【舌尖上的嘉年华】天府新区三星云崖玉兔兔美食文化节活动策划提案.ppt

,传统美食节回顾： 脏、乱、差 停不好车、吃不上饭、住不了店 人流动线无规律，展位设置不合理，内容搭配无新意 没逛头、没耍头，没看头，没买头，只有乱吃一气,前言： 说服全家老小，满怀希望地踏浪而来 结果： 老的抱怨，小的埋怨， 妻子幽怨，丈夫哀怨。 然后： 直接影响到家庭和睦，破坏夫妻感情， 真实而生动的演艺了， 一串烧烤引发的“悲哀”,so, our food festiva 所以，我们的美食节,老年人的视觉盛宴， 年青人的度假天堂， 小朋友的游乐世界,化繁为简：做到好吃、好玩、好耍，讲文化，重服务，有内涵 注重体验：客人吃好、玩好、耍好，回程时能带点自已喜欢的东西,第七届三星“云崖玉兔”美食文化节 舌尖上的嘉年华,有内涵的美食节 内容丰富，注重体验，老少兼顾，各有所乐； 有文化的美食节 主题明确（1+11）完美融合各种不同文化；人流动线清楚，展位设置合理； 重品牌的美食节 知名合作伙伴，提升美食节品牌（壹基金、红牛、歌伦贝尔等）； 讲服务的美食节 各环节分工合理，责任落实到人，服务热情周道，彰显三星人民出众素质和新农村建设良好的精神风貌； 善推广的美食节 策略高举高打，从上至下；以一个大媒体为主，其它媒体为辅、网络及新媒体为主，传统媒体为辅；推广时机精准，严控宣传导向。,2019/2/5,内容 1个主题+11个特色,开幕式 时间：2015年9月30日 上午9：30分10：30 地点：主舞台 内容：开幕式先由承办单位介绍今年美食节的情况，请相关领导为美食节剪彩， 宣布第七届三星“云崖兔”美食节正式开幕；文艺表演。,2019/2/5,内容,1个主题“云崖兔” 云崖全兔宴： 时间：9月3010月6日 地点：云崖牧歌酒店 方案：只接受预定，以接待团体宴为主，数量有限订完为止； 配合：云崖牧歌酒店 理由：“云崖兔”的味道是做出来的，口碑是吃出来的，品牌是打出来的。,主题篇,2019/2/5,云崖大讲堂： 时间：10月1日10月6日 地点：主舞台 方案：由知名厨师每天教授一道“云崖兔”家常菜，学员由现场游客抽签产生，明星明人明厨担任评委，获胜者授与“云崖玉兔”准专业厨师证书，相关领导颁奖，合影留念； 配合：云崖牧歌酒店； 理由：设置游客体验环节，增加互动，寓教于乐，提升品牌美誉度。,2019/2/5,云崖兔礼品： 时间：10月1日10月6日 上午10：3011：30 地点：主展区 方案：云崖兔相关特色产品销售； 配合：本地商家； 理由：先吃兔、再学、后购买，让云崖兔品牌植根人们心中，再随人流走进千家万户。,2019/2/5,内容,三星镇农民运动会 时间：9月30日 上午11:00-12:30/下午2：003：30 地点：主舞台及其它需要区域； 方案：共计数十辆房车，设房车静态展示，试乘试驾，房车住宿体验等 配合：政府相关部门； 理由：增强三星人民体质，促进邻里和谐，提高精神生活品质。,运动篇,2019/2/5,内容,携手“壹基金”，关爱弱势群体 时间：9月3010月6日 地点：公益活动区 方案：壹基金入驻，开展慈善活动，救助弱势群体； 配合：壹基金，基金志愿者； 理由：以慈善之名，屡行社会责任，倡导扶危救难，共铸中国梦。,公益篇,2019/2/5,内容,房车展示、房车试驾、房车体验 时间：9月3010月6日 地点：房车体验区 方案：共计数十辆房车，设房车静态展示，试乘试驾，房车住宿体验等 配合：丝路房车 理由：满足游客好奇，宣传丝路品牌，打造三星特色旅游名片。