广州市天河区珠江新城盛峰茶餐厅项目环境影响报告表.doc

编号： HP1505208 建设项目环境影响报告表建设项目环境影响报告表 （试试行行） 项目名称：项目名称：广州市天河区珠江新城盛峰茶餐厅广州市天河区珠江新城盛峰茶餐厅 建设单位（盖章）建设单位（盖章）：广州市天河区珠江新城盛峰茶餐厅广州市天河区珠江新城盛峰茶餐厅 编制日期：编制日期：2015 年年 5 月月 国家环境保护总局制国家环境保护总局制 建设项目环境影响报告表建设项目环境影响报告表编制说明编制说明 建设项目环境影响报告表由具有从事环境影响评价工作资质的单位编 制。 1项目名称指项目立项批复时的名称，应不超过 30 个字（两个英文 字段作一个汉字）。 2建设地点指项目所在地详细地址，公路、铁路应填写起止地点。 3行业类别按国标填写。 4总投资指项目投资总额。 5主要环境保护目标指项目区周围一定范围内集中居民住宅区、学校、 医院、保护文物、风景名胜区、水源地和生态敏感点等，应尽可能给出保护目 标、性质、规模和距离等。 6结论与建议给出本项目清洁生产、达标排放和总量控制的分析结论， 确定污染防治措施的有效性，说明本项目对环境造成的影响，给出建设项目环 境可行性的明确结论。同时提出减少环境影响的其他建议。 7预审意见由行业主管部门填写答复意见，无主管部门项目，可不填。 8审批意见由负责审批该项目的环境保护行政主管部门批复。 1 建设项目基本情况建设项目基本情况: 项目名称广州市天河区珠江新城盛峰茶餐厅 建设单位广州市天河区珠江新城盛峰茶餐厅 法人代表陈子锋联系人龙小燕 通讯地址广州市天河区猎德大道 31 号 104 房 联系电真-邮政编码510655 建设地点广州市天河区猎德大道 31 号 104 房 立项 审批部门 天河区环保局批准文号- 建设性质 新建 改扩建 技改 行业类别 及代码 V 社会事业与服务 业-21、餐饮场所 建筑面积 （平方米） 140.85m2 绿化面积 （平方米） 总投资 （万元） 50 其中：环保投 资（万元） 5 环保投资 占总投资比例 10% 评价经费 （万元） - 预期 投产日期 - 工程内容及规模：工程内容及规模： 一、项目背景一、项目背景 广州市天河区珠江新城盛峰茶餐厅（以下简称“本项目”）位于广州市天 河区猎德大道 31 号 104 房，详见项目具体地理位置图（附图 1）。项目经营范 围为中式餐饮。 项目所在大楼为中海璟晖华庭二期商住楼 A8 栋（自编）（天河区珠江新 城 G2-4 地块），中海璟晖华庭二期商住楼为 5 栋 31 层（部分 3 层）商住楼， 其中地下 2 层为车库、风机房、水泵房，地下 1 层为车库、变配电房、中央空 调机房、风机房，裙楼 3 层，首层为商铺，第二层为餐厅，第三层为商铺，第 4 层以上为住宅。 本项目位于中海璟晖华庭二期商住楼 A8 栋（自编）首层位置，建设单位 与出租方签订租赁合同，租赁该址经营餐厅饮食业务。根据中华人民共和国 环境保护法、中华人民共和国环境影响评价法、中华人民共和国国务院 令第 253 号建设项目环境保护管理条例、环境保护部令第 2 号建设项目 环境影响评价分类管理目录、广东省建设项目环境保护管理条例（2012 年 7 月 26 日第四次修订）以及广州市餐饮场所污染防治管理办法(广州市 2 人民政府令第 95 号)的有关规定，本项目需进行环境影响评价。受建设单位委 托，广州环发环保工程有限公司承担了本项目环境影响报告表的编制工作。 二、项目概况二、项目概况 1、建设内容 本项目建设内容为餐饮服务，租赁建筑面积约为 140.85 m2，总投资 50 万 元，其中环保投资为 5 万元，占总投资的 10%，主要经营中式餐饮。本项目共 设置餐位 48 个。北侧为厨房，厨房面积为 80m2，厨房内包括烹调加工间、粗 加工间、洗消间和备餐间等。 2、主要设备 本项目所用的主要设备见表 1。 表表 1 项目主要设备一览表项目主要设备一览表 序号名称规格数量单位 1双头炒炉2000*1000*8001台 2三头矮仔炉900*750*5501台 3烧鹅炉1000*16001台 4单头矮仔炉300*750*5501台 5四头煲仔炉1200*750*5501台 6三门蒸柜750*750*4001台 7汤面炉750*750*1001台 8炸炉400*400*1501台 9冰柜1250*800*18002台 10保鲜柜/1台 11超滤净水机/1台 12热水器500*300*7801台 3、原辅材料 本项目主要提供中式餐饮服务，主要原料为大米、鸡肉等各种肉类、蔬菜、 饮料和各种调料等。 4、劳动定员与工作制度 本项目拟聘员工 15 人，员工均在项目内就餐但不在项目内住宿。每天经 营时间从早上 09：00 至晚上 22：00，包括中、晚餐两餐。厨房一天运行 10 小 时，年营业时间为 360 天。 5、公用工程 （1）给、排水 给水：本项目用水量为 2721m/a，项目用水均为自来水，由市政管网统一 3 供给。 排水：项目所在区域属于猎德污水处理厂纳污范围。项目餐饮废水经本项 目内设置的三级隔油隔渣箱处理，处理后的餐饮废水汇合经化粪池预处理后的 生活污水一同接入项目所在大厦附近市政污水管网，总出口水达到广东省水 污染物排放限值（DB44/26-2001）第二时段三级标准后，以上集中汇入猎德 污水处理厂集中处理。 （2）供电 本项目运营过程中以电力为主要能源，来自市政电网，年用电量约为5 万 度，不设备用发电机。 （3）燃气 本项目燃料使用天然气，由市政燃气管网统一供给。 （4）空调系统 本项目设置 4 台单体空调，为本项目解决制冷通风需求。 三、与产业政策的相符性三、与产业政策的相符性 本项目属社会服务行业，项目内使用的设备不属产业结构调整指导目录 (2011 年本)（2013 修订）中限制类、淘汰类目录产品。因此，该项目符合国 家有关产业政策规定。 项目选址不属于广州市大气污染防治规定第二十五条规定中的禁止场 所，符合选址要求；项目符合广州市餐饮场所污染防治管理办法相关要求。 4 与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题 本项目位于广州市天河区猎德大道 31 号 104 房，项目所在大楼为中海璟晖 华庭二期商住楼 A8 栋（自编）首层，项目西侧为咖啡馆，东面为美甲店。项 目所在大楼四置情况如下：东侧距离本项目 35m 为交通干线猎德大道；猎德大 道东侧距离本项目 100m 为住宅小区珠江别墅；南侧 10m 处为兴盛路，兴盛路 南侧距离本项目 25m 为住宅小区隽峰苑；西侧距离本项目 23m 为中海璟晖华庭 商住楼 A9、A10 栋（自编）；北侧为中海璟晖华庭小区园林区。详见项目四置 图（附图 2）。 项目为新建项目，营业场所为租用，已建成，不存在原有污染问题。 项目东面猎德大道项目东面猎德大道项目南面兴盛路项目南面兴盛路 项目南面隽峰苑项目南面隽峰苑项目西面项目西面中海璟晖华庭中海璟晖华庭商住楼商住楼 5 项目北面中海璟晖华庭园林区项目北面中海璟晖华庭园林区项目所在楼项目所在楼中海璟晖华庭中海璟晖华庭 A8 栋栋 6 建设项目所在地自然环境社会环境简况建设项目所在地自然环境社会环境简况 自然环境简况（地形、地貌、地质、气候、水文、植被、生物多样自然环境简况（地形、地貌、地质、气候、水文、植被、生物多样 性等）：性等）： 1地理位置 建设项目所在区为广州市天河区，天河区位于广州市老城区东部，区域 范围是：东到吉山狮山、前进村深涌一带，与萝岗区、黄埔区相连；南到珠 江，与海珠区隔江相望；西到广州大道与越秀区相接；北到筲箕窝，与白云 区相邻，区境地理坐标是东经 11315551132630，北纬 236023 1445，总面积约 139 平方公里，是快速建设中的广州市城市中心区。 2. 气象气候 天河区位于北回归线以南，属于南亚热带季风气候区，气候宜人，雨量充 沛。天河区年平均降雨量是 1725 毫米，降雨最大年 2516.7 毫米（1975 年）， 最小年 1243 毫米（1984 年）。降雨多集中于 49 月，占全年的 81%，尤其以 56 月雨量最大，占全年的 32.8%，降雨量最小是 12 月，占全年降雨量的 1.4%。年平均降雨日为 151 天，日最大降雨量 284 毫米。 每年 10 月至次年 3 月为旱季，年蒸发量平均为 1603.5 毫米，平均相对湿 度 79%。天河区年平均气温为 21.8，7 月份最高温平均为 28.4，1 月份最低 温平均为 13.3。日极端高温为 38.1（1980 年），极端低温为 0.1（1975 年），平均年积温 7957，无霜期达 340 多天。天河区年平均日照为 1960 小 时，日照率为 44%。24 月份日照时数较短，阴天平均每月达 17.3 天。其中， 3 月份阴天最多，平均年份可达 20 天，个别年份达 22 天之多。710 月份日照 时数最多，阴天平均每月不足 5 天，个别年份没有出现阴天，其中 10 月份晴天 最多。 年平均总辐射量 106.7 千卡/平方厘米；7 月份最大，平均达 11.8 千卡/ 平方厘米；2 月份最小，平均为 5.9 千卡/平方厘米。天河区季风分明。秋、冬 季以吹北风和西北风为主，春夏季以吹南风和东南风为主。天河地区年平均风 速为 1.92 米/秒。每年 79 月，台风盛行，风力一般 69 级，最大风力 12 级 以上，最大风速 37 米/秒。 3. 地貌类型 天河区按地势分为三个区域：北部是以火成岩为主构成的低山丘陵区，海 拔一般在 222400 米；中部是以变质岩为主构成的台地，海拔一般为 3050 7 米；南部是由沉积岩构成的冲积平原区，海拔大多只有 1.52 米。地势由北向 南倾斜，形成低山丘陵、台地、冲积平原三级地台。其中，丘陵约占十分之二， 台地也约占十分之二，平原约占十分之六。 中部台地区的地质较为复杂。北部低山主要有筲箕窝（220 米）、杓麻山 （388 米）、大和嶂（391 米）、石狮顶（304 米）、洞旗峰（312 米）、火炉 山（322 米），在低处形成筲箕窝、龙洞和华南植物园等宽谷和盆地。中部台 地从东到西分布有吉山台地和五山台地。五山台地中有突出的瘦狗岭（131 米） 。南部冲积平原分布在珠江沿岸的东圃、员村、石牌、猎德一带，并有七涌一 湖。七涌从东到西依次为深涌（6.25 公里）、车陂涌（27.8 公里）、棠下涌 （4.25 公里）、程界涌（2 公里）、谭村涌（2.2 公里）、猎德涌（7.26 公里）、 沙河涌（15.12 公里）。