江苏省国营白马湖农场无公害农产品操作规程.doc

江苏省国营白马湖农场无公害农产品生产操作规程二0一二年五月 目 录序号内容页码1无公害农产品生产技术规程32保护地无公害西兰花生产技术规程53保护地无公害娃娃菜生产技术规程84保护地无公害结球生菜生产技术规程105保护地无公害辣椒生产技术操作规程116保护地无公害西红柿生产技术规程167保护地无公害农产品茄子生产操作规程188保护地无公害四季豆生产技术操作规程209保护地无公害大白菜生产技术操作规程2210保护地无公害西瓜生产技术操作规程2511保护地无公害洋葱生产操作规程2912保护地无公害品春甘蓝生产技术操作规程3313无公害农产品紫甘蓝生产技术规程36141516171819 江江苏省国营白马湖农场无公害农产品生产技术规范1、 范围本规程规定了无害蔬菜和水果生产基地的环境质量要求和肥料施用、病虫害综合防治的基本原则及方法，适用于无公害蔬菜、水果的生产。本规程适用于本企业无公害农产品蔬菜、水果的生产。2、规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注明日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB4285农药安全使用标准NY5294-2004无公害食品 设施蔬菜产地环境条件NY/T1276-2007农药安全使用规范准则NY/T496肥料合理使用准则 通则3、产地环境无公害蔬菜生产的产地环境应符合NY5294-2004。基地周围3公里以内无污染源（包括化工企业和生活污染源）。4、农田管理4.1肥料使用：肥料使用应符合NY/T496。4.1.1基肥：以优质腐熟的农家肥和生物活性肥为主，配施适量的磷钾肥。4.1.2追肥：以磷钾肥和多元复合肥为主，适量适用长效尿素，禁止使用硝态氮肥。4.1.3叶面肥：以磷酸二氢钾、富利素为主。4.2病虫害防治4.2.1加强植物检疫，防止有害生物传入。4.2.2农业防治措施4.2.2.1选用抗病优良品种。4.2.2.2合理轮作，换茬栽培。4.2.2.3精耕细作，清洁田园。4.2.2.4合理密植，培育壮苗。4.2.2.5实行轮作，盖膜栽培。4.2.2.6砧木嫁接，换根栽培。4.3.3物理防治措施4.3.3.1深翻晒土，高温闷棚灭菌。即在温室秋播前10天扣棚高温灭菌。4.3.3.2有机肥高温堆肥灭菌，禁止使用未腐熟的肥料。4.3.3.3晒种消毒、温汤浸种，先将待播的种子爆晒2-3天， 再用50-55度温水浸种15分钟，并注意不断搅拌。4.3.3.4设置防虫网，避挡害虫。育苗小弓棚或温室顶部放风口设置防虫网避挡害虫。4.3.3.5黄板或黑光灯诱杀。利用害虫趋性，每座大棚（333平方米）设置30*30cm黄板10-15块，上涂机油或黄油诱杀烟粉虱、白粉虱或美洲斑潜蝇，黑光灯适宜地露地使用。4.3.4生物防治措施4.3.4.1保护利用害虫天敌，发挥天敌控制效应。4.3.4.2推广使用生物农药防治病虫害，如用BT乳剂、青霉素、农抗120等。4.3.5生态防治措施4.3.5.1顶部放风，降温排温创造有利于作物生长而不利于病虫害发生的小气候环境。4.3.5.2采用膜下暗灌技术，降低温室相对湿度，减轻病虫害发生。4.3.5.3使用无滴EVA棚膜，增加光照强度和光合作用。4.3.6化学药剂防治：农药使用应符合GB4285、NY/T1276-20074.3.6.1禁止在蔬菜上使用下列高毒高残留的农药品种（含混制剂）：甲拌磷、甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、甲基异硫磷，氧化乐果、氧乐氰、水胺硫磷、呋喃丹（克百威）灭多威、三氯杀满醇、林丹、五氯硝基苯。4.3.6.2禁止经营单位销售下列高毒、高残留农药品种（含混制剂）：甲拌磷、甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、呋喃丹（克百威）灭多威、林丹、五氯硝基苯。4.3.6.3合理使用下列高效、低毒、低残留农药品种（含混制剂）：辛硫磷、敌百虫、敌敌畏、敌杀死、天王星、避蚜雾、普力克，病毒A、百茵清、腐霉利、多茵灵、甲基托布津等。4.3.6.4优化施药技术，提高防治效果。严格控制药液浓度和施药次数，注意不同药剂交替、轮换使用，防止产生抗性；准确掌握采收安全间隔期，保证最后一次用药至收获的间隔期在符合间隔期要求，确保达到无公害蔬菜的标准。5、无公害蔬菜产品的检测销售5.1无公害蔬菜生产基地的检测5.2无公害蔬菜销售区蔬菜产品抽样检测。5.3设立无公害蔬菜销售区或销售专柜，实行无公害蔬菜优质优价，提高生产者的积极性。5.4无公害蔬菜包装上市销售。田间采收的无公害蔬菜，在采收后应及时包装上市，减少二次污染。一般按下列程序处理：适时采收清洗粗选分级包装上市销售。