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XX 年度农村食品安全治理工作总结 XX 年度农村食品安全治理工作总结 食品安全工作 是关系到人民群众身体健康的大事，特别是各学校、幼儿 园食堂及学校周边的餐饮单位的食品安全更是食品安全工 作的重中之重。我镇先后为 72 家餐饮单位(饭店 46 家，早 餐 11 家，职工食堂 3 家，学校餐厅 2 所，幼儿园食堂 10 所)办理了餐饮服务许可证，从业人员 148 人办理了健康证， 保证了食品安全工作健康有序的开展。下面我就全镇 XX 年 食品安全工作开展情况汇报如下： 今年我镇针对工作人员变动情况，年初调整成立了食 品安全工作领导小组，成立了以镇长为组长、分管领导为 副组长，食品安全督管所、工商所、兽医站、卫生院、派 出所、司法所、中心学校、安监站等部门负责人为成员的 领导小组，镇食品安全协管员由卫生院院长担任，明确了 41 个村各有一名信息员，制定了工作计划，保证了食品安 全工作的有效实施。 抓好食品安全工作，宣传教育是前提。今年以来，我 们根据我镇实际情况，按照贴近生活、贴近群众的要求， 深入餐饮饭店、校园、农户、农民合作社中间进行食品安 全宣传，同时集中开展重大节日食品安全宣传活动，张贴 标语 300 条，悬挂横幅 4 幅，印刷材料 1200 多份，发放到 餐饮单位和群众手中，使加强食品安全的意识更加深入人 心。 三、加强监管，切实做好当前餐饮服务食品安全工作 我们根据*区食品药品监督管理局的工作要求，采用 定期与不定期相结合的检查方法，确保检查质量。今年两 次月由领导小组成员，协调卫生院，对每一家餐饮单位， 通过查证、验证、办理健康证、现场检查环境卫生、制作 间及进货台账等方法，要求各餐饮单位严把进货渠道关， 严禁使用地沟油、违规食品添加剂，做到防蝇防鼠。特别 是把*学校、*学校和 10 处幼儿园，作为监管重点单位， 采取季度检查与不定期检查相结合，一旦发现食品安全问 题，随时提出整改意见。通过我们认真细致的检查，今年 以来镇域范围内所有餐饮单位没有食物中毒事件发生。 四、突出重点，全面排查餐饮服务食品安全隐患 针对夏季及节假日、中考期间餐饮服务食品安全的特 点，制定有针对性的解决措施，将各类隐患消灭在萌芽状 态。镇食品相关部门安排执法人员对容易诱发食品中毒事 故的重点区域、重点单位、重点时段、重点品种进行专项 检查，特别是对学校(幼儿园)食堂、企业食堂、学校及旅 游景区周边餐饮单位包括学校周边小餐馆的监督检查加大 力度。 严格按照食品安全法及其实施条例、 餐饮服务食 品安全监督管理办法的规定，严厉查处违法违规行为。 对检查出的餐饮服务食品安全薄弱环节和突出问题，责令 其限期整改，对性质恶劣、后果严重的案件，将加大处罚 力度，对学校周边、旅游景区无证经营的餐饮单位坚决予 以取缔。对学校(幼儿园)食堂的检查将严格落实四个一律： 凡未开展食品安全自查的，一律予以通报批评;凡管理制度 不落实的，一律限期整改;凡未取得餐饮服务许可或不具备 许可条件的，一律不得供餐;凡存在违法违规行为的，一律 从严从重惩处。 我镇高度重视餐饮服务食品安全应急处置工作，实行 属地管理，餐饮单位在哪个村由哪个村具体负责，完善餐 饮服务食品安全应急预案，加强应急管理，落实责任，居 安思危，有备无。一旦发生食物中毒突发事件，要密切配 合监管部门，控制现场，妥善处置，不得漏报、瞒报事实 真相，不得蓄意隐藏、毁坏相关证据，否则将按照相关法 律法规从严惩处。 