高职旅游管理专业“工学并行式”课程体系的研究.docx

高职旅游管理专业“工学并行式”课程体系的研究 高职旅游管理专业工学并行式课程体系的研究 高职旅游管理专业在推动工学并行式人才培养模式的过程中，课程体系是基础，也是核心，其重要性是不言而喻的。有鉴于此，本文围绕高职旅游管理专业工学并行式课程体系进行研究，首先介绍了课程体系构建的原则，其次提出了课程体系构建的总体思路，最后讨论了课程体系构建的具体实施策略，主要包括：以旅游企业岗位分工为依据，构建工学并行式课程体系；以培养和强化学生专业技能为目的，增加专业实践教学课时占比；以校企合作为媒介，推动师资队伍建设；以旅游服务养成教育为载体，促进学生服务理念的养成等。以期为高职旅游管理专业教学工作的高效开展提供有益参考。 相较理论知识而言，用人单位普遍更加关注求职者的实践能力。以理论基础知识为主的传统教学课程体系越来越不合时宜。在此背景下，工学并行式课程体系应运而生，并在以高职旅游管理专业为代表的诸多专业中得以广泛应用，且取得了良好的应用效果。下面围绕高职旅游管理专业工学并行式课程体系进行相关探讨。 一、高职旅游管理专业工学并行式课程体系概述 高职旅游管理专业工学并行式课程体系是立足于各类旅游企业的岗位要求设置具有一定针对性的专业培养计划，制定具有一定针对性的专业培养内容，构建一个理论联系实践的课程体系，培养和强化该专业学生的职业素质、技能以及拓展能力，使其能够更快更好地适应岗位，满足个人成长、成才的需要，同时为用人单位创造更大的经济效益。课程体系一方面是教学内容与教学进度的总和，另一方面还是工学并行式人才培养模式的核心所在，所以，课程体系应能够客观且直接地反映当前及未来社会的实际需要，以推动旅游管理专业和不同旅游产业的有机对接，使本专业学生毕业之后本文由收集整理能够更好地适应工作和融入社会。 二、课程体系构建的原则 高职旅游管理专业在构建工学并行式课程体系的过程中，应遵循相应的原则，主要包括培养应用型人才的原则、课程体系整体优化的原则以及任务驱动型课程改革的原则等。只有如此，才能事半功倍，更快更好地落实该项工作。 （一）培养应用型人才的原则 高职旅游管理专业旨在培养应用型人才。若想成为一名优秀的应用型人才，则需要具备比较理想的实际操作能力以及动手能力，能够立足实际进行相关应用以及实践。所以，高职旅游管理专业应结合旅游行业的现实需要，专注学生综合能力的培养，使其具备比较完整和实用的岗位职业技能，最终将其培养成优质的应用型人才。 （二）课程体系整体优化的原则 立足社会实际需求，关注学生全面发展，把握好相关课程（主要包括基础理论课程、专业核心课程、实践与技能课程等）之间的内在关系，科学设置课程结构，进一步深化应用类课程，使其更具针对性、实用性以及适用性；对于那些在内容上存在重复的课程，应予以必要的调整以及整合；在确保课程结构相对完整的基础上，积极参考和接受各类旅游行业企业的合理化建议，对部分课程或内容进行适宜的增删或其他调整。 （三）任务驱动型课程改革的原则 在高职院校的教学活动中，强调理论教学应坚持必须、够用的原则，适当提高实践课程的比重，尤其要积极推动任务驱动型课程改革的实施。在整个学习过程中，为学生设置以基础管理类课程为代表的相关入门课程，培养和强化学生的管理意识，为其奠定一个良好的终身学习的基础。对于高职旅游管理专业而言，实践课程是重中之重。在实践课程中，应参考岗位要求以及标准，合理安排模块化和项目化课程，让学生在校园中便能够学习和掌握一线工作岗位的相关基本技能，借助校内模拟实训课程，使学生毕业之后能够更快更好地投入到工作中去。 三、课程体系构建的总体思路 工学并行式是一种将学校学习和现实工作有机结合到一起的先进教育模式，通俗理解是，学生在校期间一边学习一边工作，即半工半读。这里所提到的工作并不是通常理解的模拟工作，而是和社会普通职业人一样通过劳动获得报酬的工作，只有如此，才能让学生提前感受社会和工作，并得到真正的锻炼。学生工作应被视作学校专业培养计划的重要组成部分，不仅要接受用人单位的常规管理，同时学校还应进行科学且严格的过程管理以及考核，并针对该项内容设置相应的学分。该教学理念比较符合高职教育改革的关键，即以服务为宗旨，以就业为导向，构建具有高职特色的课程体系。 对高职旅游管理专业工学并行式课程体系进行构建的过程中，应对旅游行业岗位需求予以全面且深入的调研，在此基础之上，对体系结构、教学内容、教学方法、教学环节以及课程评价机制五大方面的内容进行优化和整合，构建一个更加优质的高职课程体系，与此同时，还应积极推行双证书制，推动学习、实习以及就业之间的无缝对接。课程体系构建总体思路详见图1。 