南平市科技合作项目(生物医药、食品)32项.doc

更多免费资料请访问：豆丁教育百科南平市科技合作项目（生物医药、食品）32项 序号 所属领域 解决方式 项目名称 技术需求说明 单位名称 1食品 技术转让 茶叶酒工艺配方开发 以茶叶及茶叶混合物为原料制酿茶叶酒，要求茶叶酒营养丰富，风味独特，酒汁清香。本企业已经开发生产出红枣酒，具备酿制糯米酒的一切条件。 南平大旺酒业有限公司 2食品 技术转让 琼脂产品加工技术 通过改良琼脂产品加工技术，使琼脂在经过漂白后，在一定的时期内能保持白色。 南平武夷飞燕琼脂有限公司 3食品 合作开发 肉制品加工新技术 寻求国内领先的肉制品加工技术，具体开发方案如下：1、薄片多味猪肉食品生产方法，要求具有浓郁滋味，色泽金黄等优点；2、猪肉味精制备，要求富含营养，动、植物蛋白均衡，极易消化吸收，且香气浓郁持久、香味纯正等；3、天然猪肉味香精制备；4、低温发酵肉制品加工方法，要求具有酸度适中，色泽鲜艳 ，亚硝酸盐、胆固醇和激素含量低等特点；5、休闲肉制品生产方法，要求具备香、脆、酥的特点，不塞牙、口感好、便于携带和保藏等优点 ；6、利用猪胸腺开发生产胸腺酞蛋白。 福建大禾农牧发展有限公司 4食品 技术转让 腐竹保质期延长 寻找一种可以部分或全部替代传统凝固剂，以传统工艺制作腐竹及其制品，产品在 37恒温条件下放置2天以上， 20左右室温下放置一周以上不变质，有效延长腐竹制品的保质期。 南平福亮科技食品发展有限公司 5食品 合作开发 高辅料啤酒的生产 随着大麦芽价格的不断上涨，通过提高辅料大米的使用比例来降低成本是一种趋势。但高辅料啤酒生产中的氮源缺乏的酵母营养不足及口感淡薄问题该如何解决。 武夷山市大王酒业有限公司 6食品 合作开发 禽肉制品加工成套技术 目前为传统工艺，希望完成对传统工艺改造，解决分割、熟制、杀菌等关键点问题。目前公司有土地30亩，产品已具备一定市场能力，能为项目提供一定数量的经费,有配套工作人员 武夷山市大王鹅业发展有限公司 7食品 合作开发 饮料常温无菌灌装工艺生产线 技术现状：常见的饮料生产线通常是采用“热灌装”，饮料原有风味大大损失，热敏性的饮料更是无法用这种生产线生产。技术难题：1、对饮料使用新的灭菌方式；2、创造出优良的达到无菌的灌装环境；3、对于瓶子、盖子等包装物使用合理的灭菌消毒方式。经费、条件：向提供部分该项目前期经费，拟双方共同进行该项目的开发工作。 武夷山万和园食品有限公司 8食品 合作开发 银杏茶加工设备技术 目前为传统工艺，希望完成先进设备工艺改造。 武夷山市汉城农业开发有限公司 9食品 技术转让 单细胞高蛋白饲料 充分利用豆腐渣、啤酒渣、麦皮等经微生物发酵，使其粗蛋白含量达到45-50%，酵母细胞数达60-100亿/克成品。 福建省邵武市明旺生物工程有限公司 10食品 合作开发 美容化妆品山茶油 美容化妆品山茶油生产技术和设备、企业能提供研究经费、条件等，具体面议。 福建省浦城县龙凌植物油开发有限公司 11食品 技术转让 葡萄自动去皮技术 在葡萄罐头加工中，去皮工序在目前为止还未有使用机械或化学等方法自动去皮技术。本公司希望寻求到有上述等技术能自动去皮的方法，并且去皮所能达到国家食用标准要求。