瓜类嫁接栽培技术-东南亚培训.doc

瓜类嫁接技术Watermelon, melon and cucumber grafting1 概述嫁接就是人们有目的地将一株植物上的枝或芽等组织接到另一株带有根系的植物上，使这个枝条或芽接受另一株植物根提供的营养，成长发育为一株独立生长的植物。被接的枝或芽叫接穗(Scion)，带原根承受接穗的植株叫砧木(Rootstock)。瓜类作物生产中很容易受到枯萎病等土传病虫害的危害，而采用嫁接则是克服上述问题的经济有效措施，因而在瓜类作物生产中得到了普遍应用。日本温室栽培西瓜的98%、露地西瓜的92%、温室黄瓜的95%、露地黄瓜的55%、温室甜瓜的42%均采用嫁接进行生产；韩国温室栽培西瓜的98%、露地西瓜的90%、温室黄瓜的95%、露地黄瓜的42%、温室甜瓜的95%、露地甜瓜的83%都采用了嫁接（资料来源：大阪府立大学小田雅行教授）。2 嫁接的作用（The function of grafting）2.1驱避病虫害嫁接换根是克服连作障碍的主要对策,如果砧木选择得当,可有效地防止西瓜、甜瓜、黄瓜的枯萎病,减轻黄瓜根结线虫病。2.2增强抗逆性不同砧木的耐旱、耐湿、耐热、耐寒性都有很大差异,可以根据不同的栽培目的和方式选用相应的砧木,例如,瓜类砧木冬季栽培可选择低温伸展性好的黑籽南瓜;夏季栽培选择新土佐系南瓜品种;耐热耐湿栽培可选择丝瓜、白菊座南瓜;耐旱耐盐栽培可选择黑籽南瓜、冬瓜以及印度南瓜。2.3增加产量和改进品质嫁接能抗病、抗逆、增产,对早期产量的增产效果尤为明显,于惠祥(1993年)报道,西瓜利用葫芦作砧木避茬可比对照增产111.7%,比生茬增产46.6%。赵青青(1997年)报道,茄子用野生粘毛茄作砧木,在嫁接苗接穗比对照晚播10天的情况下,始花期、始收期与对照几乎一致。如果砧穗选择得当,嫁接能显著提高果菜类的感官和风味品质。黄瓜以黑籽南瓜作砧木,果大、果直、畸形瓜少;西瓜以冬瓜作砧木则好瓜率高、瓜皮薄,以葫芦作砧木能明显增加单果重;茄子以米特、耐病VF、赤茄、观赏茄、刚果茄及粘毛茄作砧木能显著增加单果重。同时,西瓜以瓠瓜、抗病西瓜作砧木还能改善营养品质和风味品质。3、嫁接的生理机制(Physiological mechanism of grafting)3.1成活生理机制目前，对嫁接愈合过程已比较明确，岛田(1979)认为嫁接成活过程首先是使穗、砧断面的形成层互相密接，之后两者分别产生愈伤组织（callus），愈伤组织相结合，经细胞分裂、分化而使形成层连接起来，完全形成愈合组织。Moore(1981)等用电镜详细观察了嫁接愈合过程的细胞学变化，并将其分为5个阶段：(1)切断面形成坏死层；(2)由细胞质活化而导致高尔基体的累积和砧穗间的密接；(3)砧、穗愈伤组织形成和坏死层消失；(4)砧穗间维管束的分化；(5)嫁接愈合和成活。3.2营养生理机制嫁接植物对无机养分的吸收和运输 砧木吸收养分的种类和数量，依砧木的性质而定。但它吸收的养分向接穗的运输却受到接穗性质的影响。即砧木中养分的成份及含量，在一定程度上又取决于接穗。