葡萄全程管理技术方案.doc

葡萄管理技术手册目 录一、葡萄全年病虫害综合防治历二、设施葡萄栽培技术规程三、葡萄主要病、虫害防治技术四、鲜食葡萄主要生理病害及其防治五、葡萄施肥关键技术六、葡萄田除草技术七、巨峰葡萄植物生长调节剂使用技术八、巨峰葡萄优质丰产系统解决方案一、葡萄全年病虫害综合防治历时间物候期主要防治对象防治方法备注12月-2月休眠期各种越冬病虫：黑痘病、霜霉病、炭疽病、白腐病、螨类、介壳虫、透翅蛾1、冬季清园。落叶后，结合冬季修剪，剪除病虫枝蔓，清除架上干枯果穗，刮除枝蔓上病皮、老皮，清扫枯枝落叶、落果，集中烧毁或深埋。2、树杆、架面、水泥柱地面及周边道路喷300倍石硫合剂加怀农特500倍或者辛菌胺200倍+怀农特500倍石硫合剂需对老蔓、主干全部喷雾。3月芽膨大期（鳞片初张开）黑痘病等病菌春季清园。用石硫合剂300倍加拜耳安泰生600倍再次进行全园上下及周边道路清园。春季清园是防治黑痘病的关键措施之一萌芽期（大棚）黑痘病展叶后用亿度勇3000倍+安泰生600倍，隔7-10天一次。4月萌芽至新梢生长期（开花前）穗轴褐枯病灰霉病葡萄大小粒穗轴褐枯病： 24%应得3000倍加70安泰生600倍。灰霉病：花前即喷40施佳乐1500倍，或巴斯夫凯津1000倍，或25%菌思奇750倍。预防葡萄大小粒：喷富利硼（或多聚硼）1500倍，花前花后各一次。1、花前喷施3000倍爱増美，15天后再喷施1次，利于提高座花座果。2、始花期后开始预防灰霉病，至幼果期。花期用药注意喷头不要直对花穗。5月上、中旬开花至幼果膨大期（硬核期前）灰霉病穗轴褐枯病霜霉病透翅蛾、金龟子灰霉病（药剂同上），重点在始花和终花期各喷一次。穗轴褐枯病：24%应得3000倍或10%金秀1500倍。霜霉病：此时期以预防为主，用10%科佳1000倍或70安泰生600倍。透翅蛾、金龟子：18.1%富锐3000倍傍晚喷药。1、巨峰葡萄树势旺保花保果，可在花后5-7天用国光大果10毫升兑水3-4公斤浸花穗保花保果；促进果实膨大可在花后15-20天生理落果后每15公斤水兑30ml0.1%噻苯隆（国光道领）喷果穗。2、发现透翅蛾等为害，立即摘除有虫枝。3、为预防果穗发病，套袋时间宜推迟，最好在花后35天左右。5月下旬-6月果实硬核期至着色期霜霉病炭疽病金龟子缩果病防裂果霜霉病：10%科佳1000倍， 66.8%霉多克600倍，53%富多宝300倍。炭疽病、白粉病： 42.8%露娜森2000倍或75%拿敌稳3000倍。金龟子：18.1%富锐3000倍。预防缩果病：喷百亮果600倍1-2次。预防裂果：美盖镁750倍1-2次。7月果粒着色至成熟炭疽病白粉病白腐病霜霉病防裂果炭疽病、白腐病、白粉病：42.8%露娜森2000倍或5%拿敌稳3000倍。霜霉病：10%科佳1000倍或68.75%银法利600倍。防裂果：美盖镁750倍或沃生钙750倍1次。1、套袋果园需定时拆袋检查，发现病害需及时拆袋喷药。2、采果前10-15天停止喷药。3、使用露娜森既防病治病又保果粉，使葡萄卖相好。8月成熟期着色增甜霜霉病、炭疽病、白腐病、红蜘蛛均匀着色、增甜：卡乐红750倍，喷3次。霜霉病、炭疽病、白腐病药剂同上。红蜘蛛用1.8%阿维菌素1500倍加24%螨危5000倍。除袋时间：原则上不早除袋，采果时连袋一起剪下，如葡萄成熟期连续晴天，则根据成熟度早3-5天分批除袋，决不能成片一次性除袋，以免除袋后遇雨发病。9月-11月生长期（营养积累期）霜霉病70%安泰生600倍， 66.8%霉多克600倍。喷药保护好叶片，为下年丰产打好基础。二、设施葡萄栽培技术规程1、园地选择选择光照充足、地势平坦、土层平坦、土层深厚、排灌方便、交通便利的地块。果园周围无直接污染源（无化工厂、造纸厂、水泥厂、砖瓦厂、印染厂等）和间接污染源（上风口和上游水域的污染）农田灌溉用水和土壤环境质量附合无公害质量要求。2、品种选择尽量选择优质、抗病品种，选用无病毒苗木。南方地区种植可选欧美种夏黑、醉金香、巨玫瑰、藤稔、京亚、翠峰，欧亚种维多利亚、奥古斯特、京玉、无核白鸡心、红地球、美人指等品种。3、设施类型及盖棚时间提早成熟的可采用连栋式、单栋式保温大棚和避雨棚先促成后避雨栽培，减轻病害、延迟成熟可采用避雨栽培，宽行钢丝骨架避雨栽培模式，既适合先促成后避雨栽培，也可作纯避雨栽培，在生产上广泛推广应用。在金华地区，促成栽培盖棚时间在1月底2月初，避雨栽培盖膜时间2月-3月底。4、种植密度与栽培架式选择健壮、无病害一级苗，于第一年11月下旬至翌年3月前定植。定植密度：篱架2.52.8米1.22米，每亩栽120222株，主要适栽架式：双十字“V”形架、高位“V”形架、高宽垂架式等，棚架株行距11.5米34米，每亩栽110220株，主要适栽架式：自然水平棚架、宽行稀植“H”形、高宽垂架式等。5、石灰氮破休眠大棚、避雨栽培等设施条件下，葡萄生长季光照相对减弱，花芽分化较差，易产生萌芽不整齐现象，因此，设施葡萄一般需采用石灰氮破眠，以促进萌芽整齐。