临近部位烟叶结构区分

烤烟 GB26351992 对烟叶各部位等级的品质有明确的要求和 规定，但在 实际的生产、分级、收 购以及工商交接过程中，处于交接部 位的烟叶等级经常出现模糊不清、判断失误、相互混级的现象。主要 表现在腰叶偏下部位等级 C3F、C4F、C3L、C4L 分别与下二棚烟叶等 级 X1F、X2F、X1L、X2L 的部位特征较为接近，等 级质量也较为接近， 容易出现交错混级现象；腰叶偏上部位等级 C2F、C2L 与上二棚烟叶 等级 B1F、B1L 部位较为 接近，亦容易出现相邻部位烟叶等级相混现 象。上述问题严重影响烟叶的收购质量，造成烟叶等级纯度不够，混 级、混部现 象严重，易造成烟叶收购中烟农与检验人员的矛盾，也不 利于工商交接，影响国家资源的有效利用。因此，在实际分级中正确 判定这些烟叶等级，对提高烟叶等级纯度、烟叶等级合格率有着重要 意义。 1 邻近部位烟叶等级相混的原因分析 1.1 烟农分级技术掌握不准 烟农分级技术水平低，年龄结构偏大，文化素质偏低，对烟叶部位 的界限认识不清楚、不明显，正确把握部位特征有难度，出现将邻近 烟叶等级相混淆的现象1。 1.2 对种烟收益期望值过高，有意靠在价格高的等级内 部分烟农对种烟收入的期望值过高，思想觉悟不高，过多考虑经 济效益，分级过程中将价格偏低的等级混入价格偏高的等级里面，人 为造成收购等级判定的难度，达到混级出售、增加收益的目的。 1.3 分级检验人员执行标准不到位 分级检验人员的分级技术水平参差不齐，对标准的理解程度有偏 差，对标准的正确执行存在误区，致烟叶收购过程中对某些邻近等级 界定不清，特别是对邻近部位等级质量较为接近的烟叶等级的判定， 常出现混级、混部问题2。 1.4 思想和市场不确定因素造成混淆的现象 有的年份由于烟叶种植面积和市场波动因素以及某些主观意志的 影响，在收购过程中不认真执行标准，部分等级检验人员思想松懈麻 痹，把关不严，致使部位相混、等 级相混，出 现相邻交接部位人为混淆 的现象。 2 邻近部位烟叶等级的正确判定 2.1 腰叶偏下部位与下二棚部位烟叶等级的正确判定 2.1.1 C3F（或 C3L）与 X1F（或 X1L）的判定。C3F（或 C3L）一般生 长在中部偏下位置，烟叶成熟，呈现有不明显的成熟斑和颗粒状，颜 色橘黄，尚均匀，不够饱满， 视觉色彩反映一般，叶面尚有油性反映， 手摸叶片厚薄尚适中，叶面有油润感，有韧性，弹性较好，叶面疏松， 有皱缩感，长度 35 cm 以上，残伤不超过 25%1。C3L 颜色较淡，多 为正黄色或淡黄色，手摸叶片稍薄，其余与 C3F 一致。 识别时应注意 该等级部位接近下部，不要同下部等级混淆，特别是 X1F（或 X1L）。 X1F（或 X1L）生长在下部，接近腰叶部位，叶片成熟，呈现有颗粒 状，颜色橘黄、均匀、尚饱满，视觉色彩反映较强，叶面尚有油性反映； 叶尖部质量较好，叶基部稍差，主脉尖部稍弯曲，手感叶片稍薄（基部 薄，尖部厚），叶面皱缩、松弛，有油 润感，有 韧性， 弹性较好，长度 40 cm 以上，残伤不超过 15%。X1L 与 X1F 相比，颜色较淡，多为淡黄色 或正黄色，其余和 X1F 一致。 C3F 与 X1F 的成熟度、叶片结构、油分档次相同，而身份、色度、 长度、残伤允许度 4 个因素的要求均有一定的差异。C3L 与 X1L 的 成熟度、叶片结构、身份、油分档次相同，而色度、长度、残 伤允许度 3 个因素的要求有一定的差异。因此，在分级实践中，除正确识别烟 叶部位外，正确把握这些烟叶等级的品质规定对区分 C3F 与 X1F、C3L 与 X1L 有着较强的指导意义。 判定中部 3 级与下部 1 级的关键点在叶面特征和饱和程度上。一 般叶面平坦，结构松弛，手摸松软感，色 泽饱和度和饱满度强的属下 部叶；叶面皱缩，手摸绵软有紧实感，饱和度一般，光亮度显明亮感强 的属于中部叶。 