公司能为研发单位提供一定的研究经费及葡萄原料。 福建省浦城县绿之星食品有限公司 12食品 技术转让 清酒酿造生产工艺 我们现有一酒厂，急需以糯米为主要原料的清酒酿造生产技术及设备 浦城县天后酒业有限公司 13食品 技术转让 桂花金桔糕金桔苦味去除 桂花金桔糕制作，因采用金桔原料而带来的苦味，影响了产品口感，要求解决金桔苦味问题。 浦城县木樨园营养食品厂 14食品 合作开发 蜂毒提取 目前普遍采用电取法对，蜂群质量要求比较高，只能对蜂群进行取毒，而且取毒后对蜂群质量损伤很大，同时采集量少，现提出在保证蜂群不受伤害的同时能提取足够的蜂毒，满足产业化要求，以提高效益。 福建省光泽县养蜂协会 15食品 其它（与福州大学合作） 山茶油的低温精炼技术 1、山茶油的低温精炼工艺，有利于降低能源，提高山茶油的品质。福建省天福油脂有限公司 2、要求山茶油精炼温度降低至 200以下，但各项指标符合山茶油标准。 16食品 技术转让 螺旋藻植物蛋白饮料开发 寻求螺旋藻蛋白饮料的生产加工技术。 福建省顺昌县神六保健品有限公司 17食品 技术转让 猕猴桃酒酿造新工艺 寻求猕猴桃酒酿造方面的新工艺，以提高猕猴桃酒口感和品质。 顺昌县双叶猕猴桃酒酿造有限公司 18食品 合作开发 水煮笋原料竹笋壳处理再利用 我司每年加工竹笋产生大量笋壳，如何将笋壳再利用，转化为饲料并有价值的产品，即解决笋壳污染，又增加附加值。可提供场地和60%资金。 福建三信食品有限公司 19食品 技术转让 三层香肉加工技术研究 1、利用猪碎肉替代优质猪块肉作原料，实现猪肉加工中下脚料的高度增值，同时大幅度降低肉干加工成本，有效解决猪肉加工的综合利用水平。2、运用真空低温油炸熟制技术，保持传统肉干的纯正风味特点。3、高压机械作用人造成型技术，实现猪碎肉再造加工肉干产品。为合作方提供场地及试验资金。 政和县日升食品有限公司 20食品 技术转让 锥栗加工关键控制技术及标准化 1、如何把危害分析临界控制点系统应用到锥栗生产种植、加工过程，在锥栗种植、加工中建立严格的控制标准、监控程序和纠偏措施，确保产品质量，让消费者放心。2、制订新的锥栗产品企业标准 政和县日升食品有限公司 21食品 技术转让 萝卜丝加工下脚料利用技术 公司每年加工后有1000吨左右萝卜下脚料没有利用，造成浪费，能否有利用它加工成调料的技术。 福建省富士岛(政和)食品企业有限公司 22食品 技术转让 竹笋壳深加工的前处理 一、1、由于竹笋壳纤维结构的特殊性，给粉研工艺带来困难；2、含水量一定时，压榨过程除的水分越多，干燥所需的能耗就越低，但随着压榨脱水率的提高，压榨过程耗电增加，加工总成本增加。二、提供设备与实验场所，厂区占地50亩，建筑占地面积 9600平方米，建筑总面积 136000平方米，员工1120人，注册资本1000万元，并保证资金与人力要求。 建瓯颖食物产有限公司 23食品 合作开发 速冻调味即食蔬菜农产品深加工技术研究 一、1、速冻调味即食蔬菜加工工艺的研究，原料选剔、洗净、切割、热烫、脱水、调味等加工工艺；2、速冻调味即食蔬菜生产操作管理技术的研究；3、速冻调味即食蔬菜生产及配套设施的建设。二、建立“公司+基地+农产”的速冻调味即食蔬菜产业化经营模式，建立单层标准车间1座， 700平方米，产品贮藏冷库1座， 160平方米。 