酒店销售工作 总结(精选多篇)

-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 1 酒店销售工作总结(精选多篇) 一、认真作好各项准备工作，切实 保障酒店的按时开业。 从 20xx 年 2 月 21 日市局党组确 定筹建酒店至 4 月 16 日正式开业，其 间只有短短的 40 多天时间，在酒店一 无所有的情况下,员工需要招聘,物品需 要采购,各项规章制度及工作流程需要建 立。面对这些方方面面的大量准备工作, 加之筹建人员又缺乏经验，可以说是时 间紧，任务重,人员少。能否按时开业， 像一块石头压在酒店领导的心上，但又 毫不犹豫的达成了共识，市局党组的决 定就是命令，时间再紧，任务再重，一 定要坚决按时完成。为此饭店领导一班 人积极动脑筋想办法，认真研究领会筹 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 2 备方案，并带领临时招聘来的几个人员 加班加点，夜以继日的开展工作。 首先成立了筹建领导小组，先后 四次召开小组会议，研究制定了筹建工 作方案;研究制定了采购物品计划；研究 制定了临时用工人员招聘和培训方案;制 定了临时用工人员的工资标准；制定了 当前一个时期的工作重点和工作思路。 并将这些工作分阶段制定出时间进度表, 逐日抓落实,保障酒店的按时开业,得到 了省市局领导的好评。 二是成立了物品采购领导小组， 具体负责物品采购方案的落实。在董事 会的支持帮助下,在短短的十多天时间里,会 同机关监察、计财等有关科室同志一起 对十三大类两千多个品种的筹建物品进 行了外出集体采购，按照廉政规定的要 求,对需要政府采购和控办批办的大宗商 品,严格按照规定实行招标采购，并组织 人员及时组织到位。 二、制订各项规章制度，逐步健 全内部管理。 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 3 规章制度是加强酒店管理的重要 保证。为此,酒店非常重视这项工作，及 时制定了各部门的岗位职责、工作服务 流程等一系列规章制度。开业之初由于 酒店专业素质管理人员缺乏，个别部门 的规章制度不很切合实际，有工作漏洞， 还有的部门规章制度一直不健全，酒店 就在工作运行中结合实际情况，不断的 进行调整，并与“ 省开来大酒店 ”、 “航天 大酒店”“景福大酒店”等同行互相交流 学习，借鉴经验，取长补短，弥补漏洞， 使酒店的规章制度不断得以健全和完善。 酒店财务部门最先制定出了一套切实可 行的财务制度，健全并完善了酒店财务 部门各岗位人员的岗位工作职责，使整 个酒店的财务、供应、保管、领用等各 项工作开展的有条不紊、井然有序。他 们还根据酒店会计核算的实际需要，经 过不断的讨论、修改和反复的实际应用， 建立了一套完整的适合本酒店财务核算 和管理需要的电算化财务记帐系统。为 了便于酒店的每一位员工都能详细了解 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 4 酒店的规章制度，酒店又编制了* 大酒店员工手册 ，发放到每一位入店 员工的手中，使其能够照章办事，时刻 用规章制度来约束自己的行为，明确自 己所拥有的权利和义务。为了使酒店的 的管理水平更上一个新的台阶，在 12 月份酒店还特意高薪聘请了专业的管理 人员，对酒店进行了全面的改革，推出 了早例会制度、质量检查考核办法、经 理考勤签到制度、部门工作日志等一系 列新的规章制度，这些制度的制定加强 了对各级人员的管理，起到了“以制度 管人”的良好效果。使酒店全体员工的 精神面貌、举止言行、环境卫生等很多 方面都提高了一个层次。 好范文网 范文网 目前,酒店已制定下发了各类职责、 规定、办法、流程等规章制度 40 余个, 对每一个人的岗、责、目标都提出了明 确的标准,对超越和违反的都做出了相应 的处罚规定。做到了对每项工作、每个 工作环节都有章可循,有规可依。 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 5 三、加强人员的素质培训，努力 提高服务质量。 培训是提高员工素质的有效手段， 是提高服务质量的基础性工作。酒店刚 成立时,首批进入的工作人员绝大部分没 有从事酒店工作的经验,高层次的管理人 员就更加缺乏,加之酒店又是一个人员流 动性较强的行业，尤其是餐饮服务员,素 质高的人才难以找到,素质低的人员又难 以满足酒店上层次的需要,在实践中酒店 领导意识到,加强人员的培养与教育是酒 店提高服务质量关键,也是促进酒店生存 与发展的根本。