医用生物学试题及解答

医用生物学习题及解答 (供开设医用生物学课程的各专业用) 甘肃中医学院生物学教研室主编 前言 结合学习医用生物学课程的各专业同学的特点及部分同学的要求，我们编写了这本 医用生物学习题及解答 ，做为医用生物学教材的辅助读物。我们的目的是让同学们 能在掌握、熟悉课堂教学内容的基础上，有的放矢的复习、巩固所学知识。书中所列参考 答案若有不妥之处恳请指正。 编者 2001 年 6 月 目录 绪论 细胞化学 生命的基本单位细胞 医学遗传学基础 肿瘤与遗传 模拟套题一 模拟套题二 模拟套题三 模拟套题四 模拟套题五 模拟套题六 绪论习题 一、名词解释 1 新陈代谢 2 生长和发育 3 繁殖 4 遗传和变异 5 同化作用 和异化作用 6 进化 二、选择题 1 生物体进行一切生命活动的基础是( ) A 新陈代谢 B 物质更新 C 能量转换 D 光合作用 2 研究细胞的显微结构与功能的科学称为( ) A 生态学 B 细胞学 C 生物化学 D 形态学 3 研究生物特性或性状的传递和变异的科学称为( ) A 进化论 B 分类学 C 遗传学 D 人类学 三、问答题 1 生物学与医学的关系如何? 2 简述 21 世纪生物学发展趋势。 参考答案 一、名词解释 1 新陈代谢(metabolism)是生命物质的运动形式，也是生命的基本特征。新陈代谢包括物 质代谢和能量代谢两个方面，由两个作用：同化作用和异化作用组成。同化作用(anabolism)是 指机体从外界环境中摄取物质，并把它们组成自身物质，同时储存能量。异化作用 (catabolism)是指机体 把自身物质进行分解，释放其中所贮存的能量，并把分解所产生的废物排出体外。 2 生长(growth) 是指生物体本身体积的增大。 发育(development)是指一个个体从受精卵开始，经过一系列复杂而有顺序的变化，形成一 个成熟个体，然后经过衰老而死亡的总过程。但在高等动、植物中，发育一般是指达到性 机能成熟为止。 3 当生物体生长发育达到一定大小和一定程度时，就能产生与自身相似的新个体，这种现 象叫繁殖(multiplication)。繁殖保证了生命的连续性，并为生物界提供了进一步发展的可能。 4 子代和亲代之间的相似叫遗传。 子代和亲代之间、子代各个体之间的差异，叫变异。 5 见上述 1 6 在生命发展的历史中，一些变异改进了生命生存的机会，从而被保留下来；另一些变异 则消失了。生命在其发展的历史中，不断发生变异，于是就构成由简单到复杂的发展，这 就是进化。 二、选择题 1 A 2 B 3 C 三、问答题 1 (1)生物学是现代医学的重要基础理论 首先，基础医学各科，如解剖学、组织胚胎学、生物化学、生理学、寄生虫学、微生物学、 免疫学、药理学、病理解剖学及病理生理学等，都是以细胞为研究基础，以生物学为理论 指导。 其次，生物学也是临床医学有关学科的重要基础之一。要能正确认识某些疾 病，达到预防治疗的目的，显然生物学的基本理论和基本知识也是不可缺少的。例如，对 生物膜结构和功能的深入研究，已表明生物膜是进行物质转运、能量转换、信息传递的重 要场所，并在整个细胞生命活动中起着极为重要的作用。而这些研究理论与成果，已被临 床医学领域广泛应用，在疾病的病因分析、诊断与治疗中起了很大作用。如膜受体理论证 明，膜受体数量增减和结构上的缺陷以及特异 性结合力的异常改变，都会引起疾病。现已发现不少疾病的发生都与生物膜的特异变化相 关。再如，缺血性心脏病 和脑血管病可能是由于动脉内皮细胞的变化而引起的动脉粥样硬化所致。对这些疾病的认 识，就必须从细胞生物学入手，深入探索动脉内皮细胞的结构和功能变化。由此可见，生 物学在现代医学教育中占有重要地位。 (2)现代医学重要课题的研究将依赖于生物学的更深入发展 癌是严重危害人类健康的疾病之一，对癌(恶性肿瘤)防治机理的研究，是现代医学特 别是临床医学中非常重要的研究课题。