校园超市供应链设计

1、校园超市供应链设计 导言 供应链是围绕核心企业，通过对信息流、物流、资金流的控制，从采购原材料开始，制成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中的，将供应商、制造商、分销商、零售商、直到最终用户连成一个整体的功能网链结构。为了对供应链有更深入的了解，我选择零售商（校园超市）这一供应链环节，并以本校（四川交通职业技术学院）为假设对象，对校园超市的供应链做了系统设计。 一、超市市场竞争环境分析1、消费对象（购买者）：本超市建在学校，所以顾客基本上是面对学校的师生和周围的一些外来人员、工作人员。而通过观察我们学校的超市较多，且分布较集中，大多数超市都是集中分布在两个食堂周围，或多或少

2、总有那么两三家聚集分布在一起；我们学校大概有一万多余学生，消费群体较大，具有较大的超市投资商机。2.需求分析：因为本超市建于学校，所以消费群体多是在校学生，而学生消费的产品大多是生活、学习用品、以及各类食品等。我校学生人数较多，需求量相对较大。二、超市所在供应链成员分析 1、供应商：温江批发市场、成都食品批发市场、成都小商品批发市场等等。 2、校园超市3、 消费群体：学生、教室、其他工作人员等。三、超市基本布局图货架货架 工作区出口货架货架货架货架出口收银台吵四、进货 、 对于进货渠道，可以分为近距离进货和远距离进货。1、 近距离进货：对于某些短期食品，例如牛奶、酸奶、冰激凌等，每天拥有固定的

3、销售量，订货提前期短，不适合长途运输，因此进货选择就近原则。2、 远距离进货：生活用品中相对价值较高，每天的需求不具有固定性，对此可采用远距离进货，通过缩短供应链环节降低进货成本。针对此种方式，在条件允许的情况下，本超市可以联合其他超市共同采购，以量大取得最优价格和效益。选择供应商：成都市半边街货物批发市场、进货方式 短距离进货：短期（新鲜）食品类电话、传真定货供应商超市自备小型货车配送竞争者远距离进货：价值较大，需求量不稳定供应商集中进货数据交换打上超市、进货运输方式 本超市面积较小，业务范围较小，不具备自行运输的条件。所以，无论是短距离进货还是远距离进货，都需要产品供应商自行负责配送，温江

4、或成都市区的供应商也承揽有配送业务。一般的运输工具是小型箱式货车。五、超市货物布局、1.纵向陈列为主，辅之以横向陈列法2.把最盈利的产品放在四周的货架上，因为这些地方更容易引起消费者的注意3. 商品摆放应遵循显而易见原则、放满陈列的原则、前进陈列的原则以及纵向陈列的原则4. 纵向陈列法可将更多的商品展现在顾客的面前、货物布局假设图 六、校园超市供应链信息流物流过程 供应商学校目标市场供应商配送货物采购超市销售超市仓储资金流过程七信息流、在库管理 1.分区分类：对货物进行分区分类的存放，以确保货物的储存安全。货物存放应便于检查和取货。根据仓库的建筑、设备等条件，将库房、货棚、垛场划分为若干保管商

5、品的区域，以适应商品存放的需要。商品分类就是按照商品大类、性质和它的连带性将商品分为若干类，分类集中存放，以利收发货与保管业务的进行。 2.货位选择：货位选择实在分区分类保管的基础上进行的。货位的选择是落实到每批入库商品的储存点，必须遵循“安全、优质、方便、多储、低耗”的原则，具体的说就是确保商品安全、方便吞吐发运、力求节约仓容。 3.货位编码：货位编码将仓库范围的房、棚、场以及库房的楼层、仓间、货架、走支道等按地点、位置顺序编列号码，并作出明显标示，以便商品进出库可按号存取。 4.商品堆码：商品堆码是入库商品堆存的操作及其方式、方法。商品堆码要科学、标准，应当符合安全第一、进出方便、节约仓容的原则。这是商品保管工作中的一项重要项目。 八、信息管理系统 信息管理系统（MIS）涉及经济学、管理学、运筹学、统计学、计算机科学等很多学科，是各学科紧密相连综合交叉的一门新学科。作为一门新科学，它的理论和方法正在不断发展与完善。它除了具备信息系统的基本功能外，还具备预测、计划、控制和辅助决策特有功能。建立信息管理系统可以及时将每种商品的中销售信息反馈给供应商，加强与供应商的沟通，减少滞销产品，创造成本优势从而更好的发展校园超市。九、退货处理 校园超市的季节性需求变化很大，尤其是一到了放假的季节，销售量就会严重下降，本来平时就有商品的滞销，这样就会导致商品的积压，还有就是面临产品的过期和质量