企业调研与企业组织设计实习报告.doc

企业调研与企业组织设计实习报告姓 名：XXX学 号：1002050209 指导教师：郭莉专 业：工商管理班 级：工商1002班时 间：2012年9月28日工 商 管 理 系目录摘要2关键词31. 实习目的42. 实习内容52.1 关于实习公司52.2 超市的组织结构52.3 超市各个部门的职责62.4 作业流程72.5 调研总结72.5.1 合理性72.5.2 超市中所存在的问题83. 对企业调研与企业组织设计实习的总结93.1 实习的提高与收获93.2 实习后的转变总结创新94. 组织设计114.1 加强超市内部的教育与监管114.2 明确企业的设计理念114.3 抓好一个核心，两项原则114.4 各个部门要各司其职125. 实习心得体会14参考文献16 摘要20世纪下半叶以来，由于科学技术的迅猛发展，世界市场发生了重大变化，一个更为激烈的竞争环境正在形成，不可避免地会对企业组织结构产生重大影响。一、企业组织结构面临的外部环境。顾客需求导向是企业组织变革的源泉市场经济的发展，改变了过去那种生产决定消费的模式，顾客成为企业竞争的焦点，要求企业从产品开发，生产、销售的售后服务等方面始终能把握顾客需求的脉络，企业产品只有满足顾客需求多样化、个性化的发展和要求，才能占领市场，企业才能生存和发展；企业组织结构只有满足这种需求，适应市场竞争的环境，才能立于不败之地。此次通过对人人乐超市的调研，了解超市的组织结构，各个部门的职责及相关的运营流程。发现各个环节存在的问题，找出问题的根源，并提出解决的方案。实践是大学生活的第二课堂，是知识长新与发展的源泉，是检验真理的试金石，也是大学生锻炼成长的有效途径。一个人的知识和能力只有在实践中才能发挥作用，才能得到丰富、完善和发展。大学生成长，就要勤于实践，将所学的理论与实践相结合一起，在实践中继续实习，不断总结，逐步完善，有所创新，并在实践中提高自己由知识、能力、智慧等因素融合成的综合素质和能力，为自己事业的成功打下良好的基础。营销实习是本专业必不可少的教学环节，它是所学理论知识与实际生活的统一。关键词企业调研 组织结构 作业流程 方案1. 实习目的通过参加一些实践性活动巩固所学的理论，增长一些书本上学不到的知识和技能。因为知识要转化成真正的能力要依靠实践的经验和锻炼。面对日益严峻的就业形势和日新月异的社会，我觉得大学生应该转变观念，不要简单地把暑期打工作为挣钱或者是积累社会经验的手段，更重要的是借机培养自己的创业和社会实践能力。现在的招聘单位越来越看重大学生的实践和动手能力以及与他人的交际能力。作为一名大学生，只要是自己所能承受的，就应该把握所有的机会，正确衡量自己，充分发挥所长，以便进入社会后可以尽快走上轨道。本次在西安科技大学临潼校区的学生超市进行营销调研，目的是为了进一步了解学生超市营销模式及产品供应服务、环境设施配备服务、销售服务、售后服务等。通过对学生超市这个个体的研究，进而掌握一般公司的组织结构，购物及销售流程和每一个部门的职责。让自己熟悉市场，了解企业结构，为自己将来入社会，打下良好的基础。同时发现超市的不足之处以便为学生超市提供最新的建议和决策的辅助材料，有利于人人乐超市切实秉承自我目标与承诺，不断提高服务水平，为消费者提供更优质的服务。2. 实习内容2.1 关于实习公司我所实习的西安科技大学学生超市，是校园里面最大的超市，分为两层，东西齐全，为学生日常生活提供一系列产品。学生超市位于校园较中间地段，不仅距离女生宿舍楼近，离相对偏远的男生宿舍楼也近。同时，学生超市靠近学校的两个食堂，学生就餐后会就近去超市买东西，客源固定且丰富。另外，学校附近有大吊庄和小吊庄，学校平时都对它们开放，附近的居民可以很方便的到学校的学生超市购买东西，为超市提供了额外的客源，足见它地理位置的优势。科大学生超市虽然不能和外面的大超市相比，但它也具有它自己的文化精神，超市服务质量和服务水平都得到了学生的认同。