同时，石灰氮破眠，也是促成培栽提早萌芽的重要措施之一。石灰氮破眠在萌芽前30天处理为宜，方法为1份石灰氮兑4至5份温水（4060）连续搅拌2小时，浸泡12小时后使用。浸泡液均匀涂涮在需发芽的芽眼上。6、棚内温度控制促成栽培。盖膜后10天为保温期，温度宜缓慢上升，以1015为宜。萌芽至开花前温度保持2025。开花至座果期温度保持25左右。幼果膨大期温度稳定在2530之间，5月10日左右最低气温稳定在15以上时，掀去裙膜，大棚由增温促成改为避雨。着色至成熟期温度以2530为宜。当温度过高时，打开棚顶的裙膜或两侧裙膜通风。萌芽抽梢温度低于5，要在葡萄棚内置放煤气炉加温，以防冻害。避雨栽培各生育期适合温度与促成栽培相似，遇到高温天气，应注意拉膜通风。7、棚内空气湿度控制棚内相对温度：萌芽期为90%左右，萌芽后至花序伸出期为80%，花序伸出至花前为80%左右，开花至座果期为60%左右，座果后控制在75%左右。花序期、开花期除低温度有利抑制灰霉病的发生。促成栽培湿度调节：过高时通风排湿，晴天8点左右开门通风，同时地面盖地膜降湿；湿度不够时，地面泼水和树冠、空中喷水。特别是催芽期可葡萄架上挂湿草把增湿。花期温度不能低于15和湿度不能高于85%以上，否则影响授粉受精，造成单性果、大小粒现象。8、水分管理设施葡萄由露地的被动供水为主动供水，有条件的应采用滴灌，没有条件的可采用深浅沟配套灌水，做到深沟浅积水，浅沟无积水或走跑马水。灌水时期与方法：盖膜后及时灌透盖膜水；幼果期勤灌水，以保持土壤湿润，以促进果实膨大；果实开始着色后控制灌水，防止裂果，提高果实品质。9、科学施肥9. 1 施肥原则：施足有机肥，配施生物有机肥、腐植酸、微肥，合理施磷钾肥，间作绿肥，保持果园生态平衡。9. 2 施肥技术：幼龄树：定植前一般每亩施2000kg充分腐熟的鸭粪等有机肥，加25kg-50kg国光松尔肥；苗木定植后4月、5月、6月隔15天浇一次腐熟有机肥，7月、8月、9月每月追施0.5%硫酸钾或硝酸钾复合肥（优聪素）液一次，保证树体足够的生长量，并促使枝条充实。成龄树：10月份施足有机肥，结果树每亩施3000至4000公斤的栏肥+50公斤磷肥（酸性土壤施钙镁磷肥，中性、碱性土施过磷酸钙）。生长季追肥45次。萌芽前10-15天的催芽肥，以氮肥、硼肥为主。花前15日的壮蔓肥，以氮、磷、钾复合肥为主。座果后的膨果肥，以复合肥加少量尿素（20-30公斤复合肥加优聪素10千克）。硬核后施着色肥，以磷、钾肥为主。采收后施恢复肥。肥料要兑水施入。按品种分，藤稔、夏黑可适当加大追肥量，美人指适当控制使肥，其它品种中等使肥量。此外，要重视根外追肥，如新梢生长期喷优聪素通用肥1000倍液，花期喷硼肥和优聪素花期肥，果实着色期喷优聪素果期肥1000倍液，对藤稔、醉金香等易发生缩果病的品种，可适当喷施高效钙以补充钙肥（沃生钙750倍液）。推荐果园实行自然生草栽培，提高土壤有机质含量，维护生态平衡。追肥注意点：叶面肥喷后15分种至2小时内即被吸收，3-5天能表现出来，25-30天作用消失。10、整形修剪10.1 冬季修剪修剪时间一般在12月下旬落叶后进行。夏黑、醉金香、巨玫瑰、京玉、翠峰、京亚、无核白鸡心、奥古斯特、维多利亚等中梢修剪为主，配合短梢修剪培养更新枝；红地球、美人指以长梢修剪为主，并结合短梢修剪培养更新枝；藤稔以短梢、超短梢修剪为主。一般情况下，每亩留结果母枝25003000条。110如何确定结果母枝的剪留量?确定结果母枝适宜的剪留量，首先要合理地计划出单位面积(或单株)产量，再根据计划产量推算结果母枝的剪留量。通常采用下列公式：每亩结果母枝留量计划产量（公斤）每亩枝平均留果枝数每果枝平均留果穗数每果穗平均重量（公斤）公式中，每母枝平均留果枝数(根据结果母枝留芽数及萌发呆枝的比率确定)、每果枝平均留果穗数、每果穗平均重量这3个数字在生产中经过l-2年的调查即可得到。在管理正常、气候无异常变化的情况下，这些数字基本上可作为常数用于公式中。以玫瑰香葡萄为例，计划亩产量为1500公斤，通常情况下每个结果母枝平均按抽生2个果枝计算，每个果枝平均着生1.5穗果，每穗果平均重0.25公斤，代入公式：每亩结果母枝留量150021.50.252000（个）每亩结果母枝留量2000个，若每亩栽植37株（29米），每株应留结果母枝54个。葡萄冬季修剪时，还应考虑到枝、芽的损伤，所以还要增加20左右的保险系数。这样，每亩实际结果母枝留量应为2400个，每株应为65个。根据植株生长势的强弱，结果母枝6枝留量可适当增减。111如何采用留芽数确定修剪量？采用留芽数确定适宜的修剪量，可应用下列两个公式计算：(1)亩留芽数计划产量（公斤）萌芽率每果枝平均果穗数每果穗平均重量（公斤）仍以玫瑰香为例，每亩计划产量为1500公斤，萌芽率为70，结果枝比率为60，每个果枝平均有果穗1.5个，每果穗平均重0.25公斤，代入公式：亩留芽数15000.70.61.50.259524（个）加20的保险系数，每亩留芽数为11428个，每株平均309个(每亩37株)。