6.1建立田间生产技术档案6.2对生产技术、病虫害防治和采收各环节所采取的主要措施进行详细记录，档案保存二年以上。江苏省国营白马湖农场保护地无公害西兰花生产操作规程1、 范围本规程规定了无公害西兰花产地的环境要求和生产管理措施。本规程根据NY 5008-2008制定，适用于本企业无公害食品西兰花的生产2、规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注明日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB4285农药安全使用标准NY5294-2004无公害食品 设施蔬菜产地环境条件NY/T1276-2007农药安全使用规范准则NY/T496肥料合理使用准则 通则NY 50082008无公害食品 甘蓝类蔬菜保护地生产技术规程3、产地环境 符合NY/52492004要求4、技术要求4.1立地条件4.1.1选地：种植地块选用生态环境良好，并经环境监测部门监测认证，基地空气、灌溉用水，土壤应分别符合NY/T 397-2000、NY/T 395-2000、NY/T 396-2000产地环境技术条件规定的质量标准，作为西兰花种植区。4.1.2土壤土质要求：种植土壤土质肥沃，以壤土或沙壤土为宜，PH值5.5-6.6，PH值5.5以上土壤可依其PH值适当施以石灰改良。土壤30cm耕作层内总有机质10%；全氮20%；速效氮200mg/kg；全磷0.15%；速效磷100mg/kg；全钾0.15%；速效钾100mg/kg。如土壤不肥沃应增加田间桔杆回田量，培肥地力。4.1.3种植地应无鼠害或鼠害较轻的地块。4.2品种与茬口4.2.1品种选择：选用抗病、优质、高产、耐贮运、商品性好、适合市场的品种，如:“玉冠、曼佗罗、优秀”。4.2.2茬口安排：本地区春秋两季栽培。一般在三月上旬定植，五月中旬采收，秋季八月上旬定植，十一月上旬采收。4.3育苗与移栽4.3.1育苗：苗床选土质肥沃，安排良好的土地，要求土壤细碎，理成小高畦作为苗床。畦宽2.4米，灌足底水。播种前以50温水浸种25分钟以杀灭潜入种子的病菌。播种量：每亩地用种子20-25克，约需苗床30平方米。播种后在畦面上撒一层筛过的粪、土各半的细土，以能覆盖种子为度。苗床管理：冬季温室育苗，高温多雨季节搭荫棚或遮阳网覆盖。注意水份和温度管理，保持土壤湿润。播种出苗后，逐步揭开覆盖物，苗龄25-30天既可定植大田。4.3.2移栽：4.3.2.1整地施肥：每亩施用有机无机复合肥50千克、硫酸钾复合肥100千克、硼砂0.5千克.均施,翻犁碎垡,作畦.雨季高畦栽培,2.4米开畦四行栽培,旱季平畦,畦宽栽培,秋季及早春栽培宜覆盖地膜。4.3.2.2移栽：定植时尽量多带土，少伤根，减少缓苗期，移栽后。应加强水份管理。4.4种植密度及方法：4.4.1种植密度：春季每亩2500-3000株；其它季节2000-2500株。株距：50cm; 行距：50cm4.4.2定植方法：定植深度以覆土至叶下为宜，定植到成活前要勤浇缓苗水，成活后适当减少浇水次数。4.5田间管理：4.5.1中耕锄草，生长的前期和中期经历时间较长，为促进根系发达，改善土壤通透性。应经常中耕进行锄草。一般中耕2-3次，以利植株正常生长。4.5.2水份管理： 西兰花个生育期需水量有所不同。应根据不同生育期及季节，注意水份管理。苗期：浇足缓苗水、定根水。叶片生长旺盛期及花球形成期：需水量增加，应增加灌水量及灌水次数，防止干旱。雨季要注意排水，防止涝浸。4.5.3肥料管理：苗期定植成活后用尿素15千克，13-15片叶时：再施一次追肥，每亩用尿素15千克加硫酸钾7.5千克，结合浇水，促进花球膨大。距采收30天以上。4.6主要病虫害的防治：为确保生产出高品质的西兰花，应加强病虫害的预测预报。立足于预防为主，在不等以使用农药时，必须严格按照农药合理使用准则执行。严格使用禁止使用的农药。采取人工防治、生物防治和物理防治相结合的办法进行防治。4.6.1草害防治：加强中耕管理，人工及时除草。4.6.2鼠害：选择鼠害轻的地块，有鼠害时，用人工或物理方法（如电猫）防治，不使用药物。4.6.3病害：主要有黑腐病、黑斑病4.6.3.1黑斑病：预防本病可在播种前温水浸种。发病时，及时摘除病叶、病株，并喷施波尔多液200-250倍液每亩用200-250千克。距采收不低于30天。4.6.3.2黑腐病：本病以预防为主，应实行轮作，种植密度适当，发病时，及时去除病株，集中烧结。4.6.4虫害防治：主要虫害：地下害虫、蚜虫、小菜蛾、菜青虫4.6.4.1地下害虫用猎星1000液进行防治。蚜虫：发病初期用0.6%苦参内脂水剂500-1000倍液喷施，每亩用10-20毫克，距采收7天以上。提倡生物防治，若田间瓢虫虫口达到10只/平方米时，不使用药物防治。4.6.4.2小菜蛾、菜青虫：在虫卵孵化高峰用BT杀虫可湿性粉剂，每亩10-15克，距采收7天以上，局部防治采用人工捉虫的办法。