营养粥店的推广策划方案.ppt

1、非常空间,项目名称： 营养粥店的推广 指导老,摘要 1 企业分析 2 市场分析 3 行业与竞争分析 4 营销战略 5 产品组合策略 6 企业目标,第一部分 企业分析,企业描述 产品的特色 服务特色,（1）企业描述：非常空间处落在我院东区新建食堂的一楼，主要以安全卫生粥，营养平衡粥,鲜香美味粥,休闲舒心粥,物美价廉粥五大特色的全面营养健康、服务高质量的店.能够为广大师生提供更广阔更舒心更贴切的服务平台。,（2）产品的特色：休闲时尚、以荤素搭配，营养均衡，色泽明快，味道鲜美品种丰富等五大营养绿色粥，并提供特色点心，菜肴,餐点。例如：皮蛋瘦肉粥，牦仔粥，鱼仔粥，玉米鸡肉粥，红豆粥，红枣粥，银耳粥等等

2、。,（3）服务特色：固定点销售与分销相结合，减少师生们远距离消费的不方便，提供快捷服务。固定点设在东区新建食堂一楼，分销点在西区宿舍楼一个销售点。 在服务态度，价格定位和产品质量以及价值与意义的等几方面来增加校园市场的需求，塑造本产品的形象。,通过以上分析，我们极力推出和打造吻合消费者的产品.根据我院师生对食堂膳食改善的迫切要求,对新鲜时尚饮食的追求,以及饮食消费的便利和扩招生源的政策等综合因素,我们欲引进并打造特色的营养粥餐店“非常空间”。,消费者行为分析 行业分析 SWOT分析,营销分析,消费者行为分析,a、消费者定位： 作为青春魄力的代表，大学生往往喜欢追求新鲜、有价值的饮食消费。科学膳

3、食是他们追求绿色营养饮食习惯，在夏季他们有喜欢喝粥的习惯，我们因时制宜推出营养粥，有效地及时地满足他们的要求。大部分师生还有晚起的生活习惯，学校的早晚三餐的供应不能满足他们的作息习惯。我们推出的营养粥有利于他们随时随意消费，不用担心晚去食堂没饭吃的尴尬情况。,b、消费者购买力分析,学生在食堂消费情况表,据此平均每人每天在食堂的消费次数为1.8次，便可看出我院学生在食堂的消费频率不高，然而总消费能力较高。而我们策划出的这个香粥价格定位并不高，大部分学 生都能消费得起。,c 消费者行为,忙碌的学习生活，时尚健康的追求，花样少、价格偏偏高的食堂饭菜，拥挤的人群，燥热的天气等等一系列因素刺激消费者对快

4、捷便利优质的服务有了更大的需求。非常空间提供口样多样、营养丰富、物美价廉的粥系列，在满足顾客省事又省钱的同时，也能给顾客带来健康、休闲、愉悦和满足感。无论是喜欢独处还是喜欢与朋友的一起分享的顾客，非常空间都会为其提供优质的服务和良好的环境，从而获得他们的认可，在顾客中树立良好的口碑，不断提高顾客的满意度和忠诚度。,（2）行业分析,竞争对手：我院食堂、阳光超市、小卖部及校外餐饮店。 院食堂、超市、小卖部不论从食品种类、新鲜度、供应量、及时性都无法满足师生的需求；其次在安全、卫生、环境上存在一定的隐患；再者在地理布局上不易西区学生远距离消费，造成极大的不方便；再次，食堂和小卖部的态度不中肯且价格偏

5、贵，遭致许多师生的埋怨；最后其部分工作人员素质不高，对广大师生提出的要求没法及时做出相应的回复。然而其优势就是学校的保护政策和供应商来源充足 。,（3）Swot分析,依据自己产品特色和市场的需求，拉动粥产品的经济发展点，树立与创建属于自己的品牌，做好前段与终端服务，把诚信至上与顾客永远是对的作为我们的经营理念。从而在市场赢得一席之位。,中期目标( 3 年内) : 第二年实现在学校内占有绝对的消费比例 对店面进行适当改进与扩大 第三年在其它高校再开一家分店,长期目标( 5 年内）： 在粥行业内打响自己的品牌，形成品牌效应 提高信誉度并拥有稳定的高收入 形成自己企业的文化，将品牌做大做强,营销目标

6、,短期目标( 1 年内）： 增加学生每日的消费额、消费量,营销策略,（一）产品策略 A 四个层次的产品模型 1.核心产品 核心功能:营养、健康、优惠、时尚的特色粥为大学生的理性消费,创建休闲达人、贴心的氛围。 2.基本产品 基本功能:提供荤素搭配，营养均衡，色泽明快味道鲜美品种丰富等五大营养绿色粥，及特色点心，菜肴,夜宵,改善我院大学生的膳食。,3.期望产品 期望功能:高品质的产品、贴心的服务、优惠的价格、文化人性化的附加产品，不断推出新口味的粥。 4.潜在产品 潜在功能:依据学生们的爱好为他们烹饪他们想要的营养粥，并让厨师引导他们怎样做营养餐。,B 包装策略 1产品包装 所用餐具和外卖的均采

7、用“非常空间”等字体形象来包装，抢夺消费者的视野，加强对我产品的熟悉感。 2 餐厅包装 布局要素设计：店面规模不大，其面积40平方米左右，可在店前增设几个活动的搭棚，扩大空间，增其明朗度 ，设置自由开放座位和雅座。以粉，橙，红为主风格。白炽灯为主，橙红为辅的光线。营造餐厅的优雅、恬静，休闲的个体的风格。,（二）价格策略 1 营养价位 2 产品组合定价 3 促销定价,（三）渠道策略 （1）固定点销售与分销相结合，减少师生们远距离消费的不方便，提供快捷服务。固定点设在东区新建食堂一楼，分销点西区宿舍楼下一个销售点. （2）供应渠道考察马尾及福州供应商的实力与经营历史相应的文化程度，根据供应商的专业化程度（设备、人员经验、运输条件），确定好提供质量、价格相对稳定的货源