(2)单抹图芽数单株所需结果枝数/萌芽率果枝率单株所需结果枝数，是根据计划产量、每亩株数、该品种结果枝平均果穗数和果穗平均重量计算出来的。例如玫瑰香葡萄，一般每个结果枝平均留果穗1.5个，每穗平均重为0.25公斤，每亩(37株)计划产量1500公斤(平均株产40.5公斤)，计算单株需要结果母枝为：单株需要结果枝数40.5/1.50.25108(个)120怎样确定新梢的适宜负载量?新梢适宜的负载量是指单位面积或单株留新梢数量的多少。有人把新梢适宜的负载量称为定枝，意即确定新梢的留量。确定新梢适宜的负载量，不仅是定量除梢的主要依据，而且对稳定树形、稳定产量有突出意义。确定新梢负载量的依据，主要是品种的生长结果习性、树势、栽培管理水平和历年(特别是上年)的产量等。据此，可合理地计划出当年的产量，然后根据该品种新梢的结果系数和平均果穗重量，计算出单株或单位面积新梢负载量。通常可使用下列公式计算：新梢负载量计划产量（公斤）/新梢结果系数平均果穗重量（公斤）新稍结果系数=结果枝平均果穗数定枝后结果枝比率例如，玫瑰香葡萄园每亩37株，计划亩产1500公斤，已知每果枝平均着生15个果穗，每个果穗平均产果025公斤，计划除梢后新梢中结果枝占70，求每亩和每株葡萄的新稍负载量。每亩新梢负载量1500/1.50.70.255714(个)每株新梢负载量571437371544(个)若增加5的损伤系数，则每株留新梢162个，每亩留新梢6000个，其中包括30左右的发育枝。实际定枝时，每株新梢负载量可根据植株的强弱灵活掌握，但每亩新梢负载量应予保证，否则难以实现预期产量指标。另外，还可以根据每平方米架面上新梢的密度确定新梢负载量。根据丰产园的经验，棚架每平方米架面留新梢15-20个，篱架每平方米架面留新梢10个较为适宜。10.2 夏季修剪生长季节通过抹芽、疏枝、摘心等措施，控制新梢生长，改善通风透光条件，使营养输送集中到果穗上，从而增大果粒，提高品质，促进花芽分化，为下年丰产打下基础。春季萌芽后，及时抹去副芽、不定芽，每个芽眼保留1个强壮的主芽，过密的多余芽疏去，花前710天摘心，一般花穗以上留58张叶摘心，摘心后抽生副梢，顶端一个新梢留24摘心，二次副梢留1-2叶反复摘心；下部侧生副梢处理：一般欧亚种葡萄留1-2叶绝顶，欧美种葡萄不留侧生副梢，及时抹去。花芽分化分两个阶段：第一阶段形态分化期，5月份，终花后2周第花序开始分化，冬芽中预备芽迟15天，第二阶段继续分化期，从第2年伤流期直至萌芽、展叶到10叶期为花芽继续分化期，在上一年已形成花序原始体基础上先形成花托，展叶后一周形成花萼，第二周形成花瓣，第三周和第四周内才形成雄蕊和雌蕊，7叶期形成胚珠，10叶期形成花粉粒，至此花芽分化全部形成。二期影响：1、7叶期前主要靠树体营养和根部对矿物质的吸收，营养不足褪化；2、温度：第一阶段25-30度，二期不高于35度也不能温度过低；以及光照、水分、激素等方面因素。夏芽10天内可达到花序分化。11、花果管理疏穗、疏果的方法与露地葡萄基本相同。主要采用宝塔式分层形省力化疏果技术疏果。产量指标，每亩控制在10001500kg，控制产量不仅提高品质，还可增强抗病力。疏果主要步骤：疏花穗：由于大棚葡萄花穗小，发育不全的花多，掐穗时间宜推迟到花穗全松散后进行，顶端强壮枝留二穗，中庸枝留一穗，弱枝不留穗。每亩留30004000个花穗。花穗整形：始花前57天疏去副穗和主穗基部柄长的支轴15个，始花时除去1cm左右穗尖，留下1415个支轴，夏黑、红宝石无核等品种留支穗20-22个。疏果：开花后7天左右进行疏果，（见花后12天开始生理落果）先疏去病穗、坐果稀疏的穗，然后疏去过多的果穗，巨玫瑰、京玉、翠峰、无核白鸡心、奥古斯特、维多利亚、醉金香、美人指等品种每亩留穗15002000串，夏黑、京亚等每666.7m2留穗25003000串，红地球等大穗形品种每亩留10001500串，然后进行疏粒，先采用宝塔式疏果法，分层疏去果粒，再把果穗内部向外突出，把畸形、有病、有伤、过小果粒疏去。京玉、比昂扣、巨玫瑰、醉金香每穗留果5060粒左右，大穗形品种红地球、小果型品种夏黑等每穗留果7080粒，一般品种留果60粒左右，大果型品种藤稔40-50粒。辅助措施：果实软化前，及时盖网防鸟害；果实着色时要喷磷酸二氢钾或草木灰浸出液，摘除果穗下黄化的老叶，减少遮光，最好地面辅反光膜，以提高果实品质。巨峰和先锋品种的无核化处理技术巨峰和先峰均为大粒且易单性结实的品种,较易无核化处理,处理适期范围大,但与底拉洼和白玫瑰品种相比,对GA 处理敏感,主要表现在花穗异常生长、果穗轴硬化、果实成熟期落粒严重。为获得较高的无核果率和提高商品价值,在GA 浸渍处理时,巨峰品种的第1 次处理适期为初花至盛花期,先锋品种为盛花至末花期,GA 浓度为1025 mg/ L。