而且为了给学生提供方便，超市安装了刷卡器，学生可以用自己的饭卡在超市消费，减少了现金的使用，减少了结算时间，给学生带来很多便利。近年来，随着零售业的快速发展，许多城市为了满足人民群众的生活节奏不断加快的需要，纷纷新建或建了面积大、功能多、装饰豪华的各类大中型超市，但是超市如此快速发展的同时，是否真正符合了人们的需求呢？不同地方的人民需求自然也不同，各地投诉、举报超市的情况也常常有。超市的服务可并没有与超市的建设同步。当前的市场中，随着经济社会的纵向发展，利益模糊了人们的眼，许多商家追求利益时并没有提供优质的产品和服务。超市作为日常消费市场，与我们的生活有着密切的关系。大学生是社会的一部分，我们有责任去调查超市的状况，并提出合理化意见，来提高超市的服务，满足人们需求。2.2 超市的组织结构管理层财务部销售部服务部仓库管理部百货销售部食品销售部百货管理部食品管理部出纳组会计组 2.3 超市各个部门的职责企划部门：负责超市商圈的调查，分析工作，企划超市经营的计划等。开发部门：负责超市设备，设施的购买包括冷冻冷藏设备的导入，超市的升级装修工作。会计部门：负责收银系统正常运作，超市现金收于与指出的管理，支票管理等与会计有关的工作。总务：负责超市人员招募与变动，制定员工培训计划方案，制定人事规章制度。申请超市工商执照。商品部：负责制定商场方针，超市商品价格的设定，促销计划的制定等。营业部：负责超市营业工作的正常运作，包括超市工作手册的施舍，安排勤务计划。科大的学生乐超市设立了分工明确的部门，使得该超市每一个步骤完成的都比较快，各个部门的协调也比较好，相互协调大大提高了效率。库存管理部2.4 作业流程销售部主管 销售数据审批 进货 计划检查并储存产品需求分析信息 部销售提款提货存储存档销售部库存管理部财务部2.5 调研总结这次为了充分了解超市结构和营销策略，我们在走访了临潼区大部分超市后，对学生超市的组织结构、相关部门的职责等相关流程，进行了详细的了解。并积极讨论其合理性。制定相关方案解决其存在问题。2.5.1 合理性组织的目标性：使组织内各部分于公司整体经营目标下，能充分发挥能力而达成各自目标。组织的成长性：考虑公司的业绩经营与持续成长。组织的稳定性：随着公司成长而逐步调整组织是必要的，但经常的组织、权责、程序变更将使员工信心动摇。组织的简单性：组织的简单有助于内部协调与人力分配。组织的弹性：保持基本形态，又能配合各种环境条件的变化。组织的均衡性：各部门业务量的均衡，将有助于内部的平衡与分工。权责明确化：权责或职责不清将使工作发生重复或遗漏、推诿现象，易使员工产生挫败感。指挥的统一性：一人同时接受二位以上主管管理，将使其产生无所适从的感觉。作业制度化：明确的制度与标准作业可减少作业时摸索的时间，增加作业的效率。2.5.2 超市中所存在的问题 (1) 摆放同类物品不集中，不方便消费者寻找。由于超市出于成本开销，超市工作人员并不是经过专业培训的工作人员。而是就在本地找的失业人员，在工作时，他们没严格按照要求将相关物品摆放在一块。且如今超市都很大，消费者就很难找到所需产品了。(2) 超市出口拥挤。学生超市的结算处只有两个，而来此消费的学生较多，经常会看到学生排成长龙等待结算。此外，虽然学生超市的出口处设立了刷卡器，但就我们观察，两个结算口的刷卡器已经很长时间处于故障中，超市并没有对其进行维修，学生只能拿着现金结算，这就很大的降低了结算的效率。当饭点的时候，超市还会关闭其中一个出口，这样就只有一个窗口进行结账，会浪费很多时间。现代社会，对效率的要求越来越高，如果每次购物都花太多时间，就很少有人在去这儿买东西了。(3) 超市人员服务差。当在超市里找不到所需产品时，自然就需要超市服务员的指导，而他们此时并不会将你带到产品旁或明确告诉你怎么找，只是用手指一指，学生只能自己朝着方向找。(4) 超市各个部门间推让责任。产品出现问题时在超市不能及时找到管理人员来负责，各个部门都不承担责任。