科学实验教案-水结冰了

1、水结冰了教案【教学目标】科学概念：1、当环境温度低于0，水的温度下降到0时，水开始结冰，从液体状态变成了固体状态。2、水在结冰过程中，要向周围放出热量。过程与方法：1、观察、记录冰的特征，并比较冰和水的相同与不同。2、观察水结冰过程中的温度及其他变化。情感、态度、价值观：1、乐于在实验观察活动中保持认真、细致的态度。2、初次感受、体现物质状态的变化。【教学重点】观察冰的特点和水结冰过程中的温度变化【教学难点】水为什么会结成冰【教学准备】小组：观察用冰块及盛放冰块的浅盘，保温杯1只、冰块1杯、试管1支、8毫升纯净水（或自来水）、水温计1支。【教学过程】一、冰的观察1、师：同学们一定见过冰吧，能说

2、一说冰是什么样子的吗？2、师：每个小组桌上放着冰，这是老师昨天把水在冰箱的冷冻槽中，今天取出来的一些冰，今天我们就来观察一下冰是怎么样的和水为什么结成冰了。板书：水结冰了3、师：接下来我们就来认真的观察冰，及时把冰的特点记录在维恩图中，同时要注意手小心被冰冻坏。4、学生观察后汇报交流。（预设：冰是没有颜色的、没有气味的、透明的、比较硬、很光滑、温度低、易融化、冰块会浮在水上面、水结冰后占据了更大的空间等。）5、水是我们上学期所探究过的，它的特点肯定还记得，我们把水和冰做一个比较，及时把结果记录在维恩图中。6、学生比较后汇报。（预设：水是没有颜色的、没有气味的、透明的、会流动的、没有固定形状的液

3、体等；水和冰的共同点：都是没有颜色的、没有气味的、透明的）7、师：大家一起来看一下这个维恩图，水和冰的相同点和不同点都展现在这里，水是液体，那么冰呢？（学生发表意见，并请他们阐述原因。）通过争论得出结论：（1）冰是固体，因为冰具有固体的特点。（2）水结成冰以后，形态发生了改变，从液体变成固体。（设计意图：此环节通过观察让学生初步了解冰的特征。水可以变成冰，通过比较渗透由液态水可以变成固态冰的物理变化。）二、水在什么温度时结冰1、师：我们知道了把冰放在冰箱冷冻槽内里水会结冰，但水到底是在什么温度的时候会结冰呢？我们一起来探究一下吧。2、指导学生阅读书P49，然后请学生讲讲这个实验应该怎么做？（预

4、设：（1）在细而短的试管里加入大约8毫升左右的纯净水，用温度计测量并记录试管里水的温度。（2）拿一只塑料杯（为了保温在外面包裹一块干毛巾），在杯内装满碎冰，把试管插入碎冰中。用温度计观试管里的水温的变化。（3）在碎冰里加入很多食盐（加盐可制造更低的温度），保持几分钟持续观测试管里的水温。（4）如果观察到试管里的水开始结冰时，读出温度计的示数。）3、师：清楚怎么做了吗？请组长来领器材，同时注意轻声交流，仔细观察。学生实验，教师巡视。4、汇报交流观察到的现象。师：现在你能回答水在什么温度时会结冰了吗？是什么使水的状态发生了变化？（设计意图：此环节可能需要比较长的时间，学生在动手操作的过程中可能由于

5、种种原因不能很快结冰，教师要引导学生找出原因，比如水不纯、水量太多、试管尽量细短、加入的盐不够等。边“思”变“行”，变“行”边“思”，从而得出温度的变化导致了水结冰。）5、师：能解释冰箱里的水为什么会结冰了吗？（预设：冰箱中的低温使水向周围放热，温度降低，降到0时，使水的状态发生了变化，结成了固态的冰。）三、拓展。1、师：通过这节课的学习，你有什么收获吗？2、师：现在知道为什么冬天有时候河里会结冰了吗？回家也自己去做一块冰。课后练习：一、 精彩补白。1、水和冰比较水是（ ），冰是（ ）。2、水在（ ）温度时可以结冰。3、作“水在什么温度时结冰”实验时，在普通塑料杯外包裹一块毛巾，是为了起到（