为获得大粒葡萄,还应在盛花期后的1015 d(天) 进行第2 次处理,浓度为25mg/L。尽管采用了低浓度处理,也难以克服穗轴硬化、脱粒的现象。进行花穗的整穗处理,如巨峰和先锋品种分别留4 cm、23 cm 后掐掉穗尖是解决的有效措施。另外,为提高无核果率和增大果粒,在栽培上应采取增强树势的措施。12、套袋套袋是葡萄无公害生产重措施之一，在设施条件下一般不需套袋，但是为增加果粉、改进外观，生产高档果，也可进行套袋。套袋材料可选用日本小林纸袋、浙江洞口金兴纸袋等优质纸袋，不用报纸袋。套袋时间一般在开花后2530天疏果整穗后进行，采摘前3天拆袋或连袋采摘。13、除膜（薄膜使用注意点，防石硫合剂危害）设施葡萄的土壤由于缺乏雨淋，易出现返盐现场，因此，施肥以浇施为宜，重视土壤覆盖，采果后及时去膜，利用雨水冲淋，也改善光照条件，有利于葡萄花芽再分化。三、葡萄主要病、虫害防治技术一、主要病害及其防治技术（一）、葡萄黑痘病1、病状：该病对葡萄的叶片、果实、新梢、叶柄、果梗、穗轴、卷须和花序均能侵染，尤其在幼嫩部分受害最重。 叶部初期出现针眼大小红褐色至黑褐色的小斑点，周围有淡典色的晕圈，以后逐渐扩大，形成直径14mm的近圆形或不规则形的病斑，中央呈灰白色，稍凹陷，边缘暗褐色或紫褐色。后期病斑中部叶肉枯干破裂，而叶片出现穿孔。叶脉受害呈多角形病斑，造成叶片皱缩畸形，严重影响光合作用。果面发生近圆形浅褐色斑点，病斑周边紫褐色，中心灰白色，稍凹陷，很像鸟眼，所以有人称为“鸟眼病”。在病斑上面有微细的小黑点，即是分生孢子盘。受害果实生长缓慢，绿色，质硬味酸有时龟裂，失去食用价值。新梢、叶柄、穗轴、花序产生暗褐色椭园略凹陷的病斑，不久病斑中部逐渐变成灰黑色，边缘呈紫黑色或深褐色。2、防治方法（1）、消灭越冬病原：在秋季落叶后，结合冬剪彻底清除病蔓、病叶、病果和主蔓上的枯皮，集中深埋或烧毁。（2）、药剂防治：在冬季萌芽前，喷1次100倍石硫合剂；发病严重的，在早春葡萄芽鳞片膨大时，再喷1次300倍石硫合剂。或石硫合剂300倍液加怀农特300倍，并兼治锈壁虱、介壳虫等。3、当葡萄梢长到35片叶时，每隔10天左右喷53%亿度勇1000倍液+70%安泰生600倍液。（二）穗轴褐枯病1、发生特点：葡萄穗轴褐枯病以菌丝体或分生孢子主要在枝蔓表皮或鳞片内越冬，也可在病残组织等处越冬。次年幼穗伸出至开花期病菌即开始传播侵染。若地势低管理粗放、通风透光不良或开花前后阴雨连绵、日照少、气温低，发病则重。2、防治方法：防治适期为花前穗长5厘米左右为最佳，现蕾期、始花期、终花期、幼果期，药剂：穗期喷施24%陶氏益农应得3000倍+安泰生800倍，花期和幼果期喷施10%宇农金秀（戊菌唑）1500倍。（三）、灰霉病1、病状：俗称“烂花穗”， 花序、幼果感病，先在花梗和小果梗或穗轴上产生淡褐色、水浸状病斑，后病斑变褐色并软腐，空气潮湿时，病斑上可产生鼠灰色霉状物，即病原菌的分生孢子梗与分生孢子。空气干燥时，感病的花序、幼果逐渐失水、萎缩，后干枯脱落，造成大量的落花落果，严重时，可整穗落光。新梢及幼叶感病，产生淡褐色或红褐色、不规则的病斑，病斑多在靠近叶脉处发生，叶片上有时出现不太明显的轮纹，后期空气潮湿时病斑上也可出现灰色霉层。不充实的新梢在生长季节后期发病，皮部呈漂白色，有黑色菌核或形成孢子的灰色菌丝块。果实上浆后感病，果面上出现褐色凹陷病斑，扩展后，整个果实腐烂，并先在果皮裂缝处产生灰色孢子堆，后蔓延到整个果实，最后长出灰色霉层。有时在病部可产生黑色菌核或灰色的菌丝块。2、防治方法：春季葡萄花期，气温不太高，若遇连阴雨，空气湿度大常造成花穗腐烂脱落。另一个易发病期是果实成熟期，与果实糖分转化、水分增高、抗性降低有关。管理粗放、施磷钾肥不足、虫伤较多的葡萄园易发病。药剂有40%拜耳施佳乐1200-1500倍，或38%巴斯夫凯津（吡唑醚菌酯+啶酰菌胺）1000倍，或25%菌思奇1500倍等。以上药剂轮换交替使用，可加70%甲基托布津悬浮剂600倍，关键在花前、始花期、终花期、幼果期四个阶段要预防好。注意：喷头不要直对花穗。（四）、葡萄霜霉病1、病状：葡萄霜霉病主要为害叶片，也为害新梢、花蕾和幼果幼嫩部分。叶片正面出现不规则淡黄色半透明油浸状小斑点，逐渐扩大呈绿色，边缘界限不明显，多为数个小斑连成一个不规则或多角形的大病斑，并在叶背面产生黄白色的霜状霉层，病斑后期变成淡褐色，干裂枯焦而卷曲，严重时叶片脱落。嫩梢同样出现油（或水）浸状病斑，表面有黄白色霉状物，但较叶片稀少。病斑纵向扩展较快，颜色逐渐变褐，稍凹陷，严重时新梢停止生长而扭曲枯死。幼果感病初期，病部变成淡绿色，后期病斑变深褐色下陷，产生一层霜状白霉，果实变硬萎缩。果实半大时受害，病部变褐册陷，皱缩软腐易脱落，但不产生霉层，也不有少数病果干缩在树上。一般从着色到成熟期果实不发病。2、防治方法葡萄萌芽展叶后（5月上旬）至新梢成熟后落叶前（11月）的整个生育期均易感病。