4.7采收4.7.1采收标准：西兰花花球充分长大，小花蕾尚无松开，花球坚实完好，色泽鲜绿。无病害、无虫害、无机器损伤为合格品4.7.2采收时间：应在每天清晨进行。4.7.3采收方式：在花球分枝下5处切断，除去外皮。4.7.4产品必须以专门装放无公害蔬菜产品的食品包装周转箱集中装运，并在采收后4小时之内及时入库。江苏省国营白马湖农场保护地无公害娃娃菜生产操作规程1、 范围本规程规定了无公害娃娃菜产地的环境要求和生产管理措施。本规程根据NY 5003-2008制定，适用于本企业无公害食品娃娃菜的生产2、规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注明日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB4285农药安全使用标准NY5294-2004无公害食品 设施蔬菜产地环境条件NY/T1276-2007农药安全使用规范准则NY/T496肥料合理使用准则 通则NY 50032008无公害食品 白菜类蔬菜保护地生产技术规程3、产地环境 符合NY/52492004要求4、技术要求4.1品种选择 现在市场上的进口种子较多，整齐度要比国内品种好一些，可选择韩国产的“高丽贝贝”、“高丽金娃娃”、“春玉黄”等。 4.2整地做畦 娃娃菜因地上部分较少，所以根系比一般白菜小：应选择土壤肥沃，排灌方便的沙质壤土至黏质壤土为宜。因生育期较短，要注重基肥的使用，应全面施每亩施50公斤有机无机肥，施100公斤/亩硫酸钾复合肥做底肥。缺钙或土质偏碱的地区可增施1520公斤的过磷酸钙以保证钙的吸收，深翻耙平。娃娃菜可垄作，也可畦作。春秋两季宜畦作，省工省时；夏季宜垄作，利于排水，畦宽11.2米。 4.3播种定植 在有保护设施的情况下，可全年排开播种。但春天要注意低温抽薹的危险；夏季要用遮阳网，遮强光降高温，利用防虫网防止蚜虫传播病毒病。 娃娃菜可直播，也可育苗移栽。在气候较为适宜的春秋两季，可精量播种，即每穴点播12粒或1穴2粒和1穴1粒进行交叉点播，亩用种量100150克。育苗移栽的要在苗3叶期带土坨，株行距2030厘米。 4.4植株管理 娃娃菜的管理较为简单，播种后2周要及时间苗、定苗、补苗、拔除杂草。可不蹲苗或只进行1周时间蹲苗，便可加强肥水管理促进生长。要保持土壤湿润，但不要积水，在植株迅速膨大期（结球期）每亩追施尿素10公斤1次。 4.5病虫害防治 娃娃菜生育期短，抗性较强，一般无病虫害，如发现病虫害可参照普通大白菜病虫害进行防治。 4.6采收当全株高3035厘米，包球紧实后，便可采收。采收时应全株拔掉，去除多余外叶，削平基部，用保鲜膜打包后即可上市。江苏省国营白马湖农场保护地无公害结球生菜生产操作规程1、 范围本规程规定了无公害食品结球生菜产地的环境要求和生产管理措施。本规程根据NY 5236-2004制定，适用于本企业无公害食品结球生菜的生产2、规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注明日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB4285农药安全使用标准NY5294-2004无公害食品 设施蔬菜产地环境条件NY/T1276-2007农药安全使用规范准则NY/T496肥料合理使用准则 通则NY 52362004无公害食品 叶用莴苣类蔬菜保护地生产技术规程3、产地环境 符合NY/52492004要求4、技术要求4.1品种选择根据不同栽培季节和客户要求，选用优质、抗病、耐热、抗寒、丰产性好的优良品种。（如射手101、雷达等） 4.2整地施肥4.2.1基肥：每亩撒施有机无机复合肥50kg，硫酸钾复合肥100kg。4.2.2整地：4.2.2.1整地时间：根据育苗时间春季预计在2月10日前完成整地、秋季预计在7月20日前完成整地。4.2.2.2开沟做畦:腰沟每隔30m一道，田头沟距田头3m，沟深25cm以上，畦宽有3.6m。4.3定植4.3.1定植时间：春季预计在2月下旬，秋季预计在8月20日，具体根据苗的长势而定。4.3.2定植密度：每亩5000株，每畦10行，行距36cm左右，株距为37cm。4.3.3定植注意事项为：4.3.3.1定植要避免低温伤苗，可以在畦面上覆盖一层薄膜。4.3.3.2定植深度不应超过苗的子叶节。4.3.3.3定植时用土盖严植株根部，以防根部失水4.3.3.4定植后立即浇灌4.4植后田间管理4.4.1肥、水管理4.4.1.1秧苗定植大田后，追肥和水分管理十分重要，同时也是提高产量的关键，在整个大田生长期间进行 二次追肥。4.4.1.2第一次在秧苗定植后10天，追提苗肥尿素17.5kg/亩+钾肥7.5kg/ 亩，同时浇水。4.4.1.3第二次追莲座肥在1013片叶时追尿素15kg，复合肥15kg并结合浇水。