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文档简介

1、烟台大学文经学院食品与生物工程系 生 物 化 学 糖代谢 之乳酸的来龙去脉 主讲人：姜齐永 助教,1,一类荟萃,回顾,糖酵解,丙酮酸,葡萄糖,三羧酸循环,CO2 H2O,乙酰辅酶A,2,一类荟萃,剧烈运动产生酸痛感，后又消失,3,一类荟萃,乳酸 化学名 -羟基酸 呈酸性,4,一类荟萃,乳酸的来源,肌肉,糖酵解,丙酮酸,TCA,CO2 H2O,ATP,ATP,ATP,ATP,ATP,ATP,ATP,ATP,ATP,ATP,ATP,ATP,ATP,ATP,ATP,ATP,ATP,ATP,ATP,5,一类荟萃,乳酸的来源,肌肉,丙酮酸,乳酸,无氧,6,一类荟萃,3-磷酸甘油醛,1,3-二磷酸 甘油酸

2、,丙酮酸,乳酸,乳酸脱氢酶 (Lactate dehydrogenase, LDH),NADH + H+,NAD+,G,葡萄糖,7,一类荟萃,线粒体,乳酸,骨骼肌、心肌 等组织细胞,丙酮酸,CO2和H2O,1、直接氧化分解为CO2和H2O,乳酸的去路,8,一类荟萃,2、经糖异生途径生成葡萄糖和糖元 大约有1/5的乳酸通过血液循环进入肝脏，异生成葡萄糖，葡萄糖进入血液形成血糖，后又被肌肉摄取，这就构成了一个循环（肌肉肝脏肌肉），此循环称为乳酸循环，又称Cori循环。,9,一类荟萃,乙酰辅酶A,生脂、生氨,葡萄糖-6-磷酸酶,10,一类荟萃,3、用于脂肪酸、丙氨酸等物质的合成 在肝脏细胞中，乳酸经由丙酮酸、乙酰辅酶A途径转变为脂肪酸、胆固醇、酮体和乙酸等物质，亦可经由丙酮酸，通过氨基转换作用生成丙氨酸，参与蛋白质代谢。,11,一类荟萃,4、随尿液和汗液直接排出 本过程仅占总消除量 的5%左右。,12,一类荟萃,人体无时不在产生乳酸，运动时则更为强烈；同时，人体又可通过自身的各种代谢途径加以消除，以确保内环境的稳定，以利于各项生命活动的正常进行。 训练水平高的运动员，血乳酸消除能力强。,总之,13,一类荟萃,来源,去路,乳酸,糖酵解,CO2和H2O,Cori循环,合成脂肪酸、 丙氨酸等,排

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