油莎豆油加工可行性研究报告.doc

河南崛起特色农业“油莎豆”新兴产业链一、总论1.1项目概述集油、粮、牧、饲于一体的油莎豆，是一种综合利用价值较高的多用新型经济作物。油莎豆主要用于粮油饲料、食品、医药、生物柴油、生物润滑油、沼气等行业产品的原料，是莎草科多年生草本植物，其地上茎叶为丛状，地下结有大量块茎，块茎富含油脂、淀粉和糖，素有“地下核桃”之称。油莎豆能实现大规模、集约化、机械化种植，综合利用价值高。同时，油莎豆生命力强、适应性广、抗逆性强。因此，油莎豆开发前景十分广阔。其良好的经济、社会和生态效益超出目前现有的农林牧作物。油莎豆原产非洲尼罗河流域和地中海沿岸，栽培历史悠久，分布很广。油莎豆于上世纪六十年代就进入我国，在全国大部分地区试种，因计划经济时代解决不了市场问题而搁浅。从上世纪八十年代，我国农业科研部门又从国外引进了油莎豆。2007年，河南省金禾农产品公司其地500亩油莎豆喜获成功，既取得了良好效果，也掌握了第一手资料，为种植油莎豆提供了科学依据和有力保障。1.2项目的社会经济意义及必要性油莎豆具有诸多优势和特性，值得规模化种植和产业化运营：其一，油莎豆地上长草高达30100厘米以上，单叶，互生，呈株丛生长，叶片狭窄细长而厚，亩产优质新鲜牧草4吨左右，干草饲料10001500公斤；其二，油莎豆根系发达、生长快、分蘖多，每穴一般结果300700粒，最高每穴高达1000多粒，一般亩产干豆7501000公斤，而我公司种植的最高亩产达1250公斤；其三，油莎豆生命力强，且抗逆性强，几乎不发生病虫害，不用喷施农药；其四，油莎豆系有野生转种而来适应性极强，在各种土壤环境下都可生长，沙质土壤种植产量更高；其五，油莎豆易种易管，均可采用机械化种植和收割，其播种、管理、收获、储藏省工省时；其六，生育期短，从四月到六月均可播种，全生育期110130天。油莎豆块茎和叶都具有较高利用价值，其种植效益比棉花等经济作物要高。据实际测算，在沙质土壤种植油莎豆每亩可保证产块茎1000多公斤，收入3000元左右；产饲草900多公斤左右，根据现市场价收入约1000元。两者相加每亩毛收入可达4000元，抛出1000元成本，收益远高于其它主要经济作物。二、技术可行性分析和市场调查2.1项目产品的主要用途。油莎豆富含油脂、淀粉和糖，主要用于榨油，是当今植物中最有发展前途的新型油料作物。油莎豆亩产远高于油菜籽、大豆、花生等油料作物，种一亩油莎豆相当于种710亩油菜。油莎豆含油率变异很大，出油率一般为2030%，通过特殊的专利工艺技术提取最高可达36%。油莎豆在沙质土壤种植一般亩产鲜豆1300公斤以上、干豆为600800公斤，可榨食用油200300公斤左右。由于土质、气候、管理等差异，油莎豆块茎主要成分含量也不尽相同，一般情况下油脂2038%、淀粉2045%、糖1521%、蛋白质315%、维生素814mg/100g、天然树脂7%。油莎豆油品其油质可与橄榄油相媲美，其含有丰富的亚麻油酸和很高的不饱和脂肪酸，并含有营养价值丰富且高的蛋白质和氨基酸及膳食纤维，品质远高于大豆油和菜籽油，油莎豆油脂成分含量为：不饱和脂肪酸总量85%，油酸75.9%，亚油酸10.04%，棕榈酸23%，亚麻酸2%。油莎豆因其营养价值丰富且高有“地下核桃”之称，其油品是脑力劳动者和中老年人防止高血脂、心脑血管疾病的良好保健食用油。油莎豆食用油是中东、欧洲及北非地中海一带青睐的营养保健食用植物油，油莎豆油品曾获第二届国际油粮品种博览会金杯奖。2.2市场状况及需求量油莎豆食用油油液透明清亮，食味醇香，符合国家食用油标准，是填补中国市场空白的一种新型营养保健食用油。当今中国百姓食用油消费观念发生了质的改变，选择食用油标准更加注重营养健康，已不在停留在符合卫生、安全标准层面上，对食用油功能提出了更高的要求。消费者对食用油的需求呈现出多样化趋势，购买力强的中产阶级对营养保健类食用油需求日益旺盛且消费规模不断扩大。传统的色拉油和调和油已经难以满足消费者的营养保健需求，油莎豆营养保健食用油拥有巨大的市场空间。随着大众消费水平的日益提高，大豆油、调和油、色拉油等中低档品的市场空间日趋减少，而油莎豆食用油因其营养保健功效将成为大众消费者的主要选择。将突出油莎豆食用油“性价比”的优势，致力于打开高中低不同消费者共同需求的广阔市场，将巨大市场潜力变为不断增大的市场份额。