a4 农产品质量试卷及答案

农产品质量安全概论试卷 题号 一 二 三 四 五 总分 分数 一、 填空题： (本题共 15 分，每小题 3 分) 1、名牌产品监管重点是 农业投入品、农业生产过 程、包装标识和市场准入等五个环节的管理。 2、名牌产品认证的产地环境重点解决 等农业投入品对 农业生态环境和农产品的污染。 3、农产品质量安全工作的重点是解决 安全问题，大力 发展无公害农产品，让老百姓吃上放心农产品。 4、农产品质量安全政策，大致可以分为 等三类政策。 5、技术体系篇主要有： 体系、农产 品质量安全检验检测体系、农业技术推广体系等三大体系。 二、判断题：正确的在括号画“对” ，错误的画“错” 。 (本题共 20 分，每小题 5 分) 1、是作为一名消费者，如果在市场上买到假冒伪劣农产品，可以与 经营者和解，或消费者转会调解，也可以向主管部门申诉，或者根据 与经营者达成的仲裁提请仲裁机构仲裁，以上都未能解决，则可以向 人民法院提起诉讼。 （ ） 2、产地认定和产品认证依据：无公害农产品产地认定程序 、 无 公害农产品认证程序 （ ） 3、目前对于污染的控制方法主要有：形成合理的肥料供应结构、按 需施肥、配方施肥、有机无机肥配合使用等。 （ ） 姓 名： 班级： 专业 ： 4、农业标准体系是由范围或领域、内容、层级等三维立体结构。从 农产品质量安全标准的主要构成来看，包括农产品产地环境，灌溉水 质、农业投入品合理使用准则，动植物检疫规程，良好农业操作规范， 农产品中农药，兽药、污染物，有害微生物等限量标准。 （ ） 三、名词解释：(本题 20 分，每小题 5 分) 1、农产品质量安全 2、绿色食品 3、产品地理标志 4、无公害农产品 四、简答题：(本题 30 分，每小题 15 分) 1、农产品质量安全问题可能的影响哪些方面？ 2、农产品质量安全法禁止哪些不符合农产品质量安全标准的农产 品上市销售： 五、论述题：（本题 15分） 1、申请“中国名牌农产品”称号的产品，需要具备的条件。 农产品质量安全概论试卷答案 一、填空题 1、名牌产品监管重点是农产品产地环境、农业投入品、农业生产过程、 包装标识和市场准入等五个环节的管理 2、名牌产品认证的产地环境重点解决化肥、农药、兽药、饮料等农业 投入品对农业生态环境和农产品的污染。 3、农产品质量安全工作的重点是解决农产品消费安全问题，大力发展 无公害农产品，让老百姓吃上放心农产品。 4、农产品质量安全政策，大致可以分为鼓励性、扶持性、限制性等三 类政策： 5、技术体系篇主要有：农产品质量安全标准体系、农产品质量安全检 验检测体系、农业技术推广体系等三大体系。 二、判断题 1、是作为一名消费者，如果在市场上买到假冒伪劣农产品，可以与经 营者和解，或消费者转会调解，也可以向主管部门申诉，或者根据与经 营者达成的仲裁提请仲裁机构仲裁，以上都未能解决，则可以向人民法 院提起诉讼。 （对） 2、产地认定和产品认证依据：无公害农产品产地认定程序 、 无公 害农产品认证程序 （ 对 ） 3、目前对于污染的控制方法主要有：形成合理的肥料供应结构、按需 施肥、配方施肥、有机无机肥配合使用等。 （ 对 ） 4、农业标准体系是由范围或领域、内容、层级等三维立体结构。从农 产品质量安全标准的主要构成来看，包括农产品产地环境，灌溉水质、 农业投入品合理使用准则，动植物检疫规程，良好农业操作规范，农产 品中农药，兽药、污染物，有害微生物等限量标准。 （ 对 ） 三、名词解释答题要点 1、农产品质量安全 农产品质量安全即包括涉及人体健康、安全的质量要求，也包括涉及产 品的营养成分、咳唾成珠、色香味等非安全性的一般质量指标。农产品 质量安全就是指农产品质量符合保障人的健康、安全的要求。 2、绿色食品 指遵循板可持续发展原则、按照特定生产方式生产，经专门机构认定、 许可使用绿色食品标志，无污染的安全、优质、营养类食品。 3、产品地理标志 指标示农产品来源于特定地域，产品品质和相关特征主要取决于自然生 姓 名： 态环境和历史人文因素，并以地域名称冠名的特有农产品标志。 4、无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标 准和规范的要，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志 的未经加工或者初加工的食用农产品。 四、简答题答题要点 1、农产品质量安全问题可能的影响哪些方面？ 答：（一） 、农产品质量安全问题会危及公众健康 （二） 、农产品质量安全问题会造成经济损失。 （三） 、农产品质量安全问题会引发国际贸易争端 （四） 、农产品质量安全问题会影响政府公信力。 2、农产品质量安全法禁止哪些不符合农产品质量安全标准的农产品 上市销售： 答：含有国家禁止使用的荥药、兽药或者其他化学物质的； 农药、兽药等化学物质残留或者含有的重金属等有毒有害物质不符合农 产品质量安全标准的； 含有的致病性寄生虫、微生物或生物毒素不符合农产品质量安全标准的； 使用的保鲜剂和防腐剂、添加剂等材料不符合国家有关强制性的技术规 范的； 其他不符合农产品质量安全标准。 五、论述题答题要点 ： 1、申请“中国名牌农产品”称号的产品，需要具备的条件 农产品质量安全法第二条规定：县