梅州市食品安全示范镇考评标准

本文由 xsrokb3cb7 贡献doc 文档可能在 WAP 端浏览体验不佳。建议您优先选择 TXT，或下载源文件到本机查看。附件 1梅州市食品安全示范镇考评标准评价内容 评 价 要 点 及 分 值 镇、村两级成立食品安全办公室（工作 站） ，食品安全监管体系覆盖面达 100% （4 分） 。 将食品安全纳入政府工作目标管理和社 会主义新农村建设规划， 督查行政村落实 情况（3 分） 。 （ 镇政府召开会议专题研究创建工作（1 （ 分） 。 落实食品安全专项经费（2 分） 。 （ 食品安全 监管工作 机制建设 情况（7 （ 分） 制定创建工作方案， 明确各部门和 村创建任务（2 分） 。 （ 定期不定期召开有监管部门参加的专 题协调会议，研究创建工作（2 分） 。 （ 协调开展联合执法行动， 解决创建工作中 的难点（3 分） 。 （ 评价方式 查阅文件资料，有成立食品安全协调机构的文件，1 分；有协管员 1 名单和职责制度，1 分；镇食品安全工作人员能履行职责，1 分； ， 1 村协管员能履行职责，1 分。 1 查阅文件资料， 有将食品安全纳入县、 镇两级政府目标管理的文件， 1 分；新农村建设相关文件有食品安全工作部署，1 分；有镇政府 1 督查行政村的文件、检查记录，1 分；有行政村的汇报，1 分。 1 1 查阅文件资料，镇政府有研究创建工作的会议记录、纪要，有研究 解决创建工作中的实际问题，1 分。 1 查阅资料，县、镇政府食品安全经费保障到位，1 分；落实创建工 1 作专项经费，有本级财政凭证，1 分。 1 查阅文件， 有创建工作方案， 分； 有各部门 （包括相关监管部门） 、 1 行政村任务分工明细，1 分。 1 查阅会议资料，有研究创建工作的会议记录、纪要，1 分；有研究 1 创建任务完成情况，1 分。 1 查阅资料，有开展工作的记录，1 分；有难点问题得到有效解决的 1 资料，2 分。 2 查阅资料，有信息管理制度，0.5 分；有完善的信息收集和报送网络， 0.5 镇、行政村按规定报送信息，0.5 分；实地抽查 2 个行政村资料， 0.5 有按规定收集和上报信息，1 分。 1 查阅资料，有协助做好信息统一发布的相关制度，1 分；协助做好 1 发布食品安全预警、节假日食品安全、重大食品安全事故的信息， 1 分。 自评分 考评 分政府重视 情况（10 （ 分）建立食品安全信息管理制度， 食品安全信 息收集和报送网络完善（2 分） 。 （ 食品安全 信息管理 协助县级食品安全综合监督部门做好统 （6 分） 一发布食品安全预警信息、重大食品安全 事故信息等食品安全信息（2 分） 。 （定期通报食品安全工作信息及创建任务 查阅资料，有各部门（包括相关监管部门） 、行政村定期汇报创建 任务完成情况，1 分；定期向县级政府及其食品安全综合监督部门 1 完成情况（2 分） 。 （ 和有关部门报告、通报有关进展情况，1 分。 1 制定并落实年度食品安全宣传教育工作 查阅资料，有方案，有文字、图片、影像等宣传资料等，0.5 。 0.5 分 方案（0.5 分） 。 （ 组 开 食 安 “ 农 、 企 、 学 查阅资料，有落实“三进”宣传的文字、图片、影像资料等，0.5 织 展 品 全 进 村 进 业 进 0.5 校 等 传 动 0.5 分） 。 ” 宣 活 （ 分。 食品安全 多形式、 多渠道开展 等食 查阅资料， 有宣传食品安全法规、知识的文字、 图片、 影像资料等， 宣传 4 分） 品安全法规宣传（ 食品安全法 （ （1 分） 。 1 分。 对农民进行农业投入品安全使用知识的 查阅资料，有培训资料、记录，1 。 1 分 宣传培训（1 分） 。 （ 对食品生产经营者进行食品安全法律法 查阅资料，有培训资料、记录，1 。 1 分 规、标准的宣传培训（1 分） 。 （ 制定食品安全信用体系建设试点工作方 案， 至少在一个行业开展信用体系建设试 查阅资料，监管部门有信用体系建设方案，1 分。 