七涌基本上都由北向南流入珠江。一湖是天河公园中心 湖（100 亩）。南临珠江，江岸线 11 公里。 4. 河流水文特征 广州市地处珠江三角洲，境内河流纵横，属南方丰水地区。自然水体包括 地表水和地下水，大气降水是地表水和地下水的总补给来源。全市集雨面积在 2000 平方公里以上河流有珠江广州河道、流溪河和增江，集雨面积在 1001000 平方公里的小河或支流共有 18 条。全市河川多年平均径流量为 80.47 亿立方米；来自上游西、北、东江的过境客水流入市域河网水道共有 1245 亿立方米年；珠江出海八大口门中的虎门、蕉门、洪奇沥三大口门在广 州市境内，受南海潮汐影响，河口潮流相应的年径流量为 1320 亿立米。 珠江河道在天河都市生态走廊南面，长约 11 公里。区内现有七条主要的 河涌。地下水资源丰富，在龙眼洞、渔沙坦、柯木朗土一带分布有优质地下水 资源。天河区还有众多的水库湖泊山塘。该区有小（一）型水库 3 个，小（二） 型水库 11 个，湖泊山塘 14 个。此外，还有柯木朗土的榄园水库、金坑尾水库、 鹿洞水库、龙眼洞的石陂水库等小水库。天河区地下水资源丰富。其中，已开 发的有珠村矿泉水、龙眼洞矿泉水、凤凰山矿泉水，但产量不大。天河区内水 域面积 14067.9 亩（1996 年），占全区土地面积的 6.76，其中河流水面 6438.2 亩，水库面积 689.1 亩，坑塘面积 6983.3 亩，滩涂 15.2 亩，支渠 745.4 亩，水工建筑物 102 亩。 5. 土壤植被 8 天河区的山林面积按所有权属镇村部分约有 3.7 万亩，加上省市单位的林 地，共计约有 5 万亩。主要分布在北部、西北、东北和中部低山丘陵区。由天 然林和人工林组成，包括用材林、防护林、特种林、经济林、竹林、蔬林、灌 木林等。辖区内自然植被主要有季风常绿阔叶林、针叶林、灌草丛等群落，共 30 多个科、50 多个属、100 多个种。天河区重视植树造林，建设村镇公园。东 北部绿色生态走廊已开始建设，植物覆盖面积逐步增加。 天河区全区森林总面积2714.8 公顷，森林覆盖率为27%，主要分布在北部、 西北、东北、中部低山丘陵区。林分1918.6，经济林612.5 公顷，竹林154.0 公 顷，灌木林22.7 公顷，苗圃7.0 公顷。其中保护小区406.4 亩，风景林427.9 亩， 水源涵养林475.5 亩，其它防护林1033.6 亩。 天河区自然植被主要有：季风常绿阔叶林、针叶林、灌草丛等群落植物品 种，共有 120 多个科、300 多个属、600 多个品种。 主要有马尾松、杉、柠檬 桉、细叶桉、台湾相思、樟树、山茶树、竹、苦楝、岗松、鹧鸪草、芒箕等。 区域内台地丘陵向来以种植马尾松为主。马尾松易生长，耐旱耐脊，又能用飞 机播种，但其对生态环境保护欠佳，易产生水土流失。自 80 年代开始，已逐步 改为针阔叶混交林，使得生态环境日臻完善。 9 建设项目环境功能区区划分类表建设项目环境功能区区划分类表 项目功能区类别 地面水环境 珠江广州段为工农业景观航运用水区，类， 环境质量标准执行地表水环境质量 （GB3838-2002）类标准。 大气环境 属二类功能区域，执行环境空气质量标准 （GB3095-2012）二级标准 声环境 属 2 类区，执行声环境质量标准 （GB3096-2008）2 类标准 是否基本农田保护区否 是否风景保护区、特殊保护区否 是否水库库区否 是否污水处理厂集水范围是，猎德污水处理厂 是否管道煤气管网区是 是否允许现场搅拌混凝土否 是否广州市环境保护条例 第 24 条规定范围 - 10 社会环境简况（社会经济结构、教育、文化、文物保护等）：社会环境简况（社会经济结构、教育、文化、文物保护等）： 1. 社会经济结构 天河区位于广州市东部。2013 年，全区户籍人口 80.88 万人，增长 1.6%， 户数 24.29 万户，年度净增数 13115 人；常住人口 148.43 万人，增长 2.6%。户 籍人口出生率 12.12，死亡率 1.12，自然增长率 9.16，计划生育率 90.48%。 天河区下辖沙河、五山、员村、车陂、石牌、天河南、林和、沙东、兴华、棠 下、天园、冼村、猎德、元岗、黄村、龙洞、长兴、凤凰、前进、珠吉、新塘 行政街 21 个，社区居委会 200 个。 2013 年，天河区完成地区生产总值 2781.61 亿元，比上年（下同）增长 12.9%， 总量及增速均位居全市第一；税收收入 498.50 亿元，增长 9.1%；公共财政预算 收入完成 58.18 亿元，增长 16.2%；第三产业完成增加值 2413.10 亿元，增长 13.4%，占 GDP 比重 86.8%。全区拥有企业地区总部近 300 家，云集全市三分 之二的金融机构和三分之一的律师事务所，服务业呈高端化发展态势。是年， 地区生产总值、税收总额、社会消费品零售总额、全社会固定资产投资总额、 房地产开发总额、城市居民人均可支配收入等指标均排在全市各区（县级市） 第一位。2013 年，天河区推进广州国际金融城、天河智慧城、天河中央商务区 和天河路商圈四大平台建设。