客房操作及服务标准.ppt

三大技能之： 客房操作及服务标准 编号V（BS）002版本A/1生效日期090501 序号版本修订日期修改单号修改人 1A/008年4月20日/彭炎彪 2A/109年5月25日/甘 涌 拟制/优化甘涌审核/会签经委成员批准黄德满 内部资料、禁止外泄 1进出门流程18布草管理制度 2铺床操作流程19工作车整理与使用 3清洁房间操作流程20抹布/清洁剂 使用 4清洁卫 生间操作流程21客房重要事件报告 5检查 退房流程22消杀管理制度 6遗留物品处理23常见污渍 清洁方法 7DND房处理标准24客房用品摆放标准 8工程维修25保洁服务周期 9公共区域清洁及标准26服务标 准值 10楼层走廊清洁27应急医药箱管理规定 11客房清洁质 量标准28客房术语 12客房清洁注意事项29租借物品标准及服务标 准 13环保拖鞋清洁消毒流程30会议服务流程及规范 14计划卫生制定标准31加床服务规 范 15布草房/洗消间整理标准32客衣送洗服务规 范 16备用钥匙/楼层钥 匙管理33赶房入住激励机制 17对讲 机管理34其它注意事项 目 录 一 进出门流程 一、进出门流程（1） 身体站直、面带微笑 目光平视表情自然 如挂着“请勿打扰”牌，不得敲门并做好记录 用指关节敲门2次，每次3下 -不得用他物代替敲门 -员工进门 前无论何房态都必须清晰的敲门 第一次敲门后自报身份一次：“您好，服务员 -决不允许从门镜 往房内窥视 -若有门铃 可以先按一次门铃 ，再敲门，减少噪音 客人没回音，再敲第二次，此次不用自报身份 1、站立在门前 2、敲门和自报身 份 3、打开门 4、检查 和道别 一、进出门流程（2） 开门至30公分后，并重复“您好，服务员 ”再 轻轻 推开房门，进入房间 如有客人应打招呼，并征询是否可以打扫 -如进房发现 客人在睡觉或在浴室应立即退 出锁上门并做好记录 如客人被吵醒应与客人 道歉 检查 保洁工具和维修工具有无遗留在房内 征询客人意见 -住客房清扫后，离房向客人征询有何需要帮助并 道别，然后慢慢地倒走，轻轻 关上房门 礼貌道别 1、站立在门前 2、敲门和自报身 份 3、打开门 4、检查 和道别 二 铺床操作流程 二、铺床操作流程 （3分钟） 详见 铺床操作流程 三 清洁房间操作流程 三、清洁房间操作流程 详见 清洁房间操作流程 四 清洁卫生间操作流程 四、清洁卫生间操作流程 详见 清洁卫生间操作流程 五 检查退房操作流程 五、检查退房流程（1） 前台用对讲 机清晰简明扼要的通知客房查房： “203退房，203退房，谢谢 。” 仔细听清前台报告的客人离店的房号 客房服务员 重复回复，203退房收到 迅速检查 衣柜/抽屉/床下/门后和卫生间等处， 检查 客房内设施设备 、用品有无损坏或遗失 - -发现遗 留物品和酒店物品缺损及时报 告前台 。对事件的处理由值班经理负责 ，客房服务员 配合 检查 客房内是否有不安全的因素，检查 烟缸及 垃圾桶内是否有未熄灭的烟头。查房时间 控制 在1分钟内。 1、准备（根据 住客报表将预退房 找出，并调试 随身携 带对讲 机） 2、接报（前台通知 客房查房） 3、检查 房间 4、通知前台 5、更改房态 五、检查退房流程（2） 迅速报前台查房结果“前台，203查房完毕” 发现问题 及时报 告前台 -前台，请203房间客人稍等 -对有问题 的房间可使用房内电话 避免报告内容影 响客人 -及时通知客房服务员 -出租率较高时让 服务员 立即清洁 1、准备（根据住 客报表将预退房找 出，并调试 随身携带 对讲 机） 2、接报（前台通知客 房查房） 3、检查 房间 4、通知前台 