xx食品安全承诺书范本

XXXX 食品安全承诺书范本食品安全承诺书范本 引导语：食品安全问题关乎到每个人的健康，那么你 们知不知道食品安全承诺书范本是怎么样的呢如果不知道 的话，看看下面的范文就知道了。 食品安全承诺书范本 1 食品安全关系到消费者的身 体健康和生命安全，关系到社会经济的发展和稳定。为保 障消费者健康权益，保证餐饮食品安全，本单位郑重承诺： 1、严格遵守中华人民共和国食品安全法 、 中华人 民共和国食品安全法实施条例等法律法规的规定，承担 餐饮食品安全“第一责任人”职责，落实餐饮服务安全各 项管理制度。 2、保证依法取得餐饮服务许可证和从业人员健康 合格证明等相关证照后从事餐饮服务活动，并按规定进行 食品安全知识培训。 3、依法建立并落实食品(原料)进货查验记录制度，建 立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记 录制度，认真查验供货者的许可证、食品合格证明文件、 产品标识和食品及原料质量，如实记录食品的名称、规格、 数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货 日期等内容。严把进货关，保证本单位食品(原料)购进的 可追溯性、真实性，以防范和控制食品安全风险。查验记 录保存期限不少于二年。 本单位保证不采购使用未经动物卫生监督机构检疫或 者检疫不合格的肉类及其制品;不采购使用病死、毒死或者 死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品;保证向食 品药品监督管理部门提供的肉类及其制品索证资料的真实 性。 本单位保证不采购使用“地沟油” 、 “不合格一次性筷 子”及其他不符合食品安全标准或者要求的食品、食品原 料、添加剂及食品相关产品。 4、保证提供餐饮服务的场所环境、设备设施、布局流 程及操作过程符合餐饮服务食品安全的标准和要求。不使 用食品安全管理法律法规禁止使用的食品及原料。 5、保证规范食用油脂和添加剂管理使用，杜绝添加非 食用物质，不超范围、不超剂量滥用食品添加剂。不使用 非食品用具及容器、包装材料，不使用未经消毒合格的餐 饮具、工具、容器。 6、建立本单位食品安全督查制度，规范经营行为，提 高餐饮服务质量和自律意识，同时自觉接受食品安全监管 部门和社会各界的监督，承担社会和法律责任。 承诺单位名称(盖章)： 法定代表人签字: 承诺日期：XXXX 年 XX 月 XX 日 本承诺书一式二份，一份向社会公开承诺，另一份交 食品药品监督管理部门备案。 食品安全承诺书范本 2 为保障师生的饮食安全，营 造我校良好的用餐环境，构建诚信和谐校园、社会，本单 位特向广大师生和社会承诺： 一、场所许可经营。在食堂悬挂有效的食品卫生许可 证或餐饮服务许可证，(有效期内、年审有贴标记、量化分 级有等级标志)。学校商店悬挂有效的食品卫生许可证或食 品流通许可证。经营场所环境整洁。 二、宣传培训到位。就餐场所张贴食品卫生安全承诺 书和各项管理制度、食品卫生安全消费承诺书或责任状;经 营者知晓专项整治活动和建立索证索票及验收台帐制度意 义。食品安全知识进橱窗、进健康教育课、进讲座。 三、原料采购使用。采购原料应到证照齐全的食品生 产经营单位或市场采购。不得采购和使用病死或死因不明 的禽畜肉及制品、散装无商品标签的食用油、调味品和非 食品原料。不得滥用食品添加剂，使用的食品添加剂应符 合卫生要求。 四、采购索取票证。建立索证索票及验收台帐制度。 1、索证要求：同食品原料进货品种相符的供货商的 营业执照、有关许可证复印件，属定点采购的，签订供货 合同(超市除外)，并按上述次序装订;生猪肉、禽肉采购 除前款要求外，另须索取定点屠宰企业出仓证明和检疫合 格证复印件;建立有供货商供货品种、索证目录表。 