,房车篇,2019/2/5,内容,著名房车音乐品牌“歌伦贝尔”入驻现场，倾情演艺，引爆全场； 国外知名乐队演艺；成都本地音乐人演艺；本土其他人艺演艺 时间：9月3010月6日 下午3：304：30/晚上8：0010：00 地点：白天主舞台，晚上副舞台； 方案：歌伦贝尔艺人表演，本地乐队、音乐人表演，笑星等本地其他艺人表演； 配合：丝路房车，丝旅传媒； 理由：为游客和当地群众带来视觉与听觉的盛宴，为美食节营造氛围。,音乐篇,2019/2/5,内容,1、亚洲美食体验区 香港美食体验区 台湾美食体验区 日本、韩国美食体验区 东南亚美食体验区 时间：9月3010月6日 地点：亚洲美食展区； 方案：来至十几个国家和地区的数百种美食同时呈现； 配合：参展商家； 理由：为游客和当地群众炮制饕餮盛宴。,美食篇,2019/2/5,2、国内美食体验区 时间：9月3010月6日 地点：内地美食展区； 方案：来至全国家各地数百种美食同时呈现； 配合：参展商家； 理由：为游客和当地群众炮制饕餮盛宴。,2019/2/5,内容,著名藏族艺人供波泽里、拉姆领衔原生态藏歌篝火晚会 时间：9月3010月6日 晚上5：3011：00 地点：篝火晚会区； 方案：著名藏族艺人供波泽里、拉姆领衔原生态演艺，烤全羊，正宗藏餐； 配合：丝路房车，丝旅传媒； 理由：为游客及当地群众带来不同体验，彰显民族特色。,民族篇,2019/2/5,内容,引进成都著名文创品牌i-box等、非遗手工艺人、艺术家 时间：9月3010月6日 地点：创意集市； 方案：创意集市、跳蚤市场、非遗手工艺展示、艺展等； 配合：参展单位及个人； 理由：满足游客及当地群众慢逛与购物，为美食节增加文化元素。,文创篇,2019/2/5,内容,儿童嘉年华 时间：9月3010月6日 地点：三星镇体育场； 方案：引进成都著名儿童游乐品牌，在体育场打造一个造型独特，设施齐备的儿童王国； 配合：参展单位； 理由：老少兼顾，大人放心去逛，小朋友开心去玩。,儿童篇,2019/2/5,内容,世界各地特色商品、特色农产品、特色休闲食品 时间：9月3010月6日 地点：特色产品展区； 方案：世界各地特色商品、农产品、休闲食品等销售与展示； 配合：参展单位及个人； 理由：满足游客及当地群众吃、逛与购物，回家不会两手空空。,购物篇,2019/2/5,内容,云崖步道、水果采摘、亲子游戏、帐篷露营等 时间：9月3010月6日 地点：户外活动区、露营区； 方案：步道登山，水果采摘，亲子游戏，帐篷露营等活动； 配合：丝路房车，丝旅传媒； 理由：满足游客及当地群众基本需求外，增加亲子环节，增进家庭感情，为美食节加分。,亲子篇,2019/2/5,内容,真人cs、深潭垂钓、城市定向等 时间：9月3010月6日 地点：户外活动区、兴隆湖、三星镇； 方案：真人cs，深潭垂钓、城市定向等； 配合：参展单位及个人，三星镇相关部门及企业； 理由：满足游客及当地群众各种不同爱好，同时串联三星全镇，通过趣味性的游戏宣传三星镇的企业和地方。,户外篇,闭幕式 时间：2015年10月6日 下午2：00 地点：三星镇文化广场主舞台 内容：相关领导宣布活动圆满成功，正式闭幕， 相关单位个人答谢，合影！,2019/2/5,内容 1个主题+11个重点,推广 一个大媒体为主，其它媒体为辅； 网络及新媒体为主，传统媒体为辅。,7月,8月,10月,造势期,9月,预热期,活动期 9.3010.6,时间节点：,户外媒体投放,9.8新闻发布会 传统媒体投放,11月,后宣期,9.29现场包装及 搭展完成,网络及新媒体造势,宣传期,推广安排：,1、7月为活动造势期，其宣传以网推和新媒体推广，视频媒体推广为主； 2、8月为户外媒体投放期，以路牌，公交车身，框架媒体等为主； 3、9月为传统媒体投放期，以新闻发布会形式，聚合传统权威媒体，以新闻报道为主； 4、10月为全媒体期，活动中以活动区位，如何到达，特色项目和当日盛况为主；活动后期以全媒体放大活动效果，通报活动圆满收官，预告明年活动。