5、更改房态 六 遗留物品处理流程 六、遗留物品处理（1） 在酒店范围内员工无论在任何地方捡获 任何遗留物 品都报告及时联 系前台） -询问 客人是否已经离店，以便迅速将物品交还给 客人 -不要自以为无用而扔掉任何一物品 填写遗留物品登记本和标签 1、发现物品 2、物品保管 3、客人认领 4、物品处理 当天将物品上交客房主管 客房主管当天交至前台值班经理 -如是贵重物品即时送交客房主管，客房主管及时提交 前台 前台填全遗留物品登记标签 -前台根据客史资料将客人信息填写到遗留物品登记 本上 前台将物品保管在规定地点 -按月份分格摆放 六、遗留物品处理（2） 客人认领时 ，前台必须核准客人身份、入住 日期、遗失地点和物品特征等 请客人签字确认 贵重物品：珠宝首饰、相机、手机、手表、 现金、信用卡或支票、身份证、护照或价值 超过100元以上的物品等（贵重物品应与客 人及时联 系） 保留日期：非贵重物品三个月，贵重物品六 个月，食品1-3天 -遗留物品到期客人未认领 ，酒店店总有权自行 处理，并做好记录 1、发现物品 2、物品保管 3、客人认领 4、物品处理 七 DND房处理标准 七、“DND”房处理标准（1） 不得擅自敲门或进入房间，并通知客房主管 如果是客人打电话 要求提供服务时发现 DND，应 立即再次与客人电话 确认 1、发现DND房 2、电话询问 3、进房（房内无 人） 4、放置“客人通 知单” 5、记录 和跟踪 下午2：30客房主管打电话询问 客人（对今天尚 未清洁的OC房） 礼貌的询问 ：“您好，先生/小姐，我是客房服务 员，您需要整理房间吗 ？” -可根据指定的时间 安排清扫并作好记录 客房主管应与服务员 /保安一同进房查看（当房内无客 人时，必须两个人进房）如果房内没有客人但有行李或 客人正在睡觉马 上退出 七、“DND”房处理标准（2） 填写“客人通知单”项目并放入房间门 口地上 -提醒客人服务时间 、服务项 目 -做好记录 向值班经理和中班服务员 交接 -客人不在且没有行李，通知前台 ，立即联系 客人查明情况，以防逃帐 -DND一直持续到晚上，值班经理必须在21点前 ，再一次打电话问讯 客人，以防发生意外 1、发现 DND房 2、电话询问 3、进房（房内无人 ） 4、放置“客人通知单” 5、记录 和跟踪 八 工程维修程序 八、工程维修（1） 在清洁前，先检查 和调试设 施设备 -必须及时发现设 施设备问题 ，先报修后清洁 客房主管或客房服务员 用对讲 机及时 报告工程人员或内线电话报 告前台 -报修内容详细 正确，对不能及时维 修的 计划项目，先记录 ，交班时一并报客 房主管 客房服务员 将报修项目记录 在工作报 表备注栏内 1、检查维 修项目 2、报修 3、工程人员现场维 修 4、验收和清洁 八、工程维修（2） 工程人员及时到现场维 修，住客房必须有服 务员 陪同进房维修 工程人员记录 在工程维修本，服务员 在 工程维修本上签名 客房服务员 当场验 收 -对计 划维修项目，工程人员必须将安排的维修 计划报给 店总 及时清洁客房 未修复的工程，客房主管汇总 后提交工程人 员和店总 1、检查维 修项目 2、报修 3、工程人员现场维 修 4、验收和清洁 九 公共区域清洁及标准 九、公共区域清洁（1） l根据主管制定的工作计划实施 l倾倒立式烟筒和烟缸，及时清倒杂物，更换内袋 ，并擦拭外壁，保持光亮 l大堂会客区清洁和整理在有客人时烟蒂不超过 3个，客人离开后及时清倒烟缸、整理沙发、书报 夹 l大堂环境清洁白天每小时清洁次一，夜间定期 大清洁；保证墙 面、地面无灰尘、杂物、污迹、 水迹 l擦拭前台工作台面 l雨雪天使用小心地滑牌 