药剂防治：预防期喷10%科佳2000倍，或70%拜耳安泰生600倍。治疗期喷66.8%拜耳霉多克800倍，或53%巴斯夫富多宝（烯酰吗啉+代森联）300倍。注意各药剂交替轮换使用（五）、葡萄炭疽病1、病状：此病主要为害果实，穗轴和果梗也能受害。葡萄在浆果着色后期接近成熟时发病最重，故称为晚腐病。一般在距地面近的果穗尖端先发病，初期在果面上发生水渍状的褐色小斑点，逐渐扩大，呈圆形深褐色病斑，略凹陷，23天后，产生小黑点，排列成同心轮纹状，即为病菌的分生孢子盘。在多雨潮湿天气，自盘中流出粉红或橙红色的分生了团（分生孢子器和分生孢子）。严重时病斑扩展到整个果面，果粒变软腐烂，逐渐失水干缩，变成僵果脱落。果梗、穗轴受害时产生椭圆凹陷病斑，影响果实成熟。叶面上密生圆形褐色小斑点，严重时连一成一片，叶色变黄而脱落。 2、防治方法：果实软化后开始高发，应在葡萄软化前、硬核期预防。在6月中下旬至7月上旬出现分生孢子时，每隔10天左右，喷1次。防治药剂：42.8%拜耳露娜森1500倍，或75拜耳拿敌稳3000倍。（六）、葡萄白粉病1、病状：病菌主要侵害葡萄的叶片、新梢、果穗等绿色部分。老熟器官不发病。叶片开始在表面产生灰白色粉状物，即病菌的菌丝体和分生孢子。发病严重时全叶盖满白色粉状物，使多卷曲枯萎而脱落。有时产生小黑点，是孢子的闭囊壳。粉斑下叶表面呈褐色花斑，严重时全叶枯焦。果实受害后，先在果面上面满白色粉状物，病斑上去粉后出现褐色星芒状花纹，表皮细胞死亡。果实停止生长，有时变成畸形，味酸，果实长大后，在多雨时感病，病处开裂后腐烂。果梗和新梢初期表面呈灰白色粉斑，后期粉斑下面形成雪花状或不规则的褐斑，使穗轴、果梗变脆，枝蔓不能很好成熟，影响果实品质和产量。2、防治方法：葡萄白粉病属子囊菌亚门真菌，一般在6月中、下旬开始发病，7月中旬渐入发病盛期。夏季干旱或闷热多云的天气有利于病害发生，气温在29-35时病害发展最快。葡萄栽植过密，枝叶过多，通风不良时利于发病。 防治药剂：42.8%拜耳露娜森1500倍。（七）、葡萄白腐病1、病状：此病主要为害果穗，有时新梢和叶片也被侵害。一般接近地面的果穗，其穗轴、果梗最先发病，受害部位初期出现水渍状的病斑，逐渐扩大，环绕穗轴，使其果粒软腐，振动时病粒容易脱落。在烂果表面上产生灰白色小粒点，即分生孢子器。潮湿季节受害变软的果粒表面破裂，溢出淡黄色粘液。枝蔓病初呈水渍状褐色不规则病菌的分生孢子器，严生时枝蔓病斑干枯，表皮与木质部分离，病部皮层纵裂成乱麻状。有时病部上端产生愈伤组织，成瘤状，使病枝上部叶变黄或变红褐色，直至干枯死亡。叶片多在叶尖或叶缘先发病，病斑初期为水渍状淡褐色近圆形或不规则的大病斑，其上同较产生灰白色小粒点，即病菌分生孢子器。2、防治方法：（1）、清除病原：发病期间及清除树上和地上的病穗、病粒和病叶等，集中深埋，不仅可减少当所再次侵染，也减少越冬病菌的数量。秋季落叶后，彻底清除园内病枝、病叶、病果等病残组织，减少越冬病原。及时喷涂用国光涂白剂，兼防冬季冻伤和夏季晒伤，以免造成病菌二次感染。（2）、加强栽培管理：合理修剪，及时绑蔓、摘心、除副梢和疏叶，创造通风透光环境，以减少发病，并且要增施莲花有机肥、叶面追肥进口0.003%爱增美3000倍，使树体强健，提高抗病力。（3）、药剂防治：42.8%拜耳露娜森1500倍，或75拜耳拿敌稳3000倍。（八）、葡萄褐斑病1、病状：褐斑病仅为害叶片，按其病斑大小和病原菌不同而分为大小褐斑病两种。（1）、大褐斑：病斑近圆形，直径在310mm，中心有深，浅间隔的褐色环纹，有时外围有黄色的晕圈。天气潮湿时，于病斑表面及背面散生深褐色霉丛，即病菌的分生孢子梗及分生孢子。发病严重时，数个病连接在一起而成不规则形的大病斑，直径可达20mm以上，后期病斑组织干枯破裂，导致早期落叶。（2）、小褐斑病：病斑褐色近圆形，直径23mm，而且大小一致。一个病叶上可有数个至数十个病斑。后期一病斑背面产生深褐色霉状物，即病菌的分生孢子梗和分生孢子。2、防治方法：70%拜耳安泰生600倍液喷施。（九）、葡萄房枯病1、主要为割害穗轴、果梗和果粒，有时也为害叶片。病初在小果梗基部出现色不规则的病斑，边缘有不明显的深褐色晕圈，逐渐扩大，环切果梗，引起果粒失水萎蔫。后期渐渐干缩，变成紫黑色僵果，并在病果表面产生稀疏的小黑点，即病菌的发生孢子器。僵果悬于枝上很久不落，这是该病与炭疽病、白腐病的主要区别之一。叶片感病时，在叶片上产生圆形黑褐色小斑点，中部变成灰白色，其上密生小黑点，即为病菌的分生孢子器和子囊壳。2、防治方法：消灭越冬病原：对病果、病叶要及时清理深埋（1）、加强果园管理：及时绑蔓、摘心和除副梢，创造通风透光条件。注意增施磷钾肥，提高树体抗病性。及时排水、以利防病。（2）、药剂防治：落花后，结合白腐病、炭疽病一同防治。即每10天左右喷1次，重点喷布果穗，一般可以控制。二、主要害虫及其防治技术（一）、葡萄透翅蛾葡萄透翅蛾又称透羽蛾。