总结回顾今年来的工作，在上级领导和各部门的正确 指导和市区人大代表的关心监督下，我们将日常监管和抓 好专项整治相结合，将抓好整治宣传和健全长效机制相结 合，使整个食品安全工作取得良好局面。但依然还存在一 定的问题：一是食品企业监管点广，监管力度不够，加之 监管人员少等原因，致使食品质量监管的精细化水平不高， 存在一定安全隐患;二是饭店分布比较松散，交通不慎便利， 给我镇食品安全监督造成了一定阻碍;三是食品安全监督时 间紧迫，进行专业的培训学习不够，需要进一步提高专业 人员业务素质。 1、完善食品药品安全工作责任制，理顺监管职能 坚持“谁许可、谁监管、谁负责”的原则，明确各部 门食品药品安全监管责任，进一步理顺监管职能，完善综 合协调和执法联动机制，统一组织协调跨环节、跨行业的 联合执法、监督检查和集中办案行动，逐步形成各负其责、 相互配合、反应敏锐、无缝对接的食品药品安全监管格局。 2、抓好专项整治，规范食品市场秩序 认真总结监管工作经验，进一步查找监管工作中存在 的薄弱环节，针对群众关心的热点问题，找准监管工作突 破口，主动出击。 3、加强宣传教育,营造良好氛围 采取多种形式开展各种活动，利用集市宣传和发放宣 传材料，加强对食品药品安全法等法律法规和食品药 品安全知识宣传，逐步提升食品生产者、经营者和广大消 费者的食品药品安全责任意识，强化食品药品安全的社会 监督，延伸食品药品安全监管链条。以食品安全法为 重点内容，对广大群众、食品从业人员开展多形式、多层 次的宣传培训，不断增强群众的食品安全意识和自我保护 意识，强化食品生产经营者的守法意识和自律意识，为食 品安全工作营造良好的社会氛围，奠定坚实的群众基础。 4、强化监管措施，确保镇域食品药品安全 加大监督力度，定期配合相关部门进行检查，积极配 合市区督察组进行集中整治，并对部分小摊点进行规范和 办证，定期抽查食品质量，努力做好食品安全示范创建工 作，强化对重点区域、重点环节和重点时段的整治，切实 强化监管措施，保证食品市场安全。继续推行食品药品安 全信息公示制度，全面提升经营业主自律性。进一步实施 食品卫生监督量化分级管理、索证索票、购销台账、原材 料备案等管理制度，从源头上防止假冒伪劣食品进入市场。 组织专项整治行动，坚决查处有碍食品药品安全的违法行 为。严格规范城镇无证餐饮管理，实施餐饮服务临时许可 证试点，遏制无证无照经营势头。 5、创新管理机制，整合资源 依托镇内资源，成立食品药品监督管理领导小组，负 责本镇食品药品安全监管工作及行政审批资料初审工作， 帮助办理审证验证及相关手续;实行食品药品安全责任制度， 谁管辖谁负责，签订目标责任书，确保责任到位，工作到 位。对药品管理实行镇卫生院院长和监管所领导小组进行 定期检查，确保药品进货渠道正常，保证就医无假药。建 立本镇餐饮服务单位档案，及时掌握各餐饮单位情况，使 食品药品监管工作常态化、制度化、规范化。确保我镇人 民群众食品、药品安全工作，使我镇食品、药品安全工作 再上各新台阶。 XX 年度农村食品安全治理工作总结 为切实解决农 村食品安全突出问题，提高全办食品安全保障水平，维护 广大农民群众饮食安全，按照上级文件精神，我办从 XX 年 3 月份开始，深入开展了农村食品安全专项整治行动，现将 有关工作开展情况总结如下： 在收到上级部门关于开展农村食品安全专项整治的通 知后，按照我办领导的重要批示，办事处食品药品监督管 理所积极行动，及时召开专题会议，传达上级文件精神， 制定渭城街道办事处农村食品安全专项整治行动方案 ， 对全办开展农村食品安全专项整顿治理行动进行了全面细 致的安排部署。 