中医药文化与养生_论文

中医药文化养生之 食与行 中医药文化凝聚了中国优秀文化的养生之精髓，生活中的衣食住行都时刻与健康相关 联，本文主要讲述了关于食与行，我们需要注意的养生之道。 关键字;运动养生 情志养生 博大精深的中华文化如果用一张图来表示那就是“太极图” 。 “太极图”集 中体现了阴阳和谐的价值理念，体现了阴阳消长、阴阳转化的规律。而这恰恰 就是中医认识疾病、预防疾病、治疗疾病的理论基础。中医是亲切的，而且是 感情深厚的，对它就有了高度的认同感。 中医药文化是中国优秀传统文化的代表，凝聚了中华文化的核心价值“和” 的理念，展现了中华文化的魅力 中医养生是指通过保养、调养、颐养生命，增强体质、预防疾病,以达到延 年益寿、尽终其天年的目的。中医养生其实很简单，它不是要你特意去做一件 与日常生活无关的事，养生恰恰就是日常生活，就是一种健康的生活方式。它 主要包括以下几个方面： 第一饮食与养生。 饮食养生指注意饮食方法及饮食宜忌的规律，并根据自身的需要选择适 当的食物进行补养，不仅可以保证人体健康，还可以提高人体新陈代谢大的能 力，是人类延年益寿的养生方法。随着经济的迅速发展，生活水平的不断提高， 与之俱来的是饮食结构的突然改变，造成了现在的各种饮食疾病 吃的营养不均 衡同样会导致严重的疾病。如代谢性疾病即高血脂、高血压、糖尿病等。 黄帝 内经里讲：“膏粱之变，足生大疔。 ”一是饮食宜清淡。平时多吃富含纤维的 粗粮、蔬菜、水果，二是晚上要少吃。 饮食的原则是：早上要吃好，中午要吃饱，下午要吃少。三是用食物之偏纠 人体之偏。中医治病是用药性之偏来纠正人体之偏，所以中医养生主张用食物 之偏来纠正人体之偏。 第二要顺应四时。 认识生活在自然之中的，自然气交之中。 黄帝内经说，运气就是运动 着的气。这运动着的气在自然界的表现就是春、夏、秋、冬 春温，夏热， 秋凉，冬寒，构成了自然界一切事物春生、夏长、秋收、冬藏的规律。顺四时， 就是按照春生、夏长、秋收、冬藏的规律来调整自己的生活。 第三、调畅情志。 七情指喜 怒 忧 思 悲 惊 恐 任何事物的变化都有其两面性，既能利于人， 又能害与人，同样人的情绪变化有利有弊。情志养生即指通过有目的的激发某 种情志变化，可选择性的矫正太过情志所造成的气机紊乱，是即将破坏的身体 机能恢复正常，以防患于未然 中医认为人 一方面是大自然的产物，在风、寒、暑、湿、燥、火等气候的 变化中，完成其生、长、壮、老、已的过程；另一方面，中医更强调人是社会 的人，喜、怒、忧、思、悲、恐、惊，这七情是人类特有的，而且这种情志活 动是任何其他动物都无法比拟、代替不了的。 七情与内脏的联系 肝主怒 第四运动与养生 生命在于运动，运动可以调节新陈代谢使各器官充满活力，推迟向衰老变 化的过程，尤其对心血管系统极为有益。法国医生蒂索说：“运动就起作用而 言可以代替任何药物，但是世界的一切药物并不能代替运动的作用”运动养生， 又叫中医健身术。是指运用传统的体育运动方式进行体育锻炼。 吕氏春秋中： “流水不腐，户枢不蠹”形气亦然，行不动则精不流，精不流则气郁。 黄帝内 经中提倡“形劳而不倦” ，反对久坐，久卧、强调应“和于术数” ，我国比较 流行的健身术有： 1五禽戏 2八段锦 3；六字诀 4太极拳 5散步 6健身球 在中医药文化中，饮食对人身体健康至关重要。明代医学家李时珍说:“饮 食者,人之命脉也” 。