县发展蔬菜加工业调查报告.docx

县发展蔬菜加工业调查报告 _县是蔬菜生产大县，找文章到大秘书网()一 站在手，写作无忧!是全国无公害蔬菜生产基地示范先进 县。近年来，该县把发展蔬菜加工业作为振兴县域经济的 一项重大战略措施来抓，通过建基地、扶龙头、抓机制、 促共赢，加快了蔬菜加工业发展。目前，全县年产值 300 万元以上蔬菜加工企业 12 家，年实现产值 1.5 亿元，出口 创汇 680 万美元，带动生产基地 5 万多亩。嘉谊、绿源缘 产品打入日、韩等国市场，鸡笼山牌辣椒、金东海牌酱菜 等 7 个系列 32 种产品进入麦德隆、苏果、家乐福等大型超 市_连锁店；_益_与南京“小菜一碟”，皖江大市场 与上海济洪、南京伟伟，嘉谊食品与日本鹏达株式会社等 知名企业建立了长期合作关系；台资齐善食品、浙江晶晶 食品、南京竹园果蔬汁等一批蔬菜深加工项目签约、建设。 一个生产大县正阔步向加工大县迈进。 加强基地建设。从“八五”起，该县连续三个五 年计划实施蔬菜“二次创业”工程，制定了 5-15 年蔬菜产 业发展近远期规划。1998 年起，由县委、县政府主要负责 人挂帅，在全省首家制定了 32 个蔬菜生产地方性技术规程， 实行“十户联保”创建制度，开展无公害蔬菜生产创建。 XX 年该县成为全国无公害蔬菜生产示范基地县，XX、XX 年 评为全国示范基地先进县，XX、XX 又连续两年举办了蔬菜 博览会，共引进新技术 100 多项，推广、示范新品种 110 多个，有力地推动了全县蔬菜产业发展。目前，全县无公 害蔬菜种植面积达 45 万亩、总产量 80 余万吨，36 个品种 通过国家无公害认证，为发展蔬菜精深加工奠定了产业基 础。 培育龙头发展。产业要做大，关键在龙头。几年 来，该县通过抓好现有的、培育新上的、盘活闲置的、鼓 励开发的等多种途径，大力培育龙头加工企业发展。以资 产对接资本，通过企业改制与招商引资相结合，张家集、 沈巷外贸冷冻厂改制为绿源缘、嘉谊两家公司，两公司投 入 1030 万元_1700 万元技改后，生产能力提高一倍多， 现建立原料基地 2 万多亩，解决就业 600 多人，年出口创 汇近 600 万美元。实施“凤还巢”工程，引进南京金箔集 团投资 1200 多万元，新上了金东海白桥、五显两个酱菜厂， 年加工各类酱菜 1200 吨；吸引创业青年回乡投资 1700 万 元，新建飞翔食品，一期投资 860 万元冬瓜深加工生产线 6 个月建成投产，日加工冬瓜 10 吨，年产值 800 万元。以 资源对接资本，引进上海济洪公司一期投资 800 万元，建 立蔬菜生产基地 5 万亩，二期投资 2500 万元冷库、净菜加 工项目正在实施。齐善食品、晶晶食品、竹园果蔬汁等一 批蔬菜深加工项目陆续开工建设。以质量求发展，_益_ 凭借良好的商业信誉_过硬的产品质量，成功加盟南京 “小菜一碟”，产品进入苏果、家乐福等大型超市。以品 牌占市场，鸡笼山牌辣椒多次获得省著名商标_省名牌农 产品称号，成为江苏省市场畅销品牌。鼓励企业开发蔬菜 加工产品，华安粮油投资 1000 万元番茄素红麻油项目，即 将启动实施。 建立共赢机制。通过政府引导，嘉谊、绿源缘、 金东海、鸡笼山辣椒、益_等企业，采取合同管理、定单 生产，市场调节、保护价收购方式，在沈巷、香泉、善厚、 _等地建立山芋、辣椒、萝卜、莴笋等生产基地。飞翔食 品今年还投资 1.7 万元，为农户免费提供种子、技术，明 年，该公司将投资 10 万元发展冬瓜基地 1000 亩。目前全 县建立“公司+农户”型蔬菜生产基地 5 万多亩，直接增加 农民收入 1200 多万元。 虽然，_县蔬菜加工业发展较快，但与打造加工大县、 建设长三角地区蔬菜食品加工基地的要求，仍有较大差距。 一是品种结构不合理，适宜深加工蔬菜品种较少。在上百 个蔬菜品种中适宜深加工的仅有 1/5 左右。二是加工原料 基地建设滞后。除山芋、辣椒、萝卜、莴笋、冬瓜基本能 满足加工需求外，荷兰豆、青刀豆、蒜苗、菌菇、生姜、 蒜头、乳瓜等基地建设不够，90%左右需从外地选购。