宠物的维生素营养PPT演示课件

宠物的维生素营养,1,.,概念,维生素是维护动物健康、促进生长发育和调节生理功能所必需的一类低分子化合物。 它既不供能，也不参与构成组织的原料，但却是机体不可缺少的一类物质。主要调节体内的物质和能量代谢，参与氧化还原反应。,2,.,剂量反应曲线,3,.,4,二、维生素的分类与命名,维生素按其溶解性可分为脂溶性维生素和水溶性维生素 维生素A V.A1、 VA2(脱氢视黄醇) 维生素D VD2. D3 维生素E 维生素K K1，K2，K3,脂溶性维生素,.,5,硫胺素（B1）核黄素（B2）泛酸（B3）烟酸（V.PP，B5）B6（吡哆醇）生物素（H）叶酸（M，B11）氰钴素（B12）胆碱（B4）,水溶性维生素,维生素C（抗坏血酸）,B族维生素,.,（一）、脂溶性维生素,6,.,1、VA,纯净的为黄色片状结晶体。它有视黄醇、视黄醛、和视黄酸三种衍生物。物理特牲：易被氧化分解，尤其是湿热和与微量元素及酸败脂肪接触的情况下。在黑暗无氧处稳定，在0的黑暗容器内可长期保存。,7,.,来源,维生素A只存于动物体。不存在于植物体，植物体中只含维生素A源-胡萝卜素胡萝卜素有多种类似物，其中以-胡萝卜素最强，玉米黄素、叶黄素无活性，但可作着色剂。,8,.,功能和缺乏症,功能：（1）维持视紫质的正常功能，保护夜间视力（2）维持上皮组织的正常（3）参与性激素形成，繁殖（4）促进生长发育（5）维持正常的免役能力,缺乏症(1)夜盲症(2)食欲不振，生长缓慢等（3）干眼病，甚至失明（4）肌肉脏器萎缩（5）运动失调、痉挛（6）死亡,9,.,10,.,11,.,12,干眼病维生素A缺乏最明显的症状。结膜、角膜上皮组织变性，泪腺受损分泌减少，结膜出现皱纹，失去正常光泽。患者常感眼睛干燥、怕光、流泪，发炎，疼痛,.,过量危害,中毒猫：骨畸形、骨质疏松犬：骨质疏松、皮肤干燥、脱毛、牙齿脱落等,13,.,2、VD,VD是固醇类衍甘物，包括D2、D3、D4、D5，其中D2及D3的生理活性最高，它们均为白色粉末。,14,.,功能和缺乏症,功能（1）调节小肠酸性，促进肠道对钙和磷的吸收（2）促进骨的钙化（3）可促进肠道对Be、Co、Fe、Mg、Sr、Zn的吸收,缺乏症（1）佝偻病（2）软壳蛋（3）虾蟹蜕壳受阻（4）骨软症、骨质疏松症,15,.,16,F5-VD缺,Vit D缺乏症“O”型腿,.,VD的过量,特征: 血液钙过多，动脉中钙盐及组织和器官广泛沉积，骨损伤 剂量: 连续饲喂超过需要量4-10倍以上的VD3 可出现中毒症状。 中毒症状：异常口渴，皮肤搔痒，呕吐、腹泻、尿频以及钙在血管壁、肝脏、肺部、肾脏、胃中的异常沉淀，出现钙化灶。,17,.,来源,动物性饲料中以鱼肝油和肝粉中VD （D3）含量丰富植物性饲料中VD2 为丰富。,18,.,3、VE,又名生育酚、抗不育症维生素-生育酚是黄色油状物，不溶于水，易溶于油、脂肪、丙酮、等有机溶剂，其易被矿物质和不饱和脂肪酸氧化。