建瓯圣阳农副产品有限公司 24食品 技术入股技术转让 拨竹笋非乳酸发酵加工关键技术 在于解决传统拨竹笋产品的苦涩味、白斑、加工时间长及解决后拨竹笋肉质软烂、汁液流失等问题。研究出除苦涩味物质和沉淀物的复合酶酶解工艺，通过优化试验，得出最佳工艺条件。 福建建瓯成茂农产品有限公司 25食品 技术转让 竹笋制品加工保藏及竹笋提取生物活性物质的常见难题 1、软包装苦笋罐头个别出现褐变；2、从竹笋罐头产品剩余物中提取氨基酸蛋白粉的工艺及成品标准指标；3、对竹笋提取液产品的析出物澄淀控制方法；4、竹笋膳食纤维粉漂白残留控制及竹笋膳食纤维的定量测定方法的统一。提供现场实验的厂地。 福建建瓯颖食物产有限公司 26食品 技术转让 锥栗脱壳技术及变色问题 技术需求：锥栗脱壳目前采用人工剥壳方法，效率低且受季节性影响，加工规模无法加工，产品在贮藏中有少量变色（绿变）现象产生，制约了产业发展及产业链延伸。急需寻求一种物理或机械方法的脱壳技术及不使用化学添加的方法防止锥栗变色技术。企业提供10万元购买技术。 福建省建瓯市天添食品有限公司 27食品 技术转让 乳品加工技术 1.解决长效奶货架期间脂肪上浮问题;2.解决高钙牛奶货架期间沉淀问题;3.解决长效纯奶贮藏期间,在口感、酸度、微生物指标都合格的前提下，一经加热就出现絮状的问题。 福建长富乳业集团股份有限公司 28食品 合作开发 竹笋提取生物活性物质 技术需求：1、对竹笋提取液成品的析出物澄淀控制方法；2、竹笋罐头产品剩余物中提取工艺及成品指标；3、氨基酸蛋白粉工艺的提取。 福建易扬食品有限公司 29机械 技术转让 大米精度在线检测 目前成品大米精度判别靠人工经验目测，劳动强度大，不准确 福建南平天和机械制造有限公司 30化工 合作开发 雷公藤内酯醇衍生物及其应用 该项目主要是与中国科学院上海药物研究所合作，并采用他们已获得的专利（ZL031029760）进行工业化合作。 福建武夷山市绿康生物科技有限公司 31化工 技术入股技术转让 杉木油提取技术 顺昌是中国唯一的杉木之乡，杉木资源丰富，杉木林地面积86.3万亩，蓄积量达802. 5万立方米。杉木油可提取柏木烯、柏木醇，应用于甲基柏木酮、甲基柏木醚生产。寻求成熟的杉木油提取技术。 顺昌县林业局 32化工 合作开发 应用超声波制取烟叶浸膏、烟叶酊及其综合利用 在综合利用方面有部分关链度产品攻关有疑难问题，比如：提取茄尼醇再进行合成辅酶Q10维生素K2，抗癌增效剂SNB，制备绿原酶药用产品。 福建省建阳市中野香料香精有限公司 南平市科技合作项目（农业）17项 序号 所属领域 解决方式 项目名称 技术需求说明 单位名称 1农业 技术入股 高效环保乳猪料生产配制技术 利用现有的原料及先进的配方技术在对原有设备工艺作些技改，生产安全高效的乳猪饲料产品。要求：21日龄断奶后10天日增重达到 250克以上，仔猪健康不拉稀，料比在1.2以内，技术水平及经济效益处于国内领先水平。 福建一春农业发展有限公司 2农业 合作开发 光唇鱼（淡水石斑鱼）人工繁育技术(畜) 解决光唇鱼种苗的人工孵化技术和种苗的人工培育技术，达到批量繁育。提供大面积推广所需的种苗，加快推广力度。 