癌细胞是机体内一类非正常增殖的细胞，它脱离了 细胞增殖的接触抑制，无休止地进行分裂和恶性生长，失去了原来正常细胞的功能，而出 现去分化的现象；它们失去细胞间接触抑制的调控，到处转移和扩散，并浸润周围组织， 形成恶性肿瘤。因此，对恶性肿瘤的防治，需依赖于细胞生物学对细胞的生长、分裂、分 化、遗传与变异等重要理论问题的研究和解决。 遗传病是现代医学中又一个重要研究课题。就人类单基因遗传病，现已认识近 5000 种，其 发病机理、诊断、治疗等需要依赖于生物学的更深入发展。基因突变可以产生单基因遗传 病，现在可 用克隆的基因片段标以放射性同位素，借助于同源 DNA 片段的互补特性，而找到有缺陷 的基因(即基因探针的方法)来进行诊断。染色体数目与结构异常，引起的染色体病，可用 核型分析的方法加以诊断。对于病因不明的遗传病，在其 DNA 序列的某些突变点上，可 用切割 DNA 的限制性内切酶进行检查。可见细胞生物学与遗传学结合而发展的细胞遗传 学，将大力推动医学特别是临床医学的发展。 近年来，甚至在中医领域内，国内外也有不少人试图从分子层次，寻求中西医理论的 基本点。如研究中医药对环磷酸腺苷(cAMP)作用的影响，即为一突出的例证。1973 年， Ne1son Gbldberg 提出：生物控制的阴阳学说(The Yin Yan Hypothesis)认为，cAMP 与 cGMP 是人体内两种对立的调节系统，可能是中医阴阳理论的物质基础，而提出 cAMP 为 阴，cGMP 为阳(用放射免疫法测出)。对 cAMP 和 cGMP 的研究，不仅对生命现象本质的 阐明有着重要意义，而且为探索中医阴阳理论的物质基础提供了线索。阴阳学说表明： cAMP 和 cGMP 相互拮抗，相互制约，共同调节着细胞的正常生理功能，两者必须维持一 定的比例。若比例发生改变(偏高或偏低) ，就会引起机体功能失调而导致疾病。 (3)生物学技术广泛应用于医学实践 生物学实验技术用于医学研究，已引起医学工作者的普遍重视。近廿年来，在细胞生 物学和分子生物学基础上发展起来的生物技术生物工程，其中的细胞工程就是利用细 胞生物学的技术和方法，按照预定的设计，改变或创造细胞的遗传物质，不仅可能对癌症、 遗传病进行诊治，而且可为人类生产高效的生物医药制品，如胰岛素、生长素、干扰素等， 从而产生巨大的社会效益与经济效益。 总之，生物学与医学的关系非常密切，它是现代医学的重要基础理论，它的理论与实 践将大力促进基础医学和临床医学的深入发展。因此，研究现代医学就必须学习与掌握生 物学的基本理论、基本知识和实验方法。 2 略(见医用生物学P6) 细胞化学习题 一、名词解释 1 原生质 2 生物大分子 3 蛋白质 4 肽键 5 蛋白质的一级结构 6 蛋白质的二级结构 7 蛋白质的三级结构 8 蛋白质的四级结构 9 酶 10 核酸 11 碱基互补配对原则 12 B-DNA13 Z- DNA14 mRNA15 tRNA16 rRNA 二、选择题 1 关于原生质，下列哪项有误( ) A 是构成细胞的生命物质 B 由 C、H、O、N4 种元素构成 C 水是原生质中含量最多的成分 D 由有机物和无机物组成 E 生物大分子都属原生质 2 下列哪种元素属细胞中的微量元素( ) A 钠(Na)B 钾(K)C 磷(P)D 硫(S)E 铜(Cu) 3 细胞内结构最简单、含量最多的化合物是( ) A 氨基酸 B 葡萄糖 C 甘油 D H 3PO 4E H 2O 4 关于细胞中的水分子，下列哪项有误( ) A 以游离形式存在 B 细胞最主要的成分 C 是细胞代谢活动的介质 D 可作为细胞中多种物质的溶剂 E 许多生化反应在水溶液中进行 5 关于细胞中的无机盐，下列哪项有误( ) A 在所有细胞中无机盐都以分子状态存在 B 有的可与蛋白结合形成结合蛋白 C 有的游离在水中维持细胞的渗透压和 pH 值 D 是细胞生命活动不可缺少的 E 有的可与脂类结合形成类脂 6 存在于生活物质中的单糖以( ) A 葡萄糖、果糖、核糖 B 葡萄糖、核糖和脱氧核糖 C 