2.1.2 C4F（或 C4L）与 X2F（或 X2L）的判定。C4F（或 C4L）一般生 长在中部偏下部位，烟叶成熟，颜色橘黄，尚均匀，不够饱满，视觉色 彩反映一般，油性反映不太显露，手摸叶片稍薄，叶面尚有油润感，韧 性、弹性稍差，叶片疏松，皱缩感不强；长度 35 cm 以上，残伤不超过 30%3。C4L 与 C4F 相比，颜色差异较大，一般为正黄色或淡黄色， 其余外部特征与 C4F 相同。 识别时应注意： 该等级叶基部质量稍差， 或稍带平滑部分，同下部烟的显著区别在于主支脉是半遮半露，而不 是细小。 X2F（或 X2L）生长在下二棚部位，叶片成熟，稍有不明显的颗粒 状，颜色橘黄、尚匀、不够饱满，视觉色彩反映一般，叶面油性反映不 太显露，手感叶片稍薄（基部薄，尖部厚），稍有松弛感觉，尚有油润感， 尚有一定的韧性和弹性，长度 35 cm 以上，残 伤不超过 25%。X2L 与 X2F 相比，颜色稍淡，多 为淡黄色或正黄色，身份薄一些。 识别时应 注意：手感叶片有松弛感、松软感，同“疏松”有明显区别，主支脉趋向 细小。 C4F 与 X2F 的成熟度、叶片结构、身份、油分、色度、长度要求一 致，只有残伤允许度的要求有所不同。C4L 与 X2L 的成熟度、叶片结 构、油分、色度、长度要求一致，只有身份、残伤允许度的要求有所不 同。因此，在实际分级中，烟叶分 级人员除掌握这 2 个等级的部位区 别外，正确把握其身份与残伤允许度要求对区分 C4F 与 X2F、C4L 与 X2L 有着重要意义。 2.2 腰叶偏上部位与上二棚部位烟叶等 级的正确判定 2.2.1 B1L 与 C2L 的判定。 B1L 一般生长在上部接近腰叶位置，叶 片成熟充分，呈现有明显的成熟斑和颗粒状，颜色正黄、均匀、色泽饱 和，视觉色彩反映强；叶面有油性反映，叶片中等，叶面皱缩感强，疏 松程度略差，叶片油润丰满，有滑腻感， 韧性强，弹性好，长度 45 cm 以上，残伤不超过 15%。 C2L 一般生长在中部中间偏上位置，烟叶成熟，呈 现有成熟斑和 颗粒状，颜色正黄，均匀一致，尚 饱和，视觉色彩反映较强，叶面尚有 油性反映，手摸叶片厚薄适中，均匀一致，叶面有油润感，有韧性，弹 性较好，叶面疏松，有皱缩感， 长度 40 cm 以上，残伤不超过 15%。 C2L 与 B1L 的成熟度、身份、残 伤允许度要求一致，叶片结构、长 度要求接近，而油分、色度差别较大4。因此，在实际分级中，烟叶分 级人员除掌握这 2 个等级的部位区别外，正确把握其油分、色度要求 对区分 C2L 与 B1L 有着重要的作用。 2.2.2 B1F 与 C2F 的判定。B1F 一般生长在上二棚偏下部位，接近 腰叶。叶片成熟，呈现有成熟斑和颗粒状， 颜色橘黄、均匀、色泽饱和 饱满，视觉色彩反映浓；叶面有油性反映，叶片稍厚实，叶面皱缩，疏 松程度属疏松至尚疏松，叶片有油润感，韧性强，弹性好，长度 45 cm 以上，残伤不超过 15%。 C2F 一般生长在中部中 间稍偏上位置，烟叶成熟，呈现有成熟斑 和颗粒状，颜色橘黄，均匀一致，尚 饱和，饱满度略差，视觉色彩反映 较强；叶面尚有油性反映，手摸叶片厚薄适中，均匀一致，叶面有油润 感，有韧性，弹性较好，叶面疏松，有皱缩感， 长度 40 cm 以上，残伤 不超过 15%。 B1F 与 C2F 的成熟度要求一致，在身份、油分、叶片结构、色度、 残伤允许度要求不一致，差别大，主要看点要从身份、色度和叶片结 构上去把握5-6。C2F 身份中等、色度强、叶片结构疏松；B1F 身份稍 厚、色度浓、叶片 结构尚疏松。因此，在实际分级中，烟叶分级人员除 掌握这 2 个等级的部位区别外，正确把握其身份、色度和叶片结构要 求对区分 B1F 与 C2F 有着重要的意义。 