高中生物组成生物体的化合物人教版必修一

1、名校名 推荐组成生物体的化合物教学目的1组成生物体的水、无机盐、糖类、脂类、蛋白质、核酸等几种化合物的化学元素组成。在细胞内的存在形式和重要功能（ c：理解）。2组成生物体的无机化合物和有机化合物是生命活动的基础（c：理解）。3各种化合物只能按照一定方式有机地组织起来才能表现出细胞和生物体的生命活动现象（a：知道）。教学重点组成生物体的无机物和有机物的化学元素组成，以及各种化合物在细胞中的存在形式和重要功能。教学难点1蛋白质分子结构的多样性和功能的多样性。2核酸的基本单位组成和重要功能。教学方法讲述法与学生观察、讨论相结合。教学用具投影片：几种不同生物体中水分的含量表；人体中几种不同组织或器官

2、中水分的含量表；主要糖类举例表；几种物质相对分子质量计算；胰岛素结构模型图；几种氨基酸的结构式；血红蛋白的空间结构图；核酸内容练习题，本节课复习巩固练习题；胰岛素的化学结构桂图；投影仪。第二节组成生物体的化学元素一、无机物（一）水：含量最多。种类和作用自中水：良好溶剂、运输作用。结合水：（二）无机盐：1. 存在形式。2作用：组成复杂的化合物，维持生命活动、细胞渗透压和酸碱平衡。二、有机物（一）糖类：1元素组成： c、h、0。2种类：3作用：细胞的主要能源物质。（二）脂类1元素组成：主要c、h、0。2. 种类和作用脂肪：贮能、维持体温，减少内部器官摩擦和缓冲外界压力等。类脂：构成细胞中膜结构成分

3、。固醇：维持正常代谢和生殖过移等。1名校名 推荐（第一课时）引言：构成生物体的基本单位是什么？（回答：细胞） 。细胞内的生命物质是原生质。原生质含有多种化学元素， 这些化学元素又构成各种化合物。 活细胞之所以能够进行一切生命活动，与构成细胞的各种化合物有着密切的关系。组成生物体的化合物有哪些种类？它们的功能是什么？这是本节课我们要研究的课题。提问：我们所吃的食物中主要含哪些成分？（师生归纳总结出组成细胞的6 种成分，并指出各种成分在细胞中的大致含量。 ）水（投影：表一显示几种不同生物体中水分的含量；表二显示人体中几种不同器官或组织中水分的含量。）表一：生物 ,水母 ,鱼类 ,蛙 ,哺乳动物 ,

4、藻类 ,高等植物质量分数 , 97, 8085, 78, 65, 90, 6080表二：组织器官 ,牙齿 ,骨髓 ,骨骼肌 ,心脏 ,血液质量分数 %, 10, 22, 76, 79, 83（引导学生分析上表，启发学生自己得出如下结论：（1）生物体中水分的含量超过了50，是各种化学成分中最多的；（2）水生生物体内的含水量比陆生生物多；（3）代谢旺盛的器官组织含水量较多。 ）引导学生分析：心脏是坚实的，血液是流动的，但从上表看到两者的含水量仅相差 4，由此引出结合水（心脏）和自由水（血液）的知识。 讨论：自由水的功能是什么？（学生可运用已有的生理卫生、化学等知识得出自由水是良好溶剂，具有运输作用

5、。 ）无机盐讲述：细胞中的无机盐大多数是以离子状态存在的。无机盐在细胞中的含量虽少，但是有多方面的重要作用。讨论：在医院输液时，生理盐水的浓度为什么是 09？过高或过低会产生什么影响？举例：缺碘地方性甲状腺肿（大脖子病） 、呆小症缺钙抽搐、软骨病缺铁缺铁性贫血讲述：因此，无机盐离子是组成细胞内复杂的化合物的重要组成部分；对维持生命活动、细胞渗透压和酸碱平衡都具有重要作用。糖类（学生阅读本节课文中有关糖类的内容，阅读后完成投影中表格。）（投影：如下表格。）类别 ,举例 ,功能植物 ,动物 ,单糖 ,多糖 ,2名校名 推荐（边填表边引导学生分析糖类的元素组成、种类和作用。）脂类讲述：脂类都含有c、

6、 h、o 三种元素，有的脂类物质（如一种叫卵磷脂的）还含有n 和 p。脂类包括脂肪、类脂和固醇等。讨论：大家在初中生物学中对脂肪已经有所接触，请同学讨论脂肪都具有什么功能？（回答：生物体内的储能物质，有减少散热，维持体温，减少内部器官摩擦和缓冲外界压力等作用）讲述：类脂中的磷脂是细胞中构成膜结构的一种重要成分。举例：性激素第二性征、动物的性行为缺维生素 d佝偻病（通过以上实例使学生认识几种常见固醇类物质在代谢、生殖、生命活动中的作用。 ）（三）蛋白质1元素组成： c、h、0、n（少量含 p、s）。2相对分子质量：高分子化合物。3基本组成单位：氨基酸。4脱水缩合：5分子结构：脱水缩合氨基酸肽链（

7、一条或多条）盘曲折叠蛋白质。6蛋白质结构的多样性：7蛋白质功能的多样性：（四）核酸（一） c、 h、0、n 是组成生物体的基本化学元素（二）种类主要有20 多种（三）分类1大量元素： c、h、0、n、p、s、k、ca、 mg等。2. 微量元素： fe、mn、 zn、 cu、b、mo等。二、组成生物体的化学元素的重要作用（一）组成原生质的成分（二）组成多种化合物（三）影响生物体的生命活动三、生物界和非生物界的统一性和差异性（第二课时）蛋白质讲述：蛋白质是构成原生质的最重要的物质之一，它在细胞中的含量只比水少，大约占细胞干重的 50以上，从蛋白质的化学元素组成上看，它主要是由 c、 h、 0、 n

