《饲料及饲料营养价值评定》课程复习.doc

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莅袂膄芅蚃袁袃蒀蕿袀羆芃蒅衿膈蒈蒁袈芀莁螀袇羀膄蚆袆肂荿薂袆膄膂蒈羅袄莈莄羄羆膀蚂羃聿莆薈羂芁腿薄羁羁蒄蒀羀肃芇蝿羀膅蒃蚅罿芈芅薁肈羇蒁蒇蚄肀芄莃蚃膂葿螁蚃羂节蚇蚂肄薇薃蚁膆莀葿蚀芈膃螈虿羈荿蚄螈肀膁薀螈膃莇蒆螇袂膀莂螆肅莅螁螅膇芈蚇螄艿蒃薃螃罿芆葿螂肁蒂莅袂膄芅蚃袁袃蒀蕿袀羆芃蒅衿膈蒈蒁袈芀莁螀袇羀膄蚆袆肂荿薂袆膄膂蒈羅袄莈莄羄羆膀蚂羃聿莆薈羂芁腿薄羁羁蒄蒀羀肃芇蝿羀膅蒃蚅罿芈芅薁肈羇蒁蒇蚄肀芄莃蚃膂葿螁蚃羂节蚇蚂肄薇薃蚁膆莀葿蚀芈膃螈虿羈荿蚄螈肀膁薀螈膃莇蒆螇袂膀莂螆肅莅螁螅膇芈蚇螄艿蒃薃螃罿芆葿螂肁蒂莅袂膄芅蚃袁袃蒀蕿袀羆芃蒅衿膈蒈蒁袈芀莁螀袇羀膄蚆袆肂荿薂袆膄膂蒈羅袄莈莄羄羆膀蚂羃聿莆薈羂芁腿薄羁羁蒄蒀羀肃芇蝿羀膅蒃蚅罿芈芅薁肈羇蒁蒇蚄肀芄莃蚃膂葿螁蚃羂节蚇蚂肄薇薃蚁膆莀葿蚀芈膃螈虿羈荿蚄螈肀膁薀螈膃莇蒆螇袂膀莂螆肅莅螁螅膇芈蚇螄艿蒃薃螃罿芆葿螂肁蒂莅袂膄芅蚃袁袃蒀蕿袀羆芃蒅衿膈蒈蒁袈芀莁螀袇羀膄蚆袆肂荿薂袆膄膂蒈羅袄莈莄羄羆膀蚂羃聿莆薈羂芁腿薄羁羁蒄蒀羀肃芇蝿羀膅蒃蚅罿芈芅薁肈羇蒁蒇蚄肀芄莃蚃膂葿螁蚃羂节蚇蚂肄薇薃蚁膆莀葿蚀芈膃螈虿羈荿蚄螈肀膁薀螈膃莇蒆螇袂膀莂螆肅莅螁螅膇芈蚇螄艿蒃薃螃罿芆葿螂肁蒂莅袂膄芅蚃袁袃蒀蕿袀羆芃蒅衿膈蒈蒁袈芀莁螀袇羀膄蚆袆肂荿薂袆膄膂蒈羅袄莈莄羄羆膀蚂羃聿莆薈羂芁腿薄羁羁蒄蒀羀肃芇蝿羀膅蒃蚅罿芈芅薁肈羇蒁蒇蚄肀芄莃蚃膂葿螁蚃羂节蚇蚂肄薇薃蚁膆莀葿蚀芈膃螈虿羈荿蚄螈肀膁薀螈膃莇蒆螇袂膀莂螆肅莅螁螅膇芈蚇螄艿蒃薃螃罿芆葿螂肁蒂莅袂膄芅蚃袁袃蒀蕿袀羆芃蒅衿膈蒈蒁袈芀莁螀袇羀膄蚆袆肂荿薂袆膄膂蒈羅袄莈莄羄羆膀蚂羃聿莆薈羂芁腿薄羁羁蒄蒀羀肃芇蝿羀膅蒃蚅罿芈芅薁肈羇蒁蒇蚄肀芄莃蚃膂葿螁蚃羂节蚇蚂肄薇薃蚁膆莀葿蚀芈膃螈虿羈荿蚄螈肀膁薀螈膃莇蒆螇袂膀莂螆肅莅螁螅膇芈蚇螄艿蒃薃螃罿芆葿螂肁蒂莅袂膄芅蚃袁袃蒀蕿袀羆芃蒅衿膈蒈蒁袈芀莁螀袇羀膄蚆袆肂荿薂袆膄膂蒈羅袄莈莄羄羆膀蚂羃聿莆薈羂芁腿薄羁羁蒄蒀羀肃芇蝿羀膅蒃蚅罿芈芅薁肈羇蒁蒇蚄肀芄莃蚃膂葿螁蚃羂节蚇蚂肄薇薃蚁膆莀葿蚀芈膃螈虿羈荿蚄螈肀膁薀螈膃莇蒆螇袂膀莂螆肅莅螁螅膇芈蚇螄艿蒃薃螃罿芆葿螂肁蒂莅袂膄芅蚃袁袃蒀蕿袀羆芃蒅衿膈蒈蒁袈芀莁螀袇羀膄蚆袆肂荿薂袆膄膂蒈羅袄莈莄羄羆膀蚂羃聿莆薈羂芁腿薄羁羁蒄蒀羀肃芇蝿羀膅蒃蚅罿芈芅薁肈羇蒁蒇蚄肀芄莃蚃膂葿螁蚃羂节蚇蚂肄薇薃蚁膆莀葿蚀芈膃螈虿羈荿蚄螈肀膁薀螈膃莇蒆螇袂膀莂螆肅莅螁螅膇芈蚇螄艿蒃薃螃罿芆葿螂肁蒂莅袂膄芅蚃袁袃蒀蕿袀羆芃蒅衿膈蒈蒁袈芀莁螀袇羀膄蚆袆肂荿薂袆膄膂蒈羅袄莈莄羄羆膀蚂羃聿莆薈羂芁腿薄羁羁蒄蒀羀肃芇蝿羀膅蒃蚅罿芈芅薁肈羇蒁蒇蚄肀芄莃蚃膂葿螁蚃羂节蚇蚂肄薇薃蚁膆莀葿蚀芈膃螈虿羈荿蚄螈肀膁薀螈膃莇蒆螇袂膀莂螆肅莅螁螅膇芈蚇螄