蓝莓在我国发展概况及天津地区产业化现状.doc

蓝莓在我国发展概况及天津地区产业化现状蓝莓，又名蓝浆果、越橘，属杜鹃花科、越橘属（VacciniumL）多年生灌木果树1，在全球范围分布较广泛，寒带、温带及热带、亚热带山区均有，国外主要分布在北美洲、苏格兰和俄罗斯，我国主要分布在长白山区、大小兴安岭以及西南山区，长江流域有少量分布（2】，有3大商业栽培类型：高丛蓝莓、矮丛蓝莓、兔眼蓝莓。蓝莓具有独特的风味及营养保健价值，其果实及产品风靡世界，供不应求。自20世纪30年代美国率先实现蓝莓商品化生产以来，加拿大、澳大利亚、荷兰和日本等五大洲的30多个国家竞相引种栽培。由于蓝莓巨大的经济效益，在过去的lOa内，北美地区蓝莓的栽培面积以平均30%的速度递增（图1）。2008年世界蓝莓种植面积约8.5万hm2，其中北美蓝莓面积占世界的60%。预计到2015年，全球蓝莓产量将达约100余万吨（图2）。目前，鲜果市场价格250-300元/kg，蓝莓冷冻果国际市场价格为2600-4000美元t，蓝莓果实加工的浓缩果汁，国际市场价格为3000040000美元t。蓝莓一般定植第3年株产果0.5-1.Okg，第4年株产23kg，第5年进入盛产期，每公顷产量有望达到lO15t，而每公顷5a投入约79万元，低投入，高产出。通过对蓝莓果实营养成分的分析测定，果实中糖酸比较高，由于其所含的有机酸主要是柠檬酸，所以果实又不使人感到甜腻，同时可以加工成蓝莓果汁和蓝莓果汁饮料及果酱等产品，因此开发潜力较大，经济价值较高。蓝莓果实含有大量对人类健康有益的物质，据中国科学院植物研究所植物色素专家介绍，蓝莓花青素是目前人类所认知的花青素类物质中品位最高、组分最多、抗氧化能力最强的一类，可以称之为花青素之王4】。世界蓝莓主产区在北美，69月供应市场，鲜果市场在每年7月价格最低；南美有少量产出，全部以鲜果形式供应市场。而45月是鲜果市场的断货期，市场出现真空。1国内外蓝莓产业发展研究概况1.1良种选育及适栽品种引进蓝莓原产北美，人工驯化栽培始于1900年前后。目前，美国共育成61个北高丛品种、22个南高丛品种、35个兔眼品种和7个半高丛品种。目前，该属植物在全世界约450种以上，我国约90种、24个变种、2个亚种。20世纪80年代以来，吉林农业大学、南京植物研究所、山东省果树研究所和浙江省农业科学院园艺研究所等单位先后从美国、加拿大、澳大利亚等国家引进蓝莓品种100多个，并从中筛选出适宜当地气候特点的良种。刘克宁等在山东烟台地区通过综合分析17个引进品种的农艺性状、果实品质等指标，筛选适合烟台地区栽植的优良品种为蓝丰、公爵、北陆、1613-A；杨维等【8】对引种到昆明地区的蓝莓品种夏普蓝、戴安娜、北极星、康维、园蓝和顶峰的生长表现、开花结实表现、坐果率以及果实生长发育情况进行调查与观测：6个品种蓝莓均具有良好的观赏价值，适合作为绿化观赏树种栽培，而作为果树栽培则选择顶峰较适宜；李永孟等9】以定植于浙江农林大学的10个蓝莓品种为试材，对各品种的存活率、树体性状进行测定，根据模糊数学基本原理，综合评价各品种适应性。结果表明：圆蓝、粉蓝在临安地区的适应性最好，可作为推广品种；夏普兰，精华、顶峰适应性稍差；芭尔德温、杰兔、密斯特、灿烂、奥尼尔则表现不适应；天津市蓟县、大港、西青等地主栽品种为蓝金、蓝丰、伯克利、奥尼尔，但由于缺乏科学系统的品种选育技术研究，品种表现并不稳定。王法格I，0J筛选出适宜于温州地区栽培的优良兔眼蓝莓品种5个。Brightwell、BlueBelle和Premier3个品种综合性状优，可作主栽品种；GardenBlue和Baldwin2个品种综合性状良，可作次栽品种。1.2苗木繁育我国蓝莓栽培技术始于20世纪末，因为蓝莓对生长条件要求比较苛刻，苗木繁殖又比较难，使得蓝莓的发展受到限制。目前常见的繁殖方法有扦插、分根和组培3种，另尚有分株和压条繁殖。扦插包括硬枝扦插和绿枝扦插，其优点是成本低，但前提是必须有大量枝条。硬枝扦插又称休眠枝扦插，适合于高灌蓝莓，但该种扦插技术不够成熟，扦插生根率低。王洪峰选用不同基质和激素处理过的蓝莓枝条进行扦插试验，结果表明：激素处理后的插穗生根率明显提高，而且经过IBA和ABT处理的插穗生根率较高；在不同基质中，扦插基质以苔藓为好。绿枝扦插主要应用于兔眼蓝莓和扦插生根困难的高灌蓝莓品种，目前成活率一般在60%左右。