2、索票要求：购进的食品原料须有标明供货商字号 或市场摊位名称或同供货商姓名对应的签字的票据(发票、 收款收据、白条等)，要记载有品名、数量;超市购进须 有小票;定点采购须有供货清单(记载有供货时间、品名、 数量);票据整理可按原始或复印件每天装订或粘贴在对 应验收台帐登记本背面备查。 3、台帐要求：每天进货后，凭票据进行逐一品各种 进行登记、验收，签署验收人名字;登记栏目含品种名称、 供货单位(具体到供货商字号或市场摊位名称)、数量、验 收人签名。 4、查验要求：索证材料、票据、验收台帐登记本应能 随时提供查验。 五、食品仓库管理。存放的食品原料应分类、上架、 离墙、离地，散装食品原料应有标签。不得有过期食品， 不得存放非食品和杂物。有防鼠设施，地上无鼠迹鼠粪。 六、冰箱(柜)、冷藏柜管理。有生、熟标记;分生食品、 半成品、熟食品存放;定期除霜和清理。 七、加工过程的卫生。食品原料在粗加工间或区域加 工，分肉、水产品、蔬菜清洗池清洗;烹饪煮熟煮透，中心 温度达 70以上，生、熟分开盛放;加工烹饪成熟后至供消 费者食用不得超过 2 小时。 八、食品销售过程的卫生。配餐销售间使用前经紫外 线消毒灯空气消毒，不得存放生食品和杂物。有专用食品 留样冰箱，每餐销售食品应留样，保存 48 小时，并有记录。 九、餐具定时消毒。有专用消毒设施、药具，并进行 餐饮具消毒并保洁。 十、人员持证上岗。上岗从业人员持有效健康证明， 能提供查验，工作衣帽穿戴整齐。 承诺单位(签章)： 承诺人(签字)： 食品安全承诺书范本 3 “民以食为天，食以安为先” ，餐饮服务食品安全历来是老百姓关注的热点、难点问题。 为进一步做好学校食堂食品安全管理工作，维护在校师生 饮食安全，预防食品安全不良事件的发生。在此，我谨代 表定陶教育各级各类学校及托幼机构对做好学校食堂食品 安全工作郑重承诺如下： 一、按照食品安全法的规定，认真履行食品安全 “第一责任人”义务，对本单位食品安全负全责。 二、依法建立健全食品安全管理组织，设立专职食品 安全管理员;制定和完善各环节食品安全制度，做到制度上 墙，要求从业人员熟知并严格执行，经常开展自律性检查。 三、依法建立并执行从业人员健康检查制度和健康档 案制度。杜绝患有食品安全法规定不得从事接触直接 入口食品工作的疾病的从业人员从事接触直接入口食品工 作。 四、依法组织职工参加食品安全培训，并建立培训档 案。坚决不使用不合格食品(原料)或有毒有害物质加工食 品，不超范围、超剂量滥用食品添加剂。 五、依法设置与食品供应方式和品种相适应的粗加工、 切配、烹饪、点心制作、餐用具清洗消毒、备餐等加工操 作场所，以及食品贮存、更衣等场所。保持加工经营场所 内外环境整洁，完善五防措施。 六、依法定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设 备;定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。 七、依法建立健全食品原料进货检查验收和索证索票 制度，认真查验供货商的经营资格、产品合格证明、产品 标识和食品及原料质量是否符合法定要求，严把食品原料 进货质量关。 八、依法建立健全食品、原料进货台帐制度，如实记 录、保存食品、原料购进的各种信息和数据，保证本单位 食品、原料购进的可追溯性、真实性，以防范和控制食品 安全风险。 九、建立健全并落实食品安全的日常管理措施，及时 发现食品原料的质量安全隐患，不销售不符合法定要求的 食品、过期食品、变质食品和存在安全隐患的食品。发现 问题食品立即停止加