6、）作用；在碎冰里加入较多的食盐是为了制造（ ）。二、明辨是非。1、水一遇冷就会结冰。（ ）2、水是无色透明的，冰是白色的。 （ ）3、冰块是由水变成的，所以是液体。（ ）4、利用水和结成的冰可以保存食物、药品等。（ ）-盐之所以能融化冰,是因为在结晶的冰结构表面覆盖着薄薄的一层盐溶液.而任何物质溶解 于水中时它都能使水的冰点(零摄氏度)降低.随着温度的降低,液体中分子移动的速度会逐 渐减慢.随着温度的降低,液体中分子移动的速度会逐渐减慢,分子之间的距离也会越来越 靠近.最后,当速度减慢到分子之间的作用力胜过由分子运动所产生的能量时,分子便堆积 起来形成固体,于是水就变成了冰.我们把发生这一现象

7、时的温度叫做冰点.如果添加盐,冰中水分子的结构就会被破坏.正如美国一位科学家所指出“水分子之间的引 力受到盐的干扰,其固态的形成就受到了阻碍.”由于盐分子挡了路,水分子便难以聚扰形成冰.冰与盐试验中的乐趣 为了更好的理解冰与盐的相关知识，我专门作了一个“冰块上加食盐与不加盐对 比”的实验，并查阅有关资料，整个过程有趣好玩，收获多多，感慨万千。一、准备：两个小塑料杯；食盐；一只勺；一支温度计；适量的水。二、实验过程：1、把两个小塑料杯均装满水放进冰箱里，待完全结冰后取出； 2、把食盐其中一个塑料杯中的冰块上面； 3、观察两个塑料杯中冰块的不同变化。观察结果记录如下：开始状态：普通冰块冰块高大约2

8、.5厘米；表面温度0度。撒了食盐的冰块冰块 高大约2.5厘米；表面温度0度。10分钟后：普通冰块冰块高大约2厘米；表面温度几乎没有变化；水面高大约 0.5厘米。撒了食盐的冰块冰块高大约1.5厘米；表面温度下降至零下3度；水面高大 约1厘米。40分钟后：普通冰块冰块高大约1.3厘米；表面温度几乎没有变化；水面高大约 1.2厘米。撒了食盐的冰块冰块全部融化；表面温度下降至零下8度；水面高大约2.5 厘米。三、实验结论。撒了盐的冰块比普通的冰块不仅融化速度明显加快，而且表面温度大幅度降低。这样的结论使我很开心，冰淇淋中加盐的道理我终于明白了；很多食品通过加盐保鲜 的道理，我也总算明白了。同时，我在互

9、联网上查寻相关资料时，让我高兴地看到，“冰盐融化过程的吸热 包括冰融化吸热和盐溶解吸热这两种作用。起初，冰吸热在0摄氏度下融化，融化水 在冰表面形成一层水膜；接着，盐溶解于水，变成盐水膜，由于溶解要吸收溶解热， 造成盐水膜的温度降低；继而，在较低的温度下冰进一步融化这样的过程一直进 行到冰的全部融化，与盐形成均匀的盐水溶液。冰盐冷却能到达的低温程度与盐的种 类和混合物中盐与水的比例有关。”这次试验，让我很受启发，不仅使我完成了一次有趣的作业，而且使我在一定程 度上理解了大自然中冰与盐的科学知识，是一次很有收获的课外学习活动。冰盐混合物是一种有效的起寒剂。当盐掺在碎冰里，盐就会在冰中溶解而发生吸热作用，使冰的温度降低。冰盐混合在一起，在同一时间内会发生两种作用：一种是会大大加快冰的溶化速度，而冰溶化时又要吸收大量的热；另一种是盐的溶解也要吸收溶解热。因此，在短时间能吸收大量的热，从而使冰盐混合物温度迅速下降，它比单纯冰的温度要低得多。冰盐混合物的温度高低，是依据冰中掺入盐的百分数而决定的，如用盐量为冰的29时，最低温度可达-21。可以做一个实验，准备如下实验器材：一些碎冰、一包盐、一只深色搪瓷杯、一只小试管和一支温度计。首先，将碎冰倒入搪瓷杯，同时迅速倒进一些盐，稍稍搅拌，冰块和盐的比例