葡萄糖、半乳糖、脱氧核糖 D 葡萄糖、果糖、半乳糖为最重要 7 在细胞中，下列哪种元素含量最多(以数目计)( ) A 碳(C) B 氢(H) C 氧(O) D 氮(N) E 钙(Ca) 8 下述哪一项不是生物大分子( ) A 蛋白质 B DNAC 多糖 D RNA 9 根据遗传密码表得知亮氨酸的密码子是 uuA，甘氨酸的密码子是 GGA，缬氨酸的密码 子是 GAC，丙氨酸的密码子是 GCG，设若 tRNA 的反密码子是 CCu，它应该转运( ) A 亮氨酸 B 甘氨酸 C 缬氨酸 D 丙氨酸 10 在蛋白质生物合成中，tRNA 的生理功能是：( ) A 起传递遗传信息的作用。 B 运输氨基酸分子到核糖体上。C 提供合适的场所。D 核糖体的组成成分。 11 有一种 RNA，基本上是单链的，但常常部分自交成双链螺旋，分子大小较为一致，沉 降系数为 4S，由 7080 个核苷酸所组成，这种 RNA 是：( ) A mRNA B tRNA C rRNA D 45SRNA 12 酶是什么?( ) A 基因 B 活细胞中具有催化功能的蛋白质 C 基因产物 D 细胞质中的遗传因子 13 一条四个核苷酸链的碱基顺序是 ATCG，这是( ) (1)A DNAB RNAC 多肽链 (2)形成互补的 RNA 时，其顺序是( ) A GCTAB UAGCC TAGCD GCUA (3)形成互补的 DNA 时，其顺序是：( ) A TAGCB GCTAC GCUAD UAGC 14 在下列的何种化合物之间形成氢键，使 DNA 呈双螺旋结构：( ) A 糖分子 B 磷酸根 C 蛋白质 D 碱基 15 生物体的遗传性状是通过什么物质表现出来的： A 核酸 B 磷脂 C 蛋白质 D 激素 16 单链三叶草形，呈假双链，是哪种核酸结构?( ) A DNA B rRNA C mRNA D tRNA 17 tRNA 的反密码环上有几个碱基称为反密码子?( ) A 2 个 B 3 个 C 6 个 D 4 个 18 组成 DNA 分子的基本单位是( ) A 脱氧核苷 B 脱氧核苷酸 C 核苷酸 D 核糖核苷酸 E 多聚脱氧核苷酸 19 一个 DNA 分子中如果碱基含量 A=20%，那么下列哪项不正确( ) A G=30% B C+T=50% C A+G=50% D A+T=50% E C+G=60% 20 一个亲代 DNA 分子繁殖三代后，第三代的 DNA 分子中含有亲代链的分子有( ) A 2 个 B 4 个 C 6 个 D 8 个 E 16 个 21 一个 DNA 分子繁殖三代产生新的 DNA 分子数有 A 6 个 B 8 个 C 16 个 D 4 个 E 以上都不是 22 下列哪种物质不是构成 RNA 的成分( ) A AMP B TMP C GMP D CMP E UMP 23 在真核细胞中 RNA 的分布是( ) A 只存在于细胞核中 B 只存在于细胞质中 C 主要存在于细胞质中， 也有存在于细胞核中 D 主要存在细胞核中，也有存在于细胞质中 E 以上都不是 24 在真核细胞中 DNA 的分布是( ) A 只存在细胞核中 B 只存在细胞质中 C 主要存在细胞质中，也存在细胞核中 D 主要存在细胞核中，也存在细胞质中 E 以上都不是 25 组成核酸的碱基有( ) A 2 种 B 3 种 C 4 种 D 5 种 E 20 种 26 组成 DNA 的核苷酸种类有( ) A AMP，GMP，CMP，TMP B dAMP,dGMP,dCMP,dUMP C AMP，GMP，CMP ，UMP D dAMP,dGMP,dCMP,dTMPE 以上都不是 27 组成 RNA 的碱基种类有( ) A ATCG B AGCU C AGCUT D AGCBU E 以上都不是 28 首次证明 DNA 是遗传物质是由于观察到( ) A 所有哺乳动物细胞都含 DNA B DNA 呈双螺旋结构 C 转化因子是 DNA D 所有病毒含有 DNA 或环状 RNA E 有些 DNA 