广州国际金融城起步区约 45 万平方米村民住宅和 集体物业的征拆工作提前完成；广州国际金融城起步区控制性详细规划获市政 府批准；两批 7 宗地块以 187 亿元的价格成功出让。天河智慧城核心区控制性 详细规划获市政府批准，建设总量增加 327 万平方米；一次性征收土地 1816 亩。 天河中央商务区加入世界商务区联盟，被批准筹建首个“全国中央商务区知名 品牌创建示范区”。天河路商圈完成商圈整体策划、交通、景观及立体步行廊 道系统规划；与新加坡乌节路和巴黎香榭丽舍大道建立合作交流机制，引进国 际品牌 80 多个。 2. 文化教育 天河区是教育强区。2013 年，天河区有文化馆 1 个、省特级文化站 21 个。 公共图书馆面积 5198 平方米。全年举办各种群众文化活动 1260 场次，检查文 化经营场所 2174 家，收缴盗版光盘 6.6 万张，非法书报刊 2.9 万份。是年，天 11 河区辖内有中小学 127 所，幼儿园 172 所，特殊教育学校 5 所；在校中小学生 153331 人，在园幼儿 40389 人，特殊教育在校生 955 人，教职工 15895 名，其 中在编公办中小学、幼儿园教职员 5307 人。区属公办学校重点本科增量、增幅 均居全市第一；公办高中录取分数线全市第一；高中特色课程立项级别和份额 全市第一。 此外，区内还有活跃的科技市场和灵通的信息 网络，全国乃至世 界水平的高新技术都可以在这里交易和获取。密集的科技设 施和人才为天河区社会经济的发展提供了有力的智力支持，区内有华南理工大 学、华南师范大学、华南农业大学、暨南大学、广州大学等全日制普通高校 27 所，有广东广播电视大学等成人高校 38 所，有广东省农业科学院、广东省社会 科学院以及中科院和省、市级研究所等科研院所 57 家。因此天河区又被称为广 州市高校区、高科技密集区。 3. 文物保护 天河区辖区内有文物保护单位 16 家。十九路军淞沪抗日阵亡将士陵园、沙 基惨案烈士墓、朱执信墓、粤军第一师诸先烈纪念碑、冼星海墓、中山大学石 牌旧址建筑、毛泽东视察棠下农业生产合作社旧址等。拟建项目地块附近 200 米范围内无国家、省、市级的自然保护区、风景名胜区、生态功能保护区、森 林公园，无文物古迹和文物保护目标。另外，在上述范围内无国家和地方规定 的珍惜、特有野生动物存在。 12 环境质量状况环境质量状况 建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题（环境空气、地面水、 地下水、声环境、生态环境等）： 1、环境空气质量现状 根据广州市环境空气质量功能区区划（穗府199923 号）文件，本项 目所在地空气环境质量属于二类功能区，执行标准为环境空气质量标准 （GB3095-2012）的二级标准。为了解该区域的大气环境质量状况，引用广州 市 2012 年度公布的全年逐日常规监测数据天河职中实验幼儿园（天河城）测 点的监测资料，来评价项目所处区域的环境空气质量状况，监测指标见表 2。 表表 2 建设项目所在地环境空气质量状况建设项目所在地环境空气质量状况 （单位：（单位：mg/m3） 监测项目年平均浓度（GB3095-2012）二级标准污染指数 SO20.0190.060.32 NO20.0530.041.33 PM100.0680.070.97 从上表监测数据可知，天河职中实验幼儿园（天河城）测点 SO2、PM10年 平均浓度值均符合环境空气质量标准（GB3095-2012）的二级标准要求， NO2超标，由此可见，本项目所在区域环境空气质量无法满足规划空气环境质 量目标要求，环境空气有待改善。 2、水环境质量现状 本项目餐饮废水经项目内设置的隔油隔渣箱处理后汇合经化粪池预处理后 的生活污水一同接入项目所在大厦附近市政污水下水道管网，所排放污水可达 到广东省地方标准水污染物排放限值（DB44/26-2001）第二时段三级标准 的要求，再集中排至猎德污水处理厂，处理达标后汇入珠江广州河段前航道。 根据关于印发广东省地表水环境功能区划的通知（粤环201114 号文）、 穗府1993第 59 号文广州市水环境功能区区划得知，广州河段前航道属珠 江三角洲河网水系，为工农景航功能区，执行类水质标准。为了解受纳水体 环境质量现状，对广州河段前航道水质现状进行调查和分析，现状水质监测参 考 2012 年度猎德断面常规水质监测结果，监测结果见表 3。 13 表表 3 广州河段前航道猎德断面水质质量状况广州河段前航道猎德断面水质质量状况 （单位：（单位：mg/L，pH 除外）除外） 断 面 指标pH 值DOCODCrBOD5氨氮总磷石油类LAS 样品数（个） 7272727272727272 平均浓度7.283.6613.23.081.240.190.0790.05 标准值69 33061.50.30.50.3 猎 德 断 面 标准指数0.280.890.440.510.830.630.160.17 由上表监测数据表明，广州河段前航道猎德断面水质中各指标均能满足 地表水环境质量标准（GB3838-2002）的类水质要求，说明广州河段前 航道的水质基本上良好。 