1 点（1 分） 。 （ 食品安全 1 信用体系 试点企业生产经营档案和监管信用档案 查阅资料，监管部门有试点企业监管信用档案，1 分；现场查看试点企业资料， 齐全（2 分） 。 有规范的生产经营档案，1 分。 （ 1 （5 分） 试点企业按信誉度和食品风险度实行分 查阅资料，有对试点企业按信誉度和风险度进行分类，1 分；实行分类监管， 1 级分类管理（2 分） 。 按照规定的频次巡查（有定期监督检查记录） ，1 分。 （ 1 村食品安全应急机制， 应急网络 查阅资料，建立镇、村应急机制，1 分；应急网络覆盖镇、村、重 1 食品安全 建立镇、 覆盖面达 100%（2 分） 。 点企业（单位）和重点行业，1 分。 （ 1 应急体系 （5 分） 组 开 食 安 应 培 （1 分） 织 展 品 全 急 训（ 查阅资料，有应急培训记录，1 分。 1 。食品安全事故报告率和有效处理率达 查阅资料，事故有效处理率和报告率达 100%，1 分；有上报事故情 1 100%（2 分） 。 况，1 分。近三年无事故发生，直接得 2 分。 （ 1 食用农产品的标准化种植、 养殖面积占同 类产品耕地（养殖水域）面积的 30以 上（2 分） 。 （ 无公害农产品、 绿色食品、 有机食品产地 面积之和占当地食用农产品种植、 养殖总 面积的 20%以上（2 分） 。 （ 农产品质 登 量监管 （包 对农业投入品生产经营企业进行普查、 （ 括 水 产 记和建档（2 分） 。 品） 此项 ， 农资 由县级农 协助开展农业投入品专项整治行动， （2 业部门协 生产经营企业行为规范（ 分） 。 助提供相 农产品基地生产记录齐全， 有农业投入品 关资料、 采购和使用记录， 数 规范使用农业投入品 3 （ 据 15 分） 分） 。 （ 查阅资料，标准化种植、养殖面积占 30%以上，2 分。 2 查阅资料，经认证的基地化生产面积占 20%以上，2 分。 2 查阅资料，有投入品生产经营企业档案和分布资料，1 分，有检查 1 记录，1 分。 1 查阅资料，有投入品整治方案和行动记录，1 分；现场抽查，农资 1 企业经营行为规范，1 分。 1 现场抽查，基地生产记录齐全，1 分；农业投入品采购和使用记录完 1 善，使用行为规范，1 分；没有发现违禁农业投入品，1 分。 1 1连续三年未发生农 （兽） 药残留中毒事故 查阅资料，连续三年没有发生农（兽）药残留中毒事故，2 分；每 2 发生一起，扣 0.5 分。 （2 分） 。 扣 全年农（畜、水）产品抽检合格率达到 查阅资料， 有上级主管部门和本级农产品检测机构的监测数据， 合 95%以上（2 分） 。 格率 95%以上，2 分。 （ 2 生产加工 环节监管， 此项由县 级质监部 门协助提 供相关资 对食品生产加工企业和小作坊开展普查， 查阅资料，有食品生产加工企业、小作坊数量和分布基本档案，2 分； 2 建立监管档案（4 分） 。 监管部门为每家企业、小作坊建立监管资料，2 分。 （ 2 严格实施食品质量安全市场准入管理， 查阅资料，达到获证条件的企业均领取了生产许可证，2 ；现场 28 2 分 类食品生产企业均获得生产许可证（4 抽查，企业持证生产，2 。 （ 2 分 分） 。料、数据 协助开展小作坊专项整治， 取缔无证照生 （15 分） 产小作坊；证照齐全的食品加工小 查阅资料和现场抽查，整治行动取得实效，有证小作坊生产条件和生产经营行 1 1 作坊 100%签订食品质量安全承诺 为规范，无证照小作坊被取缔，1 分；证照齐全的小作坊 100%签订承诺书，1 分；没有因区域性食品质量问题被上级或有关部门通报批评，2 分。 2 书（4 分） 。 （ 当地企业生产的食品抽检合格率达 90% 查阅上级主管部门和县级质检机构的监测数据，合格率 90%以上， 以上（3 分） 。 （ 3 分。 开展食品经营单位普查， 建立监管档案 2 查阅资料，有食品经营单位的数量和分布基本档案，1 分；监管部门 （ 1 为每个食品经营户建立监管资料，1 分。 