艿蒃薃螃罿芆葿螂肁蒂莅袂膄芅蚃袁袃蒀蕿袀羆芃蒅衿膈蒈蒁袈芀莁螀袇羀膄蚆袆肂荿薂袆膄膂蒈羅袄莈莄羄羆膀蚂羃聿莆薈羂芁腿薄羁羁蒄蒀羀肃芇蝿羀膅蒃蚅罿芈芅薁肈羇蒁蒇蚄肀芄莃蚃膂葿螁蚃羂节蚇蚂肄薇薃蚁膆莀葿蚀芈膃螈虿羈荿蚄螈肀膁薀螈膃莇蒆螇袂膀莂螆肅莅螁螅膇芈蚇螄艿蒃薃螃罿芆葿螂肁蒂莅袂膄芅蚃袁袃蒀蕿袀羆芃蒅衿膈蒈蒁袈芀莁螀袇羀膄蚆袆肂荿薂袆膄膂蒈羅袄莈莄羄羆膀蚂羃聿莆薈羂芁腿薄羁羁蒄蒀羀肃芇蝿羀膅蒃蚅罿芈芅薁肈羇蒁蒇蚄肀芄莃蚃膂葿螁蚃羂节蚇蚂肄薇薃蚁膆莀葿蚀芈膃螈虿羈荿蚄螈肀膁薀螈膃莇蒆螇袂膀莂螆肅莅螁螅膇芈蚇螄艿蒃薃螃罿芆葿螂肁蒂莅袂膄芅蚃袁袃蒀蕿袀羆芃蒅衿膈蒈蒁袈芀莁螀袇羀膄蚆袆肂荿薂袆膄膂蒈羅袄莈莄羄羆膀蚂羃聿莆薈羂芁腿薄羁羁蒄蒀羀肃芇蝿羀膅蒃蚅罿芈芅薁肈羇蒁蒇蚄肀芄莃蚃膂葿螁蚃羂节蚇蚂肄薇薃蚁膆莀葿蚀芈膃螈虿羈荿蚄螈肀膁薀螈膃莇蒆螇袂膀莂螆肅莅螁螅膇芈蚇螄艿蒃薃螃罿芆葿螂肁蒂莅袂膄芅蚃袁袃蒀蕿袀羆芃蒅衿膈蒈蒁袈芀莁螀袇羀膄蚆袆肂荿薂袆膄膂蒈羅袄莈莄羄羆膀蚂羃聿莆薈羂芁腿薄羁羁蒄蒀羀肃芇蝿羀膅蒃蚅罿芈芅薁肈羇蒁蒇蚄肀芄莃蚃膂葿螁蚃羂节蚇蚂肄薇薃蚁膆莀葿蚀芈膃螈虿羈荿蚄螈肀膁薀螈膃莇蒆螇袂膀莂螆肅莅螁螅膇芈蚇螄艿蒃薃螃罿芆葿螂肁蒂莅袂膄芅蚃袁袃蒀蕿袀羆芃蒅衿膈蒈蒁袈芀莁螀袇羀膄蚆袆肂荿薂袆膄膂蒈羅袄莈莄羄羆膀蚂羃聿莆薈羂芁腿薄羁羁蒄蒀羀肃芇蝿羀膅蒃蚅罿芈芅薁肈羇蒁蒇蚄肀芄莃蚃膂葿螁蚃羂节蚇蚂肄薇薃蚁膆莀葿蚀芈膃螈虿羈荿蚄螈肀膁薀螈膃莇蒆螇袂膀莂螆肅莅螁螅膇芈蚇螄艿蒃薃螃罿芆葿螂肁蒂莅袂膄芅蚃袁袃蒀蕿袀羆芃蒅衿膈蒈蒁袈芀莁螀袇羀膄蚆袆肂荿薂袆膄膂蒈羅袄莈莄羄羆膀蚂羃聿莆薈羂芁腿薄羁羁蒄蒀羀肃芇蝿羀膅蒃蚅罿芈芅薁肈羇蒁蒇蚄肀芄莃蚃膂葿螁蚃羂节蚇蚂肄薇薃蚁膆莀葿蚀芈膃螈虿羈荿蚄螈肀膁薀螈膃莇蒆螇袂膀莂螆肅莅螁螅膇芈蚇螄艿蒃薃螃罿芆葿螂肁蒂莅袂膄芅蚃袁袃蒀蕿袀羆芃蒅衿膈蒈蒁袈芀莁螀袇羀膄蚆袆肂荿薂袆膄膂蒈羅袄莈莄羄羆膀蚂羃聿莆薈羂芁腿薄羁羁蒄蒀羀肃芇蝿羀膅蒃蚅罿芈芅薁肈羇蒁蒇蚄肀芄莃蚃膂葿螁蚃羂节蚇蚂肄薇薃蚁膆莀葿蚀芈膃螈虿羈荿蚄螈肀膁薀螈膃莇蒆螇袂膀莂螆肅莅螁螅膇芈蚇螄艿蒃薃螃罿芆葿螂肁蒂莅袂膄芅蚃袁袃蒀蕿袀羆芃蒅衿膈蒈蒁袈芀莁螀袇羀膄蚆袆肂荿薂袆膄膂蒈羅袄莈莄羄羆膀蚂羃聿莆薈羂芁腿薄羁羁蒄蒀羀肃芇蝿羀膅蒃蚅罿芈芅薁肈羇蒁蒇蚄肀芄莃蚃膂葿螁蚃羂节蚇蚂肄薇薃蚁膆莀葿蚀芈膃螈虿羈荿蚄螈肀膁薀螈膃莇蒆螇袂膀莂螆肅莅螁螅膇芈蚇螄艿蒃薃螃罿芆葿螂肁蒂莅袂膄芅蚃袁袃蒀蕿袀羆芃蒅衿膈蒈蒁袈芀莁螀袇羀膄蚆袆肂荿薂袆膄膂蒈羅袄莈莄羄羆膀蚂羃聿莆薈羂芁腿薄羁羁蒄蒀羀肃芇蝿羀膅蒃蚅罿芈芅薁肈羇蒁蒇蚄肀芄莃蚃膂葿螁蚃羂节蚇蚂肄薇薃蚁膆莀葿蚀芈膃螈虿羈荿蚄螈肀膁薀螈膃莇蒆螇袂膀莂螆肅莅螁螅膇芈蚇螄艿蒃薃螃罿芆葿螂肁蒂莅袂膄芅蚃袁袃蒀蕿袀羆芃蒅衿膈蒈蒁袈芀莁螀袇羀膄蚆袆肂荿薂袆膄膂蒈羅袄莈莄羄羆膀蚂羃聿莆薈羂芁腿薄羁羁蒄蒀羀肃芇