进一步加大食品安全法律法规和相关政策的宣传力度， 使农村食品安全专项整治行动家喻户晓、人人皆知，形成 严厉打击农村市场假冒伪劣食品，切实保障农村食品安全 的良好氛围。 一是通过在人群密集的农贸市场设立展板、发放传单 等形式，广泛宣传食品安全常识，普及科学饮食知识，引 导公众正确选购食品，增强公众的食品安全和自我防护意 识。二是进村入户进行全方位、多视角的宣传，告知食品 生产经营者制售假劣及有毒有害食品的严重后果和应承担 的法律责任，提高生产经营企业和从业人员依法生产经营 的责任意识。三是充分发挥新闻媒体舆论监督作用，及时 曝光食品违法犯罪案件，大力宣传优质食品、优良品牌， 努力营造人人关注食品安全、广泛参与食品安全的良好社 会氛围。 (一)加强食品流通环节整治。办事处食品药品监督管 理所联合辖区工商所加大对农村食品市场的检查力度，严 厉打击销售假冒假劣食品的违法行为。一是严把农村食品 市场经营主体准入。全面清理农村食品批发、零售者的经 营主体资格，严厉依法查处无照经营食品的违法行为。二 是严格落实食品经营主体责任。监督食品批发商、零售商 严把进货关，督促其切实做到不进、不存、不销假冒、仿 冒和劣质食品。三是突出监管重点。以农村集贸市场、学 校周边小卖部、主要街道餐饮经营门店等为重点区域，以 法定节假日、农村大集为重点时段，以特殊人群食品、节 日性食品等为重点品种，突出重点管控范围，加强监管， 提高监管执法效能。在此次农村食品安全专项整治行动中， 共出动执法人员 20 人次，执法车辆 8 台次，检查各类食品 经营户 75 户，校园周边小商店 4 家，下达责令改正通知书 18 份，有效规范了经营秩序，净化了农村食品市场。 (二)加强食品生产加工环节整治。联合质检部门加大 对各村食品生产加工小作坊的监督管理力度，从严惩处生 产加工假冒伪劣食品的违法行为。一是严格生产许可条件。 对不具备与生产品种、数量相适应的设施设备等生产许可 条件的，坚决不予许可;对不能持续保持获得生产许可条件 的，要责令限期整改，情节严重的，要责令停产整顿。二 是加大监督抽查。发现不符合食品安全标准的依法查处;对 安全隐患问题严重的食品及其生产企业，要公开曝光。三 是严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂行为。对超范 围、超限量使用食品添加剂的，依法从严查处;对使用非食 品原料生产加工食品的，要坚决吊销相关生产许可证。整 治期间，共出动执法人员 20 人次，检(巡)查农村小作坊 4 家，确保了食品生产环节的安全。 (三)加强餐饮服务环节整治。联合辖区卫生所强化农 村餐饮食品安全监管，督促餐饮服务单位控制好食物制作 的基本卫生条件，严禁使用非食用物质加工制作食品，规 范使用食品添加剂。指导农村家宴及其他群体性聚餐承办 者规范食物制作，严防群体性食物中毒。 通过农村食品安全专项整顿工作的深入开展，进一步 消除了我办食品安全隐患，有效地规范了食品市场经营秩 序，提高了发生食品安全问题的反应能力，确保食品安全 工作始终做到警钟长鸣，长抓不懈。在下一步的工作中， 我们将严格按照“标本兼治、着力治本，专项整治与日常 监督相结合”的原则，全面加强食品安全监管工作，健全 食品安全监管长效机制，确保广大群众的饮食安全。 XX 年度农村食品安全治理工作总结 我乡食品安全 工作严格贯彻落实食品安全法 ，切实加强组织领导，强 化部门联动，创新监管机制，整合监管资源，不断创新监 管模式，大力开展食品安全专项整治，确保了食品安全形 势的稳定。