四、课程体系构建的具体实施策略 根据高职旅游管理专业课程体系构建原则以及总体思路，对理论教学予以科学的调整以及整合，取消那些过于强调理论以及和专业技能训练相关性不大的课程，同时对那些专业性强且在内容上存在紧密联系的课程进行有机整合，不仅如此，进一步加大技能性实践课程的占比，从而构建以职业技能培训和强化为核心的课程体系。 （一）以旅游企业岗位分工为依据，构建工学并行式课程体系 构建工学并行式课程体系，即立足工作任务的具体需要，以职业活动为主线，以职业能力培养和提升为本位，对当前的教学内容进行重新组合以及优化设计。高职旅游管理专业应充分参考旅游企业岗位的实际需要，课程内容紧紧联系旅游企业基础工作任务所需要的相关知识以及能力展开。如高职旅游管理专业的培养目标是为旅行社以及旅游景区培养和输送优质的导游员、计调人员、销售人员、电子商务人员、部门经理和总经理等。 以旅游企业岗位分工为依据建立起来的单元课程体系在一定程度上打破了长期沿用的科学式教学模式，各个单元均紧紧围绕某个真实存在的岗位的相关要求，基于必须、够用原则选择和确定职业核心课程，积极实施教、学、做有机融合的一体化教学方式，结合岗位的实际要求，培养用人单位乐于接受的专业人才。学生在岗位专题学习的过程中，可以结合自身兴趣和特长，围绕某个岗位制定个人职业发展规划。如课题组通过对旅游行业企业的充 分调研，归纳出了旅游行业企业的若干主要岗位，包括导游、计调人员、销售人员、电子商务人员以及管理人员等。在上述岗位分工的基础上，总结不同岗位对从业人员职业素质提出的要求以及标准，然后开展深入的课程分析。以旅行社计调岗位为例，该岗位要求从业人员具备一定的采购、线路设计、费用核算以及沟通能力，所以，应针对该岗位设置下述支撑课程：1）旅游心理学；2）旅游服务礼仪；3）旅游政策与法规；4）导游业务；5）旅行社计调实务；6）线路设计与规划；7）旅行社财务管理；8）商务沟通技巧等。 （二）以培养和强化学生专业技能为目的，增加专业实践教学课时占比 专业理论知识扎实，实践动手能力强，是所有旅游企业的选才标准。目前，绝大部分旅游企业不愿意花费大量资源去培养一个人才，而更倾向于直接聘用有工作经验的人。所以，在课程体系构建工作中，应结合不同年级所对应的培养目标，紧紧围绕工学并行的实践教学理念，合理设计各项实践教学项目，并积极付诸实践，从而有计划地培养和强化旅游管理专业学生的综合职业能力。对于实践教学项目而言，其一共涉及五大层次：层次一、旅游企业认知；层次二、不同岗位的实习认知；层次三、导考十大景点导游讲解实训；层次四、线路设计、计调以及销售等相关岗位实训；层次五、顶岗实习+就业实习。一般而言，每个层次均安排有4周的实践时间，以有计划地达成基础知识积累、专业技能培养和强化、综合职业素质有机运用等相关实践目标。任何实践教学项目所对应的实践任务，不仅要具体化，而且要尽量保证形式的多样化。如在岗位实习的认知环节，借助以老带新、专家讲座以及顶岗实习等一系列实践形式的有机运用，帮助学生逐步了解旅行社不同岗位所对应的基本工作内容以及流程，且能够独立完成某个岗位的相关任务。 （三）以校企合作为媒介，推动师资队伍建设 推动高校和企业的深度融合，借助内培外聘的方式，保证教师资源的丰富性以及互补性。一方面，参考专业教师的相关信息（包括年龄、学历以及工作经历等），为其量身定制包括理论基础知识学习、在职培训以及企业锻炼在内的个人专业素质培养机制。另一方面，积极推动外聘工作，通过相关渠道积极引进旅游领域的资深专家和学者，聘请为客座教授，从而实现对专业教师队伍的有效充实。 除此之外，应积极利用岗位交叉以及角色转换等形式，进一步拓展和创新专业教师以及兼职教师的培养方式以及途径，大力推动双师型教师队伍的建设，增加该类教师的数量，提高该类教师的质量。高校和企业共同选拔优秀人才，建立完善的人员互聘制度，挂职锻炼教师和企业员工组队，采用一对一跟进模式；共担一门课，共做一个岗，企业人员走进学校，充分发挥其实践经验丰富的优势，更好地完成实践教学任务；学校教师应接受必要的企业挂职锻炼，通过挂职锻炼来强化自身的实践能力，从而更好地服务于实践教学活动。专兼职教师岗位交叉，有机配合，在角色上形成灵活互换，从而达成教师师傅化、师傅教师化的智能转变。 （四）以旅游服务养成教育为载体，促进学生服务理念的养成 为培养旅游行业优质人才，在推行工学并行式课程体系的过程中，学校应借助各类课程、集体活动、社会实践以及旅游企业顶岗实习等一系列形式培养学生的职业意识，并予以不断强化。如为积极推进和落实学生职业素质养成教育，某高职旅游管理专业确立了且申报了省级课题高职旅游类学生核心职业素质及其养成教育的研究。全面且深入地探讨高职旅游管理专业学生应当具备哪些职业核心素质，主要包括职业态度、职业形象、职业心理以及职业能力等，同时编写高职旅游类学生核心职业素质养成教育工作手册，并将其当作开展旅游管理专业学生职业意识养成教育的主要指导书。 五、结束语 高职旅游管理专业工学并行式课程体系，应尽量规