3 判定邻近部位相混等级的技术关键 3.1 正确判定烟叶部位 邻近部位烟叶等级的部位不同，这是正确判定这些等级相混的关 键。因此，要正确把握烟叶的部位。只有做到部位分得准，才能依据烟 叶的品质规定分清这些等级，避免相混现象的发生。区分烟叶部位应 从脉相、叶形、叶面、身份、颜色2 等方面进行。 3.1.1 下二棚叶的判定。观察脉相：叶基部宽平，主脉较细，靠 叶尖部分不显露，靠叶基部分微露，支脉细平，叶脉发白，主支脉比较 弯曲。 观 察叶形：叶形较宽圆，叶片 较大，叶尖 较钝，近叶尖处弯曲。 观察叶面：叶面平坦，叶组织松软、松弛。观察颜色：叶色多为淡 黄或正黄，光亮度趋暗，叶尖部颜色稍深，基部稍浅。手感叶片：叶 片稍薄，叶尖部与叶基部厚薄不匀，尖部稍厚，基部稍薄。油分有至稍 有，手摸叶片软绵， 弹性略差。 3.1.2 中部叶的判定。观察脉相：主脉粗细适中，遮盖至微露， 叶尖处稍弯曲，主支脉夹角较大。叶基部较宽平，呈现浅灰色，在水分 适宜的情况下，手感比较柔软。 观察叶形：叶形宽大，叶尖较钝。 观察叶面：叶面皱缩感强，光亮度趋强，弹性好。观察颜色：一般多 呈现橘黄色，少数为柠檬黄色；部分叶片沿主脉附近颜色稍浅。手 感叶片：厚度均匀一致，稍薄至中等，少数叶色浅淡的叶片为稍薄，在 水分适宜的情况下，手摸有滑腻感，叶片柔软，弹性强。 3.1.3 上二棚叶的判定。观察脉相：主脉较粗且直，较显露，支 脉突起，叶脉呈褐色，主支脉夹角较小。 观察时以叶基部脉相为准，应 注意一部分叶片采收时带蒂，这部分叶片容易识别；另一部分不带蒂， 但叶基粗大，较中部叶基区别明显。 观察叶形：叶形较宽，叶尖部 较锐。 观 察叶面：叶面稍皱折。 观察时应注意叶面往往带有不同程 度的病斑、焦尖焦边，这是区别上部叶与中部叶叶面的特征之一。 观察颜色：叶色较深，多呈现橘黄或红棕色。手感叶片：叶片较厚， 少数叶色浅的上二棚叶厚薄中等，油分较多，弹性较强，韧性和拉力 强，手摸叶片叶肉充实有紧实感。 3.2 正确理解与执行烤烟国家标准 在判定邻近部位烟叶等级时，要注意正确理解并执行烤烟四十二 标准的有关品质规定，这是区分这些等级相混的技术依据。烟叶分级 人员在实际分级中，一是要正确理解烤烟的定级原则，确定每个分级 因素均达到某级的要求才能定为某级；二是要注意正确利用烤烟的验 收规则，如中部叶短于 35 cm 者在下部叶组定级，此规定应确切理解 为中部叶短于 35 cm 者，可在下部叶组依其品质因素在相应级别定级， 换言之，仅从长度考虑，当中部叶不足 35 cm 时，下部 1 级及下部 2 级已将其排除在外3。只有正确理解与执行烤烟国家标准才能对邻 近部位烟叶等级进行正确判定。 4 结论与建议 （1）综上所述， C3F（或 C3L）与 X1F（或 X1L）、C4F（C4L）与 X2F（X2L）、B1L 与 C2L、B1F 与 C2F 易出现混级、混部现象，要正确 判定这些邻近部位烟叶等级，就应找准其混级、混部的原因，并掌握 其正确的判定方法与技巧，只有这样，才能正确判定这些邻近部位烟 叶的等级，提高等级检验人员的实际操作技能，在现场检验中就能快 速准确地判定烟叶等级。 （2）由于下部与中部、上部与中部烟叶部位相邻，特别是下、中、 上部交接处几片烟叶较难正确判断部位和判定等级。遇到下部与中部 交混难以判定时，主要看叶片干物质的充实程度和身份、颜色的均匀 度。一般中部叶干物质较充实，叶片厚度、 颜色均匀一致，手感柔软， 叶片皱缩，可以再伸展，支脉较直；而下部叶手感比较枯、松，叶基薄 而叶身较厚，叶片平展，不可以再延伸，支脉较弯曲。中、上部烟叶交 混难判定时，主要看叶片厚度和结构，一般中部烟叶表现为厚薄适中 且叶片结构疏松；而上部烟叶表现为稍厚或较厚，且叶片结构稍紧密。 判断主要依据是：凡叶片结构疏松、身份中等至稍薄的烟叶，列入中 部叶组定级；凡叶片结构尚疏松至稍密、身份厚的烟叶，列入上部叶 组定级。叶片结构疏松