什么感受，你们应该怎么做？对！我们应该把事实揭露出来，让所有的人都认识到这种骗局！,拿出我们的数据说话,5.1三洋惊爆价机型,技术参数 微波输出功率 烧烤输出功率 800w 微波输入功率 1250w 烧烤输入功率 850w 炉腔容积 24l 产品外形尺寸 宽x深x高 532x450x325 (mm) （限位销42mm） 包装外形尺寸 宽x深x高 540x460x373 (mm) 净重 17.5kg （包括蒸笼等附件重1kg） 毛重 19kg （包括蒸笼等附件重1kg）,平台无转盘设计， 底部旋波技术、全方位立体加热,操作更便捷,加热更均匀 24l大容量不锈钢炉腔、微波输出功率800w、800w远红外线烧烤. 18种全自动菜单,各种美味随手可得. 下拉门设计、人性化操作. 高档镜面镀膜玻璃、豪华美观. 快速启动、儿童保护锁功能. 高温消毒、杀菌彻底 延时启动设计(照顾特殊人群使用,如孕妇,按启动键后延时6秒自动启动加热，在此期间操作人员可远离所使用的电器，避免大功率电器启动时产生的辐射对人体的伤害） 镜面+亮银色.,888,型号: em-246eb1,技术参数: 1.微波输出功率 最大800w 2.烧烤输出功率 800w 3.微波输入功率 1250w 4.烧烤输入功率 850w 5.炉腔容积 24l 6.产品外形尺寸 宽x深x高 532x450x325 (mm) （包括限位销42mm） 7.包装外形尺寸 宽x深x高 540x460x373 (mm) 8.净重 17.5kg （包括蒸笼等附件重1kg） 9.毛重 19kg （包括蒸笼等附件重1kg,产品特色： 1.平台无转盘设计， 底部旋波技术、全方位立体加热,操作更便捷,加热更均匀. 2.24l大