鹌鹑蛋怎么做好吃 鹌鹑蛋的营养价值及食用效果

鹌鹑蛋怎么做好吃 鹌鹑蛋的营养价值及食用效果鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有 “卵中佳品“之称。近圆形，个体很小，一般只有 5g左右，表面有棕褐色斑点。本文是品才网小编精心收集的鹌鹑蛋怎么做好吃，仅供参考！别名：鹑鸟蛋、鹌鹑卵 禁忌人群：胆固醇含量高者忌食适 宜人群：一般人群均可食用 食量建议：每天 35 个 鹌鹑蛋怎么做好吃 1、鹌鹑卤蛋 食材用料： 鹌鹑蛋、八角(1 个)、桂皮(一小块)、陈皮(一块)、香叶(一片)、盐、生抽、老抽、芝麻油。 烹饪方法： 鹌鹑蛋洗净，放锅中，小火煮熟;煮熟后，捞起放凉，剥壳;放入煮锅中，放入配料加入生抽、老抽、盐煮开;开锅后，小火卤 15 分钟，淋入芝麻油，关火、盖盖子，浸泡30 分钟即可。 健康功效： 陈皮：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环。 芝麻油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化。 2、鹌鹑蛋扒苋菜 食材用料： 鹌鹑蛋、苋菜、大蒜(两瓣)、油、盐、玉米生粉。 烹饪方法： 鹌鹑蛋煮好，冷水泡凉、剥壳，用适量盐，生抽，十三香腌十分钟。腌好后裹上层玉米生粉，油烧热炸鹌鹑蛋、炸至金黄捞出备用。开始炒苋菜，炒蔫后，放蒜翻炒后加小碗水焖下苋菜。煮软后，放适量盐，翻炒均匀装盘，摆上炸好的鹌鹑即可。 健康功效： 苋菜：清热、解毒、促进生长、发育。 3、糖醋虎皮鹌鹑蛋 食材用料： 鹌鹑蛋、糖、醋(一汤勺)，盐、番茄沙司(二汤勺)、生抽、芝麻、淀粉、油。 烹饪方法： 冷水放盐、鹌鹑蛋煮开。煮好后放进冷水浸泡，冷却后剥壳，将蛋均匀滚上淀粉。锅中放油，油热小火炸蛋，起虎皮、微泛黄，捞出沥油备用。取碗，放入蕃茄沙司、糖、醋、生抽、少许盐调匀。热锅放少许油，下酱汁略炒，加鹌鹑蛋均匀裹上酱汁。收汁，撒芝麻。 健康功效： 醋：消食积、解毒、补血。 芝麻：明目、祛风、补血。 4、鹌鹑蛋红烧肉 食材用料： 五花肉、鹌鹑蛋、姜、葱、八角、盐、冰糖、料酒、醋、老抽 烹饪方法： 猪肉洗净切块沥干，鹌鹑蛋煮好剥壳。锅里加油烧热，炸鹌鹑蛋至金黄色捞出备用。锅里放入肥肉块，煸出油后放姜片煸香，加猪肉炒匀，加料酒和醋翻炒，放入鹌鹑蛋、老抽炒匀。加水、葱、冰糖、盐、八角，大火水开后撇去杂质。水少后收汁，撒上葱末即可。 健康功效： 五花肉：补肾、滋阴、益气。 姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表。 5、鹌鹑蛋糯米肉丸 食材用料： 猪肉、鹌鹑蛋、糯米、黑米、姜、蒜、盐、枸杞 烹饪方法： 鹌鹑蛋煮熟剥壳，猪肉剁碎+姜+蒜+盐+老抽+五香粉(适量)做肉馅调匀。取肉馅压成饼，放 1 颗鹌鹑蛋，包裹成球。放入提前泡好的糯米中，均匀的裹一层，摆入盘中起锅上火蒸熟。蒸熟后装点枸杞即可。 健康功效： 猪肉：补肾、滋阴、益气。 糯米：补中益气、健脾止泻、解毒。 鹌鹑蛋介绍 俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。 ”鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有 “卵中佳品“之称。近圆形，个体很小，一般只有 5g 左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。 鹌鹑蛋的营养价值 1.鹌鹑蛋含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，他的卵磷脂含量比鸡蛋高 34 倍。2.鹌鹑蛋中所含的丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。 3.鹌鹑蛋中还含有能减低血压的维生素 P 等物质，是心血管疾病患者的滋补佳品。 4.鹌鹑蛋的营养粉子比较小，比鸡蛋更容易被人体消化吸收。 鹌鹑蛋的食用效果 1.治疗疾病 鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。 2.健脑 鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。 3.缓解失眠 吃鹌鹑蛋