,1、造势期 时间：7月1日7月31日 主要工作： 美食节vi及宣传物料设计制作 自媒体平台搭建 网络媒体活动造势 视频媒体上传活动预告片 各种合作公司选定 招商、招展,宣传策略： 以网络推广为主，各大网络媒体，相关旅游、美食专业媒体，自媒体活动造势，分期分批延续性抛出本届美食节亮点，引关注，吸粉丝；制作美食节宣传视频，上传至相关视频播放网站，供下载，点击。 媒体搭配： 新浪四川、大成网、天涯、豆瓣等社区论坛，大众点评、美团等专业美食网站、自媒体、四川各大旅游网站、各合作单位企业官方网站及自媒体等； 优酷土豆、爱奇艺、乐视tv等专业视频播放网站。,2、预热期 时间：8月1日9月7日 主要工作： 户外媒体开始投放 美食节所需宣传物料制作完成 自媒体平台信息推送 网络媒体事件炒作 视频媒体事件炒作 各种合作公司确定 招展完成,宣传策略： 以网络推广为主，各大网络媒体，相关旅游、美食专业媒体，自媒体制造噱头事件炒作，信息推送；活动现场周边及成都主要户外媒体开始投放。 媒体搭配： 新浪四川、大成网、天涯、豆瓣等社区论坛；大众点评、美团等专业美食网站；四川各大旅游网站；各大视频媒体网站；活动现场周边户外媒体及成都主流户外媒体。,3、宣传期 时间：9月8日9月29日 主要工作： 新闻发布会 美食节宣传物料补充完善 招商完成 搭展完成 现场氛围营造完成 宣传策略： 网络媒体高频推广，各大论坛、各大网站发贴，维护顶贴，内容适时更新；新媒体及自媒体话题营销；传统媒体新闻报道+置换硬广；户外媒体硬广，项目周边道旗、导示氛围营造；各合作单位、企业官网及自媒体信息推送。,媒体搭配： 新浪四川、大成网，天涯、豆瓣等社区论坛； 大众点评、美团等专业美食网站；四川各大旅游网站；各合作单位企业官方网站及自媒体；自媒体； 成都商报，华西都市报，成都电视台； 102.6城市之音、101.7交通广播； 地方性杂志、周刊。,阶段重点 现场包装+会刊印制,4、活动期 时间：9月30日10月6日 主要工作： 美食节 云崖兔品牌推广 房车旅游度假体验 三星镇乡村旅游体验 三星镇推广 地方特色家副产品推广,宣传策略： 所有网络媒体活动现场信息适时推送、更新；媒体及自媒体活动盛况适时推送；传统媒体活动盛况新闻报道；各合作单位、企业官网及自媒体信息推送。 媒体搭配： 新浪四川、大成网、天涯、豆瓣等社区论坛； 大众点评、美团等专业美食网站、四川各大旅游网站、各合作单位企业官方网站及自媒体；自媒体； 成都商报、华西都市报、成都电视台； 102.6城市之音、101.7交通广播 地方性杂志、周刊 。,5、后宣期 时间：10月7日10月31日 主要工作： 拆展 答谢相关媒体、单位、合作企业及个人 总结，整理客户资料，准备明年再展 统计展会数据，各宣传渠道统一口径，放大展会效果,宣传策略： 传统媒体新闻报道，播放美食节剪辑画面，定性完美收官，相约来年再聚；网络媒体播放美食节剪辑画面，统计展会数据，放大展会效果；自媒体推送美食节剪辑画面；统计展会相关数据，放大展会效果。 媒体搭配： 新浪四川、大成网，天涯、豆瓣等社区论坛；大众点评、美团等专业美食网站，四川各大旅游网站；各合作单位企业官方网站及自媒体；自媒体； 成都商报，华西都市报，成都电视台； 102.6城市之音，101.7交通广播； 地方性杂志、周刊。