3、声环境质量现状 根据广州市适用区域划分（穗府【1995】58 号）中的有关规定，该项目所在位置为居住、商业混合区，属于 2 类区，故本 项目各边界环境噪声标准执行声环境质量标准（GB3096-2008）的 2 类标 准，即昼间60dB（A）、夜间50dB（A）。 为了解项目所在地的声环境质量情况，环评单位于 2015 年 5 月 12 日对项 目所在地的声环境进行监测，在该项目四周边界外各设置一个监测点，噪声监 测方法按照国家声环境质量标准（GB3096-2008）的有关规定进行，监测 仪器采用积分声级计，采用等效连续 A 声级 Lep 作为评价量，分昼、夜间监测 四周边界噪声，噪声现状监测结果见表 4。 表表4 噪声现状监测结果一览表噪声现状监测结果一览表 单位：单位：dB( (A) ) 昼间夜间 点位 测值标准测值标准 东边界58.76048.150 南边界59.36047.350 西边界54.66044.950 北边界56.46043.550 从上表可以看出，本项目各边界处环境噪声均满足声环境质量标准 （GB3096-2008）2 类标准限值的要求，说明项目所在地声环境质量较好。 14 主要环境保护目标（列出名单及保护级别）：主要环境保护目标（列出名单及保护级别）： 针对本项目而言，主要的环境保护目标是保护好当地的大环境。本项目位 于商业相对集中地区，周围环境敏感点主要为住宅区和学校等。只要采取有效 的环保措施，则本建设项目不会影响当地的环境空气质量、水环境质量和声环 境质量。 1、水环境保护目标、水环境保护目标 本项目水环境保护目标是珠江广州河段和猎德涌水环境质量符合该区域水环 境功能要求，使其不因本项目的排水而恶化，即控制废水中主要污染物 CODcr、BOD5、SS、氨氮和动植物油的排放浓度，使其满足排放标准。 2、环境空气保护目标、环境空气保护目标 保护该评价区域环境空气质量，使其符合环境空气质量标准（GB 3095 2012）二级标准。 3、声环境保护目标、声环境保护目标 保护该项目所在区域声环境质量，控制各种噪声声源，要求项目各边界噪 声达到声环境质量标准（GB3096-2008）的 2 类标准。 4、主要环境敏感点、主要环境敏感点 本项目不在风景名胜区、水源保护区，周围没有需要特殊保护的重要文物。 根据对本项目所在地的实地踏勘，项目周围主要是商住区，主要环境敏感点见 表 5 所示。 表表 5 项目所在地附近主要环境敏感点项目所在地附近主要环境敏感点 编号敏感点名称性质影响因素方位/距离 1博雅御轩居民区废气、噪声西面 70m 2 中海璟晖华庭 A9、A10 栋 居民区废气、噪声西面 23m 3隽峰苑居民区废气、噪声南面 25m 4天河中学花城校区学校废气、噪声 南面 100m 5中海璟晖华庭 A7 栋居民区废气、噪声东北面 22m 6珠江别墅居民区废气、噪声东面 100m 7猎德涌水体水东面 220m 15 评价适用标准评价适用标准 环境质量标准 1、地表水环境质量标准(GB3838-2002)，执行 IV 类标准； 表表 6 地表水环境质量标准地表水环境质量标准(GB3838-2002)摘录摘录 单位单位 mg/L 项目CODCrBOD5DONH3N 标准限值30631.5 2、环境空气质量标准(GB3095-2012)，执行二级标准； 表表 7 环境空气质量标准环境空气质量标准(GB3095-2012)摘录摘录 单位单位 mg/m3 项目SO2NO2PM10 年平均年平均年平均 二级标准 0.060.040.07 3、声环境质量标准(GB3096-2008)，执行 2 类标准。 表表 8 声环境质量标准声环境质量标准(GB3096- -2008) )摘录摘录 单位：单位：dB( (A) ) 项目昼间夜间 2 类 6050 污染物排放标准 1、广东省水污染物排放限值（DB44/26-2001）第二时段三级标准： 即 CODcr500mg/L、BOD5300mg/L、SS400mg/L、LAS20mg/L、 动植物油100mg/L。 2、广东省大气污染物排放限值（DB44/27-2001）第二时段第二标 准； 3、饮食业油烟排放标准（试行）（GB18483-2001），本项目排气 罩灶面总投影面积约 8m26.6m2，属大型餐饮：执行油烟 2mg/m3，净化 设施最低去除效率为 85%。 4、本项目营运期边界噪声执行社会生活环境噪声排放标准 （GB22337-2008）2 类标准，昼间60dB(A)，夜间50dB(A)； 5、广州市餐饮场所污染防治管理办法（2013 年 11 月起施行）； 6、广州市固体废物污染环境防治规定，2001 年 6 月； 7、广州市餐厨垃圾管理试行办法，穗环20127 号； 8、国家危险废物名录（2008 年）； 9、广东省严控废物名录，2009 年 5 月。 16 总量控制指标 本项目应根据可能的污染物排放量向当地环境保护部门申请总量控制指 标，建议总量控制指标如下： 1、废水：本建设项目废水中纳入排放总量控制要求的主要污染物为 CODCr，因本项目污水全部进入猎德污水处理厂进行处理，项目的排放总 量已进入猎德污水处理厂的设计排放总量中，不再重新申报。 建设项目工程分析建设项目工程分析 工艺流程简述工艺流程简述( (图示图示) )： 该项目属于餐饮类项目，涉及的主要工艺流程如下： 主要污染工序：主要污染工序： 项目内无基建工程，其基本经营生产方式和经营设施均已确定。