1、大堂清洁 2、门庭清洁 3、客梯清洁 4、客厕清洁 5、植物清洁 九、公共区域清洁（2） 1、大堂清 洁 2、门庭清 洁 3、客梯清 洁 4、客厕清 洁 5、植物清 洁 l玻璃门窗清洁随时对 玻璃门窗的浮尘，指印脏啧进 行擦拭 l地面清洁保持地面无烟头、无杂物、无纸碎，夜间 定期对店门楼庭院与地毯冲洗 l平时保洁：-保持电梯四壁、地面清洁、无烟头、水 迹等；发现 梯内有污迹随时清扫干净，注意在客人较少 时清洁 l每天清洁一次：电梯按钮，指示板清洁； 吸干净电 梯内墙边 角处及电梯门轨处 的沙尘；关上电 梯门，用不锈钢 清洁剂 和无毛绒的布清洁；注意电梯 设施的完好 每周一次大清洁-根据周大清洁计 划来完成 九、公共区域清洁（3） （1）平时清洁： l敲门问讯 ：您好，服务员 l当有客人在使用时，立即退出，稍后再打扫 l发现 工程问题 ，及时报绣 并做好记录 l清扫前放上“正在打扫”牌 l备品不足及时补 充，及时清到垃圾桶 l客厕门 保持关闭 （2）每天一次清洁 l各班次每天全面清洁消毒一次 l保持洗手盆干净、光亮、无水迹；镜子光亮无水迹 ，恭桶干净无污物、小便池干净无黄迹；地面干净无 水迹无垃圾 （3）每周一次大清洁-根据周大清洁计 划来完成 1、大堂清洁 2、门庭清洁 3、客梯清洁 4、客厕清洁 5、植物清洁 九、公共区域清洁（4） （1）清洁门 口与酒店内绿植 l每天清洁 l拣去花盆内的烟蒂杂物 l及时剪除枯萎凋谢的花枝 l定时给 花卉盆景浇水 （2）清洁绿 植叶面擦拭时不得使用沾有清洁 剂的抹布 1、大堂清洁 2、门庭清洁 3、客梯清洁 4、客厕清洁 5、植物清洁 九、公共区域清洁标准（5） 地面、窗台 干净，无灰尘、污渍，角落无小垃圾。 玻璃干净明亮无指印。 墒面、吊顶 干净，无色差，无水印；表面无灰尘、污渍、蜘蛛网。 烟灰缸、烟灰筒 表面干净，内筒定时清理、清洁。 石米要求清洁、干燥、洁白。 沙发、茶几 干净、无水迹、无污渍、无破损。 摆放位置正确。 三脚茶几统一其中两个脚的侧面正对前面。 楼梯与客梯地面(地 毯) 干净、无灰尘、污渍、垃圾。 公共卫生间 空气清新无异味，洁具清洁、卫生、干燥。 五金件光亮、镜子、墙面干净、无灰尘、污渍。 地面干净、无灰尘、污渍、干燥、无虫害、地漏清洁无异味。 台面干净，无灰尘，无污渍。 皂液、香皂充足。 洁具清洁卫生、无破损，无安全隐患。 开关、插座和排风 扇 无灰尘、污渍。 运转良好。 定期清洗空调进出风口。 卫生纸等客用品 数量充足，纸托架干净、无污渍。 五金件 清洁、光亮、无手印。 十 楼层走廊清洁标准 十、楼层走廊清洁 地面(地毯)1先清洁大垃圾。 2吸尘要在早上09：00以后进行。 地脚线清洁3干净无污渍 。 墙面清洁4干净无污渍 、无黑印。 通道门清洁5干净无污渍 、无指印。 消防指示/灯清沽6干净无污渍 。 天花板清洁7无手印和蜘蛛网。 灯泡清洁8无指印。 楼梯清洁9干净无污渍 、无灰尘。 玻璃和窗/台清洁lO干净无污渍 、无灰尘。 十一 客房清洁质量标准 十一、客房清洁质量标准 清洁质量标准: 布草, 客用品易耗品, 卫生间, 门, 门廊, 电器, 家具, 窗, 床, 其它. 空房检查表: 检查方法运用四个工具：眼看无污点无破 损，耳听无噪音，鼻闻无臭气无异味，手 抹无霉斑无灰尘。 检查要点抓住三个重点：清洁、视觉、安 全。 评分标准值得借鉴5分，100符合标准4 分，70符合3分，70不符合2分，100 不符合1分，严重违反公司规定和标准0 分。无此项目填NA。 检查表样表： 客房清洁标准 空房检查表 十二 客房清洁注意事项 十二、客房清洁注意事项 住客房 (OC房) 不得乱动客人物品。 