,推广关键词： 国庆长假、旅游、堵车、吃不上饭，住不上店、 美食、啤酒、音乐、露营、房车、帐篷、 创意集市、旅游步道、热气球、儿童嘉年华、,推广语： 国庆长假哪里去？ 天府新区三星镇。 三星镇上啷个耍？ 喝着啤酒，听着歌，啃着兔头，看堵车！,推广语二： 嗨七天，不堵车！ 吃美食，喝美酒，听好歌，购好礼，有耍头，随便耍！ 玩创意，玩冒险，玩健身，玩小资，有得玩，随便玩！,推广语三： 国庆难！ 出门吧，怕堵车！ 不出门吧，老子不干！ 出门吧，没耍头！ 不出门吧，儿子不干！ 有没有一个地方，绝不堵车，又有好玩的，又有好吃的，既能让老子开心，也能让儿子高兴？ 有噻！ 天府新区三星云崖玉兔国际美食文化节， 既让您当了孝子，又帮您哄了孩子； 结果是您省了票子，还找到了许多乐子！,ppt模板下载：/moban/ 行业ppt模板：/hangye/ 节日ppt模板：/jieri/ ppt素材下载：/sucai/ ppt背景图片：/beijing/ ppt图表下载：/tubiao/ 优秀ppt下载：/xiazai/ ppt教程： /powerpoint/ word教程： /word/ excel教程：/excel/ 资料下载：/ziliao/ ppt课件下载：/kejian/ 范文下载：/fanwen/ 试卷下载：/shiti/ 教案下载：/jiaoan/,净雅.美食节,-策划方案,随着马年的春风扑面而来，给“蜗居”了一冬的临沂人呈现了 一道春意盎然的美景大餐！人的味蕾或许比眼睛、皮肤都能更快 感受到季节的变化。餐桌上多了田间的野菜，家里餐桌上的米棉 花汤酒店里多来幽香的鲜花.我们的舌尖终于感受到了大自 然清新的一面。 以美食为主题的美食盛宴，从美食风味入手，辅以美食佳肴的 诱惑，吸引拥有有美好生活感受的都市男女尽情享受美食大道带 来的浪漫气息。 在美食盛宴下，有的看、有的吃、有的玩，还有好礼， 谁能抗拒？,活动背景,目 录,活动主题,活动特点,活动介绍,活动亮点,应急预案,活动基本概况,活动亮点,活动主题,为弘扬中华民族的传统美食文化，加强烹饪技术 交流、促进饮食服务业发展。使居民们真正了解 饮食内涵，倡导健康生活，体现“美食、文化、 健康、和谐”的厨艺比赛活动，能让我们更多的 了解中华美食文化！,此次活动的主题是“盛食.临沂-食神争霸赛”,活动特点,首次举办：“盛食.临沂-食神争霸赛” 内容丰富：以美食为中心，每个环节版块都有自己的 特色和亮点，并形成互补，兼顾美食 商家的利益。 歌舞助兴：活动期间，为观众举行了各种异域节日气 氛的歌舞表演与现场互动。 惊喜奖品：为答谢客户的参与，设计了诸多形式多样 的有奖互动。,活动基本概况,活动时间：2014年5月初（待定） 活动地点：净雅美食大道 活动基调：轻松、互动、热烈 参加人数：500人（客户、领导、媒体） 参与媒体：电视台、各大合作报社及合作网站,活动介绍,开幕仪式,开幕-倒香槟酒金字塔,1、现场布置： 大舞台，澎湃音乐背景,2、活动内容： 工作人员摆放酒杯，期间主持人介绍美食节相关内容。 支持人邀请幸运观众上台，与领导一起倒香槟金字塔， 舞台彩烟、礼花齐放，沸腾现场,参考图片,美食节开幕-倒香槟酒金字塔,歌舞表演,1、现场布置： 表演舞台，配以仿真led树,2、活动内容： 歌舞表演， 现代水鼓舞（很流行，现场感极好）,参考图片,2,食神争霸赛,比赛内容： （一） 本次比赛包括指定菜制作，自选菜制作，饮食文化问答，餐饮服务技能比拼四部分 （二） 制作指定菜一个（由主办方确定），自选菜1个（一个热菜，一个冷菜）； （三） 制作菜类和饮食文化问答、餐饮服务技能比拼四部分一起评分； 报名条件和方式： 1、本次比赛以团队为单位参赛，由主办方联系参赛商家，一个团队2-4个人。 