故本评价 不再阐述施工期环境影响问题。该项目运营期污染源主要包括餐饮废水、生活 污水、油烟、固体废物以及噪声等。 1、污水 本项目所排污水主要为餐饮废水（主要为厨房餐具清洁、原料清洗、餐具 清洗等）和员工生活污水。根据广东省用水定额（DB44/T 1461-2014）， 建设项目用水情况见表 9。 表表 9 建设项目用水情况建设项目用水情况 项目用水量排水量备注 生活污水 0.6 m3/d 216 m3/a 0.54 m3/d 194.4m3/a 员工数 15 人，根据广东省用水定额， 用水量按 40 升/人日计，360 天/年， 排水系数计 0.9 餐饮废水 6.96 m3/d 2505 m3/a 6.264 m3/d 2254m3/a 餐位 48 个，根据广东省用水定额，一 般饭店餐位数小于 500 个，按 145 升/ 餐位日计，360 天/年，排水系数计 0.9 合计 7.56 m3/d 2721 m3/a 6.8m3/d 2448 m3/a / 原料餐具清洗 静电净化器 粗加工烹调 隔油隔渣箱 消毒贮存 油烟 废气 污水 排入市政管网 固废 固废 污水 污水 用餐 风机水喷淋过滤器 噪声 18 由上表 9 可见，该项目的日用水量约为 7.56m3/d，年用水量为 2721m3/a， 排放系数取 0.9，则日排水量为 6.8m3/d，年排放总量为 2248m3/a。污水中主要 污染因子为 CODCr、BOD5、SS、氨氮和动植物油。本项目厨房一天运行 10 小 时，餐饮废水的排放量为 0.63 m3/h，项目内设置的三级隔油隔渣箱的设计水量 为 0.8 m3/h，大于餐饮废水排放量，可以处理本项目产生的餐饮废水。餐饮废 水经项目内设置的三级隔油隔渣箱处理后，汇合经化粪池处理后的生活污水一 同排放至市政污水管网，废水排放可以达到广东省水污染物排放限值 （DB44/26-2001）第二时段三级标准，以上再集中汇入猎德污水处理厂处理， 项目废水中主要水污染物排放情况见表 10。 表表 10 污水中主要污染物浓度及排放量污水中主要污染物浓度及排放量 类别CODCrBOD5SS NH3-N 动植物油 产生浓度 （mg/L） 60035040020120 废水 （2448m3/a ） 产生量（t/a）1.470.860.980.0490.29 排放浓度 （mg/L） 40025025015100 预处理后排 入市政管网 排放量（t/a）0.80.6120.6120.0360.245 2、废气 本项目大气污染物主要为厨房产生的油烟。根据建设单位提供的资料，本 项目集气罩面积约为 8m2，按每个基准灶头对应 1.1m2集气罩面积计算，折算 成 7 个基准灶头。根据广州市饮食服务业油烟治理技术指引的技术指引， 取每个基准炉头的油烟处理额定风量为 2000m3/h，使用工作时间按每天 10 小 时、每年 360 天计算，则本项目的油烟废气排放量(按抽风量)约为 5107（m3/a），油烟产生浓度约为 16mg/m3，年排放量为 0.8t/a。 油烟废气通过集气罩，收集后由静电油烟处理器与水喷淋净化器组合的装 置处理，处理后达到饮食业油烟排放标准（GB18483-2001）中规定的小于 2mg/m3后，由项目专用烟道引至 31 层楼顶高空达标排放，该油烟净化系统处 理效率可达 88%以上，处理后最终排出的油烟浓度小于 2 mg/m3，年排放量为 0.096t/a。 3、噪声 本项目噪声主要来自营业噪声、厨房炉头、风机等设备产生的噪声。营业 噪声源强在 60-75 分贝左右，厨房炉头及风机的噪声源强在 65-80 分贝左右。 19 4、固体废物 本项目产生的固体废弃物主要是餐厨垃圾、员工的生活垃圾和废油脂。 餐厨垃圾成分主要是废弃原材料、剩余饭菜渣、饮料包装瓶罐等，餐饮垃 圾按 1.5kg/餐位日计算，项目有 48 个餐位，则每日产生量为 72kg，年产生量 为 25.9t/a。 员工生活垃圾一般为剩余饭菜、茶叶、废纸等，生活垃圾按 0.5 kg/（人 d）计算，则员工生活垃圾日产生量为 7.5kg，年产生量为 2.7t/a。 另外，厨房含油污水隔油处理产生的废油脂，属于广东省严控废物名录 （2009）HY05 的严控废物。本项目设置 48 个餐位，每日产生废油脂约 1kg， 合计每年产生 0.36t 废油脂。 20 项目主要污染物产生及预计排放情况项目主要污染物产生及预计排放情况 类型类型排放源排放源 污染物名污染物名 称称 处理前产生浓度处理前产生浓度 及产生量及产生量 排放浓度排放浓度 及排放量及排放量 大气大气 污染物污染物 厨房炉灶 油烟 16mg/m3、0.8t/a2mg/m3、0.096t/a 污水量2448 m3/a2448 m3/a CODCr600mg/L 1.47t/a 400 mg/L 0.8t/a BOD5350mg/L 0.86t/a 250 mg/L 0.612t/a SS400mg/L 0.98t/a 250 mg/L 0.612t/a 氨氮20mg/L 0.049t/a 15 mg/L 0.036t/a 水污染物水污染物 餐饮污水 生活污水 动植物油120mg/L 0.29t/a 100 mg/L 0.245t/a 办公生活垃圾2.7t/a 统一收集后交由环卫部 门处理 厨房垃圾25.9t/a 固体固体 废物废物 厨房 废油脂0.36t/a 交由有资质单位处理 噪声噪声 营业噪声源强在在 60-75 分贝左右，厨房炉头及风机的噪声源强在 65-80 分贝 左右。 