嫁接植物对光合产物的运输 嫁接植物加强了对养分的吸收，改善了同化产物在嫁接植物体内的运输和分配，这是嫁接增产的重要原因。但是，不同砧木对养分的吸收能力不同，对营养分配的影响也不尽相同。3.3抗冷生理机制于贤昌等(1997，1998)研究表明，嫁接苗根系和叶片的致死温度显著低于自根苗；低温胁迫后，嫁接苗电解质泄漏率上升缓慢，叶片相对含水量、叶绿素含量、呼吸强度和气孔阻力均显著高于自根苗，而叶片蒸腾强度低于自根苗，根系琥珀酸脱氢酶活性较自根苗稳定；嫁接苗叶片较强的保水力和较高的能量代谢水平是较自根苗抗冷的重要原因。研究认为，黄瓜嫁接苗的抗冷性与砧木种类及接穗品种双方的抗冷性密切相关，嫁接苗的抗冷性介于砧木和接穗之间。上述现象的出现，是由于嫁接苗的组织细胞在冷胁迫下更能合成或积累渗透调节物质，还是由于嫁接后诱导了某些蛋白质的合成，刺激活性氧清除酶系活性的增强，阻止细胞液的渗漏等还不清楚。3.4抗病生理机制土传病害的抗性生理和机理 在感病条件下，嫁接株的电导率、脯氨酸含量的增加程度极显著低于自根苗，说明嫁接可有效阻止病原苗的侵染及在体内的扩展，致使以积累脯氨酸来缓解病菌侵害的作用减弱。嫁接后植株体内PAL(苯丙氨酸解氨酶)活性明显升高，并保持较高的活性水平。非土传病害的抗性机理 通过嫁接不仅可以有效地防治土传病害，同时嫁接植株也增强了对非土传病害的抗性，有关嫁接植株抗性提高原因的研究并不多，通常认为嫁接植株吸水吸肥的能力强、代谢旺盛、植株健壮等，因而抗病能力强。4、瓜类常用嫁接方法介绍(The grafting method)嫁接主要可分为三种方法：靠接、插接和劈接法。4.1靠接法4.1.1育苗方式：育苗时，苗床通常设在冬暖棚内，距棚前沿1.5米左右，床宽一般1.2米、长5米左右，采用南北方向，苗床的个数可根据用苗量而定，分别设接穗、砧木及嫁接苗3种苗床。嫁接苗床内准备1010厘米的营养钵，嫁接前装好育苗土。4.1.2 营养土配制：采用4-5年没种过瓜类蔬菜的肥沃园土6份，经过充分腐熟的优质有机肥4份，二者反复混匀过筛后，按每立方米添加三元复合肥1.5公斤，过磷酸钙1公斤，草木灰5公斤，2.5%敌百虫60克，50%多菌灵或50%甲基托布津80克。4.1.3 种子处理：接穗种子处理：晒种1天，将种子放入55温水中不断搅拌，待水温降至30.时，浸泡4-6小时，然后用水冲洗干净，晾去表面水分，用湿纱布包好，放在25-30的环境中催芽，一般24小时左右即可出芽，芽长以0.2-0.4厘米为宜。也可于温水浸种前先用100倍福尔马林或50%多菌灵100倍液浸泡10-20分钟，用清水清洗干净后再用温水浸种催芽，以消灭种子带菌。砧木南瓜种子处理：用55的温水浸种，浸种时将种倒入温水中，不停地搅拌，约15-20分钟水温降至30左右，这时用手反复揉搓种子，洗掉种子表面的粘液，再用清水冲洗几次，放在室内浸泡6-8小时，然后捞出沥干，用湿布或湿毛巾铺盖好，放在28左右的环境中催芽，30小时左右即可出芽。