对客人笔记本、文件、报纸、杂志、药品等稍加整理，不要弄错位置，更不准翻看。 客人未饮完的饮料和茶，暂不要清洗与调换，可另外补一个干净的纸杯。 客人原来开的灯、空调位置不要改变，但需检查。 清洁住客房时，不得接听房内电话。 若房内有加床，应增加一份客用品。 如客人在房要向客人表示歉意。打扫结束应征询客人意见并道别。“房间已经打扫完了，请问还 有什么需要整理的?” 发现住客生病或饮酒过量或有设备损 坏要及时通知客房领班。 如床上有贵重物品或大量衣物，必须马上通知领班，领班视情况决定是否需要整理。如不宜整理 ，就留言说明，“因不便挪动您的物品，故暂时没有整理，如有需要请通知客房服务员或致电前 台。” 空房 (VC房) 主要以检查物品和设施为主。 房间擦灰同时检查设 施。(如：恭桶水箱、电器灯具等) 检查客用品和布件是否符合标准。(发现问题 ，及时更换) 如连续二、三天空房，则要做地面与恭桶清洁。 维修 (000房) 必须经过 酒店总经理的同意，才能锁房。 将家具放好，如大工程应搬离现场，用报废床单铺盖好所有家具，将可拆下设施拆下，包好放置 。 请客房领班随时留意修理房工程进度和房间状况，如有必要应及时将情况报告上级。 修理工程项日完工后，由客房领班进行验收并指派服务员进 行清理。 撤掉盖布并迭放好在后台区域抖净或送洗，按照大清洁的程序进行房间整理、检查。 完成后报酒店总经理或总经理助理再次检查确认。 十三 环保拖鞋清洁及消毒流程 十三、环保拖鞋清洁及消毒流程 详见 环保拖鞋清洁及消毒流程） 十四 计划卫生制定标准 十四、计划卫生制定标准（） n所谓计划卫生； 是指在日常清洁卫生的基础上，拟订一个周期性清洁计划， 采用定期循环方式，将平时不易做到彻底或不必每日都做的卫生 项目进行彻底的清洁和维护保养，以保证酒店的洁净和良好的状 态。 n 经济型酒店适合采用安排单项计划卫生的方法。 例如客房服务员每天除了完成1 51 8间客房的清理任务外， 每天再彻底清理其中的一间客房，或者采取每天对这些客房的某 一部位进行彻底清理。 计划卫生制定标准 计划卫生制定流程 ： 十四、计划卫生制定标准（） 制定1每月检查 ，记录 酒店日常清洁不到位的 地方。 2制定计划卫生表。 3张贴计 划卫生表。 根据各区域的清洁质 量标准 进行检查 。 楼层可张贴 在洗消间内。 公共区域可张贴 在PA房内 实施4根据酒店实际 情况选择 按房间或按单项 进行计划卫生。 5房间计 划卫生每天至少做一间或每天做 至少一项大清洁。 6PA每天做一个公共区域的大清洁，按周 循环。 记录7每完成一间房、一项大清洁，必须及时 记录 在实施记录 表内。 避免重复劳动 。 检查8客房领班负责 普查客房和公共区域的清 洁质 量。 9酒店总经 理助理每天抽查10间客房。 10酒店总经 理或总经 理助理每天抽查酒 店客房总数的10。 值班经理可协助检查 公共区 域。 计划卫生周期表样表： 周期大堂公共区域计划卫生项目 每天 抹尘、吸尘、拖地。 擦亮不锈钢扶手、面板与标牌等。 擦大门、台面、清洁地面、墙面、 清洁桌椅。 每周 电话机消毒及电话间墙 面清洗。 门窗的框、沟、闭门器和地脚线清洁。 门、窗清沽打蜡。 天花板通风口清洁。 壁灯、台灯、座、挂画等装饰物品的清洁。 每月 台面打蜡。 软家具、软墙体与门，帷帘清洁除尘。 金属、石料或木质家具及墙面清洁打蜡 。 所有透明玻璃制品彻底清沽。 地面起蜡和打蜡，用干泡法清洗休息处地毯 每季 座椅的坐垫、靠背与扶手的清洗。 帷帘与软墙的清洗。 楼 层大堂公共区域 每天 清洁地毯、墙壁污渍。 扫灯罩灰尘。 