,19,.,生理功能,（1）生物抗氧化（2）增强免疫力和抗病力（3）参与体内代谢：作为生物氧化的细胞色素还原酶的辅助因子（4）降低有毒元素的毒性（5）节约硒元素（6）维持正常的生殖机能,20,.,缺乏症,（1）肌肉萎缩，营养障碍，组织退行性病变（2）生殖机能失调（3）骨骼肌营养不良，白肌病，心肌变性、死亡,21,.,22,.,23,.,来源,富含VE的食物：麦芽、大豆、植物油、坚果类、芽甘蓝、绿叶蔬菜、菠菜、有添加营养素的面粉、全麦、未精制的谷类制品、蛋。含量较高的饲料：青饲料和优质干草 ，谷类（胚芽）植物油：小麦胚油、豆油、花生油和棉籽油无机铁（硫酸亚铁）会破坏维生E，所以不能同时服用。,24,.,4、VK （凝血维生素）,VK1：黄色油状物，由植物合成VK2：淡黄色结晶，由微生物和动物合成维生素K：耐热，但碱、强酸、光、和辐射不稳定生理作用：参与凝血活动、利尿、强化肝脏解毒功能、降低血压等,25,.,猫狗一般不发生凝血时间延长，贫血，皮下、肌肉及胃肠道出血 中毒症： 维生素K1和K2几乎无毒；大剂量维生素K3可引起溶血、正铁血红蛋白尿和卟啉尿症,缺乏症：,26,.,来源,青绿饲料: VK含量丰富 动物性饲料: 富含VK2 家畜粪便: 富含VK 籽实，饼粕及块根块茎类饲料含量较少柑橘类水果、蕃茄、绿色蔬菜、马铃薯和以及大多数的水果含量较多。,27,.,（二） 水溶性维生素,维生素B1（硫胺素）生理功能：（1） 参与糖的中间代谢；（2）维持神经组织及心肌的正常功能；（3） 调节胆碱酯酶的活性；（4） 参与氨基酸代谢；（5）维持胃肠正常消化机能。,28,.,缺乏症：一般不易发生，典型症状为：食欲下降、心肌坏死、消化不良、发育受阻。来源：维生素B1广泛存在于动物和植物性饲料中。如谷物、瘦肉,29,.,VB1缺乏症痉挛(观星状),返回,30,.,维生素B2（核黄素）,三种存在形式：游离的核黄素、黄素单核苷酸、黄素腺嘌呤二核苷酸。维生素B2为桔黄色结晶，味苦，微溶于水，极易溶于稀酸、强碱溶液，易受光、碱、重金属的破坏，在酸性环境中稳定，耐热，并在空气中稳定。,31,.,生理功能,（1） 以辅酶形式参与物质代谢；（2） 以辅基的形式组成谷胱甘肽还原酶，此酶在细胞膜脂质过氧化反应中可阻止过氧化的过程；（3） 催化维生素C的生物合成，增加动物对铁的吸收和利用，强化肝脏的解毒功能，延长红细胞的生命周期。,32,.,缺乏症：主要表现在皮肤、粘膜、神经系统的变化。食欲减退、生长停滞、被毛粗乱、眼角分泌物增多、口角裂纹、口腔粘膜溃疡、地图舌等。猫：白内障、脂肪肝、死亡狗：肌肉萎缩、结膜炎、口唇溃疡等来源：广泛存在于酵母、麦麸、豆饼、青绿多汁饲料、谷物胚芽、动物的乳、蛋中，尤其是苜蓿叶片中含量丰富。,维生素B2,33,.,34,F2-VB2缺,.,VB2缺乏症卷爪麻痹症,返回,35,.,维生素B3（泛酸）,生理功能：（1）泛酸是辅酶A及酰基载体蛋白的组成成分。（2）参与物质代谢；（3）促进胆固醇和抗体的合成,36,.,维生素B3缺乏,宠物一般不缺乏生长发育受阻、消瘦胃肠功能紊乱、腹泻运动失调脂肪肝繁殖机能下降狗：黑舌病、皮炎,37,.,来源,泛酸广泛存在于动物和植物性饲料中，苜蓿干草、酵母、米糠、花生饼、青绿饲料、麦麸、鱼膏等是动物良好的泛酸来源。,38,.,维生素B5（烟酸）,烟酸是所有维生素中结构最简单、理化性质最稳定的一种维生素。