假期企业实习报告.docx

假期企业实习报告 作为一名大学生，实习是必不可少的重要一课，它可 以考验一个人理论联系实际的能力，也可以为以后走上工 作岗位打下坚实的基础。 xx 年的 x 月 x 日起，作为大一的我在湖南岳阳的一家 名叫 xx 食品有限公司的企业开始了我为期两个月的实习生 活，虽然短暂，却给我留下了毕生难忘的回忆。 我所在的公司坐落在洞庭湖畔，与洞庭湖相望，交通 极为方便，往左是君山区，往右是市区步行街，环境也甚 为优美。它是一家以榨菜、海带、酸豆角等方便面调料包 为主营业务的中型企业，主要接收康师傅，统一，中粮等 大型公司的单子，在当地食品行业也占有一席之地。公司 设有生产部和研发部两个大部门，在市场、财务、生产、 质检、物流等部门及董事会和总经理的领导下开展日常工 作。由于我那时是大一，涉及的专业知识不深，总经理将 我安排在研发部门实习。对这个安排我欣然接受，因为作 为第一次，且认为以后还有的是时间去实习，无论哪个部 门对我而言都是充满新鲜和挑战的。 来的第一天，我就是认识同事、熟悉公司的环境和运 作。先去宿舍收拾行李什么的，我住的是单人间，还是老 员工让出来给我这个降落伞的，现在看来真觉得不好意思 呢。宿舍条件很好，一张席梦思双人床，我一个人占了， 还有桌椅，衣柜兼遥控彩电一部。整理好行李便是被领到 了研发部门，研发部门的经理叫苏昕，大家都叫苏姐，88 年的，本科，毕业于西南大学，是总公司调过来任职的， 她个子和我差不多，却远比我成熟稳重，因为我那是幼稚 的娃娃脸在公司的每个员工看来都是个十五六岁的小姑娘。 研发部还有另三位经常出入质检室的同事，一个叫杨静， 我就叫她杨静姐，负责化学检测，其他两位是负责车间里 的品控员。还有一位高高的帅哥，嘿嘿，是 xx 公司派过来 进行监督的。待一一认识及自我介绍后，苏姐就带我去熟 悉公司环境，去车间看看，一切都是那么陌生又很好奇， 又因为自己是个路痴，怕自己会走丢，便得打起十二分精 神留心观察了少说多观察，这便是我第一天学到的。 进车间，首先身上不能有任何首饰等，可惜我刚打的 耳洞了，连消毒棒都得拿出来。只要进车间必须穿上白大 褂，戴口罩，帽子，一律不准穿高跟鞋、拖鞋，不准披头 散发，看来以后去食品企业工作的得忍受这一规定了！ 上班的头几天，看到大家都忙忙碌碌，而我却坐在空 调办公室里无所事事，我总想着苏姐给我安排事情做，有 时就看着杨静姐做化验，我想帮忙来着，就是不知道从何 处下手；有时就趁着苏姐去车间偷偷玩她得电脑，想着没 什么大问题，不料被逮个正着，结果就是严肃的被教训 了一下；有时还竟然在办公室睡着了。说到底就是不 会利用者机会好好学习！ 开始的那几天，我每天几乎都是看着时钟过日子，孤 单，胆怯，一切都很陌生，下班后就把自己关在宿舍里看 电视，有时想哭，觉得真的坚持不下去了！但现在都知道 了，实习最难过的就是刚开始那几天，幸好我咬咬牙坚持 过来了，自我调节后，决定好好干：笑一笑，加油！ 后来的几天，我主动出击，不懂就问，问经理有什么 事情可以让我做，问杨静姐，我可不可以也来动手做做化 验，闲的时候和康师傅的叶大帅哥聊天慢慢地大家都 熟悉起来了，在化验方面我由开始的洗洗瓶子到后来的独 立操作，甚至顶替了质检员的一天工作，承担起整个公司 一天的化验工作，很紧张，不过还好能学以致用；我由开 始的无聊到每天去各车间找事情做，留意每个车间的运作， 比如巴氏杀菌的温度，真空包装机设计的时间温度，如何 金检等等，还会去练习如何真空包装，去仓库将产品装袋， 去切洗间帮忙处理刚运过来的榨菜等等。留心后，我知道 了整个流程的关键控制点，就是两年后的现在正在学的 HAccP。留意车间里墙壁上的操作规范，现在知道了，是我 们如今学习的 GmP。在车间的生活，虽然又累又热，但都值 得！有时对仓库里的成品进行抽检或全检，便把仓库里一 箱箱的成品翻出来，一包包的检查，一次不是所谓的几万， 而是几十万，甚至更多。看到当时的苏姐，个子不高，干 起活来从不叫苦叫累，肩负起食品安全的重大责任，每天 比别人早半个小时上班，晚半个小时下班，晚上经常加班， 能很好的处理好与生产部的关系，按常理，生产部和研发 部一般是矛盾的关键等，其他的赞誉就不说了，总而言之， 在苏姐身上我又明白：干食品这行，就要吃得苦，霸得蛮！ ！ 坚持下来了，习惯了，更是喜欢这里的生活了，每天 正正经经的上班，下班后和同事们打打羽毛球，和叶大帅 哥散散步，和苏姐、车间员工们吃火锅，逛步行街。她们 教导了我很多，传授了我很多经验，很是感谢！叶大帅哥 还说喜欢我，想要我当她女朋友来着，不过这玩笑开得 也另外还和当地的一些员工去摘香瓜，晚上去飙车， 在洞庭湖大桥上吹风，这些快乐的时光，永生难忘，这些 可贵的经验，终身受用！ 实习很快结束了，维持 50 天，工资按正常的实习生计 算，1200 元吧，具体怎么算我倒是忘了，走的时候有些不 舍。后来的一年，也就是 XX 年的暑假去岳阳玩，又特意回 到这个公司找找老朋友，只是苏姐另寻高位，杨静姐还是 质检员，一切的一切都还是那么熟悉。 总之，受益一生的实习，现在汇总起来觉得：主动出 击、不懂就问、保持对工作的激情和耐心，你会学到很多。 不过，我还是觉得那次有点小小的遗憾：要是我不以专业 知识还没学为借口，再努力点，可以学到更多，这也当是 我的一次经验教训吧，以后的实习不会了。 机会是靠人争取的，天上不会掉