【王际香】衡阳市茶叶产业发展之思考

衡阳市茶叶产业发展之思考 王际香 （衡阳市农业局衡阳421001） 摘 要：分析总结了衡阳市茶叶产业发展拥有的优势及存在的主要问题，提出了 衡阳市茶叶产业发展思路及对策。 关键词：茶叶产业；发展；对策与建议 衡阳市自古以来就是茶叶的主要产地之一，自西汉时期就开始种茶、产茶， 唐宋时期，南岳的“南岳云雾茶” 、 常宁的“塔山山岚茶” 、耒阳的“江头茶”相 继成为贡茶。中华五岳，唯有南岳衡山产茶。悠久的历史，独特的地理优势、深 厚的文化底蕴让衡阳市的茶产业发展拥有着得天独厚的优势和有利条件。 1.发展优势 1.1 地理区位优势 1.1.1 交通 衡阳市位于泛珠三角区域中心，素称“沿海的内地，内地的前沿” ，是国家承 接沿海产业转移基地和国家现代服务业改革试点城市，也是湘南率先发展的“一 点一线”和“长株潭”两型社会试验区。交通十分便利，京广、湘桂铁路交汇市 区，京深高铁傍城而过。107、322 国道和连接湘赣闽三省的“三南”公路以及 G4、G72、S80 和京珠复线 S61 高速公路贯穿全境，湘江、耒水、蒸水及洣水四季 通航，南岳机场即将建成通航，已成为面临全国、辐射华南的现代物流战略节点 城市，十分有利于产品的销售与外运。 1.1.2 气候 衡阳市属亚热带季风湿润气候，四季分明，光热气候资源丰富，雨水充沛， 适应茶树生长，为绿茶适宜产区。特别是南岳、常宁塔山、祁东高峰等几大产区 地处高山地带，海拔 800-1200 米，一年中有 260-280 天云雾笼罩，相对湿度 80% 以上，昼夜温差大，空气质量好，植被丰富，漫射光照多，土壤有机质丰富，拥 有生产优质高山云雾茶的有利条件。 1.2 文化优势。 南岳茶文化历史悠久，据陆羽的茶经记载1：“茶出山南者，生衡山县 2 山谷” ；唐史载有“风俗茶贵，茶之品甚多，剑南有蒙项石花之第一，湖南有 衡山岳州邕湖之含膏” ；耒阳县志记载早在唐朝江头茶叶就被列为贡品。可见， 衡山、南岳、耒阳、常宁等地早在唐、宋时期就盛产茶叶。唐代南岳九仙观道人 中有司马承祯等几任国师，当时南岳茶就成为贡品享誉京城，宋代理学家朱熹、 张轼同游南岳时在上峰封品茶写下赞美的诗篇，明代衡阳人王船山留下了衡岳茶 十章的佳话，清代著名诗僧八指头陀写有留恋烟霞茶院的南岳茶诗，近代的蒋介 石、周恩来、陶铸、胡耀邦等都留下和南岳茶的不解之缘。南岳又是茶禅文化结 合发源地。茶饮习俗首先在寺院兴起，唐代文人士大夫与寺院僧侣关系密切，追 求风流儒雅的生活方式与理想完美人格，常在寺院参禅论诗，寺院方丈的茶香成 就了中国学术文化史上的两大学说“茶禅论”与“诗禅论” 。 南岳是中华五岳名 山之一，而五岳名山唯有南岳山产茶，南岳云雾茶是湖南最早的有机高山茶，与 贵州贵定、江西庐山、浙江雁荡和普陀所产云雾茶齐名，号称中国五大云雾茶。 1.3 品牌优势 全市现有茶叶生产加工企业 13 家，其中省级龙头企业 2 家、市级、龙头企业 6 家。南岳云雾茶作为我市第一大茶叶品牌，为湖南省十大名茶；衡山贯塘茶场生 产的“岳北大白”茶为部优产品；南岳云雾茶、衡南宝盖“绿彤”牌系列有机茶、 常宁“铜钟岭牌”塔山山岚茶和“公主”牌塔山贡茶都通过欧盟有机茶认证； “寿岳” 、 “烟霞” 、 “京湘”3 个商标获湖南省著名商标称号。全市茶馆业日益发达， 渐渐成为市民及来客品茗修身的理想场所，2009 年丹茗居茶艺馆、南岳三星楼、 耒阳市芙蓉茶庄、耒阳市聚茗缘茶庄被授予湖南百佳茶馆。2012 年南岳烟霞茶院、 丹茗居茶艺馆被授予“全国百佳茶馆”称号。 1.4.人文优势 衡阳地杰人灵，人才辈出，很多茶业界的泰斗都出自衡阳，如机制茶之父、 滇红创始人冯绍裘就是衡阳人，作为中国著名的红茶专家，他一生潜心茶叶研究 和生产，改写了云南茶叶历史，创制出世界一流红茶，并且开启了中国红茶新纪 元。金花黑茶之父、湖南农业大学教授、博士生导师、茶学学科带头人、茶学博 士点领衔导师、药用植物资源工程学科带头人刘仲华也是衡阳人，此外，湖南省 茶业协会会长曹文成、湖南省茶叶研究所党委书记谭正初、湖南农业大学党委书 记周清明、湖南省农科院院长邹学校等等，都是衡阳籍人士。这将有利于搭建一 个推动衡阳市茶叶产业发展平台。 1.5 政策优势 3 近几年来，省、市领导越来越重视衡阳市茶叶产业的发展。2012 年，时任副 省长、现省人大副主任徐明华专题到南岳调研茶叶产业，要求把南岳打造成全省 一流的高山茶叶基地。2013 年，抓住省政府出台湘政发201326 号关于全面推 进茶叶产业提质升级的意见文件的有利时机，市政府起草了衡阳市人民政府 关于促进茶叶产业发展的意见等文件，按照省里提出打造湖南千亿元茶产业的 目标要求，制定了衡阳市茶叶产业发展规划 ，把茶叶产业作为全市重要的特色 产业来培育，用 2 个五年规划打造百亿元茶叶产业。