公司防疫期间职工食堂和就餐管理制度 三篇.doc

1、公司防疫期间职工食堂和膳食管理制度三篇提高政治立场，注重食堂饮食安全，及时贯彻落实上级疫情通报和防治精神。 第一文档网络整理得很仔细，希望对你有帮助。 公司防疫期间职工食堂和膳食管理制度11、内部人员膳食要求如下1、进食堂前测量体温2 .在食堂入口的脸盆里用洗手液洗手，迟到进食堂3 .进食堂后，除了在吃饭时摘下口罩以外，其馀的时间都要戴口罩4、米饭/汤改为自己派饭窗口内的工作人员派饭暂时取消自己选择的饭菜，全部在定食状况下供应，不要滞留在取饭窗口5、食堂取消两排座位，避免面对面吃饭6、进食堂保持安静，少说话，快吃，快走7、食堂准备微波炉，疫情还没有消除的话，可以带饭，带餐具，或者带回食堂或宿舍

2、吃饭(注：不能在办公室吃饭)根据餐厅取消两排座位后的最大容量，各工厂的有关部门请协助分批进餐。 (综合楼693个座位，2个工厂714个座位，澪桥264个座位)2、客户及外部人员的饮食要求如下：1 .暂停VIP周食的供给，改变便当(2肉1素1汤)的状况供给，等待疫情的控制后按情况恢复特别需要的部门应提出申请，必要时应接受有关领导的指示并履行2、所有外来人员按照公司安全委员会的关于疫情期间外来人员入厂管理通知有关条款操作3 .各接口部门人员要求整理目前登记用餐的有关人员，并与公司合作管理4 .在公司食堂或VIP餐厅用餐时，按照内部人用餐要求的17项要求。公司防疫期间职工食堂和伙食管理制度201职工

3、食堂餐具必须高温消毒大厅、单位、餐桌每天饭后完全消毒服务人员戴口罩。02严禁混入生熟食品，严格履行食材原料定点、定量购买、门票齐全的保留制度。03 .停止有发热、咳嗽、吞咽头疼等身体特征的人进入食堂。04员工进食堂除了吃饭，必须戴口罩。在05大厅集中用餐时，工作人员最少要离开1个座位，不要相对坐着、接电话、谈话，而是早点用餐退场。06为避免人员集中，公司实施高峰小姐饮食。 增压器事业部11:30开始吃饭，宏祥分公司11:45开始吃饭，总部机关和其他机关12:00开始吃饭。07为了避免集中饮食引起的交叉感染，食堂提倡尽量1次性餐具采集的工作人员在自己家吃饭，带餐具吃饭，带回职场吃饭。08疫情控制

4、期间，考虑到健康需求，有些员工可能会选择自己解决饮食问题。 食堂的用餐人数减少，为了节约资源，食堂暂时开放1家(例如，用餐人数超过预想，开放2家)。09是全面掌握饮食信息，保障员工饮食健康，避免不必要的浪费，除早餐外，中晚饭实行报纸制，从2月10日开始履行。 各部门在每天上午9:30前和下午15:30前，将晚饭的用餐人数向工会工作部涂永珉汇报总结(电话68188 )。10疫情控制期间，工作人员必须以实名用餐，严禁工作人员兑换卡片、以他人用餐卡片用餐等行为。 未登记，严禁外来者用餐。 1所发现的，就是按照有关制度认真处理。公司防疫期间职工食堂和膳食管理制度3为了认真贯彻山西省市场监督管理局关于加

5、强疫情防控期间单位食堂餐饮安全监管工作的通知，阳煤团体疫情防控领导组令(第1号)的精神和工作要求，有效预防管理新型冠状病毒感染肺炎疫情，确保公司广大职工的健康和生命安全，结合公司实际，制定本制度。一、人员管理(一)提高政治立场，重视食堂饮食安全，及时贯彻上级疫病通报和防治精神，在食堂明显位置公布疫情防控提示。(2)食堂全体人员出港前检查体温状况，填写体温检查记录单，由涉嫌发热、咳嗽等的症状向公司疫情防控事务所报告。(3)各车间操作人员进入操作区前用洗手液洗手消毒，必要时戴帽子、口罩、手套等防护用具。(4)疫情防控期间，用餐者必须进入食堂自行检查体温，饭前洗手消毒，用餐时戴上口罩，进行个人保护。

6、(5)进入工作室的非职工严格履行进入的登记制度，登记内容有进入的时间、进入的理由、进入的人的签字，并对个人进行了保护。2 .消毒管理(1)厨房、食堂区内所有地面、桌面以84消毒液每天喷洒和擦拭3次以上，用紫外线消毒3次以上，记录消毒记录。(2)饮食品清洗必须严格按照规定，保持1泡、2清洗、3冲、4消毒、5清洁，消毒槽的消毒时间必须在30分钟以上，要求定位存放，保持卫生清洁。3、食材管理(一)严格履行采购检验和查票制度，不采购、不加工起源不明的海鲜、活鸟、野生等食品素材。(2)食品储存应当严格、有序、分类、分架、隔墙、远程保管、定期检查，及时处理超过变质和质量保证期限的食品。4、烹调管理(1)加

7、工肉类、水产品的操作台、用具和容器必须与加工蔬菜的操作台、用具、容器分开使用，并且有明确的标识，必须避免交叉污染。(2)食品加工的制作应按照操作规范要求，食品要生熟分批存放，烧烤煮，严禁将半生和不合格食品用艳服销售。(3)做好每餐食品样品的工作，每样品多于200克，样品柜的储存温度保持在2度，样品时间多于48小时。5、饮食管理(1)进入食堂的用餐人员必须服从食堂职员的管理，应配合体温检查，发现体温异常后立即向公司的疫情防控事务所报告。(3)疫情发生期间，根据外部酒店全部关闭的情况，员工食堂的饭口快，延长吃饭时间，特征性窗口24小时开放，减少吃饭人员聚集的时间，保证公司员工的正常吃饭需求。(3)进餐人员进餐时应戴防护面具，洗手有序饮食，使用个人餐具进餐。(4)饭口用餐用具、售货车、梳妆机要整洁，用餐要用饭夹，刷卡要准确快捷，减少用餐者排队的时间，提高工作效率。(5)设置专用的带盖垃圾箱以处理厨房垃圾，每餐及时跌倒，按规定由合格垃圾处理公司集中处理，填写餐厨垃圾倾倒登记表。6、班级中国菜的管理(1)每个班级抽检班级的中国菜品质，在上锅前要试一试，加工厨师和管理人员共同签字，确认菜品质合格后才能配送艳服。(2)艳服班中餐工作人员必须戴防护面