第1章-仓储管理概述

1、,简单应用,综合应用,领 会,识 记,关键点一：循序渐进的课程教学方法 关键点二：建立良好的逻辑思维能力,要求考生知道本课程中的名词、概念、原理、知识的含义，并能正确地认识或识别,在识记的基础上，能把握本课程中的基本概念、基本原理和基本方法，掌握有关概念、原理、方法以及它们之间的区别与联系,在领会的基础上，运用本课程中的基本概念、基本原理和基本方法中的少量知识点，分析并解决一般的理论问题或实际问题。,要求考生在简单应用的基础上，运用本课程规定的多个知识点，综合分析并解决比较复杂的实际问题。,本课程教学目标,1,第1章 仓储管理概述,2,案例1：7-11便利店的配送系统,一、7-11的配送概况：

2、 作为全球最大的连锁便利店，7-11具有门店分布广，营业面积小、摆放品种多的特点，这就要求物流配送过程必须遵循小批量、多批次、高频度、高效率的物流配送原则。日本7-11有效地实现了这一目标，并创建了连锁企业物流配送的成功模式。7-11从一开始采用的就是在特定区域高密度集中开店的策略，在物流管理上也采用集中的物流配送方案，这一方案每年大概能为7-11节约相当于商品原价10的费用。,3,二、配送系统的演变,单个批发商阶段,集约化配送阶段,共同配送阶段,4,第一个阶段：单个批发商阶段,起初，7-11的货物货物配送是批发商来完成的。以日本的7-11为例，早期日本7-11的供应商都有自己特定的批发商，每

3、个批发商一般都只代理一家生产商，这个批发商就是联系7-11和其供应商间的纽带，也是7-11和供应商间传递货物、信息和资金的通道。对于7-11而言，批发商就相当于自己的配送中心，它所要做的就是把供应商生产的产品迅速有效地运送到7-11手中。,供应商A,7-11店铺,供应商=配送中心,5,第二个阶段：集约化配送阶段,渐渐地，这种分散化的由各个批发商分别送货的方式无法再满足规模日渐扩大的7-11便利店的需要，7-11开始和批发商及合作生产商构建统一的集约化的配送和进货系统。在这种系统之下，7-11改变了以往由多家批发商分别向各个便利店送货的方式，改由一家在一定区域内的特定批发商统一管理该区城内的同类

4、供应商，然后向7-11统一配货，这种方式称为集约化配送。集约化配送有效地降低了批发商的数量，减少了配送环节，为7-11节省了物流费用。,批发商数配送环节物流费用,6,第三个阶段：共同配送阶段,与其让别人掌控自己的经脉，不如自己把自己的脉。711的物流共同配送系统就这样浮出水面，共同配送中心代替了特定批发商，分别在不同的区域统一集货、统一配送。 711按照不同的地区和商品群进行划分，建立共同配送中心，由该中心统一集货，再向各店铺配送。地域划分一般是在中心城市商圈附近约35公里，其他地方市场为方圆60公里，各地区建立一个共同配送中心。配送中心有一个电脑网络配送系统，分别与供应商及711店铺相连。为

5、了保证不断货，配送中心一般会根据以往的经验保留4天左右的库存，同时，中心的电脑系统每天都会定期收到各个店铺发来的库存报告和要货报告，配送中心把这些报告集中分析，最后形成一张张向不同供应商发出的定单，由电脑网络传给供应商，而供应商则会在预定时间之内向中心派送货物。,7,不同食品对配送设备、配送时间和配送频率有不同的要求。,第三个阶段：共同配送阶段,对冷冻型、微冷型、恒温型、暖温型采取相适应的运输设备进行运输。 对于有特殊要求的食品如冰激凌，7-11会绕过配送中心，由配送车早中晚三次直接从生产厂商门口拉到各个店铺。 对于一般的货物，7-11实行的是一日三次的配送制度，早上8点到11点配送前一天晚上

6、生产的特殊食品如牛奶，新鲜蔬菜；下午3点到六点配送当天上午生产的食品。,8,第三个阶段：共同配送阶段,缺货时的配送管理每个店铺都会随时碰到一些特殊情况造成缺货，这时只能向配送中心打电话告急，配送中心则会用安全库存对店铺紧急配送，如果安全库存也已告罄，中心就转而向供应商紧急要货，并且在第一时间送到缺货的店铺手中。 多媒体配送也是7-11的一大特色，它是指通过卫星通讯系统将多媒体广告、天气预测以及云层图，甚至是电子产品配送到各店铺，做到信息的多媒体化，产品销售以及配送的多媒体化。在7-11的天气预测中，7-11积极探求食品的销售情况和天气的相关性，信息系统每天收集五次气象报告资料，供各地商店参考，