为此，在酒店开业之初 就对所招聘员工进行军事化、规范化的 培训和系统的理论授课，并到四星级酒 店进行了全方位的培训和实习，取得了 培训合格证书。这对酒店开业以后能够 迅速获得三星涉外酒店起了一定的作用。 平时工作中各部门也根据各自工作特点 经常组织内部培训、考核和技术比武， 例如：英语培训、普通话培训、微笑服 务培训、餐饮客房业务培训等。新老员 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 6 工之间还注意搞好传帮带，实行“一对 一”的培训，这对新进员工快速熟练掌 握工作业务起了很好的作用。酒店还采 取走出去请进来的办法，派酒店管理人 员赴*学习，邀请省开来的专业管理 人员来酒店进行指导培训，这些措施不 仅极大地调动了员工的工作积极性，而 且进一步全面提高了酒店的管理水平和 服务质量。 转眼间，20xx 年已成为历史，在 过去的一年里，我店在经历了，乌市暴 动、西藏暴动、祖国 60 大庆等多个严 重影响客源的事件重挫下，有领导带头 及时调整经营思路，依然完成了上级赋 予的目标，这和我们在坐的每一位的辛 勤努力是分不开的;作为团队的一员我深 感荣幸。 如来不可惧;猢狲尚难缠，温泉镇 酒店行业从最初的我们一家发展的如今 的 7 家，从市场来看这无异于僧多粥少， 面对这样的市场我们要想立足，这其中 的竞争可想而知，坐以只能待毙，总结 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 7 是为了扬长避短对自己有个全面的认识。 至此辞旧迎新之际有必要回顾总结过去 一年的工作，成绩，经验及不足，以利 于扬长避短，奋发进取，在新的一年里 再创佳绩。 一、20xx 年度任务完成情况。 二、客人反映较多的问题： 对于我们服务行业来说，酒店硬 件和服务就是我们的生命如果这两方面 做不好酒店想要发展壮大想要立足就是 纸上谈兵。 1、积极主动的服务意识有待加 强，服务缺乏耐心，缺少人情味，尤其 是在面对大批量客人时。 2、细节注意不够，凡事没能从 自我做起，比如举手之劳，随手清理客 人随手丢的垃圾，帮客人拎行李等要时 刻注意客人。 3、营业时间无规律性和应变性。 4、技术支持问题：维修范围大， 项目多，进度慢，没有应急预案。 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 8 5、各部门均各自为政，部门之 间的衔接和沟通须加强。 6、服务质量尚需有优化。从多 次检查和客人投诉中发现，酒店各部门 各岗位员工的服务质量，横向比较有高 有低，纵向比较有优有劣。白天与夜晚、 平时与周末、领导在与不在，都难做到 一个样地优质服务。反复出现的问题是， 有些部门或岗位的部分员工，仪容仪表 不整洁，礼节礼貌不主动，接待服务不 周到，处理应变不灵活。此外，清洁卫 生不仔细，设备维修不及时等，也影响 着酒店整体的服务质量。 三、销售中的问题 经过一段时间的磨合，销售部已 经融合成一支精干，团结，上进的队伍， 团队有分工、有合作，人员之间沟通顺 利，各相关部门的配合也正日趋加强， 能相互理解和支持，好的方面需要再接 再励，发扬光大，但问题方面也不少。 1、和其他部门的沟通配合还须 加强;这一点销售部迫切渴望获得其他部 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 9 门的理解和支持，我们都应本着宾客至 上，服务第一的原则真诚待客回报酒店。 2、销售工作得不到大家的认同; 没有客人抱怨没生意，客人来啦又抱怨 太忙、太辛苦。 3、员工服务中惰性强，缺乏主 动性和责任感给销售部员工主动争取客 户带来了很大的阻力。 4、部门责任不清，本末倒置， 出现过失事件相互指责、推脱责任，导 致销售人员不能及时处理客人投诉，降 低客人回头率。 5、市场调研不够深入，策划方 案缺少创新。 6、重外轻内。即重视外部营销， 忽视内部管理。把大量的人才、物力都 投入到酒店销售上，而酒店内部的基础 工作差，设备老化、职工缺乏系统培训， 职工素质提高缓慢;酒店基础管理混乱， 工作效率低、物耗大、效益低。这种 “三落后”的内部管理到头来又影响外部 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 10 营销，使外部营销失去了保证。