存在于核外 29 一个密码子是( ) A 一分子氨酰 tRNA B 两个互补碱基对 C 一个单独的核糖体 D mRNA 分子以上三个相邻的碱基 E 以上都不是 30 真核细胞中 mRNA 是由( ) A DNA 复制而成 B DNA 转录而成 C DNA 转译而成 D RNA 转化而成 E DNA 转化而成 31 根据下图判定 DNA 分子上 Y 链的碱基顺序是：( ) 32 DNA 分子中一条多核苷酸链的碱基顺序是 5AATCGACCG3，它的互补复制的子 链是( ) A 5TTAGCTGGC3 B 3UUAGCUGGC5 C 3AATCGACCG5 D 3TTAGCTGGC5 E 5UUAGCUGGC3 33 DNA 的分子中一条多核苷酸链的碱基顺序是 5AATGACCG3，它所转录的 RNA 链是( ) A 5TTAGCTGGC3 B 3UUAGCUGGC5 C 3AATCGACCG5 D 3TTAGCTGGC5 E 5UUAGCUGC3 34 合成多核苷酸链的原料单核苷酸应以下列哪种形式聚合( ) A 一磷酸核苷酸 B 二磷酸核苷酸 C 三磷酸核苷酸 D 环磷酸核苷酸 E 以上都不是 35.DNA 复制中新合成的 DNA 子链延长方向是( ) A 53 B 35 C 既有 35，又有 53 D 无一定方向 E 以上都不是 36 DNA 互补合成 RNA 时， RNA 链延长的方向是( ) A 53 B 35 C 分别从 5和 3端开始相对延伸 D 既有 35，又有 5 3 E 无一定方向 37 下列哪一项不是 DNA 自我复制所必需的条件( ) A 解链酶 B DNA 聚合酶 C RNA 聚合酶 D 脱氢酶 E DNA 模板和能量 38 生物体的细胞能将遗传信息准确传给下一代，是由于细胞中 DNA 分子具有以下哪种 功能( ) A 互补合成 RNA B 对损伤的 DNA 分子能自我修复 C 半保留的自我复制 D 转录 mRNA 指导蛋白质合成 E 能与组蛋白结合形成核蛋白 39 能证明遗传物质半保留复制的技术是( ) A 生物的纯种杂交实验 B 细胞融合技术 C 细菌转化技术 D 染色体显带技术 E 姊妹染色单体交换技术(SCE) 40 遗传信息是指 DNA 分子中( ) A 脱氧核糖的含量和分布 B 碱基互补配对的种类 C A=T 对与 GC 对的数量比 D 碱基对的数量 E 碱基对的排列顺序 41 DNA 的主要功能是( ) A 贮存、修复、调控 B 贮存、复制、转录 C 突变、调控、表达 D 修复、突变、转化 E 以上都不是 42 DNA 分子具有多样性的原因是( ) A 磷酸和脱氧核糖的排列顺序千变万化 B 空间结构千变万化 C 碱基对的排列顺序千变万化 D 碱基对种类有许多 43 决定生物多样性的根本原因是( ) A 蛋白质的多样性 B 环境的多样性 C 细胞的多样性 D DNA 的多样性 44 在同一生物体各细胞中，含量最稳定的化合物是( ) A 糖类 B 脂类 C 核酸 D 蛋白质 45 由 9 个氨基酸分子缩合而成的一条多肽链，在缩合过程中失去的水分子和形成的肽键 数依次是( ) A 9 和 9(个) B 9 和 8(个) C 8 和 9(个) D 8 和 8(个) 46 一条多肽链共有肽键 109 个，则它含有的NH 2 和 COOH 的数目至少是( ) A 110 和 110 B 109 和 109 C 9 和 9 D 1 和 1 47 细胞中的下列化合物中，哪项属于生物大分子( ) A 无机盐 B 游离水 C 过氧化氢酶 D 胆固醇 E 葡萄糖 48 构成蛋白质分子和酶分子的基本单位是( ) A 核苷酸 B 脂肪酸 C 氨基酸 D 磷酸 E 乳酸 49 关于氨基酸，下列哪项有误( ) A 一类含有氨基的有机羧酸 B 为单性电解质 C 是构成蛋白质的基本单位 D 构成蛋白质的氨基酸有 20 余种 E 在蛋白质分子中以氨基酸残基形式存在 50 关于蛋白质的叙述，下列哪项有误( ) A 