南平市水产良种场 3农业 技术入股技术转让 畜禽养殖废弃物资源化生态综合处置技术研究及示范 寻找最新的畜禽养殖废弃物资源化生态化综合处置技术。 福建长富集团股份有限公司 4农业 技术转让 欧柑药用价值开发研究 欧柑具有降血压、治糖尿病、耐缺氧和增加冠脉流量等功效，是最理想的保健水果，通过对欧柑的进一步开发，提升其药用价值，具有很好经济和社会效益。 南平坎下果场 5农业 合作开发 正山小种红茶、武夷岩茶拣剔 目前我司生产的正山小种红茶，拣剔成为制约企业生产与发展的最大难题，我司已与祁门茶叶联系过，将茶叶运至对方，用茶叶色选机进行筛选，成效较为明显，可由于路程及时间问题，导致成本上升，企业利润减少，该色选机机器设备昂贵。 福建武夷山国家级自然保护区正山茶业有限公司 6农业 合作开发 高精度色选变制技术 对茶叶进行颜色识别，根据需要进行选择区分，可提供实验场所、费用，加工、制作及硬件设施。 武夷山市力农茶叶机械研究所 7农业 合作开发 利用废茶渣发酵制造生物有机肥 技术现状：茶叶深加工后剩余的茶渣没有得到有效利用，如果不处理而且还会污染环境。技术难题：在何种条件下进行发酵可以使茶渣转化出更多更优质的生物有机肥。经费、条件：向对方提供该项目部分前期经费。拟共同进行该项目的开发工作。 武夷山万和园食品有限公司 8农业 合作开发 茶叶安全体系建设 当前茶叶安全体系建设水平相对较弱，建立完善、系统的茶叶安全体系有利于茶叶的长远发展。 福建省武夷山市永生农业有限公司 910农业 技术入股 饲料复合酶 利用我市食品行业及酿酒行业的丰富的下脚料如豆腐渣、啤酒渣等进行微生物发酵，生产“饲料复合酶”，从而解决不易被动物消化的营养物质的细胞壁被打破而释放营养物质，使其提高消化率，调整肠道微生物平衡，最终使其提高饲料利用率。 福建省邵武市明旺生物工程有限公司 11农业 合作开发 大球盖菇清水保鲜技术 大球盖菇产品无须盐渍保藏，要求将大球盖菇鲜品杀青清水保藏销售，测定保质期，营养成份损失情况，商品的货物价值及其制作工艺流程。 邵武市绿野现代农业开发有限公司 12农业 合作开发 烟杆生产食用菌技术 运用烤烟生产废弃物烟杆作为食用菌生产的原辅材料，测定其商品利用价值，及其子类体的营养成分和危害物质，解决烤烟生产的二次污染。 邵武市绿野现代农业开发有限公司 13农业 合作开发 高浓度复合肥成球技术 高浓度复合肥工艺配方，生产工艺，成球技术。 浦城农旺肥业有限公司 14农业 技术转让 利用猪粪生产有机肥 提供全套生产技术及设备。 浦城县清浦农牧开发养殖场 15农业 技术转让 竹荪栽培技术连作保鲜技术 竹荪种植已成为大历镇支柱产业，但由于多年种植产量逐年下降且不能连作、杂菌感染。同时，生产的竹荪不易保鲜、外观差、质量低，卖不出好价钱。种植面积6000亩。经费面议。 顺昌县竹荪协会 16农业 技术转让 有机白牡丹茶标准化生产技术 1、有机白牡丹茶栽培技术；2、自动调控萎凋工艺与标准化生产技术；3、制订有机白牡丹茶企业标准。 政和县白牡丹茶叶有限公司 17农业 合作开发 规模化畜牧养殖场生态环保综合技术应用 1、重点解决的关键技术问题，该场常年存栏1100头左右，日排泄量高达3.3吨，清洗猪舍每天产生污水量13吨以上，按10天发酵期计算，需建130立方米以上沼气池；2、技术上采取多级过滤清澄的方式解决污液残渣较多，容易堵塞管道技术难题。