每周 地漏喷药。 清洁墙壁灰尘。 清洁抽风机罩。 清洁吸尘器真空器保护罩。 工作车 大清洁。 清洁走廊出风口。 冰箱除霜。 清扫阳台。 酒精球清洁电话 。 工作间 清沽。 每月 走廊挂画。 空房马桶水箱清洗。 卫生间抽风主机网。 用擦铜水擦铜器家私、烟灰缸 、房间指示牌。 客用楼梯或走火通道清洗。 清洁灭火器灰尘。 走廊吊灯和吸顶灯清 洁。 床头柜背面。 卫生间墙角、墙边。 空调大清洁。 地脚线大清洁。 窗玻 璃清洁。 每季度 翻床垫。 吸尘器加油。 大洗地毯。 每半年 检查清洗保护垫。 外墙及玻璃清洗。 十四、计划卫生制定标准（） 十五 布草房/消毒间整理标准 十五、布草房洗消间 整理标准 清理1清除工作间内不需要的物品和垃圾。 清洁2擦拭架子或柜子每层及顶上。 3擦拭消毒柜。 4清洗水池、擦净墙 面，拖净地面。 整理5整理每日必须的客用品及布草。 6清洁工作桶，配好清洁剂 。 吸尘器7倒清吸尘器内垃圾。 8擦净吸尘器内壁和外壁，绕好电线 ，放至指定 位置。 离开9随手关灯，养成节约 的习惯 。 10随手锁门 ，避免客人误入或其他人员恶 意破坏 ，维护 酒店安全。 十六 钥匙管理制度 十六、备用钥匙管理制度（1） n客房的机械钥匙 n其它备用钥匙 n钥匙管理制度 十六、楼层钥匙管理（2） 领用1 客房领班发给 客房服务员 。 2 领用人须在钥匙对讲 机交接本 上写明领用时间 并签名。 使用3非本部门的员工需由领用钥匙的员工 负责 开启房门。 4按照开门程序执行。 保管5钥匙要随身携带，不得随手放在工作 车上。 归还与交接 6在领班监督安排下交接下班员工，或 交给客房领班，双方签名确认。 楼层钥匙管理规定 十七 对讲机管理 十七、对讲机管理 领用1上班时向客房领班领取。 2在钥匙对讲 机交接本上登记签 名。 检查3检查 能否正常使用，是否有充足电量。 4检查 和调整音量。 使用5客房及楼层内必须使用耳机。 6接获信息：听清对方呼叫楼层和内容。 7接通话键 ：立即应答：“收到，请讲 。” 8复述接获的信息。 9呼叫方确认：“正确，完毕。” 归还10归还 到客房领班处。 11签名确认。 十八 布草管理规定 十八、布草管理要求（1） 1.服务员从房内撤出的脏布草，应放置在工作车上的布草袋内，超出布草 袋口，必须将布草袋内的脏布草立即送到指定地点存放。 2.清点脏布草时应避开客人，并用垫布垫好，在指定时间由洗涤厂收走，并 做记录。 3.布草有严重污迹要单独存放，告知洗涤厂做特别处理，并做好记录。 4.由洗涤厂送回的布草，要及时清点和检查质量，再签收。发现有质量问题 的要及时退洗或要求赔偿，做好记录。 5.服务员发现有损坏的布草要及时通知领班，视布草损坏程度和损坏时间要 求赔偿。 6.发现需报废的布草要当天做记录，记录清楚报废原因，每月盘点时统一报 废申请表交回公司。 十八、布草管理要求（2） 7.已经报废的布草要做好标记，与可用布草分开存放，及时处理。 8.楼层备用布草要分类后整齐地放在布草柜里。 9.布草房要张贴楼层数量表，每天由员工自己清点，做到每天日结日清。如 有差异应及时查找原因，并报告客房领班。 10.客用布草是酒店的经营物资，不可做其他用途，任何酒店或总公司员 工不能以任何理由占用客用布草。 11.任何人为造成的污损，必须赔偿。 12.床位数与可用布草数量比例不能超过在l：3.3，最低不能低于l：2.8，及 时申购，每次为0.5倍。 十八、布草管理制度（3） 1、布草管理 2、布草盘点 3、制服盘点 十九 工作整理与使用 十九、工作车整理与使用 检查工作车1 检查工作车清洁，发现杂 物、灰尘、污渍应 立 即清理。 