2、参赛须填写烹饪大赛团体赛报名表和参赛菜点登记表，队员、菜 品确定后不得更改,食神争霸赛,参赛须知： 一、比赛日期 本次比赛暂定于5月初举办，时间，地点如有更改另行通知，请各选手报名时填好联系方式。 二、场外加工 1、指定菜：包括宰杀、放血、去皮、去内脏，但不能烹制成菜肴，干料可以提前涨发，尽量进行加工，节约比赛时间现场制作。 2、自选菜：自行选择个人拿手菜。不受菜系、用料、菜式的限制。 3.菜品原料、器皿自备，可在场外进行初步加工、刀工处理，比赛现场进行烹调。 三、赛场提供物品 厨房用具：炒勺、炸锅、手勺、油桶、案板、调料盒、刀、一般餐盘、饭碗、汤碗。 调配料：酱油、醋、料酒、精盐、味精、淀粉、葱、姜、蒜、胡椒粉、色拉油、 白糖、鸡蛋。 以上提供的各类物品允许自带，但摆台用的台布、餐巾等一律自备，且不允许使用转盘。,食神争霸赛,比赛流程： 1检录：选手持比赛通知单，并带齐自备物料到赛区检录处报到，领取参赛证，并以队长抽签办法确定本队的操作（服务）台（灶）位，然后持参赛证进入赛场。 赛场： 由主持人宣布比赛开始，并请领导讲话 比赛第一项：餐饮知识问答 比赛第二项：指定菜和自选菜的制作，首先是制作指定菜，再是自选菜，不得改变顺序。 比赛第三项：餐饮服务技能比拼，包括制作菜的特色和风味介绍。 送评：统分人员收集到各评委的评分表复核无误后，计算出该参赛队的总得分。餐饮服务技能大赛开始后，由评委在现场进行评判。 4现场公布比赛结果，并颁发奖项 5评委对各获奖参赛组点评，领导至词宣布比赛结束,食神争霸赛,时间规则 第一项餐饮知识问答总时间10分钟，没个题目给予2分钟，从出题开始记时。 第二项菜类制作总时间90分钟，三道菜必须按比赛顺序在规定时间内全部做出。 第三项总时间50分钟，包括菜的介绍，但菜的介绍不得超过5分钟。,食神争霸赛,评分细则: 1、实行百分制 2、评委将根据菜肴的色、香、味、营养搭配、摆放造型、创意六点进行评分，其中各点分值如下表 色彩 造型 营养 口感 解说 创意 20% 20% 10% 30% 5% 15% 注意事项：1、参赛选手须注意安全第一，使用刀具时轻拿慢放，控制好火的大小，以免发生不必要的安全事故 2、现场准备创可贴等应急药品，以应对一些使用刀具、厨具使用不当造成的损伤 3、事先准备好灭火器（干粉、泡沫），以应对操作不当造成火灾 4、选手烹饪的菜品需乘至一个大盘和一个小盘中，小盘中的菜用于评委品尝，大盘中的菜用于现场观众投票和宣传,食神争霸赛,奖项设置：（参考） 金勺子奖 一名 获xx元奖金（奖品）及荣誉证书 银勺子奖 两名 获xx元奖金（奖品）及荣誉证书 铜勺子奖 三名 获xx元奖金（奖品）及荣誉证书 优秀奖 两名 获xx元奖金（奖品）及荣誉证书 最具创意奖 一名 获荣誉证书 最具人气奖 一名 获现金抵用劵,活动亮点,摄影师全程拍摄,本次活动邀请专业摄影师，全程记录每一个精彩瞬间。,活动亮点,现场布置,派单美女： 在外场上设两名cosplay美女进行互动式派单，吸引眼球，互动力强。,为营造隆重的造势，在活动入口处安放一个大型拱门，上面横贴此次活动的宣传条幅并在去往活动中心的通道两侧摆放空飘和彩旗，增强外场气势，吸引往来人群。,活动亮点,现场互动,cosplay扮演 蜘蛛侠、蝙蝠侠、超人等动漫人物秀，通过对动漫科幻人 物的塑造，吸引来宾眼球， 别具一格。与客户互动送与糖果。,儿童城堡，小孩子的最爱,应急预案,应 急 预 案,天 气：提前三天预知天气情况，根据天气情况适当调整外场活动，以免对活动和来宾的出行造成困扰； 消 防：活动各区域消防通道保持畅通无阻。