其他其他/ 主要生态影响（不够时可附另页）：主要生态影响（不够时可附另页）： 本项目所在建筑为租赁场地，建设期不存在土建施工工程，不会对所在地的 地形地貌发生改变。本项目影响生态环境的主要因素是废气、废水、噪声和固 体废物等污染物，若不经妥善处理会对周围的生态环境造成影响。只要处理好 生产过程中产生的各种污染物，诸多因素对生态适宜度及环境承载力产生影响 不大。 21 环境影响分析环境影响分析 1、大气环境影响分析、大气环境影响分析 （1）油烟废气影响分析 根据前面的分析，本项目的废气对大气环境的影响主要是厨房烹调过程产 生的油烟污染，根据调查，厨房油烟浓度一般达到 16mg/m3，本项目的厨房油烟 废气排放估算约 5107m3/a，则 油烟排放量约为 0.8t/a。可见，如厨房油烟直接排 出厨房外界，对厨房外界环境造成油烟污染影响，根据（GZH001-2000）关于 执行广州市饮食类建设项目环境保护管理业务指引的条例要求，要求本项 目的餐饮油烟必须经过高效静电除油器净化后，再经过水喷淋净化器处理措施 处理，使餐饮油烟得到有效的净化，减少项目油烟废气对周围大气环境造成的 影响。 本项目餐饮油烟处理流程：本项目餐饮油烟处理流程： 油烟集烟罩高效静电油烟净化器风机水喷淋净化器专用排烟管 道高空排放 根据调查，高效静电除油器与水喷淋净化器组合的装置其油烟净化效率可 达 88%以上，并可消除油烟气味，建议风机风量不小于 15500 m3/h，净化后的 油烟废气由项目所在大楼的内置烟道引至所在大楼 31 层楼顶进行高空达标排放。 目前，项目所在大楼的内置烟管尺寸为：1.6m1.5m，容纳风量为 86400m3/h， 共由 5 家餐厅共用，5 家餐厅的排量总和为 65000 m3/h，排量未超过烟管总的 容量；而分配至本项目的烟管排放风量为不大于 20000 m3/h ，本项目油烟废气 产生量为 14000 m3/h，小于本项目分配风量，因此，本项目排放的油烟废气可 以被项目所在大楼的内置烟管容纳，并且排放废气可满足饮食业油烟排放标 准（试行）（GB18483-2001）（油烟2mg/m3）的标准。同时，该油烟排放口 距离西面中海璟晖华庭商住楼 A9 栋为 23m；距离东北面中海璟晖华庭 A7 栋商 住楼为 22m，距离南面的住宅小区隽峰苑 45m，符合广州市餐饮场所污染防 治管理办法（2013 年 11 月起实施）中第十六条规定的“油烟排放口与周边 住宅等环境敏感建筑的最小距离应不小于 20 米”。 2、水环境影响分析、水环境影响分析 本项目用水主要为餐饮废水和生活污水。本项目餐饮废水产生量为 0.63 22 m3/h，本项目设计安装三级隔油隔渣箱，其设计水量为 0.8m3/h，停留时间为 0.5 小时，可以处理本项目产生的餐饮废水，餐饮废水经项目内设置的三级 隔油隔渣箱处理后汇合经化粪池处理后的生活污水一同接入项目所在大厦附 近市政污水下水道管网，所排放污水可达到广东省地方标准水污染物排放 限值（DB44/26-2001）第二时段三级标准的要求，以上再集中到猎德污水 处理厂处理达标排放，则对水环境的影响不大。 3、声环境影响分析、声环境影响分析 本项目噪声主要来自营业噪声、厨房炉头、风机等设备产生的噪声。 风机在正常使用时声源 1m 处噪声约为 6580dB（A）之间。根据项目 的设计方案，本项目油烟抽排净化系统的风机安装在项目专用厨房内，并对 采用低噪声的风机，噪声约为 6575dB（A），风机噪声经过厨房墙壁隔声 和消声处理将低于 60 dB（A），对项目外界环境影响不明显。而厨房炉灶的 安装在厨房内，其噪声经过封闭的隔声处理将低于 60 dB（A），对项目外界 环境影响不明显。同时合理安排营业时间，严禁在夜间休息时间内营业。 综上所述，采取上述措施并加强管理，确保治理后项目边界符合社会 生活环境噪声排放标准（GB22337-2008）2 类标准，项目噪声对周围声环 境的影响不大。 4、固体废物环境影响分析、固体废物环境影响分析 处置固体废物的基本原则是“无害化、减量化和资源化”。本项目产生的 固体废弃物与处理方法如下： （1）餐厨垃圾属于严控废物，年产生量为 25.9t/a，应妥善处理，根据广 州市餐厨垃圾管理试行办法（穗环20127 号）的有关规定，交由有资质的公 司清运处理，可进行资源化回收及利用。 （2）员工生活垃圾产量为 2.7t/a，属一般生活固废，应按指定地点放置并 加盖垃圾桶内，集中收集后交由环卫部门集中清运，日产日清。环卫部门对垃 圾箱定期消毒，以免散发恶臭、孽生蚊蝇、影响周围的卫生环境和居民生活。 （3）厨房含油污水隔油处理产生的废油脂，属于广东省严控废物名录 （2009）HY05 的严控废物，本项目合计每年产生 0.36t 废油脂。