现就 20xx 年全乡食品安全工作总结如下： 乡党委、政府高度重视食品安全工作，充分认识食品 安全监管工作的重要性和紧迫性，切实履行职责，采取有 效措施，加强食品安全工作的领导。乡政府建立食品安全 监管领导小组，乡分管领导担任组长，从组织上保证了全 乡食品安全工作的有效有序开展。乡党委会、乡长办公会 多次专题部署食品安全工作，并下发富和乡食品安全 20xx 年度工作要点 ，联合职能部门开展对食品企业的质量 安全监管等。 一是落实食品安全责任制。年初乡政府与各村、各食 品生产企业签订食品安全监管责任书，落实食品企业安全 主体责任。 二是完善食品安全监管网络。乡明确食安办具体负责 本乡日常食品安全工作，各村配备食品安全信息员，具体 管理本村的食品安全信息上报工作，乡村两级食品安全监 管网络得到完善。 三是制订食品安全事故应急预案 。指导和规范全乡 食品安全事故的应急处置工作。 食品安全监管工作列入乡镇监管，目前群众意识不强， 要加大宣传力度，提高广大人民群众的认识，是食品安全 工作有效运行，创建食品安全成功与否的关键，也是人民 群众对加深食品安全的理解，有效提高自我保护能力的必 要。为此，我乡加大了宣传力度，结合今年食品安全宣传 月活动，通过会议、广播、板报、发放传单等多种形式， 针对性地宣传食品安全知识，认真组织“食品安全月”和 “百日安全生产活动”的宣传工作。大力宣传严厉打击 食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作 、 食品安 全法 、 产品质量法 。大力推进产品质量和食品安全法律 法规知识，让群众了解在食品中非法添加和滥用食品添加 剂的危害，提高了消费者自我防范、自我保护意识，形成 了自觉抵制食品非法添加行为的良好氛围。经过广泛的宣 传，大大的提高了人民群众对食品安全的认知度。 (一)加大日常食品监管力度。坚持把食品安全作为一 项经常性、长期性的任务，持续加大日常监督管理的力度， 突出食品生产加工、流通、消费等重点环节，扎实工作， 确保了食品安全工作的有效落实。对单位学校食堂和街道 餐饮店进行全面检查，通过行业主体调查：14 户食品店， 其中：11 户取得食品流通许可证，14 户取得工商营业执照， “四小”未取证经营：其中 7 户小餐饮店、1 户榨菜油、 1 户小食品店、2 个卤制品：1 个未取得健康证。鲜肉摊 7 个：7 个有证，彻底摸清了我乡内食品行业主体的基本情况， 精准掌握监管对象，为依法履行食品安全监管职责提供准 确的依据。 (二)突出节点食品安全监管。特别是元旦、春节期间， 为了保障我乡节日期间食品安全，切实保障人民群众的身 体健康和生命安全，让人民群众过上愉快、安全、放心的 元旦春节。我乡党委政府高度重视，布置在 20xx 年元旦、 春节期间，组织食品安全人员，以城乡结合部、对校园及 其周边、自然村等重点区域，集市、农村中小食品生产企 业和小作坊、食杂店、小餐饮为重点场所，大力宣传食品 安全知识，以群众日常大群消费食品、儿童食品，以及民 俗特色食品等为重点品种。坚决查处农村食品市场假冒和 仿冒知名品牌、制售无生产厂家、无生产日期、无保质期、 无食品生产许可、无食品标签的食品违法行为。 (三)实施食品安全保险试点。经过前期的工作努力， 不断宣传和引导食品安全保险试点工作精神，按照沐川县 食品安全委员会办公室沐食安办 8 号文件精神，(一)是目 标明确，乡所在辖区内餐饮店、副食品店、学校伙食团作 对象宣传食品安全保险试点工作的主要精神。(二