2014 年湘政办发20146 号文件“湖南省茶叶产业发展规划”将南岳、衡山纳入了全省 33 个茶叶优势区域 重点县，衡阳市归属为 U 型优质绿茶带。 2、主要问题 2.1 基地规模仍不大 衡阳市是传统的茶叶主产区之一，全市现有茶园面积 0.605 万 h，只占全省 的 6%，主要分布在衡南、衡山、衡东、常宁、祁东、耒阳、南岳区 7 个县市区。 现存茶园存在品种多，良种少、树势衰老退化、管理粗放，产量低的问题，几个 主要茶叶龙头企业自己真正拥有的基地大多不足 666.7h，难于形成规模优势。 2.2 投入缺乏 由于城市化、工业化的冲击，经济作物生产特别是茶叶生产被边缘化，市及 县级财政几乎没有多少资金投入，缺乏可行的优惠政策及扶持措施。全市茶叶产 业化龙头企业虽然不少，但由于投入太少，具有带动作用的企业不多，缺乏真正 的龙头。 2.3 品牌不响 各茶叶生产、经营者各自为政，生产的高档春茶往往以礼品的形式直接进入 了消费，没有经过市场营销，所以，市场影响力不大，又由于初级产品多，加工 增值少，没有大产业、大市场、大一统的观念，没有一个叫得响的品牌，对统一 打造南岳云雾茶品牌认识不够，患得患失，内耗严重，市场发育不健全，严重制 约了我市茶叶市场的拓展。 2.4 体制不顺 我市大多茶企采用的是租赁经营方式，与当地的矛盾一直没处理好，土地流 转困难重重。南岳云雾茶业公司与南岳林场租期短、租金高，而林场改制滞后， 茶园改扩建难以进行；部分茶企合同难以履行。 3.发展思路与对策建议 4 3.1 总体思路 采取“政府主导、市场运作、企业主体、部门服务”的方式，按照规模化、 标准化、商品化、品牌化、产业化的要求，做浓氛围、做大基地、做响品牌、做 强产业，实现全市茶叶产业的振兴与辉煌，使茶叶产业真正成为农业支柱产业。 3.2 对策建议 3.2.1 切实加强茶叶基地建设 在搞好现有茶园更新改造的基础上，因地制宜规划布局。以南岳山为中心， 衡山贯塘、常宁塔山、耒阳江头、祁东高峰、衡南宝盖为重点。大力推广良种茶 苗，建立良种苗圃，建设 1-2 个工厂化无性系良种茶树苗木繁育基地，年出圃茶 苗 5000 万株以上，以满足市场需求。重点县市区每年新建良种茶园 666.7h以上。 各产茶县市区建设一批茶叶标准园，大力推广无公害、有机茶综合配套技术及全 程安全监控技术。 3.2.2 提高科技兴茶水平 新发展茶园按照无公害、绿色标准建园，选择无性系良种，有机茶面积达到 60%以上。全面推行栽培、采摘、加工、检测、包装、销售全程标准体系，提升衡 阳茶叶品质水平和市场信誉。 3.2.3 大力培育龙头企业 通过引进战略投资者或重点扶持现有龙头企业共创云雾茶区域公共品牌；支 持 5-8 家年产量 300t 以上的初制茶厂进行技术与装备改造，建立配套的名优茶冷 藏保鲜库。 3.2.4 强力打造统一品牌 按照市委市政府提出的整合资源、发展茶园、统一打造品牌的要求，积极稳 妥地推进品牌建设，利用中华五岳唯南岳产茶的有利条件和名山优势，力求通过 几年的努力，通过政府主导、协会主体、茶企共创，把云雾茶这一品牌打造成全 国乃至世界知名品牌。 3.2.5 大力弘扬衡茶文化 衡阳茶文化底蕴深厚。把弘扬茶文化纳入衡阳文化产业发展规划，将衡阳茶 文化与禅文化、寿文化有机融合，使之成为衡阳厚重文化的载体与传播媒介。积 极支持衡阳市茶业协会发挥自身优势，积极开展茶事相关活动，定期举办茶文化 节、展示会、交易会，并组织茶企参加全省、全国性的茶博会及研讨会。利用各 种媒体广泛宣传茶叶。把茶叶产业作为南岳族游支柱产业来培育，积极支持南岳 5 区发展旅游观光茶园和茶艺馆建设。 3.2.6 营造各级各部门大力发展茶叶产业的浓厚氛围 农业部门科学制定茶叶产业发展规划，提供技术服务；发改、林业部门将茶 叶产业纳入退耕还林后续项目实施；国土资源、水利部门将茶叶产业发展纳入土 地整理项目和水土保持规划；扶贫、移民、农业开发等部门将茶叶生产作为产业 开发的重要扶持内容；农机部门将茶叶生产、加工农机补贴落实到位；科技部门 对茶叶产业发展的关键环节、重要领域的科技攻关给予扶持；商务、供销、旅游 等部门开拓茶叶市场，为茶叶销售提供服务；税务部门落实茶叶产业发展相关税 收优惠政策；工商、质监等部门加强茶叶市场和生产加工环节的管理，依法严厉 打击生产、销售假冒伪劣茶叶产品的行为；金融机构为发展茶叶产业提供信贷支 持；财政部门、保险机构有计划地开展茶叶生产保险和保费补贴试点，增强抗风 险能力；农村经管部门及基地所在乡镇村做好