油莎豆淀粉含量最高可达40%,基本类似于玉米、马铃薯，并可替代其淀粉，是可与玉米淀粉相媲美的优质淀粉原料。油脂榨取后的饼粕是淀粉生产的主要原材料，每吨油莎豆可产400700公斤饼粕，饼粕出淀粉率为22%,是以淀粉为原料各种食品难得的上乘原料。国外西班牙已有厂家生产出“油豆”的饮料、可乐、奶粉和点心等专供婴幼儿、老年人的营养型保健品。再者淀粉通过变相加工，其副产品有数百种之多，应用领域很广泛。从油莎豆饼粕中提取食品添加剂，可以更高地实现其经济价值。从油莎豆饼粕中还可以提取糖、膳食、纤维，可加工成保健品及营养糕点等食品，并制成营养价值丰富的酱油、醋、酒和饲料等。由于淀粉广泛应用于各行各业市场空间巨大，我国年需变性淀粉缺口大，需要进口才能解决。变性淀粉市场潜力在110万吨以上，而国内年产只有15万吨以上。油莎豆淀粉相当于其他类淀粉品质优，可变性加工副产品达数百种之多，应用领域更加广泛。在食品业变性淀粉用途越来越广，可作为增稠剂、稳定剂、保水剂、成胶剂、粘合剂、防粘剂、上光剂、膨化剂等用于罐头、肉制品、乳品、糖果、糕点、方便面、调味品、冷食、饮料等食品加工中，还可替代价格较高的果胶、卡拉胶等胶凝剂应用于果冻鸡冷饮食品中；在造纸业，变性淀粉作为辅助材料用于表面施胶和涂布，还作为内添加剂、纸板间层粘合剂，以增加纸张的强度、光亮度、挺括度、耐磨性以及填料保留率，使纸和纸板具有良好的物理性和表面性能；在纺织业，变性淀粉用于轻纱上浆、印染、精整加工及非织造布复合制品，可获得平滑丰满等各种综合感觉，使手感得到很大改善；在水产饲料业，变性淀粉主要用于饲料粘合剂，其用量约为饲料的25%。油莎豆是最佳优质混合饲料。油莎豆植株的鲜嫩茎叶营养丰富，利用价值高。其含粗蛋白3.9%，粗脂肪0.85%，粗纤维2.65%无氮浸出物（其中包括若干维生素）7.86%，粗灰分(其中包含若干矿质元素)112。无论是新鲜草还是干草，都是上乘的饲草饲料，而且产草量高，是发展畜牧业良好的物质基础。据测算，一亩油莎豆草可解决两头牛或10只羊或只兔或500尾鱼的青饲料。油莎豆茎块、豆粕饲料是优质的混合饲料产品，可替代目前市场上其他种类混合饲料，是蛋白饲料、水产饲料和其他饲料的替代品。目前，混合饲料呈快速增长态势，5年来以8的速度在增长，2010年配合饲料产量将达到11000万吨。近年来，我国畜牧业长足发展，畜产品增长加快，畜牧业快速发展为油莎豆混合饲料市场提供了新的市场空间，随着养殖业的全面复苏也将拉动饲料市场的需求增长。在河南省发展油莎豆产业前景广阔。丰富土地资源，生态类型多样，适合多种农作物生产，具有光热资源充足，农产品品质好且产量高的显著特点。河南光热条件与油莎豆原产地(北非尼罗河流域)相似，能满足油莎豆生长发育的沙性土壤地域很广，种植油莎豆潜力巨大。近年来，河南省为调整农业结构确立了“中原粮仓”基地的战略目标，河南省将成为我国重要的粮油基地，这为油莎豆产业化在河南省又好又快发展提供了难得的战略机遇。三、 经济效益及社会效益3.1油莎豆的经济社会和生态效益 农民种植户种植油莎豆每亩效益至少为1500多元。2011年，河南金禾公司种植油莎豆4千亩，农民种植户可获益1600多万元。随着中国河南金禾1200亩的油莎豆良种繁育基地的建设，在2015年将使油莎豆种子价格降至20元一公斤，让农民种植户每亩可增加200元收益，到2020年，随着油莎豆种植的全面推开，实现百万亩种植计划,农民种植户收入将大大提高，带动农民致富的前景广阔。据估算，公司加工基地可提供直接就业岗位1000多个(包括季节工)，吸纳当地农民参与种植基地和加工基地的工作，同时可带动相关物流业、交通运输业、其他服务业，同时间接增加新的就业途径和就业岗位，实现农村劳动力转移，对提高农民生活水平和社会安定起着积极作用，有利于拓宽农民增收渠道，推动当地农民增收目标的实现。 种植油莎豆具有天然防风固沙的作用，油莎豆草长得很快，生长两个月可基本覆盖沙质土地。因此，发展油莎豆产业可谓一举几得，完全符合国家“十二五”规划纲要的重点扶持方向，即生态效益、经济效益和社会效益兼顾的目标。同时还促进当地粮油、食品加工和现代畜牧业发展，丰富中国油料品市场，并不断满足中国日益增长的营养保健食用油市场需求。在河南大力推进油莎豆产业化、规模化和市场化，将会为农民种植户、企业、当地带来更多更好的经济效益、社会效益和生态效益。3.2金禾农产品有限公司现状河南省金禾农产品有限公司是集种植、科研、生产、销售为一体的农业高新技术企业。