大石山休闲农庄理念识别系统策划方案

大石山休闲农庄理念识别系统策划方案大石山休闲农庄理念识别系统策划方案 策划人：渡津策划人：渡津 内容内容 一、有关策划案的委托一、有关策划案的委托 二、策划背景二、策划背景 三、策划方案三、策划方案 四、策划方案解释四、策划方案解释 五、策划方案实施预算五、策划方案实施预算 六、策划方案完成时间六、策划方案完成时间 一、有关策划案的委托一、有关策划案的委托 委托单位：江苏省溧阳市大石山旅游农庄委托单位：江苏省溧阳市大石山旅游农庄 策划执行单位：策划人：环保策划人渡津策划执行单位：策划人：环保策划人渡津 二、策划背景二、策划背景 大石山旅游农庄是一座刚开发有一段时间的休闲类农庄，它主要提供的服务有：无公害蔬大石山旅游农庄是一座刚开发有一段时间的休闲类农庄，它主要提供的服务有：无公害蔬 菜认种，养殖特色巴马香猪、自然垂钓、烧烤、餐饮、体育类娱乐等。它地处江苏省溧阳菜认种，养殖特色巴马香猪、自然垂钓、烧烤、餐饮、体育类娱乐等。它地处江苏省溧阳 市，距离市中心，只有区区市，距离市中心，只有区区 8 8 公里，但是这里空气清新，环境优雅，真正做到了休闲类农公里，但是这里空气清新，环境优雅，真正做到了休闲类农 庄所需的自然条件，农庄里一片生机勃勃的气息，为来到农庄的顾客提供了一种类似山村庄所需的自然条件，农庄里一片生机勃勃的气息，为来到农庄的顾客提供了一种类似山村 生活的生活方式。生活的生活方式。 现代社会在不断地发展，不断地进步。当然，人作为社会的最高创造价层，在发展的过现代社会在不断地发展，不断地进步。当然，人作为社会的最高创造价层，在发展的过 程中，发挥了积极的主导作用，为社会创造了很多的财富。但同时人类也给自己创造了一程中，发挥了积极的主导作用，为社会创造了很多的财富。但同时人类也给自己创造了一 些不利的生存环境，例如：人类在改造社会过程忽略了对纯真自然的追求，缺少接近自然些不利的生存环境，例如：人类在改造社会过程忽略了对纯真自然的追求，缺少接近自然 的机会的机会 江苏溧阳地处中国东南部，在江苏溧阳地处中国东南部，在 104104 国道旁边，地理位置即为方便，在改革开放国道旁边，地理位置即为方便，在改革开放 的今天，现代化建设更是日新月异，人们在领略了都市的繁华之后，必然会有一种追求自的今天，现代化建设更是日新月异，人们在领略了都市的繁华之后，必然会有一种追求自 然生活、体验自然生活的愿望，大石山旅游农庄正是可以提供这种生活的地方。然生活、体验自然生活的愿望，大石山旅游农庄正是可以提供这种生活的地方。 虽然大石山旅游农庄已经运作了一段时间，也获得了一些荣誉，但是它的许多地方还不能虽然大石山旅游农庄已经运作了一段时间，也获得了一些荣誉，但是它的许多地方还不能 让顾客满意，例如：在餐饮方面：服务员的服务程序问题，上菜时间过长问题等，尤其是让顾客满意，例如：在餐饮方面：服务员的服务程序问题，上菜时间过长问题等，尤其是 在山庄的软件在山庄的软件 CISCIS 识别系统方面，还有许多值得改造的地方。因此，为了能够使大石山旅识别系统方面，还有许多值得改造的地方。因此，为了能够使大石山旅 游农庄在溧阳树立好形象，开拓更大的市场空间，提高农庄知名度，我们为农庄的理念识游农庄在溧阳树立好形象，开拓更大的市场空间，提高农庄知名度，我们为农庄的理念识 别系统作一番考虑，并拟定别系统作一番考虑，并拟定 出一份规范、完整的理念识别系统策划方案。希望在原有的基础之上，此理念识别系统策出一份规范、完整的理念识别系统策划方案。希望在原有的基础之上，此理念识别系统策 划方案能提升农庄的销售业绩，占领休闲类农庄市场，实现农庄既定目标。