三是 企业整体实力不强。规模以上仅有 3 家，市级龙头企业 4 家，省级没有。除嘉谊、绿源缘、飞翔食品以煮熟等工艺 进行深度加工外，其余企业主要以作坊式晒干、浸泡、腌 制、酱制为主，产品档次不高，市场竞争力不强。四是利 益共享、风险共担的利益联结机制不够紧密，受市场波动 的影响，农民不愿卖、企业不愿买的矛盾始终交错，影响 了企业_基地发展。 为进一步发挥优势，破解发展难题，做大蔬菜加工产 业，该县将从四个方面着手，加快生产大县向加工大县进 军步伐。 第一，准确定位，合理规划，科学发展。按照建设加 工大县、打造蔬菜加工基地的目标，把发展蔬菜加工业作 为一项系统工程来抓，从基地建设到加工生产，都要科学 规划，走蔬菜产业化之路，努力把资源优势变为经济优势。 第二，改良品种，优化结构，提升品质。要着眼于蔬 菜产业化发展的需要，加快品种改良_结构调整步伐，进 一步做大做强“皖江”蔬菜品牌，以品牌占市场、拓销路、 增效益。一是加快品种改良。实施蔬菜新品种更新工程， 大力引进推广名特优新品种，发展适应市场需求_满足加 工要求的优良品种，力争主要蔬菜品种每 23 年更新一遍。 二是优化种植布局。组织涉农部门或聘请专家对全县蔬菜 产区的土壤进行土质分析，提出区域种植指导意见，指导 农户因地制宜搞调整，提高新品种推广成功率。三是实行 按标生产。全面应用无公害蔬菜生产技术，进一步巩固全 国无公害蔬菜生产示范基地县成果，提高蔬菜品质，满足 保鲜_深加工需要。四是强化科技服务。加强与科研机构、 大专院校技术合作，聘请专家常年指导蔬菜生产。加强对 农民科技知识培训，并在资金、项目等方面，对蔬菜生产 大户_农村科技带头人，给予大力支持，让他们影响_ 带动更多蔬菜种植户走科技兴菜之路。充分利用农网入乡 工程，建立县、镇、村三级联动农业服务快速反应系统， 提高蔬菜生产科技含量。 第三，培育龙头，扶持骨干，带动发展。借鉴山东发 展农产品加工成功做法，一方面，苦练内功，做强企业实 力；另一方面，放大资源优势，做大产业集群规模。具体 采取“六个一批”：一是整合壮大一批。打破所有制、区 域、部门的界限，对嘉谊、绿源缘、金东海、益_等蔬菜 加工企业，通过资产重组、兼并联合等方式，进行强强联 合，组建 1-2 个有代表性的蔬菜加工集团，壮大一批龙头 企业，推动产业升级。二是改造提升一批。对善厚辣椒厂 等有品牌、有市场、有资源、有较强发展潜力的加工企业， 通过资本、技术嫁接改造，或积极引进国内外新技术、新 工艺、新设备，促进工艺更新、扩大规模、提高档次、增 强实力。三是扶持培育一批。制定优惠政策，综合运用财 政贴息、提供低息贷款或减免税费等经济手段，激励企业 进行技术创新_产品创新，努力提高产品科技含量_附 加值，增强市场竞争力。支持飞翔食品在开发冬瓜馅料的 同时，大力开发豆沙、枣梨、水果等为原料的系列馅料产 品，延长生产期，提高生产效益。四是靠大带动一批。借 鉴_益_与南京“小菜一碟”合作模式，鼓励企业加盟、 挂靠大企业、大集团，为它们贴标生产、定单生产，进行 产品配套，借船出海。五是招商引进一批。规划建设“蔬 菜食品加工区”，编制项目，强力招商，推进资源与资本 对接，引进一批高科技含量、高附加值，有较强实力的大 公司、大集团组成新“龙”，发展番茄汁、胡萝卜汁、果 蔬汁、脱水蔬菜、冷冻蔬菜等深加工项目。六是创业发展 一批。把蔬菜加工业作为民营经济“二次创业”主攻点之 一，落实国家、省、市促进全民创业政策，制定促进全民 创业激励措施，鼓励、支持华安粮油等相关企业新上蔬菜 加工项目，鼓励、支持蔬菜经销、运输大户创业办厂，鼓 励、支持务工经商人员“凤还巢”回乡创业，促进蔬菜加 工业发展。 第四，创新机制，铆紧链条，促进共赢。企业要发展， 农户要增收，关键是铆紧产业_利益链条。一要积极引导 蔬菜加工企业与农户建立科学、合理的利益分配机制，推 进互惠共赢。二要积极发展各类