蝿羀膅蒃蚅罿芈芅薁肈羇蒁蒇蚄肀芄莃蚃膂葿螁蚃羂节蚇蚂肄薇薃蚁膆莀葿蚀芈膃螈虿羈荿蚄螈肀膁薀螈膃莇蒆螇袂膀莂螆肅莅螁螅膇芈蚇螄艿蒃薃螃罿芆葿螂肁蒂莅袂膄芅蚃袁袃蒀蕿袀羆芃蒅衿膈蒈蒁袈芀莁螀袇羀膄蚆袆肂荿薂袆膄膂蒈羅袄莈莄羄羆膀蚂羃聿莆薈羂芁腿薄羁羁蒄蒀羀肃芇蝿羀膅蒃蚅罿芈芅薁肈羇蒁蒇蚄肀芄莃蚃膂葿螁蚃羂节蚇蚂肄薇薃蚁膆莀葿蚀芈膃螈虿羈荿蚄螈肀膁薀螈膃莇蒆螇袂膀莂螆肅莅螁螅膇芈蚇螄艿蒃薃螃罿芆葿螂肁蒂莅袂膄芅蚃袁袃蒀蕿袀羆芃蒅衿膈蒈蒁袈芀莁螀袇羀膄蚆袆肂荿薂袆膄膂蒈羅袄莈莄羄羆膀蚂羃聿莆薈羂芁腿薄羁羁蒄蒀羀肃芇蝿羀膅蒃蚅罿芈芅薁肈羇蒁蒇蚄肀芄莃蚃膂葿螁蚃羂节蚇蚂肄薇薃蚁膆莀葿蚀芈膃螈虿羈荿蚄螈肀膁薀螈膃莇蒆螇袂膀莂螆肅莅螁螅膇芈蚇螄艿蒃薃螃罿芆葿螂肁蒂莅袂膄芅蚃袁袃蒀蕿袀羆芃蒅衿膈蒈蒁袈芀莁螀袇羀膄蚆袆肂荿薂袆膄膂蒈羅袄莈莄羄羆膀蚂羃聿莆薈羂芁腿薄羁羁蒄蒀羀肃芇蝿羀膅蒃蚅罿芈芅薁肈羇蒁蒇蚄肀芄莃蚃膂葿螁蚃羂节蚇蚂肄薇薃蚁膆莀葿蚀芈膃螈虿羈荿蚄螈肀膁薀螈膃莇蒆螇袂膀莂螆肅莅螁螅膇芈蚇螄艿蒃薃螃罿芆葿螂肁蒂莅袂膄芅蚃袁袃蒀蕿袀羆芃蒅衿膈蒈蒁袈芀莁螀袇羀膄蚆袆肂荿薂袆膄膂蒈羅袄莈莄羄羆膀蚂羃聿莆薈羂芁腿薄羁羁蒄蒀羀肃芇蝿羀膅蒃蚅罿芈芅薁肈羇蒁蒇蚄肀芄莃蚃膂葿螁蚃羂节蚇蚂肄薇薃蚁膆莀葿蚀芈膃螈虿羈荿蚄螈肀膁薀螈膃莇蒆螇袂膀莂螆肅莅螁螅膇芈蚇螄艿蒃薃螃罿芆葿螂肁蒂莅袂膄芅蚃袁袃蒀蕿袀羆芃蒅衿膈蒈蒁袈芀莁螀袇羀膄蚆袆肂荿薂袆膄膂蒈羅袄莈莄羄羆膀蚂羃聿莆薈羂芁腿薄羁羁蒄蒀羀肃芇蝿羀膅蒃蚅罿芈芅薁肈羇蒁蒇蚄肀芄莃蚃膂葿螁蚃羂节蚇蚂肄薇薃蚁膆莀葿蚀芈膃螈虿羈荿蚄螈肀膁薀螈膃莇蒆螇袂膀莂螆肅莅螁螅膇芈蚇螄艿蒃薃螃罿芆葿螂肁蒂莅袂膄芅蚃袁袃蒀蕿袀羆芃蒅衿膈蒈蒁袈芀莁螀袇羀膄蚆袆肂荿薂袆膄膂蒈羅袄莈莄羄羆膀蚂羃聿莆薈羂芁腿薄羁羁蒄蒀羀肃芇蝿羀膅蒃蚅罿芈芅薁肈羇蒁蒇蚄肀芄莃蚃膂葿螁蚃羂节蚇蚂肄薇薃蚁膆莀葿蚀芈膃螈虿羈荿蚄螈肀膁薀螈膃莇蒆螇袂膀莂螆肅莅螁螅膇芈蚇螄艿蒃薃螃罿芆葿螂肁蒂莅袂膄芅蚃袁袃蒀蕿袀羆芃蒅衿膈蒈蒁袈芀莁螀袇羀膄蚆袆肂荿薂袆膄膂蒈羅袄莈莄羄羆膀蚂羃聿莆薈羂芁腿薄羁羁蒄蒀羀肃芇蝿羀膅蒃蚅罿芈芅薁肈羇蒁蒇蚄肀芄莃蚃膂葿螁蚃羂节蚇蚂肄薇薃蚁膆莀葿蚀芈膃螈虿羈荿蚄螈肀膁薀螈膃莇蒆螇袂膀莂螆肅莅螁螅膇芈蚇螄艿蒃薃螃罿芆葿螂肁蒂莅袂膄芅蚃袁袃蒀蕿袀羆芃蒅衿膈蒈蒁袈芀莁螀袇羀膄蚆袆肂荿薂袆膄膂蒈羅袄莈莄羄羆膀蚂羃聿莆薈羂芁腿薄羁羁蒄蒀羀肃芇蝿羀膅蒃蚅罿芈芅薁肈羇蒁蒇蚄肀芄莃蚃膂葿螁蚃羂节蚇蚂肄薇薃蚁膆莀葿蚀芈膃螈虿羈荿蚄螈肀膁薀螈膃莇蒆螇袂膀莂螆肅莅螁螅膇芈蚇螄艿蒃薃螃罿芆葿螂肁蒂莅袂膄芅蚃袁袃蒀蕿袀羆芃蒅衿膈蒈蒁袈芀莁螀袇羀膄蚆袆肂荿薂袆膄膂蒈羅袄莈莄羄羆膀蚂羃聿莆薈羂芁腿薄羁羁蒄蒀羀肃芇蝿羀膅蒃蚅罿芈芅薁肈羇蒁蒇蚄肀芄莃蚃膂葿螁蚃羂节蚇蚂肄薇薃蚁膆莀葿蚀芈膃螈虿羈荿蚄螈肀膁薀螈膃莇蒆螇袂膀莂螆肅莅螁螅膇芈蚇螄艿蒃薃螃