2018秋浙教版科学八上1.5《物质的溶解》课件（2）

物质能无限的溶解在水中吗？1. 面粉和蔗糖放入水中，是否都能溶解 ?2. 衣服上沾了油污 ,用水洗不干净，但汽油却能洗去油污 ?3.你冲糖水的时候用热水还是冷水，为什么？蔗糖能够溶解在水中 ,而面粉几乎不溶。油污不溶于水，却很容易溶解在汽油中。蔗糖在热水中溶解的既快又多。 猜想一：溶解性与 溶质的性质 有关 猜想二：溶解性与 溶剂的性质 有关 猜想三：溶解性与 温度 有关 二、影响物质溶解性的因素溶质 溶剂 温度 现象 结论探究一探究二探究三 溶解性与 温度 有关溶解性与 溶质的性质 有关溶解性与 溶剂的性质 有关相同 相同不同相同 相同不同相同 相同 不同实验 1：用量筒各量取 5mL水 ，分别加入 A、 B、 C三支试管中，再分别加入 食盐、蔗糖、熟石灰 各 1g，振荡片刻，静置，观察物质的溶解情况。序号 溶 质 溶 剂 现 象1 食盐 1g 水 5mL2 蔗糖 1g 水 5mL3 熟石灰 1g 水 5mL结论食盐完全溶解蔗糖完全溶解熟石灰没有完全溶解注意：固体物质的溶解性有强有弱，如，食盐、蔗糖、硝酸钾等 易溶 于水，而消石灰 微溶 于水，碳酸钙却 不溶 于水。溶解性与 溶质的性质 有关实验 2：取 A、 B两支试管，分别滴入少量食用油。往试管 A中加入少量水，往试管 B中加入少量汽油，振荡，观察现象。序号 溶 质 溶 剂 现 象4 植物油 水5 植物油 汽油结论植物油 不溶 于水植物油 能溶 于汽油中注意：在生活和生产中，人们常用 酒精、汽油、氯仿、苯、香蕉水等 溶剂 溶解某些在水中难以溶解的物质。溶解性与 溶剂的性质 有关实验 3：取 1支试管，加入 5mL水，然后加入 3g硝酸钾，充分振荡，硝酸钾是否能完全溶解？如不能完全溶解，将试管加热，观察实验现象。序号 溶 质 溶 剂 温度 现 象6 硝酸钾 3g 水 5mL 室温7 硝酸钾 3g 水 5mL 加热结论固体没有全部溶解固体全部溶解溶解性与 温度 有关注意： .多数固体物质的溶解性随着温度的升高而增强，如： 硝酸钾. 极少数固体物质的溶解性随着温度的升高而减弱，如： 熟石灰胡萝卜如果生吃 ,其中的 - 胡萝卜素 只有 25%被吸收,如果用 食用油 烹调后 ,则能吸收 95%,你知道 吸收效率高低的道理吗？ 想一想：- 胡萝卜素 在水中溶解性小，而在食用油中的溶解性大。硝酸钾溶液硝酸钾晶体氢氧化钠溶液氢氧化钠定义：影响因素：溶质性质溶剂性质一种物质（溶质）在另一种物质（溶剂）里的溶解能力。温度等级：溶解过程中的热量变化：易溶、可溶、微溶、难溶硝酸钾溶于水会吸热氢氧化钠溶于水会放热实验 1： 分别取出适量的硝酸钾溶液加入 A、 B、 C三支试管中，再分别向试管中加入少量硝酸钾晶体，振荡，观察固体是否溶解。实验现象：试管中的硝酸钾固体不能再溶解 。我们称之为 硝酸钾的饱和溶液。在 一定温度 、 一定量的溶剂 中 , 不能再溶解 某种溶质的溶液，称为 这种溶质 的饱和溶液。饱和溶液：不饱和溶液：在 一定温度 、 一定量的溶剂 中， 还能继续溶解 某种溶质的溶液，称为 这种溶质 的不饱和溶液。实验 2：在 A试管中再加入适量水，观察未溶解的硝酸钾是否继续溶解。实验现象：试管中的硝酸钾固体能继续溶解。实验 3： 在酒精灯上加热 B试管，观察未溶解的硝酸钾是否继续溶解。