(5) 临近过期的物品不及时下架。学生超市里经常会看到出口处摆放了很多促销产品，或者买一送一，或者搭着其他产品卖，自习查看这些产品就会发现它们的保质期将至，甚至有些产品已经过保质期几天，却依然摆在那里，学生在消费这些产品的时候，很可能会出现一系列问题。3. 对企业调研与企业组织设计实习的总结3.1 实习的提高与收获 实习生活，感触是很深的，提高的方面很多，但对我来说最主要的是工作能力的进步。实习主要的目的就是提高我们大学生社会工作的能力，如何学以至用，给我们一次将自己在大学期间所学习的各种书面以及实际的知识，实际操作、演练的机会。自走进实习单位开始我本着积极肯干，虚心好学、工作认真负责的态度，积极主动的参与企业市场调查、产品跟踪、产品销售、以及对企业的各种产品的了解，对企业的熟悉，让自己以最快的速度融入，发挥自己特长。同时认真完撰写实习报告，讲这几天的实习收获进行总结整理。 通过几天在学生超市的实习生活，我不仅学到了实践知识，同时进一步加深了对理论知识的理解，使理论与实践知识都有所提高，圆满地完成了本科教学的实践任务。提高了实际工作能力，为就业和将来的工作取得了一些宝贵的实践经验，为毕业后的正式工作作好了准备。3.2 实习后的转变总结创新 通过实习，我对我该行业品牌的发展有了大致的了解，也准备在实习结束后，抓紧时间，学习更多相关的理论知识，提高自己的专业水平，为正式工作准好准备思想上的转变，我本次实习还有的收获就是通过自己的观察和与同学的交谈，思想上有了很大的进步，人生的价值观也在不断完善。一直以为现实生活中人都是为了金钱在活，为金钱在工作，几乎没有人在为除金钱之外的事情在努力，而这些金钱的拿来干嘛呢?要买房子，要买车子，要享受生活记得有人说过这样一句话：“一个优秀的人，所追求的就是房子这么简单?所追求的是能呼风唤雨！”的确，一个优秀的人所追求的就是表面上的东西吗？钱多少无所谓，关键在于一个人的档次问题!而档次就是你的素养，你所懂得的，你所成就的很多，这些才是真正的实力，这些才是一个优秀的人的所要追求的，作为优秀的人更多应该追求深层次的东西，一个人要有他自己的内涵!从一开始赤裸裸的来，到现在即将沉甸甸的回去，惟有短短的时间，就让我受益非浅，感慨万分!就像一句广告词：细节中，见真章。的确成功并非偶然，能让我学习的东西远非这么短的时间就可以的。此次实习，使我对企业的组织结构与企业精神有了更进一步的了解。员工的观念在转变，他们已经成为企业发展的中坚力量。4. 组织设计4.1 加强超市内部的教育与监管提加强对企业管理人员的教育，招聘足够专业人员来管理。可以在消费高峰期间，招聘兼职工作且具有工作经验者，来提高效率。定期对超市人员进行培训。聘请专业讲师给工作人员进行讲解经营方法和服务意识，可以这样提高超市的服务态度，自然可以留的住顾客。超市制定明确的责任制。设定各个程序的管理部门，将每一个部门的责任都具体化。做到任何一个程序出现问题，都可以迅速找到相关负责人。制定奖罚制度。每一个工作者都配一个号码，消费者每次都可以对服务员进行评价，当给与差时，进行罚，相反则奖。奖罚制度可以促进服务员提供更好的服务。4.2 明确企业的设计理念l 多角度的制约体系+严密的监督机制 l 专业问题由权威机构的专业管理者解决l 在事业部的领导中培养“专业人才”与“管理人才相结合的领军人物l 通过各个系统相互监督制约l 各大中心内部灵活调配，减少审批程序，避免不必要的流程l 适合今后的扩张与复制 4.3 抓好一个核心，两项原则管理其实也是一个系统工程，管理的触角涉及到每个岗位、每一件事、每个动作，总合言之，将认为不重要的事管起来，将简单的制度长期执行下去并用心去做就是好的管理，企业的竞争就是资本的竞争、产品竞争、人才竞争、管理竞争，任何一个企业都离不开管理，管理决定成败。管理中的一个核心：任何一支优秀的团队核心人物，对于分公司而言，分公司总经理就是这个团队的核心。