划方案能提升农庄的销售业绩，占领休闲类农庄市场，实现农庄既定目标。 三、策划方案三、策划方案 1 1、理念设计、理念设计 农庄初期理念：我们一起分享绿色精品！ 农庄发展期理念：让我们永远在一起！ 2 2、理念设计解释：、理念设计解释： 每一件事物的产生都要经过：初期限、发展期、成熟期、衰落期，这几个阶段，农庄也是 一样，农庄理念设计两部分主要是考虑农庄在不同时期有不同的环境，不同的发展战略。 另一方面，针对不同的环境，不同的发展战略，农庄方面提供不同的服务。这样就会有一 定的针对性与长期发展战略性。 农庄初期理念的设计解释：初期理念为：我们一起分享绿色精品！解释从两大方面入 手。从农庄的角度考虑，农庄的发展正处于发展初期，发展初期的农庄所处的地理环境、 社会环境、政治环境与其他时期不一样。其中地理环境既是可变素也是不可变因素。不可 变表现于农庄的庄址不可变，可变表现在农庄的外界环境。如果农庄的外界环境改变对于 农庄来说也是一种改变。它会改变原有的消费格局、消费对象、消费方式。社会环境也是 一个极其重要的因素。农庄的理念必须符合社会环境（个人）所追求的理念，在不同时期 社会形态意识及人们的观念是不一样的。例如：在解放初期的中国，由于粮食生产不足， 造成人们经常肌肠空空，那时的人们形态意识就是追求一种温饱的生活。所以农庄在初期 提出这样的理念既是生活中的人们所追求的，也是农庄所需要的，它可以决定农庄的发展 方向，左右农庄的发展目标。在人们普遍追求“可持续发展战略”的今天，政治对绿色食 品相当支持，也是一直在提倡食用绿色食品，农庄提出“一起分享绿色精品”的主题，既 是顺应政治要求，也是从人们的生活出发，从社会需求考虑：现在国家一直提倡食用绿色 食品，保护环境，人们厌倦了“工业产品”之后也开始追求“绿色食品”了。农庄提出分 享绿色精品，一方面符合农庄以生产“绿色食品”为主题，另一方面也符合人民的消费需 求。则在农庄初期设计这样的理念是可行的。 农庄发展期理念设计解释：主题为：让我们永远在一起！从农庄的外部环境因素分析： 人民经过对初期“绿色精品”的了解与认识之后，就会更加信任“绿色精品”，接更加放 心食用。就会产生一种依赖感。从而就有希望天天在一起的愿望。这和人们谈恋爱的过程 是一样的。首先恋爱双方必须是经过了了解，认识，觉得有好感之后才有一种要在一起的 愿望。 从农庄方面分析：经过初期的准备工作之后，人们对“绿色精品”有喜欢感，也逐步 形成一定是顾客群，那么发展期的农庄制定“我们永远在一起！”的理念，一方面可以稳 定老顾客群，另一方面可以发展更多的客户群。同时为农庄的发展方向也指明了方向。 农庄的在不同发展时期设计不同的理念是一种准确的发展战略定位，它既有利于农庄 的日常工作指导，也有助于实现农庄目标。 3 3、农庄理念推广、农庄理念推广 理念就是一种指导思想，具有明确的指导意义，但它是无形的东西，我们只有利用理念 为农庄创造出利益，才是有价值意义的。所以这种内容丰富、简短、精堪的无形东西必须 用人们可接受的方式表现出来。针对它的特点，我们的推广方式可从以下几种方式选择： （1 1）酒店员工式培训）酒店员工式培训 培训师培训师：培训师从专业酒店的优秀员工和懂得农业技术知识的熟手中选出，他们必须是 对农庄理念有深刻了解和认识，能够熟练农庄的各工作流程操作并具有系统知识理论，能 够把理念渗透于农庄的每一个工作流程中，要求从每一个工作流程中体现出农庄理念，并 在培训中，用行动表现出来。 培训内容培训内容：培训的内容应该是全农庄的各项工作，主要分成几大部分：一、餐厅服务用 管理。