乌凤章等【12】研究了公爵、美登、蓝丰、康维尔等8个品种嫩枝扦插的生根率，并以北陆为试材，进行了不同基质扦插、不同质量分数的不同生根剂处理插穗、不同扦插时间、不同插穗类型对生根影响的试验。结果表明，公爵生根率最高，嫩枝扦插以泥炭藓作为基质最好；以IBAl000xlO-6速蘸，NAA150xl0_6、IBA50x10_6或“ABT2号”50xlO_6浸泡插穗基部2h，效果较好。组织培养繁殖速度快，适宜于优良品种的无病毒、工厂化大规模苗木繁育。1.3栽培形式蓝莓进行反季节栽培使鲜果提早上市成为我国蓝莓生产的一大特点，并展现出巨大的市场潜力13,14。早中晚熟品种配套，温室栽培果实采收期可提前到3月底至5月中旬，冷棚生产果实采收期为5月中旬至6月下旬，而露地生产为6月底至8月底。3种栽培模式配合，全年可实现连续5个月的鲜果供应期。另外，在设施生产中由于生长期延长，花芽分化好，比露地生产可提高产量30%。从2001年试验栽培开始，蓝莓的设施生产在我国从仅有的0.13hm2发展到2007年的30hm2。目前蓝莓的设施生产主要集中在山东、辽宁和吉林三省。栽培的品种有“都克”、“蓝丰”、“北蓝”和“北陆”。除了温室栽培、露地栽培外，“空中花园”这种新型栽培模式在有些国家方兴未艾。蓝莓因其保健价值高，经济效益显著，有些种植者充分利用城市大量闲置屋顶来种植蓝莓。可以在屋顶种植的同时开展“农家乐”项目，满足都市人们的猎奇心理。种植方式可分为标准化种植、景观化种植、温室种植和组合种植。2天津地区蓝莓产业化现状及发展趋势2.1产业化现状近年来，天津市许多乡镇依靠便利的交通和地理位置优势，大力发展设施果业和观光生态果业。果树面积迅速扩大，产量、产值稳步上升。但栽培品种存在雷同，主要集中在葡萄、桃、草莓、杏等树种，且多是从现有露地栽培品种中选择的，难以适应设施果树和观光果园栽培品种专业化和多样化的需求。面对天津市果业迅猛的发展形势，应引导农民缩减劣质水果品种的栽培面积，引进更新果树优新品种，提高果业科技含量和附加值。蓝莓可视为丰富天津市果品市场、开拓农业（生态）旅游、增加农民就业出路的优选树种。蓝莓的经济收获期为1520a，衰老后截枝可重生。蓝莓对自然环境适应能力较强，除某些品种对土质的酸性有要求，以及高寒地区需耐寒品种外，对气温、土质、营养等条件适应能力较强。尤其值得注意的是它自身抗病能力强，病虫害很少，对于发展都市有机农业，告别农药化肥是绝好选择对象。北京大兴、通州、昌平等区县近些年为推进蓝莓产业建设制定了若干扶持政策，对种苗生产、露地种植、反季节大棚种植、新品种引进筛选、蓝莓产品开发及深加工等给予资金扶持，建成了若干个集旅游、观光、采摘于一体的综合性园区，使蓝莓成为新的优势产业群体。天津市东丽、大港等地结合当地地域特点引进了蓝莓优良品种加以种植。蓟县马伸桥镇为拉动镇域经济发展，制定了蓝莓种植产业的富民计划。目前已建成占地6.7hm2的蓝莓温室大棚，栽植蓝莓种苗20000多株，主栽品种为蓝丰、蓝金、布里吉塔和伯克利，成果每千克售价高达400元。经几年的引种栽培试验，除蓝丰外，其余3个品种长势较好；天津农学院围绕温室大棚条件下蓝莓良种选育也做了大量工作，选出可栽培品种4个，开发了快速生根技术和温室可移动箱体技术效果良好；天津农科院林业果树研究所针对天津市特殊的偏盐碱土质特点，采用草炭、松针、腐熟菌棒等新型栽培基质，初步选育了适合当地的蓝莓品种，并开展了蓝莓绿枝扦插繁育试验。从品种选择、基质筛选、激素调节、温湿度调节及病虫害防治等环节着手，已繁育优良苗木10万余株，为天津市及周边省市蓝莓产业化发展提供了示范和推广作用。但由于对支撑规模化生产的技术体系研究尚不够充分，加工技术落后，产品低档，对蓝莓功能性成分及保健作用缺乏细致研究，蓝莓规模化生产仍处于起步阶段，其蕴藏的巨大商品价值尚未体现出来。2.2天津市蓝莓产业发展初步构想(1)蓝莓产业近几年在天津市及周边省市发展初露端倪，势头强劲，效益显著。但距离实现蓝莓产业生产规模化、经营集约化、产品高端化这一长远目标目前尚存在瓶颈问题未从根本上解决，即种苗的供应。北方地区栽培所需的蓝莓苗木大都由大连、吉林、丹东等东北地区购买，由于路途远，存在苗木失水、品种适应性差、路费昂贵等问题。在现有蓝莓种苗繁育基地基础上，天津市农业院校可以和科研院所分工协作，统筹考虑，扩大完善良种繁育基地，建设温室大棚、组培