4.4.1.4在整个生长期，追肥和灌水视天气情况、土壤不干不灌或下雨前施肥，并做好排水工作防湿害。4.4.2人工及时清除畦和沟中杂草。4.4.3病虫害防治：视病、虫害发生情况进行防治，到时另行通知。江苏省国营白马湖农场 保护地无公害辣椒生产技术规程1 范围本标准规定了无公害辣椒生产的产地环境条件和栽培管理措施。本标准使用于本企业无公害辣椒生产。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB4285农药安全使用标准 NY5294-2004无公害食品 设施蔬菜产地环境条件 NY/T1276-2007农药安全使用规范准则 NY/T496肥料合理使用准则 通则3产地环境 无公害辣椒生产的产地环境符合NY5294-2004规定。4品种 选择选用优质、抗病虫、高产、抗逆性强、适用性广、商品性好的品种。如苏椒系列品种。5栽培管理措施5.1育苗5.1.1可以采用阳畦。5.1.2播种量：栽1亩地辣椒需要芽率85%以上的种子80-100克。5.1.3种子消毒与催芽5.1.3.1温汤浸种：温汤浸种可以杀灭附在种子表面及潜伏在种子内部的病菌，方法简单易行，适用性广，可以与浸种作业结合进行。在清洁的小盆中装入种子体积5倍的55温水，把种子放入立即搅拌，边搅边加热水，保证水温52-55持续15分钟，然后继续搅动至水温降到30以下，再浸泡6-8小时。5.1.3.2药剂浸种：把种子浸入药剂中一定时间，以杀死种子上的病菌，达到消毒的目的。5.1.3.3干热处理：将干燥的种子置于70恒温箱内干热处理3-5天，几乎可杀死全部病原菌，而且不降低种子发芽率，对防治病毒病效果好。经过消毒浸种的种子用纱布包好，再用干净的湿毛巾包上，放在2530处催芽，每天检查并用温水投洗，经过35天胚根露出种皮，即可播种。5.1.4 营养土配制及床土消毒5.1.4.1 营养土配制 培育辣椒壮苗必须配制营养土。利用腐熟的泥炭、马粪、发酵后的酿热物及发酵后的食草牲畜粪配制的营养土，具有良好的持水性和通透性。草木灰不仅可增加钾肥，而且可使土壤诉讼，颜色变深，多吸收阳光热，提高土温，用量一般占营养土的5%左右。在土壤酸度较高的地区，配制营养土时要加适量石灰，起中和左右，增加钙质并促进形成土壤团粒结构。各地区可根据当地条件参照以下配方配制营养土。腐熟有机肥和草炭5060%，疏松田土4050%，过筛后掺均匀。 田土40%，腐熟马粪40%，陈炉渣20%，每立方米营养土中，再加硫酸铵0.5公斤，过磷酸钙1公斤，草木粉3公斤。 播种床耙平畦面，踩实后，均匀铺34厘米厚营养土。因为辣椒幼苗在23片真叶事移植，如果10厘米厚的床土完全用营养土。不但浪费营养土，到移植时，根系已经分布在10厘米范围内，而移植时只挖苗34厘米深，必然把大量根系留在播种床内，引起伤根，缓苗慢；若只铺34厘米厚营养土，大量根系集中在表层，移植时即带宿土又不伤根，缓苗快。移植时，多采用营养钵或塑料筒。营养器皿内应该全部装营养土，才能使幼苗根系充分发育，培育出壮苗。5.1.4.2 床土消毒 床土消毒是为了预防某些苗期浸染性病害的发生和发展，目前使用的方法有药土消毒、熏蒸消毒和药液消毒。5.1.5 播种和育苗5.1.5.1 播种方法和密度 提高播种质量的关键是为幼苗出土创造最佳条件。要求做到：床土平，底水足，覆盖好。床土整平以后，底水一定浇足，以免种子未出土，苗床土已经干燥。一般出苗前不补充浇水，因为浇水后表土容易板结，影响出苗质量。浇水过多容易出现地表潮湿发生猝倒病。底水应达到10厘米深床土饱和。撒种要均匀，每平方米苗床播种1822克（以干种计算），撒完种不要立即覆土，过1020分钟再覆土，以免表土潮湿。覆土厚度为0.71.0厘米。覆土后盖黑色地膜保墒，防止地温过高。5.1.5.2 苗期管理5.1.5.2.1 幼苗期管理：播种后的管理是培育壮苗的关键之一。 首先是温度管理：辣椒播种后白天气温保持在2528，地温20左右，67天出苗。70%出苗后即可揭开地膜，降低温度，白天2325，夜间1517，保证子叶肥大，色绿，有利于根系发育，生长健壮。子叶展开到第1片真叶露尖，要把温度控制在白天1820，夜间1015，经过这段时间的低温锻炼，可增强抗寒性和抗病性。第1片真叶出来后要保持白天25左右，夜间1720.移苗前46天应降温炼苗，白天加强通风，可逐渐降到白天1820，夜间1315. 其次是水分管理：在播种水浇足的情况下，移植前一般不浇水，移植的前一天可轻浇一次水，以免起苗时伤根。5.1.5.2.2 成苗期管理：幼苗长到23片真叶就可以移苗了。移苗后的温度管理可分为三个时期。缓苗期：缓苗期的生长特点是地上部（茎叶）无明显变化，主要是开始发出新根，逐步恢复根系地吸收功能。因此分苗后提高温度，在水分充足、温度适宜条件下促进缓苗。移苗后大约1周，白天保持2530，夜间20，地温1820。