罿芆葿螂肁蒂莅袂膄芅蚃袁袃蒀蕿袀羆芃蒅衿膈蒈蒁袈芀莁螀袇羀膄蚆袆肂荿薂袆膄膂蒈羅袄莈莄羄羆膀蚂羃聿莆薈羂芁腿薄羁羁蒄蒀羀肃芇蝿羀膅蒃蚅罿芈芅薁肈羇蒁蒇蚄肀芄莃蚃膂葿螁蚃羂节蚇蚂肄薇薃蚁膆莀葿蚀芈膃螈虿羈荿蚄螈肀膁薀螈膃莇蒆螇袂膀莂螆肅莅螁螅膇芈蚇螄艿蒃薃螃罿芆葿螂肁蒂莅袂膄芅蚃袁袃蒀蕿袀羆芃蒅衿膈蒈蒁袈芀莁螀袇羀膄蚆袆肂荿薂袆膄膂蒈羅袄莈莄羄羆膀蚂羃聿莆薈羂芁腿薄羁羁蒄蒀羀肃芇蝿羀膅蒃蚅罿芈芅薁肈羇蒁蒇蚄肀芄莃蚃膂葿螁蚃羂节蚇蚂肄薇薃蚁膆莀葿蚀芈膃螈虿羈荿蚄螈肀膁薀螈膃莇蒆螇袂膀莂螆肅莅螁螅膇芈蚇螄艿蒃薃螃罿芆葿螂肁蒂莅袂膄芅蚃袁袃蒀蕿袀羆芃蒅衿膈蒈蒁袈芀莁螀袇羀膄蚆袆肂荿薂袆膄膂蒈羅袄莈 饲料及饲料营养价值评定课程复习 一、名词解释 1饲料 20青贮饲料 2结合水 21粗饲料 3水分活性 22统糠 4膳食纤维 23砻糠 5萜类化合物 24能量饲料 6复合蛋白质 25蛋白质饲料 7发色基团 26载体 8助色基团 27蛋白质变性 9日粮 28营养价值 10原样基础 29adf 11风干基础 30haccp 12绝干基础 31饲粮 13蛋白质效率比 32nnd 14净蛋白质沉积 33套测法 15生物学价值 34无公害饲料 16化学比分 35抗营养因子 17必需氨基酸指数 36ndf 18erdp 37营养浓度 19mp 38饲料安全 二、单项选择题 在下列每小题的四个备选答案中选出一个正确的答案，将其字母填入题干的括号内。 1饲料中的水分( )。 a含量在 7090 b分为游离水分和结合水分 c一般大于 14 d不影响饲料的保存和加工 2纤维素是( )。 a自然界中比较多的多糖 b-1,4 糖苷键结合的碳水化合物 c-1,4 糖苷键结合的葡萄糖聚合体 d含-1,4 和-l,4 糖苷键的化合物 3adf 是由( )组成的物质。 a纤维素 b即木质素 c纤维素、木质素和部分灰分 d半纤维素、纤维素和木质素 4在国际饲料分类法中粗饲料( )。 a编号为 1-00-000 b编号为 2-00-000 c编号为 3-00-000 d编号为 4-00-000 5青贮饲料的目的在于( )。 a保持青绿饲料固有的营养特性 b长期保存饲料 c改善营养特性 d利用产生的乳酸 6干草在干制过程中，( )。 a没有营养物质的损失 b麦角固醇经紫外线照射转为d2 c植物细胞的呼吸作用不会中断 d蒸腾作用会持续很长时间 7小麦麸是常用的饲料原料之一，具有( )的特点； aca、p 平衡性较好 bb 族维生素含量较高 c粗纤维含最低 d体积小，容重大 8大豆粕的蛋白质含量较高，其利用率( )。 a与抗营养因子有关 b与加热处理无关 c与美拉德反应无关 d与所含的脂肪数量有关 9骨粉产品中，( )。 