2 检查工作车正常运行。 垃圾袋和布草袋挂 在车钩上 3 确保垃圾袋和布草袋有足够的支撑力。 4 将布草放在工作车架内。 补充客房用品5按规定分类分格摆放。 6布草和用品齐全、整洁。 补充清洁用品和用具7按照规定的位置放稳。 规范使用工作车8不能把撤出的布草放在客用品上。 9不能存放私人的物品。 10工作车每班整体清洁一次。 11推工作车时小心不要撞到客人、墙壁、地脚线 或其他设备 二十 抹布/清洁剂使用 二十、抹布、清洁剂使用 n抹布使用标准: 1 湿布：恭桶专用一块；淋浴区墙面、洗手盆 专用一块， 客房家具专用一块。 2 干布：客房电器和卫生间镜子合用一块。 3 使用方式：选用不同质地或颜色或在上面做标 记，折叠使用；每天下班前清洁，勿在客人面前 清洗；放回相应的挂钩，恭桶专用布浸泡消毒。 4 禁止用客用毛巾做清洁。 (常见清洁剂用途) 清洁剂的种类与使用用途 二十一 客房重要事件报告记录处理 二十一、客房重要事件报告记录处理 n1、客人遗留物品 n2、客人生病 n3、发现房内有大功率电器、凶器或麻醉剂等违禁物 n4、没有行李或行李少 n5、将宠物带入客房内 n6、无意中损坏了客人的物品 n7、发现房内设备、家具、物品、墙壁等有缺损或出故障，管道渗水、漏水 n8、在走廊或其它地方发现可疑的人或物 n9、客人的抱怨或称赞 n10、发现客人死亡，不要碰客房内任何物品，立即离开房间和报告 n11、如遇醉酒客人、吵架、殴打，立即报告 n12、房间内有贵重物品或大量现金 n13、其它异常情况 客房重要事件记录规定 二十二 消杀管理制度 二十二、消杀管理制度 请参阅 消杀管理制度 二十三 常见污渍清洁方法 二十三、常见污迹的清洁方法 n污迹清洁的一般原则: 1 “快”：对于任何污渍，逗留在任何物体上时间越 长越难清除。所以，发现 污渍时应尽快将其清除。 2 “由外至里”：任何污渍，遇到被溶解的物质时, 必然向外扩散，所以，清 理污渍时应从旁边向中心擦拭。 3 “先吸后洗”：对于液体性质的污渍，应尽快用干布吸去，然后再用清洁剂 清理。 n常见污迹的清洁方法: 一般来说，温水和洗洁精可以清除大部分硬性物体表面的污渍，但是如果渗 在软性或半软性物体上，就不容易清洁了，以下是各种污渍在软性或半软性 物体表面时的清洁方法。 二十四 客房用品摆放标准 二十四、客房用品摆放标准 请另见详细标准化管理体系文件 二十五 保洁服务周期 二十五、保洁服务周期 客房公共区域 电话消毒7天电梯内顶面清洁7天 卫生间灯具清洁30天公共卫生间大清洁7天 客房窗帘架清洁30天大堂客人休息沙发外套清洗15天 客房床底清洁7天电梯内金属面上光15天 分体空调清洁7天酒店门庭金属面上光30天 卫生间顶面、墙面大清洁30天大堂顶灯或吊灯清洁30天 卫生间排风口大清洁7天公共卫生间金属饰面上光7天 客房顶灯和壁灯清洁7天大堂地面抛光保养或清洗每天 分体空调过滤 网清洁30天清洁设备 卫生间地漏喷药消毒去味7天吸尘机保养每天 恭桶水箱7天茶餐厅/咖啡厅 浴帘30天厨房烟罩清洁7天 客房玻璃窗清洁（外面）60天茶餐/咖啡厅灯具清洁15天 客房窗帘清洗90天茶餐/咖啡厅餐布清洗15天 客房床垫翻转周期90天厨房痹油池清掏90天 客房地毯清洗保养30天 二十六 服务标准值 二十六、服务标准值 n前厅服务: n客房服务: n餐厅服务: n商务服务: n安全服务: 二十七 应急医药箱管理规定 二十七、应急医药箱管理规定 详见 应急医药箱管理规定 二十八 客房术语 二十八、客房术语 客房术语含义英文全称 VC清洁空房Vacant Clean VD未清洁的空房Vacant Dirty