这种 “重外轻内”的结果，酒店所获得的只是 暂时的、局部的利益，缺乏持续发展的 基础，酒店竞争乏力，酒店内外受困。 7、道德欠佳。主要表现在酒店 在进行营销活动时，重视一时承诺和宣 传，而忽视长期的兑现和服务，主要造 成以上愿意的如：管道时好时坏，暖气 时热时冷等。 以上问题只是诸多问题中的一小 部分，虽不致于影响酒店的根本，但不 加以重视，最终可能给酒店的未来发展 带来重大的损失。 四、2014 年销售目标 五、销售策略 1、稳固部分固定消费客户和周 边政府机关、乡镇企业建立良好的关系。 为了巩固老客户和发展新客户，建议召 开 1 次大型客户答谢联络会，以加强与 客户的感情交流，听取客户意见。 2、开拓创新，建立灵活的激励 营销机制。开拓市场，争取客源，营销 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 11 代表实行工作日记志，每工作日必须完 成拜访两户新客户，三户老客户，四个 联络电话的二、三、四工作步骤，以月 度营销任务完成情况及工作日记志综合 考核营销代表。 4、投诉处理。销售部尤其前厅 岗位，是酒店的门面岗位，也是客人咨 询问题、反映情况、提出建议、投诉不 满等较为集中的地方。本着“宾客至上、 服务第一”和 “让客人完全满意 ”的宗旨， 从部门经理到主管、领班，直至前台接 待人员，除了能做到礼貌待客、热情服 务外，还能化解矛盾，妥善处理大大小 小的客人投诉争取较多的酒店回头客。 4、全员营销竞争上岗。管理者 能上能下，员工能进能出，依据工作表 现竞聘上岗等等，这些皆利于酒店及部 门岗位的政令畅通，令行禁止。推动酒 店各项工作的开展，为力争完成营收指 标提供管理机制等方面的保证。 5、网络营销 酒店网站建设不够专业，主页不 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 12 吸引顾客，网站的互动性差，更新次数 少，利用率低，互联网的发展能够使我 们酒店的公关销售部设立到全球，关键 是如何利用好这一资源，做好酒店互联 网的营销。 6、目标。销售策略不是一成不 变的，在执行一定时间后，可以检查是 否达到了预期目的，方向是否正确，可 以做阶段性的调整， 为了保障来年营销工作顺利高效 地实施，我店还需要通过苦练“内功” 来 强化关键工作流程、关键制度来培养组 织执行力，以更好的发展客户、保留客 户! 以上只是对来年销售部的初步设 想，不够完整，也不够成熟，最终方案 还请各位领导考虑、定夺。 八月份工作总结 忙碌、炎热且愉快的八月工作即 将画上句号，但这只是在丽源今后经营 管理上的一个逗号，以后还有更多的诸 如顿号、问号、感叹号等着我，工作不 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 13 能有丝毫懈怠，因为作为公关销售部领 头人，身负整个酒店的营销策略方案， 公关宣传、营业推广责任等等，深感肩 上的担子很重，深深的知道“经营是对 外部的管理，管理是对内部的经营”这 个道理。闲话不叙太多，因为需改进的 东西太多，在这里不一一列出。通过观 摩、学习、指导、跟踪、综合地总结了 八月工作内容如下： 自接手工作后，对饭店的营销环 境、目标、计划、业务活动进行核查分 析，查阅酒店往来帐及历史经营资料。 以期望日后达到有条理有序的工作目的。 制定饭店新形象名片和活动内容 编辑图片设计及前期文件和历史客户资 料整理工作。 针对本部门员工定期指导工作及 引导性沟通培训 4 次 研究了大量的个案，重新给予饭 店定位，根据本地市场及同业情况完成 促销及活动方案 6 个，其中实施 2 个， -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 14 未加实施方案 4 个。 查找、联系行业内合作伙伴及协 议签署工作，确认合作意向同行 26 家， 确认价格已签协议 1 家，谈妥待签 3 家， 协议进行中 22 家。 制定并整理系统培训资料 3 份。 八月份营业概况：包席 527 桌， 散餐 145 桌，客房 751 间，会议：8 次 如其他的行业一样，丽源也有些许的历 史遗留问题在八月份的工作和观察当中 都一一的展露出来，但凡事物都有它的 双重性，积极主动是我做人做事的态度， 这些所谓的“ 问题” 我会把它作为我以后 的成长空间，轻松、坦然的去面对，一 切皆在掌握中，面对挑战，接受挑战是 我不二的选择。 