属于鳞翅目，透翅蛾科。在江苏和浙江等普遍发生，是葡萄产区产要害虫之一。1、被害状：葡萄透翅蛾主要为害葡萄枝蔓。幼虫蛀食新梢和老蔓，一般多从凶间或叶柄基部蛀入。被害处逐渐膨大，蛀入孔有褐色虫粪，是该虫为害标志，幼虫蛀入枝蔓内后，向嫩蔓方向景食，严重时，被害植物株上部枝叶枯死。 2、防治方法（1）、在成虫产卵和初孵幼虫为害嫩梢期，抓住时机，每710天喷1次药，连喷3次效果好。可选用药液：36%拜耳优福宽5000倍液。（2）、冬夏季节经常检查，发现被蛀蔓要及时剪除烧毁或深埋。如大蔓被蛀，可用脱脂棉蘸36%拜耳优福宽5000倍液加拜耳2.5%敌杀死1000倍液塞入蛀孔，杀死幼虫。（二）、葡萄根瘤蚜葡萄根瘤蚜属于同翅目，瘤蚜科。在本地的局部葡萄园发生。葡萄园一旦发生，为害严重，所以已被列为国内外主要检疫对象。1、被害状：葡萄根瘤蚜对美洲品种为害严重，即能为害根部又能为害叶片，对欧亚品种和欧美杂种，主要危害根部。根部受害，须根端部膨大，出现小米粒大小、加呈菱形的瘤状结，在主上形成较大的瘤状突起。叶上受害，叶背形成许多粒状虫瘿。因此，葡萄根瘤蚜有根瘤型和叶瘿型之分。雨季根瘤常发生腐烂，使皮层裂开脱落，维管束遭到破坏，从而影响根对养分、水分的吸收和运送。同时，受害根部容易受病菌感染，导致根部腐烂，使树势衰弱，叶片变小变黄，甚至落叶而影响产量，严重时全株死亡。2、防治方法（1）、加强检疫：葡萄根瘤蚜唯一传播途径是苗木，在检疫；苗木时要特别注意根系所带泥土有无蚜卵、若虫和成虫，一旦发现，立即进行药剂处理。其方法是：将苗木和枝条用高巧3000倍液浸泡12分钟，取出阴干，严重者可立即就地销毁。（2）、土壤处理：对有根瘤蚜的葡萄园或苗圃，可用高巧3000倍药液灌注。方法：在葡萄茎周围距茎25cm处，每1m2打孔89个，深1015cm，春季每孔注入药液68g，夏季每孔注入46g，效果较好。还可以用50%辛硫磷500g拌入50kg细土，每亩用药土25kg，于下午34时施药，随即翻入土内。但在花期和采收期不能使用，以免生产药害。（三）、葡萄短须螨葡萄短须螨又称葡萄红蜘蛛。属于蜱螨目，细须螨科。此虫是我国葡萄产区重要害虫之一，江苏、浙江等地发生较普遍。近几年，其他地区有加重为害听趋势。1、被害状：以幼虫、若虫、成虫为害新梢、叶柄、叶片、果梗、穗梗及果实。新梢基部受害时，表皮产生褐色颗粒状突起。叶柄被害状与新梢相同。叶片被害，叶脉两侧呈褐锈斑，严重时叶片失绿变黄，枯焦脱落。果梗、穗梗被害后由褐色变成黑色，脆而易落。果粒被害前期呈浅褐色锈斑，果面粗糙硬化，有时从果蒂向下纵裂。后期受害时成熟果实色泽和含糖量降低，对葡萄产量和质量有很大响。2、防治方法第一，防寒前，剥除老树皮烧毁，消灭越冬雌成虫。第二，45月份，喷施拜耳螨危3000倍+怀农特300倍液。（四）、葡萄瘿螨又称葡萄锈壁虱或毛毡病。属于蜱螨目，瘿螨科。1、被害状：葡萄瘿螨主要为害叶片，最初在叶片背面产生苍白色不规则斑点，大小不等。随后叶片表面隆起，叶背凹陷，呈现白色绒毛毡，故称毛毡病。后期逐渐变为黄褐色至茶褐色，叶片皱缩凹凸不平。严重时，还可为害嫩梢、幼果。其上面也产生绒毛物。2、防治方法：同葡萄短须螨防治方法一致。（五）、葡萄粉蚧葡萄粉蚧又称康氏粉蚧。属于同翅目，娄蚧科。国内各葡萄产区均有分布，除为害葡萄以外，对桃、无花果等能为害。1、被害状：成虫和幼虫在叶背、果实阴面、果穗内小穗轴、穗梗等处刺吸汁液，使果实生长发育受到影响。果实或穗梗被害，表面呈棕黑色油腻状，不易被雨水冲洗耳恭听掉。发生严重时，整个果穗被白色棉絮物所填塞。被害果外观差，含糖量降低，甚至失去商品价值。2、防治方法：关键在6月中、下旬防治。药剂：22%陶氏益农特褔力3000倍+怀农特300倍。（六）、十星瓢虫叶蝉十星瓢虫叶又称十星叶蝉或金花。属于鞘翅目，叶蝉科。此虫在浙江普遍发生。1、被害状：十星瓢虫叶蝉以成虫及幼虫咬食植株嫩芽、叶片。叶片常被咬成孔洞，严生时叶肉全部吃光，仅留叶脉。2、防治方法：70%拜耳艾美乐7500倍或30%拜耳康福多3000倍。（七）、葡萄蓟马 葡萄蓟马又称烟蓟马。属于瘿翅目，蓟马科。此虫在我国葡萄产区已有广泛的分布，近年来对葡萄的为害有日益增长之势。据相关报道，在部分葡萄集中产地调查，被害株率高达100%，被害穗率达69.8%，被害穗率为48.2%，发生严重的葡萄园被害株率高达100%，被害穗率75%以上，从而造成葡萄的减产和质量的大幅度下降。蓟马不仅能为害葡萄，还为害苹果、梅、李、柑橘等果树。蓟马是一种新出现的葡萄害虫。1、被害状：葡萄蓟马主要是若虫和成虫以锉吸式口器锉吸幼果、嫩叶和新梢表皮细胞的汁液。幼果被害当时时不变色，第二天被害部位失水干缩，形成小黑斑，影响果粒外观，降低商品价值，严重拊引起裂果。叶片受害因叶绿纯洁被破坏，先出现退绿的黄斑，后叶片变小，卷曲畸形，干枯，有时还出现穿孔。被害的新梢生长受到抑制。 2、防治方法：70%拜耳艾美乐7500倍或34%陶氏益农斯品诺1000倍。