是细胞中含量最多的有机分子 B 是由 20 余种氨基酸缩合而成的生物大分子 C 决定细胞的形态和结构 D 细胞所有的生命活动和代谢反应都离不开蛋白质 E 蛋白质分子与酶分子的基本结构单位不同 51 关于蛋白质的一级结构，下列哪项叙述有误( ) A 是指一种蛋白质中所含氨基酸的数目、种类和排列顺序 B 是决定蛋白质空间结构的基本结构 C 不同的蛋白质，其一级结构不同 D 主要靠氢键和二硫键维持 E 每种蛋白质都要在一级结构基础上形成特定的空间结构 52 维持蛋白质一级结构的主要化学键是( ) A 氢键 B 离子键 C 疏水键 D 二硫键 E 肽键 53 关于蛋白质的空间结构，下列哪项叙述有误( ) A 所有蛋白质都有四级结构 B 空间结构可分为二级、三级和四级 C 蛋白质的空间结构又称为构象 D 空间结构是由多种化学键维持的 E 空间结构由一级结构决定 54 折叠属于蛋白质分子的哪级结构( ) A 基本结构 B 一级结构 C 二级结构 D 三级结构 E 四级结构 55 维持蛋白质二级结构的主要化学键为( ) A 氢键 B 离子键 C 疏水键 D 二硫键 E 肽键 56 关于蛋白质的四级结构，下列哪项叙述有误( ) A 指由几个具三级结构的亚基聚合而成的空间结构 B 是在三级结构的基础上形成的一种空间构象 C 并非所有的蛋白质都具四级结构 D 四级结构一定包含有几条多肽链 E 构成四级结构的亚基之间以共价键相连 57 关于酶，下列哪项叙述有误( ) A 是具有催化功能的蛋白质 B 具高度催化效能 C 具高度专一性 D 具高度稳定性 E 一般为球状分子 58 核酸分子的基本结构单位是( ) A 氨基酸 B 核苷酸 C 碱基 D 磷酸 E 戊糖 59 关于核酸，下列哪项叙述有误( ) A 是核苷酸的聚合体 B 分为 DNA 和 RNA 两类 C 只存在于细胞核中 D 为细胞的遗传物质 E 决定着细胞的一切生命活动 60 关于核苷酸，下列哪项叙述有误( ) A 为 DNA 和 RNA 分子的基本结构单位 B DNA 和 RNA 分子中所含核苷酸种类相同 C 由碱基、戊糖和磷酸等 3 种分子构成 D 核苷酸分子中的碱基为含氮的杂环化合物 E 核苷酸之间可以磷酸二酯键相链 61 在 DNA 分子中不含下列哪种碱基( ) A 腺嘌呤(A) B 鸟嘌呤(G) C 胸腺嘧啶(T) D 胞嘧啶(C) E 尿嘧啶(U) 62 在 RNA 分子中不含下列哪种碱基( ) A 腺嘌呤(A) B 鸟嘌呤(G) C 胸腺嘧啶(T) D 胞嘧啶(C) E 尿嘧啶(U) 63 维持核酸的多核苷酸链的化学键主要是( ) A 酯键 B 糖苷键 C 磷酸二酯键 D 肽键 E 离子键 64 DMA 分子中含有下列哪 4 种核苷酸残基( ) A dATP，dGTP，dCTP ，dTTP B dADP，dGDP， dCDP，dTDP C dAMP，dGMP，dCMP ，dTMP D ATP，GTP，CTP，UTP E AMP，GMP，CMP，UMP 65 DNA 和 RNA 彻底水解后的产物相比较 ( ) A 碱基相同，核糖不同 B 碱基不同，核糖相同 C 核糖不同，部分碱基不同 D 碱基不同，核糖不同 E 核糖相同，部分碱基不同 66 核苷与磷酸之间，通过什么键连接成单核苷酸( ) A 糖苷键 B 酯键 C 氢键 D 肽键 E 离子键 67 关于 DNA 分子，下列哪项叙述有误( ) A 带有遗传信息 B 具有双螺旋的空间结构 C 由两条同方向的单核苷酸链互补结合而成 D 在 DNA 分子上分布有众多的基因 E 所含碱基位于螺旋结构的中央区域 68 维持 DNA 分子双螺旋结构的化学键是( ) A 磷酸二酯键 B 糖苷键 C 氢键 D 离子键 E 疏水键 69 核酸与脱氧核糖的区别在于其分子上的哪一位碳原子所连羟基上脱去了一个氧原子( ) A 第一位 B 第二位 C 第三位 D 第四位 E 第五位 70 关于 RNA，下列哪项叙述有误( ) A 