下一步的工作计划就先从经营和 管理入手，针对咱们饭店的经营是根据 饭店的资源状况和所处的市场竞争环境 做出一定时期的战略性部署、制定较远 的经营目标，定了酒店的发展方向，保 证它的长远和全局性；管理总的来讲就 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 15 是就是制定，执行，检查和改进，制定 出切实可行的计划，执行计划，检查总 结经验，最后做改进，这样依次进行， 直到完美。为了不打无把握的仗还是把 九月的计划简 略的来出来大家分享下。 首先保持同上级旅游管理部门、 大型旅行社、周边大集团、大公司、政 府部分部门的密切联系，并同各个客户 建立长期、稳定、良好的合作关系。 紧抓饭店的宣传推广工作，积极 参与饭店产品的更新、改造和组合开发， 提高饭店的声誉和在周边影响力。 主持及制定培训内容，并亲自实 施培训，以此来杜绝以后一切不规范操 作重树饭店新形象、新口碑吸引热爱丽 源、关心丽源发展的每一位客人 定制中秋节酒店主题宣传活动及 员工联欢茶话会。 签约联盟商户，让联盟商户代为 宣传，达到客户、空间、资源共享。 一一拜访前期流失客户，维护签 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 16 约客户，拜访、认识、掌握、了解所有 签单协议负责人，以此给今后轻松的工 作打好坚实基础。 开发新客户，全方位，争取和上 级旅游部门联系，以挂靠等方式吸引外 地来樊游客。 新协议签署。像之前过期合约， 口头合约等等，新团队协议签署都会开 展，在结算协议时间和签单金额给予一 定的控制，便于以后对账及结算。 树星级饭店形象，九月预计签约 本地及周边地区旅行社 30 家或以上。 开展有活力、有影响力、有吸引力的消 费送礼、消费积分、消费有奖活动来带 动整个酒店的销售 会议及宴会开展短信及上门宣传， 争取有更高的提升。 餐厅目标：争取在 8 月的基础上 提升 10%15% 客房目标：争取在 8 月的基础上 提升 20%25% 为了以上这些，我会和大家一起 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 17 齐心协力，全力做好计划中的所有事项， 以新起点、新形象、新面貌来迎接以后 的所有挑战，所有的一切困难尽情的来 吧，我坦然接受。 沉睡的丽源，快醒来，我看好你！ 韩远超，加油进行中。 。 。 。 销售部韩远超于 2014 年 8 月 31 号 酒店销售工作总结与计划 xx 年即将度过，我们充满信心地迎来 xx 年，酒店销售工作总结与计划。过去的 一年，是促进酒店“ 安全、经营、服务 ” 三大主题的一年，也是酒店全年营收及 利润指标完成得较为理想的一年。值此 辞旧迎新之际，有必要回顾总结过去一 年的工作、成绩、经验及不足，以利于 扬长避短，奋发进取，在新一年里努力 再创佳绩。 一、科学决策，齐心协力，酒店 年创四点业绩 酒店总经理班子根据中心的要求， 年初制定了全年工作计划，提出了指导 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 18 各项工作开展的总体工作思路，一是努 力实现“三创目标 ”，二是齐心蓄积 “三 方优势”等。总体思路决定着科学决策， 指导着全年各项工作的开展。加之“三 标一体”认证评审工作的促进，以及各 项演出活动的实操，尤其下半年十六届 四中全会强劲东风的激励，酒店总经理 班子带领各部门经理及主管、领班，团 结全体员工，上下一致，齐心协力，在 创收、创利、创优、创稳定方面作出了 一定的贡献，取得了颇为可观的业绩。 1、经营创收。酒店通过调整销 售人员、拓宽销售渠道、推出房提奖励、 餐饮绩效挂钩等 相关经营措施，增加了营业收入。 酒店全年完成营收为 万元，比去年超 额 万元，超幅为 %;其中客房收入为 万元，写字间收入为 万元，餐厅收入 万元，其它收入共 万元。全年客房平 均出租率为 %，年均房价 元/间夜。酒 店客房出租率和平均房价，皆高于全市 四星级酒店的平均值。 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 19 2、管理创利，工作计划酒店 销售工作总结与计划 。 酒店通过狠抓 管理，深挖潜力，节流节支，合理用工 等，在人工成本、 能源费用、物料消耗、采购库管 等方面，倡导节约，从严控制。酒店全 年经营利润为 万元，经营利润率为 %，比去年分别增加 万元和 %。