古人认为,饮食能资养人的血气,人体摄入食物后,五谷之精 气就充足,气血就旺盛,筋骨就强壮。人的身体之中,阴阳的运行,五行的相生,没 有不是由于饮食的作用的。饮食进入人体后就会谷气充盈,谷气充盈就会血气旺 盛,血气旺盛人也就精力强健了。古人还认为,脾胃是由脾禀承而产生的,一年四 季也都要以胃气为根本。主身者神,养神者精,益精者气,资气者食。从饮食中获 得气,用气来益养精血,精血又抚养于气,气充足也就具有了神,而神气充满后,身 体得到了保全,这都是相互作用的,故称食为生民之天,活人之本。唐代大医学家 孙思邈说:“资食以存生,而不知食之有成败。百姓日用而不知,水火至近而难识,余 概其如此,聊因笔墨之暇,撰五味损益食治篇,以启童稚,庶勤而行之,有如影 响耳。 ”又说:“安身之本,必资于食;不知食宜者,不足以存生。 ”元代宫廷 太医忽思慧说:“上古圣人治未病,不治已病,故重食轻货,盖有所取也。 ”现代医 学也认为,饮食是维持人体生命活动的根本条件,对人身健康是至关重要的。饮 食得宜,可以摄取各种养分,延年益寿,饮食失当,又是致病折寿的原因。所以,光 从口味出发来考虑饮食问题,是很不够的,应该引起人们的重视。 现代生活中，人们应该从细微处体会到饮食对身体的重要性。 1.少量多餐,反对暴饮暴食 我国历代养生学家都十分重视“饮食有节” 。孙思邈在千金要方中告诫 说:“不欲极饥而食,食不可过饱;不欲极渴而饮,饮不可过多;饱食过多,则结积 聚;渴饮过多,则成痰。善养性者,先饥而食,先渴而饮:食欲数而少,不欲顿而多 则难消也;常欲令如饱中饥,饥中饱耳。 ”因为人体是一个平衡的整体,能 量的贮存、转化、利用也要不断地在更新过程中保持平衡,适量的运动是维持这 一平衡的必要条件。应该做到饱中有饥,饥中有饱。吃得太饱,加重胃肠负担,对 消化不利,特别在临睡前尤为不宜,能量过剩,除造成身体肥胖外,还可导致多种 疾病。 2.注意五味平和,勿使过偏 黄帝内经说:“天食人以五气,地食人以五味” 。食物有甘、酸、苦、 辛、咸五味,古人主张饮食的五味要配合得当。大凡古人调和食物,按五行归类, 酸属春,苦属夏,辛属秋,咸属冬,所以,春、夏、秋、冬四季分别用酸、苦、辛、 咸四味调和食品。现代医学认为:酸辛太过,会诱发或加重溃疡病;食用糖过量, 与心血管疾病、糖尿病、肥胖病、近视、龋齿都有密切关系;食用盐过量,是引 起冠心病、高血压、动脉硬化等心血管疾病的重要原因。 3.注意肉类卫生,少食肉 我国养生学家历来主张饮食宜清淡,忌味重肥浓。孙思邈的千金要方说: “厨膳勿使脯肉常盈,常令俭约为佳”,“善养性者常须少食肉,多食饭”,“凡 可食之肉本无毒,或自死及着疫死,则有毒,食之者心困闷而吐利(痢)。 ”忽思慧 在饮膳正要中说:“诸肉臭败者不可食” 、 “猪羊疫死者不可食” 。清淡,是与 浓厚肥腻相对来说的。一是指五味的进食适可而止,口味不可过重。二是说,宜 常食新鲜蔬果、杂粮等营养丰富而易吸收的食物。少吃些肉,多吃些蔬菜、水果 等其他有益食物是很重要的。清淡的食物,一般都有利于消化吸收,而且可防止 多种疾病。多吃肉,特别是肥肉,容易引起心血管系统的疾病。所以饮食结构以 素为主,以荤为辅,荤素同食,比较合理。 4.饮食要合乎时序,注意时令 调和饮食滋味,要合乎时序,注意时令,以饮食养生疗疾,也要顺应自然规 律和调顺四时的原则。 礼记?内则上说:“凡和,春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多 咸,调以滑甘。 ”元代忽思慧在饮膳正要中也论及饮食与四时、气候的关系, 并对四时的主食提出了他的主张:春宜食麦,夏宜食绿豆、菽,秋宜食麻,冬宜食 黍。炎暑之季,切忌过食生冷与油腻厚味,宜食甘寒、利湿清暑少油之品,常可选 食西瓜、冬瓜、白兰瓜等瓜果,常饮绿豆汤,并以灯心、竹叶、酸梅水、冰糖煎 水代茶饮用,取其清热、解暑利湿、养阴益气之攻。秋气凉燥,当少食辛燥,选用 蜂蜜、秋梨等柔润之物,山药、苡米等健脾补胃之品。冬季万物潜藏,天寒地冻, 阴盛阳衰,进食胡桃、羊肉之类,自可补肾助阳,以迎来年。 5.饮食时精神要愉快,勿抑郁,勿动怒 平静愉快的情绪有利于消化功能正常进行,食前和食中保持这种情绪,对 健康有重要的意义。清朝李渔说:“怒时食物易下而难消,哀时食物难消亦难下。 ”忽思慧说:“薄滋味,省思考,节嗜欲,戒喜怒。 ”心情开朗,精神愉快,是养身的 第一要诀。吃饭的时候,如争吵动怒,或内心郁塞,都会影响消化,导致各种疾病。 6. 食后的卫生和保健 孙思邈说:“食毕当漱口,令人牙齿不败。口香饭已,以手摩面及腹,令 津液通流。 ”又说:“中食后,还以热手摩腹,行一二百步;缓缓行,勿令气急, 饱食不宜急行。 ”养生之道,不能饱食便卧及终日久坐,都有损长寿。食后应缓行 数百步,并以此为修身养性之快事。常言说:流水不腐,户枢不蠹。忽思慧说: “凡食讫,温水漱口。令人无齿疾口臭。 ”“凡清晨刷牙,不如夜刷牙,齿疾不生。 ”饭后缓行、食后忌卧、饭后摩腹等观点,现在已经成为一般的保健常识。 除了饮食养生，还要注意生活中行为的养生之道。平时我们经常重复的那 些动作，跟我们健康极其相关。疾病和生活方式有关，跟吃喝拉撒睡密切相关， 主要是生活因素造成的，所以也称为生活方式性疾病，是现在疾病的主导性作 用，也就说糖尿病，高血压，中风，肺癌，等等疾病都和生活方式有关。怎样 培养良好的生活方式？首先，我们要养成良好的行为习惯。用四个字来概括， 叫做顺其自然，那我们看看怎么样才能顺其自然：吃的方面要顺其自然；要顺 地域的自然；顺季节的自然；顺体质的自然。 我们生活中总会养成一些有形或无形的习惯，其中就蕴含了养生之道。 一、吃的习惯 吃的习惯是因人而异。吃的问题，无非是时间数量质量结构。早餐吃好午 餐吃饱晚餐吃少。那么什么叫早餐吃好？高质量，精细。早餐最低限度要保持 有蛋白质，不要只有碳水化合物；中午要吃饱，是因为中午饭过后要到六七点 钟才吃饭，所以要吃饱。但是这里有个问题，有些人吃饱了之后要午休，要躺， 那“躺”要怎么躺才好？中午吃饱饭后千万不要立即躺下去，最少十五分钟以 后再休息。第三个是晚上少吃。如果实在肚子饿，可以吃些流质性的食物，但 不要吃得太多。营养学会推荐的一个膳食宝塔，最基层就是谷粒，最上面的是 油脂类的，豆类在第四层，豆类食品是非常高蛋白的。 二、喝的习惯。 喝，首先是水。喝水多，肾脏就加速分解速率，加速排毒，但是不要等到 感觉口渴才喝水。少喝饮料，但不是不喝，有些功能饮料也能喝，但喝什么都 不如喝开水，或者矿泉水。喝酒绝对不能逞强，只要感觉这一杯和前面拿那杯 的味道不一样了，就绝对不能再喝了。三、三、拉的习惯 大便最好保持每天一次，有的人每天两次也没事，但至少要有一次，如果 总是不正常就会便秘，便秘就会刺伤肛门，时间过长，肛门的血管给压扁，就 会出血。解大便最好的时间就是晚上，而不是早上。虽然有很多人选择早晨上 厕所，但并不好，