OC住客房Occupied OOO维修房Out of order DND请勿打扰Do Not Disturb NNS不需要打扫的房间No Need Service EA预期到店Expected Arrival ED预期离店Expected Departure NB/LB没行李/少行李No Baggage/Ligh Baggage SO外宿Sleep Out C/I客人入住Check In C/O客人退房Check Out VIP重要客人Very Important Person 二十九 租借物品及服务标准 二十九、租借物品及服务标准 免费服务项目名称价格说明酒店配置 1借烫衣板和熨斗免费做好记录 ，介绍安全使用2套 2借电吹风机免费做好记录 ，介绍安全使用3套 3借多功能电源插座免费做好记录 ，介绍安全使用3套 4借针线 包免费可提供代客服务3套 5贵重物品寄存免费做好记录保险柜 6借雨伞免费做好记录 ，只对住店客20把 7借小剪刀和胶水等免费做好记录 租借服务项目名称租金说明 8出租自行车10元/半天/次押金100元2辆 9客房加床60元/张/天可调整至60元。数量自定 10麻将桌和牌50元/天/次按次或天（此项目可选）项目自选 三十 会议服务流程及规范 三十、会议服务流程及规范 会议服务流程及规范 三十一 加床服务规范 三十一、加床服务规范 详见 加床服务规范 三十二 客衣送洗服务规范 三十二、客衣送洗服务规范 详见 客衣送洗服务规范 三十三 赶房入住激励机制 三十三、赶房入住激励机制 n激励办法 n白天客人入住白天房、钟点房和全日租较为紧张的情况下，楼层由于时间 紧迫，放房速度远远赶不上客人入住的需求，为激励楼层服务员互帮互助 ，加快楼层放房速度，特规定：白天赶房入住的房间，楼层主管/领班可 及时调配1名临近楼层服务员协助赶房，完成后，两名服务员可分别获得1 间房的标准计件工资（即赶房入住的房间给出两份做房提成予服务员）。 n管理规定 n1、一旦出现赶房入住需求，楼层主管、领班应第一时间负责调配，如出 现多 间需要赶房入住的情况，客房部经理、甚至总经理应亲临现场予以 指挥、协调，保证最短时间内将房赶出来，让客人在最短时间内住进房间 ，提升宾客满意度。 n2、对赶房入住的特殊房间，楼层主管/领班应在“赶房入住记录单”上第一 时间作好记录，并于当天报客房部经理审核，每周报一次总经理审核； n5.2.2各分店每月使用“每月服务员协助赶房统计表”统计一次赶房入住房间 的数量报集团运营部，便于分析有关数据。 三十四 其它注意事项 三十四、其它注意事项（1） 每个季度第一个月床垫调整，保障床垫受力均匀延长使用寿 命 每三个月调换一次，一年四次 调整时将该季度数正的置于床尾 标号：按照季度数标至床垫的前后两侧 楼层服务员在规定的二周内完成并有主管逐一检查 床垫调整方法 三十四、其它注意事项（2） 制定计划卫生的注意点 n计划卫生包括大清洁和单项清洁 n大清洁和单项清洁项目不重复 n大清洁是不需要人员辅助，辅助材料的清洁项目，单项清 洁是需要人员、材料辅助的项目 n根据客房保洁服务周期表的项目和保洁周期制定单项 清洁和大清洁，酒店根据实际情况安排 n各岗位的大清洁和单项清洁表必须张贴在相应的工作间内 n大清洁每天一间，每月一次，注意两个月之间的差异，保 证间隔为一个月左右，大清洁必查。 n单项清洁每天一项，注意合理安排，单项清洁抽查， nPA每天做一个区域的大清洁，根据各店实际情况，制定公 共区域服务员大清洁项目 n所有计划卫生都必须登记在实施记录本上，避免重复劳动 。 三十四、其它注意事项（3） 检查客房原则 n顺时针开始：从上到