分为 mRNA、tRNA 和 rRNA3 种 B 均分布于细胞质或细胞器中 C 是由 DNA 指导合成的多核苷酸链 D 与蛋白质的合成直接相关 E 一般为线形 71 关于 mRNA，下列哪项叙述有误( ) A 携带有相应基因的遗传信息 B 是 DNA 转录的产物 C 主要分布在细胞核中 D 可直接指导蛋白质合成 E 不同基因的 mRNA 分子量悬殊 72 关于 tRNA，下列哪项叙述有误( ) A 能转运活化的氨基酸到核糖体上 B 空间结构呈三叶草形 C 分布在细胞质中和核糖体上 D 分子上具有与 mRNA 上密码子对应的反密码子 E 每种 tRNA 往往能转运多种氨基酸 73 关于 rRNA，下列哪项叙述有误( ) A 只分布在核糖体中 B 是构成核糖体的主要成分之一 C 由 A、U、G、C 构成的生物分子 D 占细胞中全部 RNA 的 80%以上 E 基本为线形分子 三、判断题 1 所有酶都是蛋白质，所有蛋白质都是酶。 ( ) 2 遗传物质只存在于细胞核里，细胞质内是没有的。 ( ) 3 DNA 是主要的遗传物质，而不是唯一的遗传物质。 ( ) 4 一个核酸分子由一个磷酸，一个五碳糖和一个碱基构成。 ( ) 5 单链 RNA 不能作为遗传物质。 ( ) 6 生物体不同组织中的 DNA，其碱基组成也不相同。 ( ) 7 核酸分子中一个碱基的改变，只影响到蛋白质分子中一个氨基酸的改变。 ( ) 8 组成 DNA 的许多单核苷酸是靠磷酸二酯键连接起来的。 ( ) 9 酶活动的唯一特点是酶对其催化的底物具有高度的专一性。 ( ) 回答题： 1 核酸主要分为几种，它们有何区别? 2 试讨论细胞中主要生物大分子在结构上和功能上的特征。 3 孚尔根(Feulgen)反应的关键步骤和原理是什么? 参考答案 一、名词解释 1 原生质(protoplasm)构成细胞中的所有生命物质，它由蛋白质、核酸、酶等生物大 分子和水、无机盐、糖类、脂类等生物小分子组成。 2 生物大分子(biological macromolecule)指细胞中存在的那些分子量巨大、结构复杂、 具有生物活性的有机化合物，如以蛋白质、核酸、酶等三大类物质为典型的生物大分子， 它们既是细胞的结构成分，又是细胞各种生命活动的执行者或体现者。 3 蛋白质(protein)是构成细胞乃至生物体的一大类最重要的有机含氮化合物，是生命 的物质基础。其基本结构单位是氨基酸，组成蛋白质的氨基酸有 20 种，它们可按不同数目、 种类和排列组合成形形色色、种类繁多的蛋白质，故蛋白质是由多个氨基酸聚合而成生物 大分子。 4 肽键是一个氨基酸分子上的羟基和另一个氨基酸分子上的氨基之间脱水缩合而成的化学 键。它是维持蛋白质基本结构(一级结构) 的主要化学键。 5 蛋白质分子的一级结构指的是一条或多条多肽链中氨基酸的种类、数目和排列顺序。其 化学键主要是肽键(称为主键 )或有少量二硫键(称为副键) 。 6 蛋白质分子的二级结构指的是在一级结构的基础上，借氢键在氨基酸残基之间连接，使 多肽链成为螺旋或折叠的结构，如 -螺旋和 - 折叠片层结构。二级结构是纤维蛋白的分 子结构基础。 7 蛋白质分子的三级结构指的是在二级结构的基础上再行折叠。有的区域为 螺旋或 折叠，其他的区域则为随机卷曲。参加维系三级结构的化学键有氢键、酯键、离子键和疏 水键等。蛋白质分子一般具有三级结构就可表现其生物活性。 8 蛋白质分子的四级结构指的是由两条或几条多肽链在各自三级结构的基础上形成为蛋白 质分子的结构亚基，由若干亚基之间以非共价键形成而相互结合的复合体。分离的或单独 存在的亚基没有生物活性，只有亚基完整聚合在一起的蛋白质分子才具有生物活性。 9 酶(enzyme)的化学本质是蛋白质。酶是由活细胞产生的一类具有高效生物催化剂作用的 蛋白质。一切生物体的化学变化几乎都在酶的催化作用下进行。 10 核酸(nucleic acid)是细胞中最重要的生物大分子，作为遗传物质核酸控制着细胞或 机体的代谢、生长、发