保安人员落实禁止把任何可能威胁现场安全的物品带入场内； 接 待：对于应邀来宾、媒体、领导，安排专人负责； 防骚乱：合理进行人流疏导，保证活动流程顺利进行；领导区域安排专人负责； 电 源： 准备发电机和电池等。 人气应急：若现场客户达不到理想预期，活动公司会紧急邀约 合作协会会员或友情合作单位同事给项目增添人气。,67,两岸情。美食。台湾风情嘉年华 暨台湾美食节活动策划方案,68,目錄,缘起 我們的理念 活动期间、地点 活动展位设计 承辦单位 活动特色主题 台湾高山族风情 台湾文化伴手礼、农产品 台湾小吃美食 展場示意圖 攤位效果圖 攤位說明,節目演出台灣民俗文化 台灣視頻與音樂 预算 质量控制 指挥中心暨危机应变组织 食品卫生安全 现场环境卫生办法 危机预防与应变计划 危机应变处理流程 參考資料:台湾夜市小吃,69,缘起,两岸交流愈加频繁, 期望藉由本热闹、热情展会, 加强彼此之间的了解。大陆民众对台湾美食及农产品的关注度一直在相当的高度，我们举办此类活动，并通过相关媒介引导，可将城中对此关注的人吸引至现场，成为城中一段时间内热门事件，为项目导入目标客户。,70,我們的理念,和諧 深化交流、營造兩岸和諧。擴大消費、營造社會和諧 共生 美食、文化等吸引人气为地产项目服务,71,活动期间:,2012/12/072012/12/16 时间:9:3021:30,活动地点: 当地最有聚人气的广场或商业体,72,活动展位设计,展会设计a、b二類 台灣特產馆及干货,預计摊位数量25个 特色小吃及風味馆,预计摊位数量15个 每個攤位提供電燈及插座 美食小吃攤位使用煤氣設備,73,台湾小吃美食、伴手礼、农产品 （台灣高山族风情）可选 将最具台湾特色的文化、生活、风景与美食真实的呈现。,活动特色主题,74,展場示意圖：视现场而定,2.5m,4m,4m,3m,攤位為2.5mx2.5m 共計40個攤位,5m,4m,舞台,攤位,攤位,75,活动场地设计,主题展位（参考）,76,活动场地设计,舞台区（参考）,77,美食小吃攤位說明,基隆甜不辣、天婦羅 深坑臭豆腐 台北香腸、大肠包小肠 台北蚵仔煎、塩酥雞 新竹贡丸米粉汤、炒米粉 台中珍珠奶茶、茶 彰化肉圆、四神湯 云林肉羹、魚丸湯 台南但仔面、黑白切 淡水酸梅湯、杏仁花生湯 屏東車輪餅、烤鱿鱼 九份燒仙草、芋圓,實際商品依狀況調整,78,宝岛特产攤位說明,台灣特產馆及干货 台灣特產館 台灣雜貨舖 台灣休閒食品馆 台湾茶馆 台灣水果摊 台灣飾品服裝 台灣禮品 台灣養生商品,79,节目演出台灣民俗文化（可选）,由台灣原住民(阿美族) 现场表演。豊年祭豊收舂米、原住民歌曲演唱 民俗表演: 踩高蹺、大陀螺等,80,台灣视频与音乐,视频 廣場大屏幕之视频除了配合演出之外，平时即滚动播放以下内容： 台湾知名风景区 台湾民俗文化 台湾观光夜市 台湾庙会文化 台湾人文地理 音乐 活动期间之日间以播放台湾知名艺人流行歌曲 活动期间之晚间以播放台湾耳熟能详之闽南歌曲,81,食品卫生安全,攤位基本要求: 签署食品卫生安全承诺书。 缴交健康证。 供应品种、服务项目、收费标准等进行明示。 攤位具体要求: 加工食品器具等设备设施齐全 制作煎炸食品避免高温或长时间加热 油脂需连续加热使用, 应及时添加新油或定期更换。 保质期内的待售食品应作保鲜处理, 不得销售过期或变质食品。 使用专用食品销售工具或一次性手套。 在销售过程中应做到食品与杂物、钱币分开存放, 不得接触钱币的手直接接触食品。 摊位要求: 每天进行清洁和消毒