地温低于16生长缓慢，长期低于13停止生长，甚至死苗。旺盛生长期：移苗后经过缓苗期，根系已恢复了吸收功能。白天气温2527，地温1820；夜间气温1718，地温1315。炼苗期：为提高幼苗对定植后环境的适应能力，缩短定植后的缓苗时间，在定植前1周左右进行低温炼苗，揭去所有覆盖，使辣椒苗在露地条件下生长，以适应定植后的环境条件。移苗后水肥管理。移苗后在新根长出前不要浇水，新叶开始生长后可根据幼苗长势，土壤墒情，适当用喷壶浇水.浇水应采取普遍喷水与个别浇水相结合，幼苗生长缓慢，缺水严重的用壶单浇水。定植前1520天，可结合浇水追一次速效氮肥为主的化肥，可用硫酸铵与磷酸二氢钾2:1混合500倍液喷施。一般早熟品种在定植前对肥料的反映比中晚熟品种明显，如肥料不充足，苗期再不进行追肥，就会影响花芽分化，不利于早熟品种性能的充分发挥。5.2整地施肥和定植 符合NY/T496规定5.2.1 整地施肥覆膜根据辣椒根系浅，不耐旱又怕涝的特点，要求整地、坐垄和覆地膜要仔细、平整。每亩施有机无机肥50公斤，硫酸钾复合肥100公斤。在施足底肥的前提下，深耕起垄，起100120厘米的大高垄，在大垄上覆黑地膜。5.2.2定植5.2.2.1 适时定植 露地地膜覆盖栽培5月815日是定植最适宜时间，秋延辣椒适定植。5.2.2.2 定植密度 在100120厘米的大高垄上定植双行，株距25厘米。5.3 定植后管理在浇足定植水的前提下，门椒座住之前不宜浇水，如果没有覆地膜的要松土保墒，促进发根，促进开花结果。门椒座住以后，开始灌水，以后可经常保持土壤湿润，使植株和果实同时生长。如果在浇水后土壤未干爽以前就接着下大雨，落叶和死株现象就会相当普通，特别是在入伏至立秋这段时间内最为突出。因此，在灌水时，一定要根据天气预报决定灌水时间。并要在晚上或清晨进行，而且急灌急排。暴雨除造成病害的流行外，使植株倒伏，因此，在雨前应挖好排水沟，雨后及时扶苗。一般情况在第一次采收之前不用追肥。植株进入结果盛期可结合浇水进行追肥，结合浇水没亩顺水追施或穴施尿素15公斤或腐熟饼肥50公斤，磷酸二氢钾3公斤或硫酸钾8公斤10公斤，每7天10天浇一次水，隔一水追一次肥。及时打掉们椒以下侧枝。生长中后期及时摘除病叶、老叶，适当疏剪过密枝条。5.4 主要病虫害综合防治防治原则：坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅，实行无害化综合防治措施。5.4.1 农业防治5.4.1.1 选用抗病品种，针对我市主要病虫控制对象，选用高抗多抗品种。5.4.1.2 合理轮作倒茬，实行严格的轮作制度倒茬制度，与非茄果类作物3年以上轮作。5.4.1.3 创造适宜的环境条件，培育适龄壮苗，深施有机肥，适量配合施用化肥，实行平衡施肥，提高土壤肥力。通过高垄栽培和科学灌水施肥，创造适宜辣椒生长发育的环境条件，减轻病虫滋生蔓延。5.4.2 物理防治播种前晒种、温烫浸种等处理对防治病害有明显效果。利用黄板诱杀蚜虫等害虫。5.4.3 生物防治 积极保护并利用天敌，采用生物农药防治病虫害。如有0.3%苦参碱水剂10001500倍液，防治蚜虫、红蜘蛛。5.4.4 药剂防治 符合GB4285、NY/T12762007规定，应严格执行无公害蔬菜生产技术，严格控制农药用量和安全间隔期。5.4.5.1 猝倒病加强苗床管理：辣椒种子要经过浸种催芽，缩短种子在土壤中的时间，要注意天气预报，选择有连续晴天的日子播种，苗床土壤温度要求保持在16以上，气温保持在2030。播种时要适当稀播，出齐苗以后，要注意适时通风，防止苗床湿度大。经常保持育苗床透光良好，增加光照，促进秧苗健壮生长，提高抗浸染能力。发现病苗要及时挖出，并在原位置撒一些石灰。做好苗床松土工作，降低土壤水分。建苗床要选择在背风向阳，地势高燥、排水良好的地块。床土不能使用57年内种过辣椒等茄果类和瓜类的土壤。床土最好要经过充分日晒。育苗肥要充分发酵腐熟。苗床土壤消毒：70%甲基托布津配成700倍药土，播种时，用1/3药土铺底，用2/3药土覆盖，使种子四周都有药土，可以有效地控制苗期猝倒病发生。在发病初期可用75%百菌清800倍液或70%代森锌500倍液喷洒，一周后再喷一次。5.4.5.2 沤根：沤根是辣椒育苗中的一种常见胜利病害。采用架床育苗或电热温床、酿热温床育苗的方法，提高土壤温度，增加土壤中的氧气含量。发病初期要及时松土，降低土壤中水分，提高土壤温度，促进发生新根，要掌握放风的时间和放风量的大小，排出苗床湿气。施肥均匀，不施未腐熟的肥料。5.4.5.3 病毒病 适时早播，培育无病壮苗。播种前进行种子消毒，将在清水中浸泡68小时的种子浸泡在10%磷酸三钠溶液中2030分钟，用清水冲洗至水液呈中性后可播种。苗期加强管理，满足辣椒苗期生长的需要条件，培育出矮状秧苗，带坨带花蕾定植。覆盖地膜，适当提早定植。合理密植，加强田间管理措施，增施充分腐熟的有机肥。