二、池塘管理。三、蔬菜种植服务能管理。四、农庄安全管理，相应内容均在策划 案附表中。 培训对象培训对象：对农庄中每一名员工（包括管理层）都应该是培训对象，根据培训内容不同， 农庄中的全部员工可分成四大类进行分类培训：1、餐厅服务及管理类。2、池塘管理类。 3、蔬菜种植服务及管理类。4、农庄安全管理类。 培训时间培训时间：农庄的发展是一项长期的工作，所以培训也是一项长期的工作，考虑到农庄 的顾客消费时间及客流量，培训师（学生上课时间）等时间问题，全农庄的员工可分批培 训，时间确定为每周二上午是班时间及下午上班时间（可随实际情况而再个具体确定）， 培训频率为每两周培训一次，培训结束时间随培训的进展程度而确定，即员工对培训内容 的掌握程度而确定，如有重大事情需在培训时间开展，则培训推迟至下一周举行。 培训地点培训地点：餐厅中的一间固定包厢 培训要求培训要求：首先员工必须做好学习思想的准备，培训时员工必须做好学习笔记并在培训 过后的下一周二上班时间交一份培训学习总结，培训师负责监督与检查，对达不到要求的 学员应进行批评并做出适当惩罚。 培训方式培训方式：培训师实时、实物、手把手地教员工做好，对员工表现出的不足之处或错误 之处提出解决方法，对员工的总结书进行讨论，取之精华，去之不足。 培训考核培训考核：考核内容与方式应注重实践，所以每隔一个月就进行现场、现物的实质考核 应在每次培训总结的指导下进行。 考核标准考核标准：学员做到要求的注重事项，每次总结出注意问题即可通过考核。如做不到者， 是还需加强注意与培训。 （2 2）印刷品宣传）印刷品宣传 A A、 在农庄的适当位置把理念用横幅的形式展现给每个员工或顾客。 横幅内容：我们一起分享绿色精品！ 大石山旅游农庄 横幅 挂置位置：在农庄大门 横幅规格：8mX0.6m B B、在员工手册或现有宣传海报、传单上印制农庄理念，并对员工经常培训，对来访的每位 顾客发一份印有理念的海报或宣传单（附有一份已修改的宣传海报）。 （3 3）指示牌或告示牌宣传）指示牌或告示牌宣传 在农庄的功能区域用一块小木牌标出该区域的功能，并把理念也标在农庄的功能区域用一块小木牌标出该区域的功能，并把理念也标 出。例如：在出。例如：在 养殖巴马香猪八戒的区域，用一块小木牌标出养殖巴马香猪八戒的区域，用一块小木牌标出“巴马香猪养殖场巴马香猪养殖场”，然后在该行字下方标，然后在该行字下方标 出农庄理念，其他的依此类推。出农庄理念，其他的依此类推。 在农庄的功能区域增一块木牌对该功能区域进行简短的简介，并把农庄理念在醒目位在农庄的功能区域增一块木牌对该功能区域进行简短的简介，并把农庄理念在醒目位 置也一同标出，尤其是在农庄内顾客经常光顾的区域用块大的木牌子作为农庄的简介板，置也一同标出，尤其是在农庄内顾客经常光顾的区域用块大的木牌子作为农庄的简介板， 并把理念在其中标出（附农庄简介一份），这不仅美化了农庄，同时也给农庄披上了一层并把理念在其中标出（附农庄简介一份），这不仅美化了农庄，同时也给农庄披上了一层 文化的氛围，具体做法如下：文化的氛围，具体做法如下： A A、池塘钓鱼区：、池塘钓鱼区： 木牌内容：池塘的钓鱼区木牌内容：池塘的钓鱼区 我们一起分享绿色精品！我们一起分享绿色精品！ 木牌位置：走向钓鱼区的路口木牌位置：走向钓鱼区的路口 木牌规格：木牌规格：50cm50cm X X 20cm20cm 木牌制作形状：简单木牌制作形状：简单“T”“T”字形（下同）字形（下同） B B、饮食区、饮食区 木牌内容：饮食区木牌内容：饮食区 我们一起分享绿色精品！我们一起分享绿色精品！ 