同时通过双向管道将喷灌设备改造成即可施肥，又可灌溉的双重作用，将猪粪便全部转化为沼气、沼液、有机肥原料，并且充分利用这些资源当燃料、照明、保温和肥料，防止畜禽粪便污染，做到达标排放不污染环境；3、现拥有农田200亩，土地使用期50年，猪舍35座占地50亩，该场管理人员6人，长期固定工20人，其中可用于项目建设配套资金100万元。 建瓯市畜牧养猪科技试验场 南平市科技合作项目（林业及竹木加工）16项 序号 所属领域 解决方式 项目名称 技术需求说明 单位名称 1林业 技术转让 全自动镂铣机 1、一种全程半自动（全自动更好）生产竹制品的设备。2、该设备能根据已设计好的图纸（如用CAD制图好的）按要求铣出任意规格、形状的竹制品（如竹碗、竹盘等）。3、速度快，能大幅度提高产量且能减少劳动力和减轻劳动强度。4、可操作性强。 福建政和新亚竹木有限公司 2林业 技术转让 圆筒形竹制生活用具快速成形机械研制及加工技术 研制高精度竹圆筒内外机械刨光设备，实现竹制生活用具加工产业化 福建政和新亚竹木有限公司 3林业 技术转让 锥栗综合加工技术与设备研究开发 1、研制气体射流冲击锥栗破壳设备；2、研究气体射流冲击破壳及灭酶最佳工艺；3、研制锥栗划口机和脱壳设备；4、研究锥栗壳色素的提取和精制技术。 政和县雅康天然食品厂 4林业 技术转让 竹条透心漂白技术开发 一、1、竹条透心漂白处理液配方的合理组合成分及个成分之间的科学配方比；2、竹条透心漂白新技术对温度控制的要求；3、竹条透心漂白新技术与水量控制的关系；4、竹条透心漂白新技术的最佳控制时间。二、漂白锅加水竹条下锅添加漂白处理液升温深煮竹条出锅通风沥干烘干。三、具有国内先进水平的竹材加工生产线，化验、检测设备和实验条件。 福建篁城科技竹业有限公司 5林业 技术转让合作开发 竹炭烧制及活化一体化技术 建瓯是中国竹子之乡，已开发出竹炭及竹炭产品，年产量已达万吨之多，但用于火花成竹活性炭比例少，主要是竹炭再生产活性炭过程复杂，成本高，如能在竹子热解过程中直接进入活化阶段制成竹活性炭可大大提高竹子深加工的价值，目前研究过程中，对窑中竹子热解后直接进行物理活化，操作难，不均匀，产品质量不均匀，技术指标达不到，应予攻关。 建瓯市特艺竹木有限公司 6竹木加工 合作开发 木制工字梁尾端帽盖成份及制作工艺分析 公司欲生产木制工字梁，此木制工字梁的帽盖主要功能有防紫外线，抗撞击，公司遇到的技术难点是：1、暂无技术能力分析木制工字梁帽盖的成份及制作工艺；2、生产的木制工字梁所应具备生产设备生产线不了解。 南平市龙翔木业有限公司 7竹木加工 技术入股合作开发 毛竹笋壳制作一次性食具 本项目主要设备及工艺的改进、升级：1、整平机系自制设备，运行半年的实践要求改进性能，增加规模。现问题在于天然原料、绿色环保前无先例，加热压平过程中的变形，堵塞影响效益效率。2、成形液压设备急需升级，以提高合格率及产品数量。3、提高原材料漂白消毒工艺水平的研究。要求：解决180万元资金。共同研究。 武夷山市康夷环保工艺制品有限公司 8竹木加工 合作开发 竹制品异型加工 竹