a有蒸骨粉、生骨粉和脱胶骨粉 b蒸骨粉质量最好 c生骨粉最坏 d脱胶骨粉只能补钙 10未经脱毒处理的棉籽(仁)饼(粕)在猪、禽日粮中必须限量使用，这是因为棉籽(仁)饼(粕)中含有( ) a皂角素 b氰苷配糖体 c结合棉酚 d游离棉酚 11在使用饲料添加剂的时候( )。 a载体和稀释剂的选择很重要 b载体的选择很重要 c稀释剂的选择很重要 d载体和稀释剂选择的重要性可以忽略 12浓缩饲料( )。 a使用时需要添加能量饲料和蛋白质饲料 b使用时只需要添加能量饲料 c是成品，可以直接使用 d添加能量饲料的同时，还要添加预混合饲料 13在饲料配方设计时，( )。 a只需考虑营养组成 b成本可以不考虑 c不用考虑消化道容积 d营养、成本和消化道的容积都要考虑 14尿素等非蛋白氮主要应用于( )饲料中。 a猪 b鸡 c羊 d马 15当提高乳牛日粮中的精料比例，降低粗料用量时，乳脂率会( )。 a提高 b降低 c无影响 d无规律 16下列物质中，最常用于饲料中补充铁的化合物是( )。 a金属铁粉 b硫酸铁 c硫酸亚铁 d氧化铁 17饲喂高粱幼苗、玉米幼苗要注意防止( )中毒。 a单宁 b氢氰酸 c亚硝酸盐 d龙葵素 18复合维生素饲料中一般不含有( )。 a维生素b1 b叶酸 c胆碱 d维生素k 19下列( )的叙述是错误的。 a饲用酶制剂的主要作用是提高饲料的消化率 b抗氧化剂加于饲料可以防止饲料在加工贮存过程中营养物质损失 c沸石粉等具有吸附能力的矿石粉添加于饲料中的主要作用是补充钙 d抗生素的主要作用是促进动物生长和防治疾病 20反刍动物日粮粗纤维含量增加，无氮浸出物含量降低时，( )瘤胃乙酸/丙酸比例。 a提高 b降低 c无影响 d无规律 21木质素( ) a属于碳水化合物 b不属于碳水化合物 c畜禽能够充分利用 d具有一定的营养作用 22套测法( ) a适合于谷物籽实、饼粕和混合料等饲喂动物的饲料 b也称间接测定法 c不适合于单独饲喂的谷物籽实、饼粕等饲料 d假设是合理的 23青绿饲料经踩踏、霜冻、堆放、运输后，尤其在潮湿闷热季节。微生物将( ) a硝酸盐还原为亚硝酸盐 b血液 hb 氧化成为高铁 hb，失去携氧能力 c造成全身组织细胞缺氧分 d死亡 24玉米在使用时，( )。 a要注意防止黄曲霉 b可以粉碎后长时间保存 c可以作为蛋白质饲料饲喂 d要注意其能值低 25生豆粕中含有的主要抗营养因子是( )。 a单宁 b胰蛋白酶抑制因子 c氰苷配糖体 d硫葡萄糖甙 26无氮浸出物( ) a即单糖、二糖的混合物 b即淀粉 c畜禽容易消化吸收利用 d由-1,4 糖苷键构成的碳水化合物 27菜籽饼含有较高的蛋白质，( ) a添加数量不限 b其中的抗营养因子对蛋品质没有影响 c需要限量使用 d不能使用 28下述表述微量元素补充物说法不正确的是( )。 a以氧化物利用率最高 b对粒度要求严格 c有毒有害物质含量不可以忽略 d添加时其纯度可以不考虑 29维生素饲料产品( )。 