深翻土地，配合施用磷、钾肥，加强肥水管理，防止早衰。防止高温和强光暴晒，可以大大减轻病毒病，也可以采用与玉米、高粱、菜豆等高杆作物间作的形成，减轻高温危害。及时消灭蚜虫，减少病毒扩展，发现蚜虫及时喷药消灭蚜源。5.4.5.4 疮痂病：也叫辣椒细菌性斑点病。 种子播种前进行消毒处理，一般在清洁的小盆中装入种子体积5倍的55温水，把种子放入立即搅拌，边搅边加热水，保证水温5255持续15分钟，然后继续搅动至水温降到30以下，再浸泡68小时。或用硫酸铜浸种消毒：先将种子用清水浸68小时，再用1%的硫酸铜溶液浸5分钟，取出种子用清水冲洗干净后就可以催芽播种了。也可用农用链霉素液浸种消毒：将在清水中浸泡68小时种子用0.1%的农用链霉素液浸种30分钟，水洗干净后再催芽播种。 定植后加强管理，促进植株根系发育，提高抗病能力。注意及时把病叶、病果、病株清除并深埋或烧毁。 发病初期可喷1:1:200波尔多液或新植霉素40005000倍液，或72%农用链霉素4000倍液。710天喷一次。各种农药交替使用，连喷34次。5.4.5.5 疫病实行轮作，避免与茄果类蔬菜连作。用新土或药剂消过毒的无病土壤育苗。消毒可用75%百菌清，每平方米8克，加1015公斤细土拌匀，1/3药土铺底，2/3药土播种后覆盖。加强栽培管理。培育适龄壮苗，高垄定植，覆盖地膜，避免湿度过大。发现病株及时拔除，集中深埋或烧毁。发病初期，杀毒矾600倍液，每隔710天喷药1次，并结合灌根，连续防治23次。也可在灌水时把98%硫酸铜11.5公斤溶于水中滴灌或从水口处施入效果较好。5.4.5.6日烧病：辣椒日烧病是一种生理病害。 发生日烧病的主要原因是太阳光直射在果实上，所以在防治上，要保持辣椒植株上有适当的叶片指数。 根据品种特性进行合理密植，使辣椒叶片可以遮挡住果实，使果实不受强光直射。 加强田间管理，肥、水合理搭配，促进辣椒根深叶茂。可与玉米、豇豆等高杆作物间作，利用高杆作物为辣椒遮阴。5.4.5.7 根腐病 培育适龄壮苗，采用容器育苗，保护幼苗根系。高垄定植，覆盖地膜。多施磷、钾肥、少施氮肥，采用腐熟的有机肥作基肥，避免连作。 发病初期用50%多菌灵可湿粉剂800倍液灌根。5.4.5.8 蚜虫清除田间及附近的杂草，减少蚜源。可以采用银灰色地膜覆盖栽培，达到驱避蚜虫的目的。在辣椒栽培的行间，设立黄色和橙色的诱蚜板，利用桃蚜对黄色和橙色的强烈驱性诱杀蚜虫。由于蚜虫繁殖速度快，必须及时防治。蚜虫为害辣椒时多在叶背面和幼嫩的心叶上，所以打药时一定要细致周到。最好选择同时具有触杀、内吸、熏蒸三种作用的新农药。如：10%吡虫啉可湿粉剂2000倍喷雾，各种农药要交替使用。6.1 建立田间生产技术档案6.2 对生产技术、病虫害防治和采收各环节锁采取的主要措施进行详细记录，档案保存二年以上。江苏省国营白马湖农场保护地无公害西红柿生产操作规程1、 范围本规程规定了无公害西红柿产地的环境要求和生产管理措施。本规程根据NY/T50072001制定，适用于本企业无公害食品西红柿的生产2、规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注明日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB4285农药安全使用标准NY5294-2004无公害食品 设施蔬菜产地环境条件NY/T1276-2007农药安全使用规范准则NY/T496肥料合理使用准则 通则NY/T50072001无公害食品 番茄保护地生产技术规程3、产地环境 符合NY/52492004要求4、大田管理4.1.1品种选择：选用抗病虫、抗逆性强适应性广、商品性好、产量高的番茄品种。如粉奇、佳粉15号、苏粉九号等。4.1.2追肥：种子处理：a) 温汤浸种：把种子放入55热水中，维持水温均匀浸泡15分钟。主要防治叶霉病、溃疡病、早疫病。b) 磷酸三钠浸种：先用清水浸种34小时，再放入10磷酸三钠溶液中浸泡20分钟，捞出洗净。主要防治病毒病。4.1.3催芽：将处理好的种子用湿布包好，放在25处催芽。4.1.4播种：4.1.4.1育苗床土消毒：每m2用福尔马林3050ml,加水3L,喷洒床土，用塑料膜密闭苗床5天，揭膜15天后再播种。4.1.4.2、播种量：每667m2栽培面积用种量2030g。每m2苗床播种量1015g.4.1.4.3、播种方法：当催芽种子70以上破嘴（露白）即可播种。夏秋育苗直接用消毒后种子播种。4.2.1、苗期管理：4.2.1.1、育苗：根据季节的不同的育苗方式，秋季育苗注意用防虫网。大棚种植的1月上旬阳畦育苗，3月中下旬定植；早春温室种植的12月份温室育苗，2月中下旬定植。4.2.1.2、间苗：及时间掉病苗、弱苗、小苗和过密苗。4.2.1.3、分苗：当幼苗有23片真叶时，按株行距10cm,用塑料袋或在育苗床上开沟，座水栽苗，水渗后覆土。