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文档简介

1、你知道溶液的酸碱性吗姓名班级成绩本课目标 1、对生活中的酸性物质、碱性物质有简单的认识；2、会设计实验从花瓣中提取花青素；3、会用提取的花青素检验所给溶液的酸碱性；4、初步学会设计实验报告，并根据实验结果完成实验报告。引言 橘红色太阳花大红色牡丹花各色葡萄蓝莓大自然美轮美奂，绚丽多彩，你知道为什么鲜花会有不同的颜色吗？各色食物美味无穷，酸甜苦辣麻，滋味各千，你知道酸性食品、碱性食品有何不同吗？本堂课将和同学们一起认识溶液的酸性、碱性，并让同学们自己设计实验，从植物中提取花青素，并来检验生活中常见的酸性碱性物质。活动过程 1、借助语文书中花儿为什么这样红一文，和你的同伴一起找一下花儿显示各种颜色

2、的原因有哪些？2、生活中有哪些你认为是酸性的或是碱性的物质，请你写出判断的依据。3、请观察老师的演示实验，认真记录下实验现象，和你的同伴一起谈谈你们的想法？第 1 页共 3 页4、和你的同伴一起讨论从花朵中提取出花青素的一般思路，并做好记录。（提示：花青素可以溶解在酒精中，不能溶解在水中）5、设计并完成实验报告(1) 实验目的：熟悉使用溶解、过滤等常见的混合物分离方法；学会从花中提取出花青素的方法；会简单的检验酸性溶液和碱性溶液的方法。(2) 实验用品：研钵，。(3) 实验过程：（ 4）结论：你提取的花青素能遇酸溶液变成；遇碱性溶液变成；是否适合做酸碱指示剂。（ 5）应用：你所带的溶液是什么，

3、显性（填酸、碱性） 。课后阅读 花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝。花青素(anthocyanins)是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一。花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。下面列出花青素的部分功效：有助于预防多种与自由基有关的疾病，包括癌症、心脏病、过早衰老和关节炎；通过防止应激反应和吸烟引起的血小板凝集来减少心脏病和中风的发生；增强免疫系统能力来抵御致癌物质；降低感冒的次数和缩短持续时间；具有抗突变的功能从而减少致癌因子的形成；具有抗炎功效，因而可以预防包括关节炎和肿胀在内的炎症；缓解花粉病和第 2 页共 3 页其它 敏症；增 脉、静脉和

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