“企业+农户”模式下的管理方案

“企业+农户”模式下的管理方案 超越传统，从粗放到精细 “企业+农户”模式推广后，我场的规模将越来越庞大，层次复 杂，养殖小区众多，只有依靠精细化管理，在运营上实行高度集中 控制、协同作业的方法，不断进行管理创新，才能实现快速高效扩 张、持续健康发展。 一、信息化管理：随机应变 努力实现对核心业务的数据库管理，并培养具有较强实力的计 算机技术团队。建立一套具有养殖业特色的信息管理系统，实现财 务、供应链、养殖系统等集成在一个信息平台上，信息无缝连接， 实现我场的集中管控。使我场的信息化水平在行业内处于领先水平。 1、以“权力下放、数据上移”为目标，建立一套满足集团式企 业系统架构、体现 ERP 管理思想、高度集成的计算机信息管理系统。 通过金蝶 EAS 产品实现财务、物流、人力资源等标准化业务的信息 化管理，通过金蝶 BOS 平台开发个性化养殖信息管理平台，实现业 务过程、财务核算和数据集成一体化，物流、资金流、信息流的同 步一致，消除信心孤岛，为公司决策和管理提供强有力的支持。 2、以养殖户为基本单元，建立养殖管理平台。除了 ERP 的集中 采购、物资调配和财务管理平台外，建设适应行业性质和企业特性 的养殖管理平台，包括饲料生产管理、种苗繁育管理、养殖户管理、 生产和技术管理、销售管理、疫病信息管理等多个环节的统一管理 体系，为企业搭建无缝继承的业务管理和数据传递平台系统。 3、提升公司对信息系统的自主维护与自主研发能力。建立一支 具有较高技术能力的信息技术研发团队，能够自主维护的信息系统， 并具有自主研发上下游相关产业应用软件的能力，能够快速响应企 业管理流程的变化，满足企业产业延伸所产生的新的信息化管理需 求。 二、精细化管理：洞察秋毫 养殖户中大部分是初中文化水平，靠农民自己操作，难以实现 标准化养殖，也难以保证品质。养殖过程涉及到的每粒饲料、每剂 兽药、每个环节、每道程序、每个制度等，只要一个程序不到位， 存在“跑、冒、漏、滴”现象，都会影响到养殖质量与效益的高低。 面对文化水平不高的农户，保证标准化养殖到位，要靠精细化管理， 因为细节决定成败，细节体现管理素质。 要实现精细化管理，就必须依托信息系统，把预算管理、资金 管理、财务核算、人力资源管理、库存管理、生产管理、销售管理 等各项工作或者各个流程细化，使其具有可知性和可控性。例如， 在供应商管理方面，通过信息系统建立公司统一控制的供应商管理 平台，对供应商进行管理、评估，统一招标、定价，统一签订合同、 协议；在物资采购方面，建立完善的计划、订单、收货集中控制平 台，根据层层汇总的采购计划(申请)进行统一订货或分开订货，统 一结算，按照预先制定的采购流程规定执行；在物资调配方面，各 种原料、成品、半成品库存资源公司内共享，公司根据库存状况、 需求状况等信息，统一按需调配，根据调拨指令进行物资的收发业 务。 “企业+农户”模式推广后，公司的规模将越来越庞大，层次复 杂，养殖小区众多，只有依靠信息系统，采取一管到底的方法，各 个养殖小区的产供销、财务、HR 及行政等各条线都由公司对应部门 直接指挥，在运营上具有高度集中控制、协同作业的特点。 养殖过程的精细化管理是最困难的环节，必须依托先进的信息 系统才能实现。 1、以养殖户为最基本单元实行标准化管理。在养殖过程中，每 天都要领用饲料、兽药、疫苗等，因此要制定操作流程和标准，让 养殖户按照流程和标准去做。每个用户从领取仔猪开始，就要告诉 他每个阶段喂养多少饲料?尤其是疫苗，到哪天打什么疫苗?哪一天 用多大的量?用了疫苗之后，隔多少天进行检测，是否能达到抗体水 平?如果达不到应该怎么办?所有这些，都必须借助信息系统进行管 理，每一个养户每一次领苗、领料、领药、成猪交付，都必须有完 整的记录。