（八）、绿盲蝽绿盲蝽，属半翅目，盲蝽科。近年来，绿盲蝽对葡萄的危害逐年加重，已成为葡萄上的重要害虫。绿盲蝽成、若虫均刺吸葡萄嫩叶、嫩芽、幼果等幼嫩组织，吸取植株组织内的汁液，严重影响葡萄的营养生长，给果农造成重大的经济损失。1、发生危害规律：绿盲蝽以卵越冬，越冬卵主要产在葡萄芽鳞内，占越冬卵总量的98%，极少量产于葡萄枯枝、落叶内。翌年日均气温在10以上时孵化为若虫，随后出现成虫。绿盲蝽一年发生45代，在葡萄整个生育期均有发生，1、2代为主要危害代。绿盲蝽的发生与葡萄的生长发育有关，第1代若虫孵化高峰为4月上旬，此时正是葡萄萌芽期，1代若虫取食危害葡萄嫩芽。第2代若虫于5月上旬即幼果期达到孵化高峰，危害葡萄的花序、幼果，2代成虫羽化后开始部分转移到附近杂草、果园、苗圃等植物上危害，部分仍留在葡萄园取食危害。第3、4代成虫仍有部分转移扩散至园外危害，因修剪和清理副梢及喷洒药剂等原因，园内虫量较少，对葡萄造成的危害较轻。第5代成虫于9月下旬开始大量迁回葡萄园产卵越冬，发生数量多，且持续时间较长，从9月中旬一直到 11月上中旬均有成虫发生。2、防治方法：葡萄发芽至新梢展叶期和89月份，首先选用渗透性强的高内吸杀虫、杀卵药剂。化学药剂用：18.1%富锐3000倍液或2.5%拜耳敌杀死1500-3000倍。四、鲜食葡萄主要生理病害及其防治一、主要生理病害及发生原因 1、葡萄水罐子病 葡萄水罐子病又称转色病，表现为果粒着色异常，红(紫)色品种色泽浅发暗，失去光泽，白色品种果粒为水泡状，果肉变软，果皮与果肉极易分离，成为一包酸水，病果糖度显著降低，酸度增加，不能食用。此病多发生在葡萄穗的尖端或副穗上，葡萄整穗发病较小，发病葡萄粒极易脱落。 该病主要是由于营养失调或营养不足所致，一般树势弱、摘心重、结果过多、肥水和有效叶面积不足时，发病较重。地下水位高或葡萄成熟期遇降雨，尤其是在高温过后遇降雨，田间高温高湿，发生也较重。 2、葡萄日烧病 葡萄日烧病又称日灼病，主要发生在果穗肩部和向阳面，受害葡萄粒形成淡褐色干疤，微凹陷，病疤粗糙不平，日灼处易感染病菌引起果实腐烂。 该病主要是葡萄粒在高温、强光照射下，葡萄粒表面局部温度过高，水分失调而致灼伤，或由于叶片与葡萄粒争夺水分，使葡萄粒局部失水，再受高温灼伤所致。不同品种发病程度不同，红地球、无核白鸡心等品种发病重，巨峰发病轻。葡萄架式和管理水平对该病发病轻重也有很大影响，篱架比棚架发病重，地下水位高、排水不良的果园发病较重，偏施氮肥发病也较重。 3、葡萄生理裂果 葡萄生理裂果多发生在葡萄转色期以后，葡萄果皮连同果肉纵向开裂，纵裂从葡萄粒顶部到葡萄粒果梗部，甚至露出果核。 该病主要是葡萄生长期持久干旱后，突然遇降雨或浇大水，果肉生长加快，将果皮撑踊，从而导致裂果。另外，有的葡萄品种果粒着生过于紧密，随果粒增大，果粒间相互挤压，或果皮韧性差都可以导致裂果。 4、葡萄生理落叶 葡萄生理落叶主要是土壤干旱或土壤含水量过高引起。 5、葡萄缺素症 由于土壤和栽培管理因素不同，一些葡萄园常出现不同程度的营养缺乏的现象，缺少氮、磷、钾、硼、锌、铁、钙、镁等中的任何一种，都会影响其生长势，植株衰弱，降低产量，影响品质，严重的使植株早衰，诱发某些侵染性病害的发生和加重危害，也会降低对其它非侵染性病害如冷害、冻害、旱害、日烧病等的抗性。 二、防治措施 1、增施有机肥。果园生草，适时刈割，每年秋末深耕土壤，增施腐熟有机肥，争取土壤有机质含量在1.5%以上，施肥量至少达到斤果斤肥，根据植株长势及需肥规律，实行配方施肥，适时适量进行土壤追肥或叶面喷施氮、磷、钾肥及微量元素，避免偏施氮肥。如冠施得或优聪素。 2、科学排灌。根据葡萄园土壤含水量，适时排灌，避免土壤含水量急剧变化。 3、控制结果量。通过花后摘心和疏花疏果，保持适宜坐果量，避免树体负荷过重，多用棚架或小棚架栽培，提高果穗离地高度。 4、合理修剪。长势强的品种、营养生长过旺的树，要轻剪，多长放，削弱营养生长。尽量少留或不留副穗，每个果穗至少应留叶片16片以上；对易发生日烧病的品种，夏剪时在果穗附近要适当留叶遮阴，而其它部位过多的叶片要适当除去，以免其与果实争夺水分。 5、覆盖地膜和套袋。采用地膜覆盖有明显的保墒作用，对预防生理裂果也有较好的效果。套袋可预防日烧病及生理裂果病的发生，同时也可预防病虫害对果实的侵染及农药对果品的污染。五、葡萄施肥关键技术一、土壤施肥1、基肥：葡萄采摘后秋季，亩施松尔肥3050公斤（松尔肥是一种速效加长效的肥料，具有缓释作用，富含中微量元素，并且含国光特有生根和促根成份），混施莲花有机肥500公斤（改善土壤酸碱和有机质），硼肥2公斤。2、花前肥（促花壮花）：视树势情况施肥，花前亩施高磷（钾）复合肥1015公斤加优聪素花果肥5公斤或单用优聪素花果肥10公斤。3、壮果肥（促果膨大，提高品质）：座果后亩用高钾复合肥2025公斤，加施优聪素果期肥（0-5-48），或冠施得（0-5-48），或先收（0-20-48），或哈维果（5-5-45），亩用5公斤。