生理功能：（1） 烟酸以辅酶和辅酶的形式参与三大营养物质的代谢；（2） 维持皮肤正常功能（3） 促进铁的吸收和血细胞的生产,39,.,缺乏症,维生素B5的缺乏主要表现在三个方面：皮肤病变、消化道及其粘膜损伤、神经系统的变化。,烟酸缺乏症癞皮病,癞皮症、角膜炎猫：腹泻、消瘦、口腔溃疡、呼吸道感染，幼猫出生3周死亡,40,.,41,.,来源,维生素B5广泛分布于各种饲料中。 青草、动物性产品、酒糟、油饼类,42,.,维生素B6（吡哆醇、醛、胺）,生理功能：（1） 以磷酸吡哆醛的形式构成转氨酶和脱羧酶系统的辅酶，参与动物体内碳水化合物、脂肪、氨基酸、维生素、矿物质的代谢。（2） 与神经系统的正常功能有关。（3） 增强免疫功能。 （4）促进血红蛋白形成,43,.,缺乏症,皮炎：耳部皮肤鳞片状、变厚，眼、鼻、爪和尾部严重皮炎、结痂，被毛粗糙 食欲差、腹泻神经紊乱 失明心肌变性小红细胞性贫血运动失调、应激性增强、癫痫性惊厥、轻瘫等,44,.,来源,动物性饲料、青绿饲料、谷物及其加工副产品中均含有丰富的维生素B6。,45,.,维生素B7（生物素）,生理功能：是以辅酶的形式参与碳水化合物、脂肪、蛋白质代谢过程中的脱羧、羧化反应、脱氢反应，完成碳水化合物向蛋白质的互变以及碳水化合物、蛋白质向脂肪的转化过程。另外维生素B7还可转移一碳集团，固定组织中的二氧化碳；参与溶菌酶活化并与皮脂腺功能有关,46,.,缺乏症：皮炎猫：厌食、眼睛和鼻子有干性分泌物、血痢、消瘦狗：皮屑状皮炎、贫血、呕吐来源：各种动、植物性饲料和产品。肝、酵母及鸡蛋均含量丰富；青绿饲料含量也很高。,维生素B7,47,.,维生素B11（叶酸）,生理功能：（1）叶酸促进血细胞、核酸的生物合成，抗贫血；（2）构成叶酸辅酶；（3）促进红细胞、白细胞和抗体的形成与成熟,48,.,缺乏：大红细胞性贫血，白细胞减少皮炎生长受阻、食欲减退，繁殖机能和饲料利用率下降来源：广泛存在于自然界的动物体、植物体及微生物中，如动物的肝、肾、奶，深绿色多叶植物、豆科植物、小麦胚芽,49,.,维生素B12（钴胺素）,需要量是所有维生素中最低的，但作用强度却是最大的。是自然界中仅能靠微生物合成的一种维生素，在植物性饲料中通常不含是维生素中唯一含有金属元素的维生素。,50,.,生理功能,VB12以辅酶形式参与代谢；VB12能促进DNA和蛋白质的生物合成；缺乏症：恶性贫血厌食、营养不良、饲料利用率低生长停滞、被毛粗糙，皮炎运动失调，繁殖力、受胎率、产后泌乳量下降来源：只存在于动物性产品和微生物,51,.,维生素B4（胆碱）,胆碱具有强碱性，对热、贮存稳定，但在强酸的条件下不稳定。生理功能：构成和维持细胞结构；神经刺激传递（乙酰胆碱成分）；防止脂肪肝；提供不稳定甲基。,52,.,缺乏：宠物一般不缺乏表现为精神不振、食欲丧失、生长缓慢、关节肿胀、运动失调、消化不良、脂肪肝、低白蛋白血症。来源：广泛存在于各种饲料中，绿色植物、豆饼含量丰富过量：中毒，颤抖、痉挛、呼吸麻痹,53,.,维生素C（抗坏血酸）,有很强的还原性，极易被氧化剂氧化而失活，尤以碱性或中性水溶液环境中易失效；在微量重金属离子存在时，易被氧化分解，受热、潮、光破坏。,54,.,生理功能：,(1) 参与