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文档简介

1、馒头发霉了,观看下面几组图片，同学们思考：,你看到了什么？它们与我们平常见到的有什么不同？,它们为什么会变成 这个样子了呢？,桔子,发霉了,面包,发霉了,葡萄,发霉了,发霉了,馒头,1、它们与我们平常见到的有什么不同？,2、它们为什么会变成 这个样子了呢？,他们都发霉了,存放久了或者存放的方法不当，致使 霉菌有了生长繁殖的条件。,3、你在家里见过物品发霉吗？,物体发霉情况调查表,碗柜潮湿不通风,表 面,领部、袖口,衣服上有污渍， 衣柜温暖不通风,馒 头,衣 服,桌 子,表 面,表面有污渍， 环境温暖湿润,苹 果,表 面,表面有污渍， 环境温暖湿润,地 面,表 面,环境温暖潮湿， 不通风,思考：

2、了解了这么多，你能说出霉有什么相同 或不同吗？,相同点：温暖、潮湿、通风条件差的环境里面容易发霉 不同点：霉的种类很多；颜色各异：有绿色的 灰色的、白色的、黄色的等；而且形状也不尽 相同：绒毛状、蛛网状、絮状等,小结：同学们，你们能说说霉的一些特点吗？,1.霉是一种微生物。,2.霉有不同的颜色和形状,3.霉是有生命的，它会生长。,思考：你认为霉是有生命的吗？怎么证明？,4.温暖、潮湿、通风条件差的环境里面容易发霉,有生命，因为它们从无到有，从少到多 （霉属于微生物，微生物是一类形体微小的生命体）,实验：探究馒头在哪些条件下容易发霉,实验结论：,物品在温暖、潮湿的条件下最容易发霉,寒冷 潮湿,寒冷 干燥,把装有湿馒头的塑料袋放在保鲜室里,把装有干馒头的塑料袋放在冷藏室里,发霉,不发霉,不容易 发霉,不发霉,强调：该实验属于对比实验 对比实验就是只改变实验中的一个条件，其他条件不变,物品发霉还和哪些条件有关呢？,温度、湿度、空气的流动性、光线的强弱等有关,根据物品发霉的条件，思考怎样防止物品发霉呢？,真空包装 放干燥剂 低温保存 太阳暴晒,隔绝空气,保持干燥,低温环境霉菌不易生长,高温杀菌,霉的功与过：,功劳：制酱、做腐乳、生产农药、发酵饲料等,坏处：造成食物和其他物品变质，有的霉菌会 危害人的健

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