a实际应用当中纯品较多 b纯品具有使用方便等优点 c纯品的稳定性和流动性都比较差 d多种维生素可以混合在一起作为预混合饲料 30饲料添加剂( ) a具有促进生长的作用 b可以治疗疾病 c对畜产品的品质没有影响 d对改善畜禽适口性没有影响 31在晒制干草过程中，植物中的( )。 a7-脱氧胆固醇经紫外线照射后可转化为vd2 b7-脱氢胆固醇经紫外线照射后可转化为vd3 c麦角固醇经紫外线照射后可转化为vd2 d麦角固醇经紫外线照射后可转化为vd3 32饲料营养价值评定方法中，( )属常规饲料分析项目之一。 a纤维素 b粗灰分 c钙 d总能 33下列( )说法错误。 ava 醋酸酯微粒粉剂是饲料中常用的 va 制剂。 bvb6的常用补充物是硝酸吡哆醛 c氯化胆喊是常用的胆碱补充物。 dl-赖氨酸盐酸盐是常用饲料的赖氨酸补充物。 34下列对青绿饲料营养特点的描述中，( )说法错误。 a干物质中蛋白质含量丰富，品质好 b干物质中钙含量丰富，钙磷比例适宜 c含有丰富的维生素 d d含水量高，有效能含量低。 35下列( )说法错误。 ad-泛酸钙是饲料中泛酸的主要补充物。 bl-抗坏血酸钙是饲料中维生素 c 的主要补充物。 c禽饲料中用补充vd的是vd3的制剂。 dd-赖氨酸盐酸盐是常用的赖氨酸补充物。 36下列对谷实类饲料营养特点的描述中，( )说法错误。 a无氮浸出物含量高，有效能含量高 b粗纤维含量低 c粗蛋白质含量较低，品质较差 d钙、磷含量高，比例适宜。 三、问答题 1饲料学课程研究的内容有哪些？饲料学课程的主要内容又有哪些？ 2饲料学在饲料工业中的重要作用有哪些？或具体表现在哪些方面？ 3饲料学对人体健康和环境保护方面的作用有哪些？ 4饲料学未来的发展趋势有哪些？ 5目前我国饲料工业发展中存在的关键问题有哪些？ 6饲料中水分对饲料的贮藏和加工有哪些影响？ 7与饲料质量有关的饲料脂肪性质有哪些？ 8饲料脂肪氧化酸败的类型有哪几种？如何理解？脂肪氧化酸败对饲料的质量有什么影响？ 9饲料中氨基酸可进行的化学反应有哪些？具体与饲料质量的关系如何？什么叫寡肽，当前寡肽的 营养学意义有哪些？ 10动物体内的矿物元素营养及其与环境间的关系有哪些？ 11饲料中存在的天然色素主要有哪几类？分别举几个例子？ 12饲料中的主要呈味物质有哪几种？分别举例说明之。 13饲料中影响动物嗅觉的气味主要有哪些？气味产生的原理是什么？ 14饲料的感官与物理鉴定主要有哪些内容？ 15饲料化学分析的目的有哪些？ 16饲料存在的状态主要有哪几类基础？它们之间的关系如何？ 17饲料概略养分分析的内容及其饲料学意义是什么？ 18van soest 分析法的主要改进内容及其饲料学意义是什么？ 19饲料中的粗纤维是如何影响饲料的营养价值的? 20纯养分分析的内容及其与概略养分分析的主要区别是什么？ 21请回答饲料消化试验的目的、测定指标和基本的计算公式是什么？消化试验设置预试期的目的是什么？ 