打造一支优秀的团队，首先必须有一位优秀的分部总经理，总经理的个人品质，职业素质、业务能力、自我修养，都非常重要。首先得身体力行，从以上等各个方面都要给每位成员做个表率。所谓己所不欲，勿施于人。再对别人提要求时，首先自己要按要求去做，若自己里这个要求很远，岂不成了“只许州官放火，不许百姓点灯”，那样就无法得到员工的信任。管理中的俩项原则：有法可依，有法必依的原则法治社会讲究有法可依、有法必依。分公司的管理业一样，首先必须有法可依，要做到有法可依，首先必须建立管理制度，制度的建立和健全对任何一个企业都很容易，制度的建立只能说达到10%的管理，90%的管理因素都依靠“有法可依”，要让“法”在具体情况中得到真正落实，如果有了制度却不执行，那么情况会比没有制度更遭，所以制度的制定务必考虑到执行的可行性，否则不如没有制度。公平公正的原则：优秀团队的建设首先必须提倡公平公正的正气，要让这个团队的每一个队员都感到公平，只有公平了，只有公平了，团队中的每一个员工就不会相互猜忌，我们都知道影响团队建设最大的因素就是利益，所以队员的录用、岗位的安排、工资的考核、内部考勤等事项都必须本着公平公正的原则，一旦有不良作风影响到团队，尤其是部门管理人员将部门职能权利化和商业化，并屡教不改的，必须坚决将其除名。4.4 各个部门要各司其职管理部门：总经理 人事行政中心战略管理中心资产管理中心投资管理中心 财务业务人事人事管理：统一人力资源规划统一人事政策制度统一酬薪管理制度人事统一标准考核评价统一综合人事调配财务管理：财务管理资产管理中心财务人员管理财务规范性监督 财务管理投资回报管理审计监察 投资管理中心资本用作 5. 实习心得体会转眼间实习结束了，在超市的实习中我不仅看到了许多自身的不足，同时也对自己未来投入社会工作有了进一步更深的了解。是的，展望未来，我对自己今后的工作充满了信心和希望，为自己制定更好的学习目标，取得更好的学习成绩。而作为超市中的一员，应考虑如何让顾客在店内滞留时间更长而又不反感，如何让顾客停下脚步看商品，并对商品产生兴趣最终完成交易。而通过对商品陈列、商品衔接及关联陈列的调整是可以做到的。来客数则没那么简单：让顾客给你掏钱是要给顾客一个理由的，是你的价格低、商品全、服务优还是购物方便。吸引顾客到门店来买东西是在改变一个顾客的购买习惯，而习惯是最难改的。短期行为是特价商品刺激，（现在顾客消费越来越理智）长期行为应从如何提升门店的品牌形象做起。这就要从最基础的工作一点一滴做起，把我们的企业宗旨落实到位。通过此次实习，让我学到了很多课堂上更本学不到的东西，仿佛自己一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了学习的意义，时间的宝贵。要勇敢去面对人生中的每个驿站！这让我清楚地感到了自己肩上的重任，看清了自己的人生方向，也让我认识到了工作应支持仔细认真的工作态度，要有一种平和的心态和不耻下问的精神，不管遇到什么事都要总代表地去思考，多听别人的建议，不要太过急燥，要对自己所做事去负责，不要轻易的去承诺，承诺了就要努力去兑现。培养自己的实际动手能力，增加了实际的操作经验，对实际的文秘工作的有了一个新的开始，更好地为我们今后的工作积累经验。我知道工作是一项热情的事业，并且要持之以恒的品质精神和吃苦耐劳的品质。我觉得重要的是在这段实习期间里，我第一次真正的融入了社会，在实践中了解社会掌握了一些与人交往的技能，并且在此期间，我注意观察了前辈是怎样与上级交往，怎样处理之间的关系。利用这次难得的机会，也打开了视野，增长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础。要么不做，要做就要做最好。回想自己在这期间的工作情况，不尽如意。对此我思考过，学习经验自然是一个因素，然而更重要的是心态的转变没有做到位。现在发现了这个不足之处，应该还算是及时吧，因为我明白了何谓工