木牌位置：现在餐厅大门在左侧木牌位置：现在餐厅大门在左侧 木牌规格：木牌规格：50cm50cm X X 20cm20cm C C、种植区、种植区 木牌内容：蔬菜认种区木牌内容：蔬菜认种区 我们一起分享绿色精品！我们一起分享绿色精品！ 蔬菜种植区蔬菜种植区 我们一起分享绿色精品！我们一起分享绿色精品！ 木牌规格：木牌规格：50cm50cm X X 20cm20cm X X 2 2 D D、养殖区：、养殖区： 木牌内容：巴马香猪养殖区木牌内容：巴马香猪养殖区 我们一起分享绿色精品！我们一起分享绿色精品！ 鸡、鸭、鹅养殖区鸡、鸭、鹅养殖区 我们一起他享绿色精品！我们一起他享绿色精品！ E E、健身娱乐区、健身娱乐区 木牌内容：健身娱乐区木牌内容：健身娱乐区 我们一起分享绿色精品！我们一起分享绿色精品！ 木牌规格：木牌规格：50cm50cm X X 20cm20cm F F 、农庄简介板、农庄简介板 简介板内容：农庄简介（附表）简介板内容：农庄简介（附表） 木板规格：木板规格：120cm120cm X X 70cm70cm 木板安放位置：圆形喷泉旁边（靠近路边）木板安放位置：圆形喷泉旁边（靠近路边） 通过以上几种推广方式，相信小溪休闲农庄理念被人们广泛接受，并受其影响到农通过以上几种推广方式，相信小溪休闲农庄理念被人们广泛接受，并受其影响到农 庄进行消费。庄进行消费。 四、策划方案解释四、策划方案解释 本策划方案主查针对大石山旅游农庄的理识别系统而作的，它的目的是设计农庄的理念， 并向消费传播理念，提高农庄的名誉度，树立农庄良好形象，明确农庄发展方向，它的推 广方式主要有：员工培训，印刷品宣传，指示牌或告示眚宣传等方式进行宣传推广，同时 对方案的实施进行资金预算，有效运用资金资源，合理分配，达到资源最大化利用。 五、策划方案实施预算五、策划方案实施预算 1 1）印刷宣传品费：）印刷宣传品费：850850 元元 海报、宣传单（彩色双面印）：海报、宣传单（彩色双面印）：0 0。5 5 元元 X500X500 张张 农庄员工宣传小册子：农庄员工宣传小册子：3 3 元元 X200X200 本本 2 2）指示牌、告示牌费：）指示牌、告示牌费：155155 元元 材料费（包括装订、铁钉、笔墨）：材料费（包括装订、铁钉、笔墨）：120120 元元 制作费（包括装订、书写）：制作费（包括装订、书写）：5 5 元元/ /块块 X7X7 块块=35=35 元元 3 3）培训师费：）培训师费： 培训师两名，培训师两名，6060 元元/2/2 人人 X5X5 天天 300X300X 2=6002=600 元元 总费用：总费用：16051605 元元 六、策划方案完成时间：二六、策划方案完成时间：二 0000 一一 0 0 年元月十日年元月十日 七、农庄组织结构及分工：七、农庄组织结构及分工： 总经理总经理 策划总监策划总监 娱娱 餐餐 财财 种种 养养 乐乐 饮饮 务务 植植 殖殖 主主 主主 主主 主主 主主 管管 管管 管管 管管 管管 （组织结构图）（组织结构图） 组织结构分工组织结构分工： 总经理：总经理：负责农庄的重大项目决策及安排。 策划总监：策划总监：负责向总经理汇报和提出重大问题或项目，直接参与制定各种活动项目草案规 定，并且组织并协调好各主管间的工作，定时把农庄的情况向总经理汇报。 娱乐主管：娱乐主管：主要负责农庄内卡拉 OK 包厢、钓鱼、健身球管的娱乐项目。 餐饮主管：餐饮主管：负责餐厅服务及管理（包括员工及设备） 财务主管：财务主管：负责娱乐、餐饮、种植、养殖及农庄内的全部财务活动。 种植主管种植主管：负责农庄的蔬菜认