22饲料养分的表观消化率和真消化率有什么不同？产生这些差别的原因是什么？ 23请解释饲料养分消化率测定的直接法、间接法和套测法？这三种方法的计算公式有什么不同？ 24饲料的氮碳平衡试验具体有什么用途？为什么通过氮碳平衡试验能够了解动物利用饲料后的主要产品方向？ 25用饲养试验评定饲料营养价值的特点？饲养试验在实用中有什么优缺点？ 26饲料能量价值评定的术语有哪些？分别有什么营养学意义？ 27评定饲料蛋白质品质的术语有哪些？请分别解释之。 28请简述饲料中矿物元素有效性测定的平衡法与耗空法的异同？ 29进行饲料分类的目标是什么？分类的目的及其原则又是什么？ 30进行饲料分类时，必须要记住哪 3 个数据，在具体饲料分类中如何应用？ 31关于饲料的特征，具体包含哪些内容？ 32国际与国内饲料编码方式有什么不同？编码中每节的位数及其含义是什么？ 33青绿饲料最主要的营养特性有哪些？青饲料的饲用优缺点是什么？ 34影响青绿饲料营养价值的因素有哪些？它们具体是如何影响的？ 35根据青绿饲料的种类，分别介绍 1-2 个青绿饲料的特点及使用注意事项。 36使用青绿饲料时易发生的问题有哪些？如何避免？ 37常规青贮与特种青贮有什么不同？对饲料的营养特性分别有什么影响？ 38常规青贮过程中通常会存在哪些作用？对青贮成品的质量有哪些影响？ 39试比较饲料一般青贮和半干青贮的区别。 40确保常规青贮成功的关键因素有哪些？为什么？ 41实践中如何评定青贮饲料的质量？ 42养殖实践中如何正确合理地应用青贮饲料？ 43粗饲料的营养特性及饲喂价值有哪些？ 44青干草的调制方法有哪几种？对干草成品的质量分别有哪些影响？ 45青草干制过程中会发生哪些变化？如何评价青干草或草粉的质量？ 46粗饲料的加工调制方法与合理应用要求有哪些？ 47请比较青草、青贮和青干草的营养价值有什么不同？ 48通常所说的能量饲料主要有哪几种？ 49籽实类能量饲料的营养特性有哪些？ 50请以 1-2 种能量饲料原料为例，从了解饲料原料角度出发，列举出需要掌握的内容有哪些？为什么？ 51对谷物籽实类饲料原料加工处理的方法主要有哪几种？各有什么具体的加工要求？对提高该类饲 料的营养价值分别有什么帮助？ 52对谷物籽实类饲料原料保存的技术关键是什么？如何降低此类饲料原料保存过程中通常发生的各 种不利影响？ 53糠麸类饲料原料的营养共性是什么？主要受哪些因素的影响？ 54块根茎及其加工副产品类饲料原料的营养共性是什么？主要受哪些因素的影响？ 55饲用油脂的种类有哪些？实践中在饲料中添加油脂的目的又有哪些？(分营养目的和非营养目的进行叙述) 56目前在饲料中添加油脂会带来哪些不便之处？如何解决？ 57当前使用饲料油脂的注意事项有哪些？如何评价饲用油脂的质量？ 58乳清粉的营养特性与使用注意事项有哪些？ 59蛋白质饲料有哪几类？各有哪些种类？ 60豆类蛋白质饲料的营养共性有哪些？ 