其中， 人工成本为 万元，能源费用为 万元， 物料消耗为 万元，分别占酒店总收入 的 %、 %、 %。比年初预定指标分别 降低了 %、 %、 %。 3、服务创优。酒店通过引进品 牌管理，强化员工待客基本行为准则 关于“仪表、微笑、问候 ”等 20 字内容 的培训，加强管理人员的现场督导和质 量检查，逐步完善前台待客部门及岗位 的窗口形象，不断提高员工的优质服务 水准。因而，今年 5 月份由市旅游局每 年一次组织对星级饭店明查暗访的打分 评比，我店仅扣 2 分，获得优质服务较 高分值，在本地区同星级饭店中名列前 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 20 茅。此外，在大型活动的接待服务中， 我店销售、前厅、客房、物业、餐厅等 部门或岗位，分别收到了来自活动组委 的表扬信，信中皆赞扬道：“酒店员工 热情周到的服务，给我们的日常生活提 供了必要的后勤保障，使我们能够圆满 地完成此次活动。 ” 4、安全创稳定。酒店通过制定 “大型活动安保方案 ”等项安全预案，做 到了日常的防火、防盗等“六防” ，全年 几乎未发生一件意外安全事故。在酒店 总经理的关心指导下，店级领导每天召 开部门经理反馈会，通报情况提出要求。 保安部安排干部员工加岗加时，勤于巡 逻，严密防控。在相关部门的配合下， 群防群控，确保了各项活动万无一失和 酒店忙而不乱的安全稳定。酒店保安部 警卫班也因此而被评为先进班组。 5 月份忙碌的工作已经过去，现 根据营销部门 5 月份的工作情况将部门 工作作如下总结： 首先在经营收入方面： -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 21 5 月份共完成营收 元,其中客房 完成营收 元，占计划的 %，平均出租 率 %，平均房价 元;另外，餐饮完成营 收收入 元，占计划的 %;5 月份客房任 务超额完成，与去年同期相比，有所提 高;但是较四月份的营收下降幅度也是比 较大的;另外，在 5 月份餐饮收入也超额 完成计划目标，主要是体现在宴会包桌 收入的提高方面，占据了当月餐饮营收 的很大比例;从以上经营收入汇总来年， 与去年相比，今年同期都有所提高，尤 其是客房收入方面，虽然较去年相比提 高不大，但是在客源结构方面，散客所 占的比重得到了很大的提高，也是符合 酒店的市场定位的;另外，餐饮方面，此 月份在营收方面虽然超额完成任务，但 是在内部客源方面散客消费是呈下降趋 势的，如何提高此类客源的消费应是下 期工作的重点。 在部门工作方面：营销部在 5 月 份累计完成会议接待 13 批次，其中主 要完成了医疗器械会议期间在店会议的 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 22 接待工作，通过此次接待活动宣传了酒 店品牌，同时也获得了客户的认同;另外， 接待了中化轮胎和金莱克、郑州市公路 局和深圳富士康集团等一系统会议团队; 在部门销售方面，本月按照年度工作计 划并结合酒店指导思想，主要对周边市 场客户进行了走访工作，加强了政务类 客源的回访并形成了有效的意见;同时， 本月根据 6 月份市场情况提前对周边会 议客源市场进行主动的走访，保证了淡 季期间酒店客源的稳定;另外，本月完成 了对许昌地区客户的走访，通过此宣传 了酒店产品，开拓了部分新客户;同时， 本月结合酒店评星要求，对酒店各区域 所有宣传品进行了重新设计，使酒店公 共标识符合评星标准要求;另外，本月部 门开展了团队建设月活动，通过日常的 团队意识培训和组织部门人员处出集体 活动加强了团队凝聚力和协同能力; 公关营销方面：5 月份主要是策 划了母亲节活动;制定出了短信营销流程 和标准，使短信营销模式成为日常营销 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 23 的一种;同时，部门结合餐饮重点加强婚 宴产品的情况，对餐饮婚宴产品进行重 新的包装和设计，现已完成宣传手册的 统一制作，将于下月投入使用;另外，本 月将酒店积分活动礼品进行了重新的设 计和推广，丰富了礼品种类，吸引客户 的进一步消费; 5 月份的工作已经过去，在 5 月 份的工作中存在着诸多不足之处，结合 市场情况和 09 年度全年营销计划，现 将 09 年 6 月份的工作从以下几个方面 开展： 1.部门工作方面： 本月部门的主题活动确定为优质 服务月，将如何提高对客服务水平作为 本月的日常工作，通过培训和要求来提 高部门整体的对客服务水平，并在