也可单用10公斤 。二、叶面施肥1、花期施肥（强壮花芽）：喷施爱增美3000倍加21富利硼或喜增硼1000倍，或多聚硼1500倍；2、幼果期施肥（提高抗逆能力）：喷施爱尔稼1000倍1-2次，喷美钙镁1500倍，或沃生钙750倍，加国光锌600倍1次；3、膨大期施肥（促果实膨大）：喷施绿色龙1500倍（预防早衰）或沃生钙750倍1次，喷优聪素果期肥（0-5-48）600倍1-2次；4、成熟期施肥（提高果实品质、均匀着色）：喷施优聪素果期肥（0-5-48），或冠施得（0-5-48），或先收（0-20-48）600倍2-3次。六、葡萄田除草技术 葡萄园杂草繁多，一年生杂草有早熟禾，牛繁缕、繁缕、狗尾草，牛筋草、大画眉草、马齿苋等。多年生的宿根杂草有莲子草、香附子、白茅等。 葡萄田除草一般使用灭生性除草剂加芽前封闭剂，采用这种方法除草效果好，可以控制数个月时间不出杂草。灭生性除草剂原来用的是草甘膦或百草枯，百草枯国家已经禁止使用，草甘膦容易伤害葡萄树的根和树干，不建议使用。目前比较好的除草方案是用拜耳公司的保试达加龙灯公司的施田补。保试达是由赫斯特公司80年代开发成功(后归属于拜耳公司)，属广谱触杀型除草剂，有一定的内吸作用，但内吸作用不强，保试达先杀叶，通过植物蒸腾作用可以在植物木质部进行传导，然后把整株杂草杀死。它的速效性介于百草枯和草甘膦之间。保试达比百草枯和草甘膦都安全。保试达的比重比百草枯和草甘膦要大，就是说保试达比百草枯和草甘膦要重很多，所以保试达喷雾的时候不容易漂移，不太容易漂到葡萄叶片上。葡萄属于浅根系作物，草甘膦即使没有喷到叶片，喷到作物的根部或者木质化部分也容易被作物吸收从而造成隐形药害。保试达不会被木质化的葡萄茎干吸收，不会对葡萄有影响。保试达的除草效果也显著优于草甘膦和百草枯。由于草甘膦和百草枯用于多年，对许多杂草已经产生抗性，比如牛劲草、小飞蓬等杂草，草甘膦和百草枯防效明显下降。保试达对这些抗性杂草效果优秀。此外，保试达的控草时间很长，许多地方试验和实际使用的经验表明，用过保试达，一般控制杂草时间几个月没有问题。最重要的一点，保试达对环境安全，分解后无任何残留，是生产无公害葡萄首选除草剂。保试达已经获得中国绿色食品协会颁发的“绿色食品生产资料”证书，是生产绿色食品的专用除草剂。七、巨峰葡萄植物生长调节剂使用技术1、芽萌发整齐：萌芽前半个月至萌芽初期，优丰1000-1500倍+根宝 600-800倍喷施结果枝组；根部冲施或滴灌根宝1kg/亩或根壮多2.5kg/亩，促进根系萌动，葡萄萌芽整齐，芽子健壮。2、巨峰保果（硬杆）：葡萄谢花后3-5，大果50ml+3%赤霉酸乳油2ml兑水15-20kg浸果穗；果实膨大：葡萄谢花后15天左右，大果50ml+3%赤霉酸乳油2ml兑水5-6kg喷或浸果穗。3、巨峰保果（软杆）：谢花后3-5天，道领30ml兑水15-20 kg浸果穗，谢花后15天左右，道领30 ml兑水15-20 kg喷或浸果穗。4、控制枝梢旺长，促进果粒坐果膨大：葡萄7-9叶期，10-30ml矮壮素+国光朋15g+国光辛25g兑水15kg喷新梢，延缓新梢旺长，促进葡萄坐果；幼果膨大期及转色期，10-30ml矮壮素+国光甲25g兑水15kg喷果穗以上新梢，延缓新梢生长，促进果实膨大着色。5、控药减害，提质增效：葡萄全生育期（花期禁止使用）：动力（0.1%S-诱抗素）500倍+络康（高含量腐植酸钾液体肥）600倍全株喷施，间隔10-15天一次，全生育期共喷3-4次，提高植株抗逆性，优质增产，提高葡萄品质。6、果穗催红着色：果穗转色30%左右，宏又田25ml+国光甲25g兑水30 kg喷果穗以上新梢（不能喷在果穗上）。注意事项：(1)一支25ml兑水30kg喷施一亩地;（2)须关注未来几天内气温，高温30度以上不可用药；（3）葡萄转色达30%以后方可用药；（4）喷叶片正反面，喷施均匀，尽量避免喷到果实上；（5）保持棚内一定的湿度；（6）未使用过的地区先试验再推广使用。因各地气候因素、栽培管理技术、品种等的差异,以上介绍的调控技术仅供参考，没有使用过的地区或品种，因先试验再推广使用。 八、巨峰葡萄优质丰产系统解决方案生育期使用产品使用方法产品功能注意事项芽膨大至萌芽期根壮多/根宝+优聪素20-20-20 根壮多2.5-5kg/亩或根宝1-2kg/亩+优聪素20-20-20 3-6kg/亩 补充树体营养,提高根系活力,促进萌芽及新梢生长健壮。 长势旺盛或采果肥（越冬肥）用量足的可少用或不使用松尔肥，灌萌芽水时使用根壮多/根宝优聪素20-20-20。石硫合剂+拜耳安泰生 绒球期使用，石硫合剂300倍，拜耳安泰生600倍 杀灭越冬病原菌,减少田间病原菌数量,降低后期病害发生率,主要防治葡萄黑痘病。 喷药应周到细致。优丰+稀施美 优丰稀释1000-1500倍，稀施美稀释600倍，全株喷施。 补充葡萄萌芽