61加工全脂大豆的优点是什么？影响全脂大豆加工效果的因素有哪些？ 62压榨法与浸出法生产大豆油副产品的工艺特点及其营养特点有哪些不同？ 63评判大豆饼粕质量的指标及其营养学意义是什么？ 64控制大豆粕引起断奶仔猪腹泻的技术途径有哪些？有哪些具体的技术方法？效果如何？ 65棉籽饼粕的营养特性及影响其饲喂价值的因素有哪些？如何合理应用棉籽饼粕类饲料？ 66菜籽饼粕的营养特性及影响其饲喂价值的因素有哪些？如何合理应用菜籽饼粕类饲料？ 67请叙述花生饼粕的营养特性及饲喂价值有哪些？如何合理应用花生饼粕类饲料？ 68酿造工业副产物有哪些类型？不同酿造工业副产物的营养特点与饲用价值如何？ 69国内酒精糟产品的种类有哪几种？它们的营养特点有什么不同？ 70玉米深加工后的副产品主要有哪些？它们各有哪些营养特点？如何合理应用这些副产品？ 71动物性蛋白质饲料有哪几类来源？相对于植物性蛋白质饲料而言，它们的营养共性有哪些？ 72国产鱼粉的营养特性与使用注意事项有哪些？ 73肉骨粉的营养特性与使用注意事项有哪些？ 74血粉的种类及如何合理应用？ 75蚕蛹的饲用品质及使用注意事项有哪些？ 76羽毛粉的饲用特性有哪些？如何提高羽毛粉的饲用价值？ 77饲用乳制品的种类有哪些？如何合理应用这些乳制品？ 78npn 饲料有哪几类？正确的尿素用量该如何确定？如何合理应用 npn 饲料？ 79现阶段使用的合成 aa 有哪些品种？各有什么特点？ 80目前最常用的单细胞蛋白饲料是什么？单细胞蛋白饲料的营养特点有哪些？如何合理应用？ 81叶蛋白饲料与浓缩蛋白饲料有哪些区别？目前应用这类资源的关键性限制因素有哪些？ 82补充钙质的矿物饲料有哪些？各有什么特点？ 83补充磷质的矿物饲料有哪些？各有什么特点？ 84使用钙磷补充料时应当注意的问题有哪些？ 85天然矿物质饲料有哪些？它们的一般用途有哪些？ 86常用微量元素补充料的特点有哪些？微量元素补充剂原料的发展趋势是什么？为什么会产生这种变化？ 87当前国际上关于有机矿物质产品的定义有哪些？使用有机矿物质产品具有哪些优势？ 88作为维生素添加剂原料的特点有哪些？如何保藏各类维生素添加剂原料？ 89饲料加工和贮藏对饲料中的维生素质量主要会产生哪些影响？ 90利用微生物发酵工程生产饲料添加剂的优缺点有哪些？ 91基因工程技术在饲料添加剂生产过程中有哪些应用范围？ 92养殖实践中属于禁止使用的添加剂种类及其原因是什么？ 93对于可常规使用的饲料添加剂在产品批准文号上有什么不同？在产品标签上又有什么具体的规定呢？ 94无公害食品的饲料添加剂使用准则都包含有哪些内容？ 95生产绿色食品时对于饲料添加剂使用的准则又包含有哪些内容？ 96请谈谈你对使用益生素、饲料抗氧化剂和防霉剂的看法？ 97目前使用饲用酶制剂的意义有哪些？实践中你认为应该如何正确使用饲用酶制剂？ 98什么是饲料酸化剂？常用的