4.1.4 播种方法：播种前苗床先浇透水，水渗后均匀撒上一层营养土，然后按4厘米见方点播厚皮甜瓜种，覆土0.5-1厘米，并盖上地膜，扣上小拱棚，以保温保湿，甜瓜播种4-5天后，以同样的方式按5厘米见方点播南瓜种，覆土1.5-2厘米，然后盖上地膜，扣上小拱棚保温保湿。4.1.5 苗期管理：出苗前白天温度保持在30左右，夜间不低于20。当50%以上芽顶土时撤去地膜。齐苗后及时降温，白天25-28，夜间15-18，播种时浇透水，以后一般不需浇水，若苗床过旱，可用喷壶适当浇小水。4.1.6 嫁接：从苗床上起出苗子，用湿布盖好根部。将南瓜顶心芽用竹签剔除，然后用刀片在子叶下1厘米处，自上而下以35-40度角斜切一刀，长为1厘米左右，深度为胚轴的1/5至1/3。厚皮甜瓜子叶下1.5-2厘米处，自下而上以30度斜切幼茎0.8-1厘米，深度为胚轴的1/2至2/3，嵌合好后，用嫁接夹固定，厚皮甜瓜在内，南瓜在外。嫁接好的嫁接苗，甜瓜子叶位于南瓜子叶之上，且呈十字形。尽快栽入装好育苗土的营养钵内，两根保持一定距离，浇水后加盖小拱棚。做到边嫁接边栽边盖小拱棚，保持苗床内湿度。4.2插接法（以厚皮甜瓜为例）4.2.1 营养土配制、苗床、种子处理及催芽等工序同靠接法4.2.2 接穗及砧木的播种时间。厚皮甜瓜用插接法嫁接时，要提前3-4天播南瓜砧木，砧木开始出苗时播甜瓜接穗。要求砧木和接穗都是选经过浸种催芽再播种。4.2.3 播种方式南瓜砧木播在装好营养土的1010厘米大小的育苗钵中，装土时不要装满，距上沿留约3厘米。浇透水，将催好芽的南瓜种子平方于中央，平方种子有利于防止苗子带帽出土，覆土1.5厘米左右厚。南瓜开始出苗时播厚皮甜瓜，可播于平畦中，也可播于育苗盘中。4.2.4 嫁接 嫁接时，先用竹签除去南瓜砧木的生长点及侧芽，随后用竹签从一侧子叶基部中脉处（与子叶呈45-50度角），向另一侧子叶下方往胚茎内穿刺，不要穿破胚茎的外表皮，以透过外表皮隐约可见到竹签尖端为适宜，掌握穿孔深度0.5-0.7厘米，竹签不要立即拔出。然生用刀片切取甜瓜幼苗3-4厘米长的上部胚茎，在其子叶下1-1.5厘米处与胚茎成30度角，用刀片向下斜削长0.4-0.5厘米长的切面，在苗另一侧同样削一个0.4-0.5长的切面，再用手取出已插入砧木顶部的竹签，随即将削好的接穗沿砧木的穿孔方向插入其孔内，插入深度要适宜，不可太用力，插入过深会损伤接穗的切面。最生用嫁接夹夹住接口处，操作熟练者可以不用固定。4.3劈接法 “接穗处理”方法同插接法。砧木处理为，在去掉心芽后，用刮脸刀片，沿与砧木子叶垂直方向，从子叶向下，将砧木下胚轴一侧切开，将接穗削成楔形。然后将接穗插入切口，使其子叶与砧木的平行。最后用铅带将其缠好（缠一圈半即可），或用夹子夹好。4.4 嫁接苗的管理 嫁接后要注意温度、湿度、光照及通风管理。第1-3天内白天温度保持在25-30左右即可，夜间18-20，湿度控制在95%以上，并全天遮荫，不通风。第4-5天内，白天温度25-28，夜间17-19，湿度在85-95%，可逐渐减少遮阴时间，适当增加光照。5天以后可逐渐通风，不再遮阴，白天气温保持在20-25，夜间15-18。7-8天后可撤去小拱棚。10-12天后伤口基本愈合，这时应及时去掉砧木上的侧芽，其他管理可同常规厚皮甜瓜育苗。