实验现象：试管中的硝酸钾固体能继续溶解。实验 4： 在 C试管中再加入适量氯化钠固体，观察氯化钠固体是否能溶解。实验现象：试管中的氯化钠固体 能溶解。你有办法让不饱和的硝酸钾溶液变饱和吗？你有办法让饱和的硝酸钾溶液变得不饱和吗？1、再加硝酸钾溶质；2、蒸发溶剂；3、降低温度。1、加溶剂； 2、升高温度。交流讨论：饱和溶液一定是浓溶液。稀溶液一定是不饱和溶液。他们的说法是否正确？为什么？加溶质 蒸发溶剂 降温3、 饱和溶液 不饱和溶液加溶剂 升温5、浓溶液和稀溶液：4、检验饱和溶液方法：取样，加入取样，加入 少量该溶质少量该溶质 ，观察能否继续溶解。，观察能否继续溶解。 饱和溶液 不一定 是浓溶液，不饱和溶液也 不一定 是稀溶液； 相同温度，同一溶质 的溶液，饱和溶液比不饱和溶液要浓一些。练习： 判断 下列说法是否正确？（ 1）不能再溶解某种溶质的溶液叫饱和溶液。 （ 2）装有饱和溶液的瓶底，一定有这种溶质的固体存在。 （ 3）固体溶质在溶液中稳定存在，则该溶液一定是饱和溶液。（ 4）使一不饱和的溶液变成饱和溶液，可采用倒出一些溶液实现。 （ 5）在同一温度下，某物质的饱和溶液，一定会比不饱和溶液含有的溶质多。 （ 6）浓溶液一定是饱和溶液，稀溶液一定是不饱和溶液。（ 7）在相同温度下，食盐的饱和溶液比它的不饱和溶液要浓。 （ 8） 60 时的硝酸钾饱和溶液，当温度降低 到 20 时，其它条件不变，该溶液还是饱和溶液 。2、在一定温度下，某物质的饱和溶液一定是（ ）A.浓溶液 B.不能溶解任何物质的溶液 C.稀溶液 D.不能继续溶解该物质的溶液D1、 下列因素不会影响物质溶解性的是 ( )A.溶质的性质 B.溶剂的质量C.溶剂的性质 D.温度B4、现有 20 时的硝酸钾饱和溶液 100克，能使该溶液变为不饱和溶液的方法是（ ）A.恒温时蒸发些水 B.恒温时再加入硝酸钾C.降低温度 D.升高温度 3、 下列措施不能使不饱和溶液转变为饱和溶液的是（ ） A.蒸发溶剂 B.增加溶质C.改变温度 D.加速搅拌DD5.两支试管中盛装的都是硝酸钾溶液，其中一支为饱和溶液，另一支为不饱和溶液，请用实验的方法加以鉴别。 分别取样，加入少量硝酸钾固体，若能继续溶解，则是不饱和溶液，若不能溶解，则是饱和溶液。6、实验室中有两瓶失去标签的白色固体，只知道其中一瓶是氯化钠，另一瓶是碳酸钙，为了区别这两瓶白色固体，我们可采用什么物理方法？分别取样，加入适量水，若能溶解，则是氯化钠，若不能溶解，则是碳酸钙。温故而知新温故而知新 什么是物质的溶解性？什么是物质的溶解性？ 影响物质溶解性的因素有哪些？影响物质溶解性的因素有哪些？ 饱和溶液和不饱和溶液的定义饱和溶液和不饱和溶液的定义 饱和溶液和不饱和溶液间的相互转化饱和溶液和不饱和溶液间的相互转化1、溶解度的定义 :固体物质的溶解度是固体物质的溶解度是指在指在 一定的温度一定的温度 下，该物下，该物质在质在 100g溶剂溶剂 （通常溶剂（通常溶剂为水）里达到为水）里达到 饱和状态饱和状态 时时所溶解的所溶解的 质量质量 。溶解度用来溶解度用来 定量描述物定量描述物质的溶解性大小质的溶解性大小 。二、物质溶解性的定量表示(1)理解这个概念，抓住理解这个概念，抓住 四个要素四个要素 : 一定的温度一定的温度 100g 溶剂溶剂 达到