本项目废油 23 脂使用专用卫生容器妥善放置，并交给有资质的专业的卫生清洁公司处理， 则基本消除项目固体废弃物对环境的影响，如此处理后，能符合广东省严 控废物名录中相关要求。 24 建设项目拟采取的防治措施及预期治理效果建设项目拟采取的防治措施及预期治理效果 类型类型排放源排放源 污染物污染物 名称名称 防治措施防治措施 预期预期 治理效果治理效果 大气大气 污染物污染物 厨房炉灶油烟废气 经高效静电除油器净化后，再 经水喷淋净化处理后由专用烟 道引至本项目所在大楼的 31层楼顶高空排放。 本项目为大型餐饮， 油烟排放口符合 饮食业油烟排放 标准（GB18483- 2001）标准要求 （2mg/m3）。 水水 污污 染染 物物 餐饮污水 生活污水 CODCr BOD5 SS 氨氮 动植物油 餐饮废水经项目内设置的三级 隔油隔渣箱初步处理后，汇合 经化粪池处理后的生活污水一 同排放至市政污水管网，汇入 猎德污水处理厂集中处理 达到广东省水污 染物排放限值 (DB44/26-2001)第 二时段三级标准 餐厅生活垃圾 交环卫部门收集处理 餐厨垃圾 固体固体 废物废物 厨房 废油脂 交由有资质单位处理 基本上消除固体废弃 物污染环境的现象。 噪声噪声 要求本项目厨房做封闭处理，风机拟采取隔声、消声和减振等措施，项目夜间 不得超过夜间 22：00 时，项目的设备噪声经治理后对环境影响符合社会生活 环境噪声排放标准（GB22337-2008）2 类标准要求。 其它其它/ 生态保护措施及预期效果：生态保护措施及预期效果： 本项目周围主要是居民住宅区，没有自然保护区、名胜古迹、风景保护区 等，本项目投入使用后，其相应的污染源经过有效治理后，不会对周围环境产 生影响。由于本项目的规模较小，产生的污染物较少，在建设单位做好上述污 染防治措施的情况下，本项目的建设不会对周围生态环境造成明显影响。 25 结论与建议结论与建议 一、工程概况 广州市天河区珠江新城盛峰茶餐厅是一经营中式餐饮项目，项目位于广州 市天河区猎德大道 31 号 104 房。项目设有餐位 48 个，使用总面积 140.85 m2， 包括厨房及餐厅区域，集气罩投影面积约 8m2，折合 7 个基准炉头，属于大型 规模饮食业单位。 二、项目周围环境质量现状评价结论 1、水环境质量现状 根据 2012 年度猎德断面常规水质监测结果，广州河段前航道猎德断面水质 中各指标均能满足地表水环境质量标准（GB3838-2002）的类水质要求， 说明广州河段前航道的水质基本上良好。 2大气环境质量现状 大气环境质量现状：根据广州市 2012 年度公布的全年逐日常规监测数据 天河职中实验幼儿园（天河城）测点的监测资料显示：天河职中实验幼儿园(天 河城)测点 SO2、PM10年平均浓度值均符合环境空气质量标准（GB3095- 2012）的二级标准要求，NO2超标，由此可见，本项目所在区域环境空气质量 无法满足规划空气环境质量目标要求，环境空气有待改善。 3、声环境质量现状 环评单位于 2015 年 5 月 12 日对项目所在地的声环境进行监测，在该项目 四周边界外 1 米各设置一个监测点，监测资料分析表明，本项目边界处昼间环 境噪声均满足声环境质量标准（GB3096-2008）2 类标准限值的要求，说明 项目所在地声环境质量较好。 三、产业政策相符性 本项目符合国家和地方有关产业结构调整指导目录(2011 年本)（2013 年修订）中的产业政策规定。项目选址不属于广州市大气污染防治规定第 二十五条规定中的禁止场所，符合选址要求；项目符合广州市餐饮场所污染 防治管理办法相关要求。 四、施工期的环境影响分析结论 项目内无基建工程，其基本经营生产方式和经营设施均已确定。故本评价 不再阐述施工期环境影响问题。 26 五、营运期环境影响分析结论 1、水环境影响分析 本项目主要污水来源于餐饮污水和生活污水。本项目的餐饮污水经过项目 内设置的隔油隔渣箱进行处理，削减污水中部分有机物的含量，项目方需定期 及时清理隔油隔渣池的废油脂和残渣悬浮物等。处理后的餐饮废水汇合经化粪 池处理后的生活污水一同排放至市政污水管网，所排放污水可达到广东省地方 标准水污染物排放限值（DB44/26-2001）第二时段三级标准的要求。以上 再集中到猎德污水处理厂处理达标排放，则对水环境的影响不明显。 2、环境空气影响分析 本项目主要大气污染源为厨房油烟。该废气经烟罩收集后经高效静电除油 器与水喷淋净化器组合的装置处理后接入大厦配套烟管引至所在大楼 31 层楼顶 高空排放。项目所在大楼的配套烟管尺寸为：1.6m1.5m，容纳风量为 86400m3/h，共由 5 家餐厅共用，5 家餐厅的排量总和为 65000 m3/h，排量未超 过烟管总的容量；而分配至本项目的烟管排放风量为不大于 20000 m3/h ，本项 目油烟废气产生量为 14000 m3/h，小于本项目分配风量，因此，本项目排放的 油烟废气可以被项目所在大楼的内置烟管容纳，并且排放废气可满足饮食业 油烟排放标准（试行）（GB18483-2001）（油烟2mg/m3）的标准。排放口 远离环境敏感点，并符合广州市餐饮场所污染防治管理办法（2013 年 11 月起实施）的有关规定，通过以上有效措施处理后，则本项目外排的油烟废气 不会对周围环境产生不良影响。 3、声环境影响分析及防治