4.2.1.4、炼苗：早春育苗白天1520，夜间105，夏秋育苗逐渐撤去遮阳网，适当控制水分。4.2.1.5、壮苗指标：冬春育苗，株高25cm,茎粗0.6 cm以上，现大蕾，叶色浓绿，无病虫害。夏秋育苗，4叶1心，株高15 cm左右，径粗0.4cm左右，25天以内育成。4.3、定植期管理：4.3.1、肥料施用符合NY/T496要求。前茬为非茄科类蔬菜，结合整地每667m2施有机无机肥50kg,，硫酸钾复合肥100kg4.3.2、设防虫网防虫：温室大棚通风口用尼龙纱密封，阻止蚜虫、白粉虱迁入。4.3.3、定植密度：每667m230004000株。4.3.4、水肥管理：结合浇缓苗水追肥，每667m2追施人粪尿5001000kg. 结合浇催果水追施人尿10001500kg 或尿素6.5kg,硫酸钾10kg。盛果期57天浇一次水，隔一水追一次肥，每次追施尿素4.5kg.4.3.5、温湿度管理：白天保持在2226，夜间在1417，地温以2022最好。相对湿度维持在45-65% 4.4、病虫害防治：4.4.1、黄板诱杀白粉虱：用废旧纤维板或纸板剪成100cm*20cm的长条，涂上黄色漆，用时涂一层机油，每667m2用30-40块，挂在行间或株间。7-10重涂一层机油。4.4.2、药剂防治：符合GB4285、NY/T1276-2007要求。保护地优先采用粉层法、烟熏法，在干燥晴朗天气也可喷雾防治。4.4.2.1、晚疫病：出现中心病株后，病株率不超过1%时施药。用5%百菌清粉层剂1kg/ 667m2 喷粉，7天喷一次；或用72%克露可湿性粉剂400-600倍液喷雾 4.4.2.2、早疫病：出现中心病株后，病株率不超过1%时施药。用5%百菌清粉尘剂1kg/667m2 喷粉，7天喷一次；或用58%甲霜灵猛锌可湿性粉剂500倍液喷雾 4.4.2.3、灰霉病：发病初期，用6.5%万霉灵粉尘剂。每667m2用1kg， 7天喷一次；连喷3-4次。4.4.2.4、病毒病：用10%吡虫啉可湿性粉剂20003000倍液防治蚜虫；在苗期、缓苗后各喷一次100倍83增光剂。4.4.2.5、棉铃虫：当百株卵量达2030粒时开始用化学农药，以在50%卵变黑时为最好，可用50%辛硫磷乳油1000倍液喷雾。5.1、建立田间生产技术档案5.2、对生产技术、病虫害防治和采收各环节所采取的主要措施进行详细记录，档案保存二年以上。江苏省国营白马湖农场保护地无公害茄子生产操作规程1、 范围本规程规定了无公害茄子生产基地的环境质量要求和肥料施用、病虫害综合防治的基本原则及方法，适用于无公害茄子的生产。本规程适用于本企业无公害食品茄子的生产2、规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注明日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB4285农药安全使用标准NY5294-2004无公害食品 设施蔬菜产地环境条件NY/T1276-2007农药安全使用规范准则NY/T496肥料合理使用准则 通则3、栽培地块及品种选择3.1地块选择 栽培地块必须符合NY5294-2004要求，并在三年内未种过茄科作物的地块，PH值6.87.3。3.2品种选择 选择商品性好，丰产，抗逆性强，适销对路品种，本地以全福大龙为主3.3 播种育苗3.3.1营养土配置 时间及配比 营养土配置一般要求提前一个月左右进行。配比为菜园土5070%，腐熟垃圾泥2040%，腐熟人粪尿5-10%，复合肥0.1%或菜园土60%，腐熟有机肥30%，砻糠灰10%，0.2%的多元复合肥或过磷酸钙。 取土及消毒 菜园土应从近三年内未种过的茄科作物的地块采取，且最好从刚种植过豆类，葱类和芹菜的地块取土。营养土须用50%多菌灵500倍液消毒。3.3.2 播种 播种期 春季早熟栽的茄子11月下旬至12月上中旬播种，秋延后栽培的在3月下旬至4月上旬播种。播种量 20-25g/亩。 种子处理 种子采用温烫浸种：即浸种前先将种子在常温下的水中浸15分钟，然后放入5055的热水中恒温浸烫15分钟，种子放入后要不断搅动 ，使种子受热均匀，到水温降到常温状态下停止搅拌，然后再用常用温水45小时。催芽 将处后的种子取出用干净的纱布或湿毛巾包裹，在2830环境下催芽。冬季可在恒温箱中催芽，秋季在常温下催芽，当30%的种子胚胎外露时即可播种。播种 冬季育苗的在温室或保温畦内播种，在播种前准备好苗床，在苗床表层覆盖4-5厘米厚的营养土，并加以平整。播种时应浇足底水，使8-10厘米厚的表土湿润。播后覆盖0.5-1厘米营养土，搭小弓棚，也可在温室内采用育秧盘播种，一般每20-25克种子，播8-10个育秧盘。分苗 当茄子秧苗有2-4片真叶时移入营养钵，每钵一株，分苗前应选晴天进行，浇足水分，并随即用薄膜覆盖保温，使小拱棚内的温度保持在28左右，以促发新根。