公司必须对养殖户管理、养殖过程、回收销售、疫病信 息管理等方面进行即时的监控。 2、对基层管理服务人员实行适时的监督。管理服务人员是否定 时到养殖场巡视，巡视时到底要检查和指导什么项目，检查和指导 后的效果如何，等等。这些也需要制定标准规程，并适时监督和考 核。在养猪业务上，通过对管理服务人员配备无线数据采集器 PDA，可以即时对管理服务人员的巡视和养殖户养殖情况进行适时监 控。 3、管控生产过程中的异常情况。异常情况并不是单纯指天灾人 祸，或者出现疫情等情况，更多的是养殖户是不熟悉生产规则或不 按照养殖规程操作。例如，有的养殖户按照自己的方法去喂养，或 者减少饲料，或者不进行规定的卫生处理等；个别农户将养好的成 猪私自高价自卖等现象。这些问题都需要通过信息系统发出预警， 即时纠正。 4、养殖户收益及时结算。每一个养户，每一批猪，都通过电脑 进行完整的记录，之后就要进行结算。根据生产技术指标和财务指 标，既要保证养殖户平均能够获得合理的收入，又要根据各个养殖 户的养殖情况有所差异。当养殖户把成猪交付销售部后，结算的依 据就是根据各种仔猪、饲料、药品和成猪的平均价格，以及每个养 殖户每一批猪的消耗数量、成猪数量和等级、技术指标等。 通过信息系统和精细化管理，实现对农户养殖情况进行全程跟 踪和监控，严格控制养殖质量，做到饲料兽药专用、喂食合理、养 期固定、肥瘦适中，产品优质。打开计算机，各个养殖小区的生产 经营情况就一清二楚。可以想象，如果没有这些天天报上来的数据， 那每月一次的巡访就成了走过场。而如果一个个蹲点看问题的话， 即使让所有管理人员出动恐怕也跑不过来。 三、计划管理：一叶知秋 管理的首要职能是计划，计划管理模式是企业管理的主线，科 学的计划及其控制机制能够有效地发挥企业系统的高效率。但是， 对养殖业而言，计划管理却面临更大困难。首先，我场出售的是活 猪，对出栏时间和运输距离有严格的控制。在养殖时间上，推迟出 栏，增加成本，因为活的动物都要吃东西。在运输距离上，一般不 能超过 300 公里。活猪不能按照订单生产，只能按照订单销售。根 据市场不同季节、月份的需求情况，生产计划需要提前一年左右进 行预测，种苗繁育计划起码要提早半年以上培育。一个企业要针对 不同的区域性需求制定许多生产计划。如果没有信息系统平台，实 际上很难实施科学的计划管理。 计划管理首先要对市场需求进行准确的判断。一方面，注重对 市场的调研，并对销售行情即时发布、交流；另一方面运用长期积 累的数据，开展信息挖掘、数据分析，掌握不同市场不同季节对不 同产品的需求变化特点。根据市场需求变化特点，制定不同分(子) 场、不同品种、不同地域、不同时期的计划目标。 根据计划目标，按照技术要求，对整个生产过程的投入品进行 匹配，包括人力、资源、财力、供应商及其各项任务都必须正确安 排。其中，种苗和饲料计划是计划管理的关键环节。借助信息技术， 我场打破了传统的计划管理模式，采取公司总部和各养殖小区计划 “一竿子插到底”的办法，建立产品结构树，共用一套统一的产品 数据，可以分时段编制种猪和种苗繁育计划、饲料生产配方计划、 饲料生产计划、药品等物料采购计划、成猪销售计划，使得企业的 计划体系一脉相承，多时间、多地点的计划集中于一个系统，达到 宏观计划和微观计划的无缝连接。每个地区、每个猪群、每个养殖 户需要多少饲料，哪一天需要什么配方饲料和疫苗，哪一天有多少 成猪可以上市，整个生产过程都是一个计划管理。 计划管理的另一个重点是养殖户报酬。它关系到养殖户的利益， 应参照企业、社会平均成本来确定。我场留给农户的报酬水平大体 是每头猪 30 元到 60 元。在统一的内部结算规范之下，如果某个养 殖小区的报