分） 。 1 市场实施食品准入管理，1 分（由县级工商部门协助提供相关资料、数 1 市场开办者建立食品质量安全责任制度， 据） ；市场开办者行使行业管理职责，1 ；现场抽查，市场建立相关 1 分 定期开展检查（3 分） 。（ 责任制度，开办者有定期检查记录，1 分。 1 城镇食品经营店 100%建立进货索 查 资 和 阅 料 现场抽查，100%建立规范的索证索票制度，1 分；100%建 1 证索票和台帐制度（2 分） 。 立规范的台帐制度，1 分。 （ 1 60%以上的行政村（社区）建立“万村 千乡市场工程” 村级农家店、 食品 连锁经营配送网点或食品安全示 范店， 食品统一配送率或定点采购 率达 80%以上（2 分） 。 （ 查阅资料，60%的行政村建立万村千乡市场工程村级农家店（由县 级经贸协助提供相关数据） 或连锁配送网点、 食品安全示范店等 （由 县级工商部门协助提供相关数据） ，1 分；现场抽查，食品配送率 1 或定点采购率达 80%以上，1 分，80%以下，0.5 分。 1 0.5流通环节监 管（ 分 （15 ）协助开展流通环节整治，取缔无照经营行 查阅资料和现场抽查，整治行动取得实效，经营行为规范，无照经 营行为被取缔，1 分；没有被列为打假重点区域，0.5 ；没有因 1 0.5 为 没 被 为 假 点 域（ 分 。 区域性食品质量问题被上级或有关部门通报批评，0.5分 。 ， 有 列 打 重 区 （ ） 2 0.5 分市场 （含超市和食品经营店） 环境、 现场抽查，环境、店容整洁，0.5 分；无销售“三无” 、过期变质食 0.5 店容整洁， 食品标签标识符合规定要求 2 品， 标签标识规范，分； 市场、 超市销售的猪肉来自定点屠宰企业， （ 1 能出示检验检疫证明，0.5 分。 0.5 分） 0. 查阅资料，合格率达 80%以上（由县级工商部门协助提供监测数 市场食品抽检合格率达 80%以上（2 分） 据） ，2 。 2 2 分 开展餐饮单位和集体食堂普查、 登记， 查阅资料，有餐饮单位和集体食堂的数量和分布基本档案，1 分；监 建 1 立监管档案（2 分） 。 （ 管部门为每个经营户建立监管资料，1 分。 1 严格卫生许可， 城镇以及旅游景点、 车站 查阅资料和现场抽查，城镇、景点等的餐饮企业和大排档 100%取 （码头） 等场所的餐饮企业和大排档的取 得卫生许可证， ； 1 分 镇政府所在地学校食堂 100%取得卫生许可证， 证率达 100； 镇政府所在地学校食堂的 1 分（由县级卫生、教育部门协助提供相关数据） 。 取证率达 100（2 分） 。 （ 消费环节 监管（15 （ 分） 100%建立规范的索证索票制度， 分； 100%建立规范的台帐制度， 1 餐饮单位和集体食堂 100%建立原料进货 现场抽查， 0.5 分；学校、集体食堂、餐饮企业使用的猪肉来自定点屠宰企业，能出 台帐制度（2 分） 。 （ 示检验检疫证明，0.5 分。 0.5 全面实施食品卫生监督量化分级管 查阅资料，镇政府所在地学校食堂 100%实施量化分级管理，0.5 0.5 理制度，镇政府所在地学校食堂量 分；餐饮 95%实施量化分级管理，0.5 分。 （由县级卫生、教育部 0.5 化分级管理达到 100%，餐饮业量化 门协助提供相关数据） 分级管理达到 95以上（1 分）。 （ 协助开展餐饮消费安全整治， 解决餐饮 查阅资料和现场抽查，整治行动取得实效，未发现无证照经营行为，1 1 企业无证照经营问题（2 分） 。 分；餐饮单位卫生条件和食品加工经营行为规范，1 分。 1 （ 餐饮企业和学校食堂卫生抽检合格率达 查阅县级卫生部门的监测数据，卫生抽检合格率达 95%，2 。 2 分 95%（2 分） 。 （查阅资料，有较为完善的备案管理和考核制度， 50 人以上就餐的 农村宴席（就餐 50 人以上）备案管理率 宴席备案管理率达 100%， ； 现场监督到