8、4种元素组成的，很多重要的蛋白质还含有 p、s 两种元素。此外，有些蛋白质还含有 fe、cu、mn、i 、zn 等元素。蛋白质的相对分子质量很大，下面可以通过比较得到证明。投影：计算下面几种物质的相对分子质量：h2o（水）、h2so4（硫酸）、c3032h4816o872n280s8fe4（血红蛋白）3名校名 推荐（学生通过计算对比，得出蛋白质是高分子化合物的结论。）（挂图：显示胰岛素结构模型图，帮助学生理解什么是高分子化合物。）讲述：通过胰岛素这种蛋白质分子的结构，同学们可以看出，蛋白质分子这种高分子化合物的结构确实是相当复杂， 它是由很多氨基酸组成的， 所以氨基酸就是组成蛋白质的基本单位。

9、那么氨基酸的结构又是怎样的呢？下面请同学们写出一个甲烷的结构式。（一位学生在黑板上写出甲烷结构简式：）h|hch|h讲述：用一个氨基、一个羧基、一个 r 基分别取代甲烷中（的三个 h，就组成蛋白质分子的基本单位氨基酸的结构通式：h|rc cooh|nh2（投影：几种氨基酸的结构式。 ）h h c coohnh2,ch3h c coohnh2, shch2h c coohnh2甘氨酸 , 丙氨酸 , 胱氨酸提问：请同学们观察这几种氨基酸的结构式，它们在结构上有什么相同点和不同点？（回答：共同点：每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个竣基连在同一个 c上；不同点： r基

10、不同。）讲述：蛋白质分子做为一种高分子化合物，往往是由很多个氨基酸构成的，那些氨基酸之间是如何连接在一起构成蛋白质分子的呢？是通过一种叫做脱水缩合的化学反应来完成连接的。（教师以板图形式讲解两个氨基酸之间的脱水缩合反应。并请同学注意肽键是如何形成的，以及把形成的产物叫做二肽的原因。 ）（教师再以同样的方法，演示三肽化合物的形成。）（由学生写出由四个氨基酸通过脱水缩合形成的四肽化合物结构式，并注明生成的水分子数和形成肽键的数目。学生到黑板上演示，如有错误予以纠正）（挂图：胰岛素的化学结构图。以此引出多肽、肽链的概念，引导学生观察肽链及肽链所形4名校名 推荐成的空间结构。）讲述：许多的氨基酸通过肽

11、链相互连接成多肽链， 多肽链盘曲折叠构成了蛋白质分子的结构。脱水缩合师生共同归纳出：氨基酸肽链（一条或多条）盘曲折叠蛋白质。教学过程提问：既然蛋白质都是按照上述方式构成的，那么，为什么会有那么多种类的蛋白质呢？（投影：血红蛋白的空间结构图。 ）（学生对血红蛋白和胰岛素的空间结构进行对比分析。）（回答：因为组成每种蛋白质的氨基酸的种类、数量不同，并且每种蛋白质折叠而成的空间结构不同。）提问：如果组成每种蛋白质的氨基酸的种类、数目相同，每种蛋白质的空间结构也相同，那么，蛋白质的结构就完全一样了吗？讲述：下面我们做一个游戏，我这里有s、o、p、t 四个英文字母，请大家组成几个单词。学生可组出以下几个

12、单词：stop （停止）、spot （点）、 post （邮政）、 pots （壶）。j讲述：大家看到，四个字母按照不同顺序排列，组成了不同意义的单词，那么组成蛋白质的氨基酸数目很多，如果排列顺序不同，会不会形成不同种类的蛋白质？（学生表示同意。）小结：蛋白质结构多样性的原因：（1）组成每种蛋白质的氨基酸种类、数目不相同；（2）组成每种蛋白质的氨基酸排列顺序不同；（3）每种蛋白质分子的空间结构均不相同。提问：根据生物学中结构和功能相适应的原理，蛋白质有多种结构，必然会有多种功能，请大家回忆初中生物学中涉及了蛋白质分子的哪些功能？学生经过讨论可举出如抗体、酶、激素（胰岛素）作用的例子，教师加以归

13、纳，总结出蛋白质的多种功能，即功能的多样性。 （教师介绍我国在人工合成蛋白质上取得的成就， 如 1965 年，我国科学家在世界上首次合成牛胰岛素为揭开生命奥秘所做的贡献等。 ）核酸讲述：核酸是另一类高分子物质，和蛋白质分子一样，也有自己的基本组成单位，而且具有重要功能。下面请同学们阅读教材中核酸一部分的内容，然后回答以下问题。（投影：（1）基本元素组成 _.（2）基本组成单位是 _，分别由_、_和 _三种成分组成。（ 3 ） 核 酸 包 括 _、 _两 种 ， 分 别 简 称 为 _ 、_。（4）核酸是一切生物体的_，对于生物体的_和_有极其重要的作用。）小结：原生质中的各种成分只有按照一定的方式有机地组织起来，才能协调地、有秩序地执行各自的功能，表现出生物体的生命现象。复习巩固（投影）：1磷脂、血红蛋白、dna、淀粉共同具有的化学元素是5名校名 推荐（ ）a c 、h、0、n；b