2011年，为了加快油莎豆产业化、市场化、规模化进程，公司将在全国成立3个分公司及子公司，以加快油莎豆产业化布局。3.3科研、种植、加工基地产业一体化发展模式公司将组成专家组及研发中心，开展油莎豆的全面研究，重点是与其它经济作物对比研究、更加适合油莎豆种植的土壤肥料研究、油莎豆种植和收割的机械化应用研究以及油莎豆更多用途研究等。公司在杞县产业集聚区占地100亩（一期）投资30000万元投产50000吨油莎豆食用油油品加工厂，20000吨油莎豆淀粉加工厂，100000吨油莎豆饲料厂，50000吨饮料厂，油莎豆种子科研公司，油莎豆储运物流公司。四、项目实施方案4.1建设规模及主要内容本项目建设内容包括植物油仓储和食用油加工厂等部分：30000吨植物油仓储食用油精加工规模为30000吨/年主要内容有土建、水电及消防、环保、自动控制等工艺设备及附加设施。4.2压榨工艺压榨工艺主要分为破碎、蒸炒、压榨、水化、过滤几个步骤, 通过压榨可以得到压榨原油, 再通过水化和过滤就可以得到食用压榨油。压榨工艺程为:油料剥壳破碎蒸炒压榨原油水化过滤压榨油4.3浸出制油浸出工艺主要分为剥壳、破碎、轧胚、蒸炒、浸出、蒸发、汽提几个步骤, 通过浸出可以得到浸出原油。浸出制油流程为：油料剥壳破碎轧胚蒸炒浸出蒸发汽提浸出原油精炼及色拉油粕脱溶烘干加工饲料4.4油脂浸出车间工艺流程如下： 从浸出器出来的混合油中, 油脂含量为12%15%, 通过第1 次蒸发可达65%左右, 通过第2 次蒸发, 油脂含量可达99%以上, 最后通过汽提可以得到较纯的浸出原油。因为浸出原油中还含有大量杂质, 仍然不能直接食用, 必须经过进一步加工才能得到可以进入市场销售的浸出成品油。浸出原油的加工工艺主要可分为水化脱胶、中和脱酸、吸附脱色和蒸馏脱臭几个步骤, 通过加工可以得到浸出成品油4。浸出原油的加工流程为:原油水化脱胶中和脱酸吸附脱色蒸馏脱臭浸出成品油。在日常生活中人们已经观察到, 与二级压榨油相比, 在使用浸出成品油进行烹调时, 煎炸食品的色泽明显变浅, 烹调时冒烟温度显著提高, 烟量明显减少, 这些都能说明其中的油脂成分纯度更高, 杂质含量更低。当然在国家标准中, 还要用先进的检测手段来限制浸出成品油中的诸多指标, 如色泽、透明度、水分及挥发物、不溶性杂质、酸值、过氧化值、溶剂残留量等。五、油莎豆产业发展规划种植规划：2011年，在浚县建立1500亩油莎豆种子基地和种植出口基地以满足国外订单和2011年扩大种植面积的种子需求。2011年，总体计划种植6000亩，为建立生产加工基地加工油莎豆食用油提供基本原料。2012年，总体计划种植油莎豆6万亩以上。 2013年，计划种植油莎豆30万亩，为规模化生产加工提供原料保证。2015年，实现50万亩种植计划。生产加工规划：战略总体规划第一期目标生产加工5000吨以上，工业园土地总体需求500亩；第一期(2011年2012年)，投资3亿元在杞县产业集聚区占地100亩建设油莎豆产业化深加工基地；第二期(2013年2015年)，计划投资5.5亿元，占地300亩。随着种植面积以十倍速增大，生产加工能力也随之相应提升为数万吨以上；第三期(2016年2020年)，随着计划投资十亿元，占地1000亩。生产加工能力建设也随之提升为10万吨以上。5.1油莎豆的经济效益 油莎豆的块茎和叶都具有较高的利用价值。根据初步测算，每亩油莎豆至少可产块茎1200公斤(高产可达2000公斤)，未加工的颗粒状原生豆（按2010年市场价计）预计收入3060元；产干饲草900公斤（按2009年当地干草价计）预计收入900元；合计收入可达3060元。投产榨油机生产线生产后直接榨油，按30%出油计，2000斤按20元/公斤,每亩成品榨油后预计收入8000元，3000亩应收入2400万元。利税按20%计利润，上交税收480万元。单纯种植直接销售成品每亩收入3000元，成品深加工榨油后每亩收入8000元，收益可观。油莎豆的产业化种植、加工将从根本上改变农业种植结构和亩产经济效益，同样的土地使种植农民转变为产业工人，意义十分深远。按5万亩油莎豆种植及榨油生产线生产，淀粉、饲料配套加工后油莎豆总产量可达到约70000吨。用于加工的油莎豆可年产食用油约13000吨(干豆出油率30%)，淀粉约 8165吨，草料约54000吨，草料粉碎和豆