7、以免讲求新鲜度的食物推出过多或过少。有了天气预测，便利店就可以在事先掌握天气的情况下，根据天气情况选择配送的货物的多少并优化配送路线。,9,10,11,共同配送的优势 共同配送系统有利于实现高频率、多品种、小批量配送。共同配送中心的功能主要包括商品的集中和分散。首先，由批发商将制造商的商品集中到配送中心，然后与零售商进行交易，对多数制造商的商品进行调配，从而实现商品的集中和分散。同时，共同配送中心的建立，还可以提高商品的周转率。另外，建立共同配送中心，可以使711总部充分了解各加盟店的商品销售、在途和库存信息，从而掌握整个供应链的主导权。,第三个阶段：共同配送阶段,12,三、小结 7-11便利

8、店的物理配送模式是连锁企业物流配送的成功模式。通过对7-11物流体系的研究，可以认识到，要打破制约我国连锁经营企业发展的物流瓶颈就必须借鉴国外知名企业的先进物流系统和特色，并依据企业自身经营的特点与我国的实际国情，以降低物流配送成本，提高流通整体效益，打造持续竞争优势，构建出独特的物流体系。,13,案例2：仓储的增值服务功能,作为仓储业来讲，除了经济利益和服务利益外，还必须提供其他的增值服务，以保持其竞争能力。这种情况对与配送中心、公共仓库和合同仓库的经营人以及私有仓储的经营人来说，是千真万确。仓库增值服务主要集中在包装或生产上。,14,最普通的增值服务于包装有关。在通常情况下，产品往往是以散

9、装形式或无标签形式装运到仓库里来的。所以，这种存货基本上没有什么区别。一旦收到顾客的订单，配送中心的仓库管理就要按客户要求对产品进行定制和发放。如制造商把未贴标志的电池发送到仓库中，向仓库的作业人员提供了销售所需带有的商标牌号的包装材料。接到订货仓库作业人员按要求将标志图案贴到电池上，然后用定制的盒子将其包装上。所以即使该产品在仓库里存放时是没有区别的，但是零售商实际收到的是已经定制化了的产品和包装。由于支持个别零售商需求所需要的安全储备量较少，所以该配送中心可以减少其存货。与此同时，还可以相应的减少市场预测和配送计划的复杂性。,15,此外配送中心仓库可以通过优化包装来提高这种增值服务，以满足

10、整个渠道的顾客需求。例如，仓库可以通过延伸包装和变换托盘来增值。这种做法可以使配送中心只处理一种统一的商品，与此同时，延期包装，以使包装需求专门化。另一个有关仓库增值的例子是在商品交付给零售商或顾客以前，解除保护性包装。在大型机械的情况下，这是一种有价值的服务，因为有时要零售商或顾客处理掉大量的包装是有困难的，因此解除或回收包装材料是提供的增值服务。,16,配送中心还可以通过改变包装特点来增值，诸如厂商将大片的防冻剂运到仓库，由配送中心对该商品进行瓶装，以满足各种牌号和包装尺寸的需要。这类延期包装是存货风险降到最低程度，减少了运输成本，并减少损坏（即相对于玻璃瓶包装的产品而言）,17,另一个增

11、值服务是对诸如水果和蔬菜之类的产品进行温控。配送中心可以依赖储存温度，提前或延迟香蕉的成熟过程，这样产品可以按照市场的状况成熟。,18,提供增值的仓储服务，是配送中心经理对监督合同的履行承担特别的责任。尽管外部活动及其经营管理可以提高存货的有效性和作业的效率，但他们也要承担厂商控制范围外的责任。例如，仓库包装需要仓库经营人严格符合厂商内部所适应的质量标准。因此，仓库必须按相同的质量运行，并符合外部厂商的服务标准。,19,仓储管理,20,第1节 仓储管理的基本概念,21,1.仓储概念,仓储的含义： 是指通过仓库对商品进行储存和保管。 仓储包涵的内容： 仓储即包含一般用于货物储存保管的传统仓库 又

12、包含商品流转和分销过程中的配送中心和物流中心,22,仓储管理的含义： 是对货物存储的经营管理。从广义上看，仓储管理是对物流过程中货物的储存、中转过程以及由此带来的商品装卸、包装、分拣、整理、后续加工等一系列活动的经营管理。 仓储管理涵盖了一般储存货物型仓库的管理，也包含现代物流链中实现货物中转，配载等功能的物流中心，配送中心仓库的管理。,23,与其他部门的关系,1、与采购的关系：保证账物卡一致，提供准确的数据，以便采购合理统筹，减小积压，增加效益； 2、与生产线上的关系：及时供给物料，保持生产线上均衡，提高生产效益； 3、与质量部门的关系：坚持先进出原则，减上物料库存量，缩短物料积压周期，保证

