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文档简介
1、第二课 食物中的营养,芙蓉镇第二小学 董炜杰,让我们来做两个有趣的实验探究吧！,探究一、滴一滴,探究二、划一划,探究一、滴一滴,探究步骤： 1、准备碘酒，土豆，米饭，淀粉以及胶头滴管 2、在淀粉中滴入一滴碘酒，观察现象并记录 3、在切开的土豆的一面上滴加一滴碘酒，观察并记录现象 4、在米饭中滴加一滴碘酒，观察并记录现象,温馨提示： 1、使用试管时注意轻拿轻放 2、滴液时试管头部与食物不能相碰 相碰。,在淀粉、米饭等中分别滴一滴碘酒，观察现象？,探究二、划一划,探究步骤： 1、准备一张白纸，棉签，肥肉，花生米，食用油。 2、在这张白纸上做四个动作： a、用棉签蘸一点水，涂在白纸上 b、用棉签蘸一
2、点食用油，涂在白纸上 c、在白纸上挤压、滑动肥肉块(用镊子夹住挤压、滑动) d、在白纸上挤压、滑动花生米（把花生米掰开，用里面的那一面滑）,温馨提示： 1、注意挤压力度 2、注意区分每种食物的位置 3、实验完毕，材料整理,在白纸上挤压、滑动花生米、猪肉等，观察现象？,食物所含的营养成分非常丰富，通常分为：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质、水，共六种。,人体的生命，需要多种营养支持。,蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头 发、指甲和血液的主要成分。,糖类是人体能量的主要来源，我们的身体可以 储存大量糖类。（淀粉是一种重要糖类）,脂肪是人体能量的主要来源，我们的身体可以储存大量脂肪。,维生素和矿物质有调节身体机能的作用，它们的种类非常多，是我们 保持健康不可缺少的营养。,水也是人体的基本营养物质,是人体不可或缺的,1.在这些食物中有没有一种食物含有多种营养成分？,2.有没有一种食物含有所有的营养成分？,水,矿物质,维生素,糖类,脂肪,蛋白质,一 天 的 食 物,营养成分,按照不同的营养成分，将一天的食物再次分类,（你可以通过查资料的方式来确认食物中的营
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