4 肥水管理 符合NY/T496要求 原则上控水为主，以营养钵表土不发白为度，见干见湿；可结合浇水，加入0.2%尿素或0.3%复合肥施肥。5 大田定植5.1 定植前准备 定植前半月每亩用有机无机肥50kg，硫酸钾复合肥100kg所有肥料均需开沟深施于畦中间深度为25-30厘米，然后筑畦，畦连沟1.5米，沟深25厘米，沟宽30厘米 ，定植前需扣棚盖膜5天以上。5.2 定植时间 春季早熟栽培的在2月下旬至3 月上旬定植。复季栽培的6月上旬定植。5.3 株行距 每畦双行种植，株距35-40厘米5.4 定植密度 每亩栽2000-2300株。5.5 定植方法 定植宜在晴天进行，脱体土移栽，地膜覆盖。6 田间管理6.1 温度 春季栽培的在定植后闷棚5-7天，白天棚温保持25左右，夜间或遇高温天气用遮阳网覆盖降温、保温。6.2 肥水管理 符合NY/T496要求6.3 水分管理 春早熟栽培的由于前期温度较低，水分蒸发少，保持土壤适度干燥，既有利于保温，又可以减少病虫害的发生，故一般不浇水。土壤相对湿度应保持在80%左右，空气相对湿度60-70%。6.4 追肥 茄子生育期长，必须有充足的肥水供应，幼苗成活后，施适量活棵肥；每采收2-3批，追肥一次，每施磷酸二氢钾20克。追肥可以在两株之间穴施，也可以在离植株15cm处条施，施肥后应及时通风。6.5 植株调整 当门茄开花后，门茄以下的侧枝全部除去，并视生长情况摘除部分叶片；当植株有徒长趋势时，还可摘除部分的功能叶，抑制徒长。特别是结果率低时，整枝摘叶更应及时。6.6 保花保果 由于温度过高或者过低，光照弱，土壤干燥，营养不良都会引起落花落果。因此，必须在改善生长条件的同时，用防落素等植物生长调节剂保花保果。7 病虫防治防治原则 贯彻“预防为主，综合防治”的方针，优先采用农业、物理、生物防治，必要时采用化学防治。7.1农业防治 采取选抗（耐）病虫、优质、高产良种，合理轮作，清洁田园，深沟高畦，配方施肥等农艺措施。7.2 物理防治 采用栽前高温闷棚，晒种、温烫浸种、防虫网隔离栽培等物理措施。7.3 化学防治 符合GB4285、NY/T1276-2007要求7.3.1绵疫病：每亩用75%百菌清粉剂100g对水10kg喷雾防治.7.3.2白粉虱 每亩用10吡虫啉60g对水30kg 喷雾防治8 采收 采收标准 当萼片与果实相连处的白色环状带（俗称茄眼）不明显时，即可采收。始采时相隔4-5天采收一次，旺季相隔1-2天采收一次。9.1 建立田间生产技术档案9.2对生产技术、病虫害防治和采收各环节所采取的主要措施进行详细记录，档案保存二年以上。江苏省国营白马湖农场保护地无公害四季豆生产操作规程1、 范围本规程规定了无公害四季豆生产基地的环境质量要求和肥料施用、病虫害综合防治的基本原则及方法，适用于无公害四季豆的生产。本规程适用于本企业无公害食品四季豆的生产2、规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注明日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB4285农药安全使用标准NY5294-2004无公害食品 设施蔬菜产地环境条件NY/T1276-2007农药安全使用规范准则NY/T496肥料合理使用准则 通则3、产地环境 符合NY5294-2004要求，选整地施肥，四季豆适宜土壤疏松、肥沃、排灌方便的高产田块，播前要施足底肥，在3月20日3月25日，首先把有机无机肥50kg，硫酸钾复合肥100kg，进行耕耙，深度20-27cm整好畦面，开好沟，准备播种，一般畦面宽2m沟深3040cm.4、品种选择 优良品种选用双青12四季架豆，该品种在保护地达2530条件下栽培，抗高温、抗病，产品品质好，商品性好。一般亩产2500公斤左右。5、适时播种 在4月10日15日进行播种，一般采取大小行播种，大行行距67cm,小行行距50cm，株距50cm左右，一般亩种35004000穴，每穴23苗，如遇旱情严重要带水播种或窨灌。6、田间管理 肥料施用符合NY/T496要求 四季豆生长周期短，强抓苗情管理是重中之重。6.1 查苗补缺。播种34天后，检查是否缺苗，发现缺苗，立即补种，也可以准备预备苗移栽。6.2 加强苗期病虫害防治。符合GB4285、NY/T1276-2007要求，虫害特别是蚜虫，斑潜蝇是四季豆生长期的克星，稍有不慎对产量极为不利。主要措施，在出苗后510天，用10%多灭克2号或40%的斑潜清乳油3040ml/亩，加水5060kg喷雾，这样有效防治苗期虫害，病害很少。6.3适时搞好牵引。经过15天左右的生长，豆苗甩头，进入攀绕牵引阶段，牵引的好坏决定四季豆生长的关键环节。6.4 结荚期病虫草害的防治。 6月15日左右，早播生长健壮的豆苗进入开花结荚阶段，防治豆荚螟是决定四季豆质量的关键时期，它直接影响产品的外观美观，一般用40%的斑潜清乳油3