13、物料原材料的质量；,24,与其他部门的关系,4、与技术部门的关系：存放过久的物料直接反映出产品设计、结构设计、工艺流程、新材料利用等科学合理性； 5、与销售单位的关系：按照出货单，将成品发送给顾客，并将结果通报销售单位。,25,我国的仓储业具有以下特点：,1）条块分割造成重复建设严重 2）仓库的宏观布局不合理 3）仓储存量巨大但管理水平较低 4）仓储技术水平差别悬殊 5）仓储管理法规不够健全,26,何谓现代仓储管理？,仓储是伴随着社会产品出现剩余和产品流通的需要而产生，当产品不能被及时消费，需要专门的场所存放时，就产生了静态的仓储。而将储存物进行保管、控制、加工、配送等的管理，便形成了动态仓储

14、。现代仓储管理主要研究动态仓储的一系列管理活动，从而达到促进仓储业加速现代化进程的目的。,27,如何区分现代仓储业与传统仓储业？,传统的物流业者往往把仓储的作用仅仅看成是物品的储存，这种以储存为目的的仓储管理要求在长期的保管中能维持物品的价值和效用，同时能提高仓库的利用效率既可。,28,如何区分现代仓储业与传统仓储业？,但随着现代消费者需求的个性化和多样化的发展，产品的生命周期缩短，新产品投放市场的速度加快，企业从少品种、大批量的生产方式必然向多品种、小批量的生产方式转化。这种变化要求物流活动从少品种、大批量物流方式向多品种、小批量、多批次小数量的方式转变。,29,如何区分现代仓储业与传统仓储

15、业？,传统仓储向现代仓储的转变对仓储管理提出了更高的要求,同时, 给仓储作业带来了新的挑战。这种挑战表现在以下三个方面。 1）增加了仓储作业的难度和细化程度 2）对作业的效率和速度提出了更高的要求 3）更深层次满足客户物流服务,30,如何区分现代仓储业与传统仓储业？,从而使传统的以被动型“储存”概念为基础的以提高储存效率为中心的储存型仓储方式向现代的以主动型“流通”概念为基础的以提高客户物流服务水平为中心的流通型仓储方式转变。这种流通型仓储方式的仓储业称为现代仓储业。,31,案例：某制造企业仓储管理的麻烦,某公司原物料种类达3000多种，成品300多种，由7个仓管员分片区管理。物料收料后先用半

16、张A4纸标记物料信息，进出库时登记料卡、填写料单，再到电脑中记录到Excel电子表格中，并更新对应库区白板记录。随着公司规模扩大、物料数量增加，物流管理的压力和风险日益增加。 由于仓库没有使用任何仓储物流软件，所有物料记录的地方都是手工登记物料的名称、数量、规格、出入库日期等信息，手工记录工作量大，数据的及时性和准确性完全依赖仓管员的工作责任心。,32,仓库管理就遇到了这样的困惑。不过，用条码解决了问题。,该公司的客户基本采用条码系统管理物料，要求该公司在发货前根据他们的要求打印和粘贴条码标签。手工记录数据和标签打印工作不仅效率低下，存在错误隐患，而且是不增值的行为，一定程度上影响客户关系管理

17、。,33,针对这些弊病，该公司梳理的条码管理的需求如下。 对原材料、半成品、成品等全面实行条码自动化管理，管理入库、出库、调拨、移库、盘点等业务，提高管理水平。采购条码扫描枪以及条码打印设备，打印箱标以及各种业务单据，提高出入库等作业效率和作业精度。改造现有局域网，搭建WLAN，通过LAN、WLAN将条形码管理系统的服务器以及电脑、条码扫描枪、打印终端等连接起来，再通过接口程序导入到ERP系统中，使其可以实时处理各种任务。,34,当然，也要注意做好前期工作。这包括注重条码知识宣导、培训，让员工从思想上重视这项工作。条码的应用必须各部门密切配合，明确条码相关部门和人员的职责、权限和相互关系，对相

18、关人员进行必要的技术和操作培训。 组织员工讨论、建立条码管理制度，如条码生成规则、条码打印制度、条码粘贴规范、条码使用条例等，并在后期条码运行中不断完善。,35,先ERP 后条码 条码技术与ERP软件结合才能真正做到数据采集的及时性、准确性和可追溯性。鉴于条码实施需要清晰的业务流程，建议实施顺序是先ERP后条码。通过ERP实施期间的业务流程梳理优化以及数据校正，为条码导入铺平道路。从另一面讲，ERP实施和使用中，需要大量单据数据的录入，条码自动识别和录入取代手工录入，也对ERP系统的顺利运行提供有力保障。,36,2.仓储在物流中的作用,1）调节“供给”和“需求” 2）保证物品在物流过程中的质量 3）仓储是加快