15天以后厚皮甜瓜苗可断根，断根前一天，最好在接穗的断根部用手捏一下，破坏下胚轴的维管束，可使嫁接苗断根后基本不用缓苗。若断根后中午出现萎蔫，可适当遮阴2-3天，以后白天温度保持在25-28，夜间10-12。定植前1周要适当炼苗，以培育适龄壮苗。5 主要砧木品种介绍(Some rootstock varieties for melons)黑籽南瓜(c.ficifolia)是黄瓜、西葫芦日光温室栽培主要砧木品种。因其耐寒性强，是黄瓜等冬春日光温室栽培所必用的砧木。黑籽南瓜产于云南，又称云南黑籽南瓜。多年生或一年生草本，蔓性，全株被刺毛，刺较硬。叶片近圆形，叶尖钝圆，浅裂，叶片正面叶脉处呈白斑。茎五棱形质硬。花蕾呈圆锥形，花筒小，呈漏斗形，花冠黄色，花瓣钝，萼片细小。果短圆筒形，皮色深绿，有浅绿斑，坚硬，断面五棱形，梗部稍膨大。果肉白色，肉质粗纤维多。种子圆形，黑色，千粒重224克。幼苗子叶硕大，下胚轴粗，便于嫁接操作。主要特性是种子有休眠现象，当年采收的种子发芽率低（40左右）。耐低温，在3下经48小时未见任何伤害。根系发达，生长强健，抗枯萎病。青研砧木一号(Qingyan NO.1 rootstock)青岛市农业科学研究院蔬菜所选育的南瓜砧木一代杂种。种子较大，皮白色，千粒重210克左右。与西瓜有良好的嫁接亲和性和共生亲和性，低温伸长性和座果性好；对枯萎病的抗性达到100%；适宜多年连作。对大多数西瓜品种的品质无明显不良影响。嫁接后西瓜生长势强，有提高早期产量和单瓜重的作用；对土壤中肥分利用率高，可减少底肥用量。适用于西瓜保护地早熟和露地栽培，更适宜收二茬瓜的大棚早熟栽培方式。也可用于嫁接黄瓜和甜瓜。已广泛应用于山东、陕西、安徽等地的西瓜生产。新土佐(Shin-tosa) 是中国南瓜与印度南瓜种间杂交种，生长强健，分枝性强，耐热。茎细，具韧性。叶心形全缘，叶缘具皱褶，叶脉交叉处有白斑。雌雄同株异花，花粉发芽率较低。果实墨绿色，具浅绿色斑点，有棱及瘤状突起。果梗长，成熟时有棱状突起。果实圆球形，一般单瓜重7001000克。果肉橙黄色，种子淡黄褐色。主要用作西瓜、黄瓜、甜瓜的砧木。高温下易罹病毒病。南砧一号(Nan-zhen No.1)辽宁省熊岳农业高等专科学校由西葫芦品种中选育出来的西瓜砧木品种。果实扁圆形，成熟时果皮具有红绿相间的花纹。种子表面黄白色，每果种子300400粒，种子千粒重约250克。南砧1号与西瓜亲和力强，植株生长强健，高抗枯萎病，丰产。据河北农业技术师范学院试验，嫁接成活率高达90以上，结果初期常发生叶片黄化的不亲和株，果实品质一般，利用时应慎重。壮 士台湾农友种苗公司新育成的南瓜砧木，属中国南瓜种。根部抗枯萎病，吸肥力强、低温生长性好、使嫁接其上的接穗生长良好，适于作西瓜、甜瓜、苦瓜、黄瓜的砧木、亲和性好，嫁接后生长结果更好。共荣是台湾农友种苗公司育成的砧用南瓜。抗枯萎病，可以连作，嫁接亲和性好，成活率高，低温生长性强，吸肥力强，嫁接黄瓜生长发育和结果良好，对果实品质无不良影响。云龙七用于黄瓜嫁接的南瓜砧木。日本